迷閱讀∣痛風家常菜

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喜歡閱讀，人文關懷、自然環保、動物保育、經濟運動等；閱讀，是日常，也是專業的養分。更喜歡料理，煩惱今天吃什麼？來選用低熱量、低普林營養食材，新手快速料理，附上營養素與熱量表。 Powered by Firstory Hosting

  1. SEP 16

    臺灣原生動物特輯∣傲視天際的獵人─大冠鷲

    當你走進臺灣的淺山地區，抬頭望向藍天，有時會看到一隻雄偉的猛禽在空中盤旋，那就是臺灣特有種「大冠鷲」。 大冠鷲的身影 大冠鷲體長可達 55–75 公分，展翅時寬達 170 公分，頭上那一撮黑色羽冠讓牠看起來威風凜凜。牠們常被誤認為「老鷹」，其實比黑鳶更大，也被暱稱為「蛇鷹」或「蛇雕」，因為最擅長捕食蛇類。 在森林、茶園、果園甚至城市郊區，都能看到牠們的身影。天氣晴朗時，大冠鷲會隨著上升氣流漂浮盤旋，雙翼微微上揚成淺 V 狀，遠遠望去，就像天空掛著一個「微笑」。 愛唱歌的猛禽 大冠鷲不只是獵手，還是「歌手」。牠們會發出獨特的「呼悠呼悠」聲音，彷彿提醒我們抬頭看看天空。繁殖季從 3 月開始，雄鳥常用高難度的飛行表演來爭取配偶青睞，甚至會互相抓住爪子，在空中翻滾下墜，像極了空中特技表演。 生態提醒 大冠鷲主要棲息在海拔 2,000 公尺以下的山地，是臺灣重要的生態指標之一。每一個野外的相遇，都是自然給我們的禮物。觀察時，請保持距離，不要打擾牠們的繁殖與覓食。 一點音樂、一點心 自然的自由感，常常讓人聯想到音樂裡的放手與飛翔。就像陳奕迅的歌〈披風〉，提醒我們：每個人心裡都渴望一件能支撐自己的「披風」，給自己勇氣，放下束縛，學會自由。 大冠鷲展翅高飛，守護山林，也提醒我們與自然保持連結。當我們保護這片土地，就等於守護了牠們的家。 下次走進山林，記得放慢腳步，抬頭聽聽天空的呼喚，或許你會和大冠鷲相遇。 加入會員，支持節目： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i/comments Powered by Firstory Hosting

    9 min

  2. SEP 14

    溫柔的巨人：9/22世界犀牛日

    各位聽眾朋友大家好，歡迎收聽今天的節目。你知道嗎？在這個地球上，除了大象之外，第二大陸地動物，就是我們今天的主角——犀牛。牠們雖然長著巨大的身軀與尖銳的犀角，但其實個性溫和，還有一個很美的稱號：「溫柔的巨人」。 地球上現存的犀牛，其實只剩五種了——分別是白犀牛、黑犀牛、印度犀牛、爪哇犀牛和蘇門答臘犀牛。聽起來種類不少，但事實上，爪哇犀牛和蘇門答臘犀牛的野外族群，已經少到不到一百隻。可以想像嗎？一個足球場的人數，幾乎就比牠們的總數還多。 很多人不知道，犀牛有個非常「可愛」的習慣。夏天的時候，牠們會集體去泥巴池打滾，不是單純耍廢，而是藉由泥巴降溫，還能防止蚊蟲叮咬。 而且，犀牛還是「環保達人」，牠們每天排泄量驚人，但卻有「定點上廁所」的習性。這也讓照顧牠們的保育員更省力，環境也更整潔。是不是有點出乎意料？ 來個小測驗！犀牛頭上那支「角」，到底是什麼做的呢？A. 骨頭B. 牙齒演化而來C. 角蛋白——和我們的頭髮、指甲成分一樣（停頓互動 3 秒） 👉 正確答案是 C！犀牛角其實不是骨頭，而是角蛋白組成，可以再生。但也因為被誤以為有藥用價值，犀牛長期遭到盜獵，陷入滅絕危機。 犀牛保育不只是台灣的努力。每年 9 月 22 日，是「世界犀牛日」。全球現存的犀牛共有五種，分別是白犀牛、黑犀牛、印度犀牛、爪哇犀牛、蘇門答臘犀牛。其中爪哇犀牛和蘇門答臘犀牛族群最危險，野外數量僅剩不到百隻。2018 年雄性「蘇丹」去世後，正式滅絕 盜獵與非法貿易是最大威脅，角粉甚至被黑市炒作成「藥材」與「奢侈品」。 📖 犀牛小檔案 現存種類：白犀牛、黑犀牛、印度犀牛、爪哇犀牛、蘇門答臘犀牛 體型：僅次於大象，白犀牛最龐大，平均 2,000 公斤 食性：草食性，喜吃短草習性：喜歡泡泥巴浴降溫、防蟲；清晨、傍晚最活躍 壽命：野外約 38 歲，圈養可達 50 歲 特殊行為：有定點排便習慣，幫助環境維持整潔 在台灣，你最常見到的是白犀牛。牠們體型龐大，重達兩噸，是僅次於大象的陸地巨獸。雖然身形壯碩，但性格卻很溫和，被稱為「溫柔的巨人」。白犀牛有個特別的習慣——牠們會定點上廁所！對，牠們會選一個「犀牛專用廁所」，所有成員都去那裡解決，這樣也讓保育員清理起來省了不少力氣。 說到犀牛，就不能不提一位台灣六福村的吳炫毅獸醫。40歲的他，帶領一支 40 人的專業團隊，照顧超過 70 種、上千隻野生動物。不只是醫療，他更關心動物的生活品質。比如，幫老虎設計解謎玩具，讓牠們邊吃邊動腦；還會調整棲架，讓長頸鹿能有更好的活動空間。 特別的是，他還親手護送白犀牛「艾瑪」遠赴日本，參與國際繁殖計畫。為了避免艾瑪在飛機旅途中緊張，他甚至用了「白噪音」訓練，讓牠習慣飛機聲，安全的進行保育下一代白犀牛寶寶行動。 每年的 9 月 22 日，是「世界犀牛日」。台灣從 2017 年開始響應，第一年就號召三千人排出犀牛圖陣，模仿犀牛滾泥巴，還有鐵牛三項運動會。登上了國際媒體。這些活動的核心精神只有一個：讓更多人認識犀牛，並且停止對犀牛角製品的需求。因為需求，就是盜獵存在的根本原因。 我們來聽五月挪亞方舟10周年特別版本，由比倫演唱的重要的小事，世界紛紛擾擾喧喧鬧鬧 什麼是真實，也要分分秒秒年年日日，全心守護你，最小的事。 今天的節目就到這裡，感謝你的收聽。最後想和大家分享一句話——有人說，動物園就像是現代版的挪亞方舟。每一隻犀牛、每一個瀕危物種，都是我們共同未來的拼圖。如果少了一角，這張地球的圖畫，就不再完整。別忘了，9 月 22 日「世界犀牛日」，一同保護溫柔的巨人 加入會員，支持節目： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i/comments 煩惱今天吃什麼？來選用低熱量、低普林營養食材，新手快速料理，附上營養素與熱量表，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，頭好壯壯。 Powered by Firstory Hosting

    10 min
  3. 51水果墨西哥餅︱快速料理︱烹調時間10分鐘

    11/21/2022

    51水果墨西哥餅︱快速料理︱烹調時間10分鐘

    墨西哥餅加上奶油煎香，搭配當季新鮮水果，淋上優格，快速營養早餐！   此次選用康門堤斯原味小奶油，如糖果般的頂級手工奶油，由A.O.P法定產區認證奶油；經過18小時熟成發酵製成，入口即化，乳香濃郁；為法國航空頭等艙、東方文華酒店指定奶油。 https://youtu.be/Ulgavxv42r4   1人份食材 康門堤斯原味小奶油 1根 AJ6吋墨西哥餅皮 1片 香蕉 100公克 蘋果 100公克 奇異果 100公克 原味鮮奶優格 100公克   作法： 1.   熱鍋下奶油稍微融化後，下餅皮，兩面煎香。 2.   餅皮起鍋後，平均舖上水果，淋上優格，上菜。 3.   微焦香餅皮，咬下瞬間，濃濃奶油香噴發於口中；再搭配上水果和優格，鮮美絕配，營養滿點！大推！   每份熱量約454大卡，痛風朋友請諮詢專業醫師，限量攝取，維持健康；嘴饞朋友請爽快攝取，保持心情愉悅！   若喜歡請分享按讚，歡迎訂閱痛風家常菜，你的鼓勵，我的動力。   #AJFOOD  #墨西哥餅 #低卡 #快速料理 #優格 #低脂 #家常菜 #愛分享 其他食譜： https://www.youtube.com/channel/UCqhA9BJPTfjrJXhYZjEvmwg https://open.firstory.me/user/94ninihealthy 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i/comments 煩惱今天吃什麼？來選用低熱量、低普林營養食材，新手快速料理，附上營養素與熱量表，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，頭好壯壯。 Powered by Firstory Hosting

    2 min
  4. 49檸香高蛋白麵︱高纖低GI家常菜︱花費100元︱烹調時間25分鐘

    11/01/2022

    49檸香高蛋白麵︱高纖低GI家常菜︱花費100元︱烹調時間25分鐘

    澳洲原裝進口Vetta Pasta高蛋白麵，100%採用澳洲杜蘭小麥，18道碾製工法而成，Q彈口感、天然麥香，低GI、高纖、高蛋白質，適合健康養生的我們！   https://youtu.be/DT7NTo_e8VI   1人份食材 Vetta Pasta高蛋白麵 100公克 水煮鮪魚罐頭 50公克 空心菜 半把 胡蘿蔔絲 少許 蒜頭 少許 辣椒 1小根 鹽 1小匙 胡椒粉 1小匙 植物油 1小匙 檸檬原汁磚 少許   作法： 1.     滾開水煮麵，計時16分鐘； 2.     煮麵同時備料，另起鍋爆香蒜頭、辣椒，下胡蘿蔔絲拌炒，有點胡蘿蔔香味，再下水煮鮪魚。 3.     加入煮熟高蛋白麵與少許麵水小火拌炒，讓麵水收汁。 4.     最後下空心菜拌炒熟透，加調味，淋上檸檬原汁即可上菜。   每份熱量約495大卡（高蛋白麵100公克+水煮鮪魚50公克+空心菜100公克+胡蘿蔔絲25公克），痛風朋友辛香料與鮪魚罐頭請酌量攝取。   若喜歡請分享按讚，歡迎訂閱痛風家常菜，你的鼓勵，我的動力。   #高蛋白麵 #低普林 #低卡 #快速料理 #胡蘿蔔 #低脂 #空心菜 #家常菜   其他食譜： https://www.youtube.com/channel/UCqhA9BJPTfjrJXhYZjEvmwg https://open.firstory.me/user/94ninihealthy 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i/comments 煩惱今天吃什麼？來選用低熱量、低普林營養食材，新手快速料理，附上營養素與熱量表，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，頭好壯壯。 Powered by Firstory Hosting

    2 min
  5. 48金沙雙瓜︱補血護眼︱低卡低普林；花費60元︱烹調時間10分鐘

    10/17/2022

    48金沙雙瓜︱補血護眼︱低卡低普林；花費60元︱烹調時間10分鐘

    南瓜和小黃瓜，切薄片快煮，輕鬆上菜！南瓜屬全榖雜糧類，健身減脂熱門聖品！主要是膳食纖維高，高飽足感；同樣份量和米飯相比，南瓜只要69大卡;且含有豐富礦物質，可補血、葉黃素可保護眼睛。https://youtu.be/ToBTTXBbzxI   2人份食材 南瓜 半顆 小黃瓜2條 雞蛋 2顆 鹽 1小匙 植物油 1小匙   作法： 1.切南瓜和小黃瓜薄片 2.熱油鍋，下南瓜薄片，加少許水悶煮3分鐘。 3.下小黃瓜和蛋，小火拌炒熟透，加鹽上菜。   每份熱量約158大卡（南瓜250公克+小黃瓜100公克+雞蛋1顆）；適合痛風朋友低普林菜單。   南瓜好朋友菜單，請參考： 12純薏仁豆漿與豆渣燕麥南瓜餅https://youtu.be/Z7rSIyEshbY 13奶油咖哩洋葱南瓜湯 https://youtu.be/ggWXeC0x08E 30豆渣南瓜饅頭 https://youtu.be/GgqUpKUrMjg     若喜歡請分享按讚，歡迎訂閱痛風家常菜，你的鼓勵，我的動力。   #低普林 #低卡 #快速料理 #蛋 #南瓜 #低脂 #小黃瓜 #家常菜 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i/comments Powered by Firstory Hosting

    2 min
  6. 47肉封苦瓜︱零太白粉︱低卡消水腫

    10/14/2022

    47肉封苦瓜︱零太白粉︱低卡消水腫

    如果你也像我一樣怕苦味，可以汆燙苦瓜後冰鎮，沾蜂蜜醬、梅醬或檸檬汁等來吃，慢慢地和苦瓜變成好朋友！苦瓜中的苦瓜鹼，降低血壓、血糖，是瓜中之王！   2人份食材 苦瓜 1條   餡料醃製 豬絞肉 1碗 胡蘿蔔 半條 蛋 1顆 蔥末 1小匙 蒜末 1小匙 香菜 少許 醬油 1小匙 胡椒粉 1小匙   作法： 1.餡料醃製置於冰箱，醃製入味；我加入香菜，是因為我想用香菜蓋過苦味，實驗過後，挺下飯的！若你不敢吃香菜，可以換蒜末也不錯！ 2.苦瓜切成喜歡的段狀，把內囊刮乾淨，我是用小湯匙慢慢刮，需要耐心；將餡料封入苦瓜內，蓋好蓋滿。 3.鍋內煮滾水，下苦瓜，大火煮滾5分鐘後轉小火繼續煮20分鐘，加點鹽巴上菜囉！   每份熱量約143大卡（苦瓜100公克+醃絞肉50公克）；醃絞肉屬中普林食材，痛風朋友請限量食用。   苦瓜好朋友菜單，請參考： 08苦瓜排骨湯︱清熱消暑︱家常菜 https://youtu.be/K_0mmknrcV0 21苦瓜絲瓜︱補水低卡︱低普林家常菜 https://youtu.be/5Q4XayHBWUw     若喜歡請分享按讚，歡迎訂閱痛風家常菜，你的鼓勵，我的動力。   #低普林 #低卡 #快速料理 #蛋 #胡蘿蔔 #洋葱 #低脂 #高蛋白 #苦瓜 其他食譜： https://www.youtube.com/channel/UCqhA9BJPTfjrJXhYZjEvmwg 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i/comments Powered by Firstory Hosting

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  7. 32海帶肉絲湯︱高纖高鈣︱中普林菜單︱花費60元︱烹調時間15分鐘

    10/05/2022

    32海帶肉絲湯︱高纖高鈣︱中普林菜單︱花費60元︱烹調時間15分鐘

    #低普林 #低卡 海帶稱為海中蔬菜，高鈣、高膳食纖維，幫助瘦身、預防骨質疏鬆，適合涼拌、炒或煮湯；海帶為中普林食材，若是痛風朋友請限量哦！ https://youtu.be/1BLvTRw0Dmc 100公克熱量與營養成份、普林表 熱量300大卡 脂肪14克 碳水化合物12克 蛋白質29克 今天食材中，豬里肌肉、海帶是中普林食材，其他食材為低普林。 2人份食材 豬肉絲1碗 約200克 海帶結1碗 約200克 薑絲 少許 鹽 少許 作法： 1.海帶加醋，電鍋蒸30分鐘，再泡水6小時，保留海帶脆軟和鎖住營養成份。 2.鍋裡放8分滿水，煮開後，加入所有材料，悶煮10分鐘後，加鹽巴上菜。 痛風朋友生活調養三招， 1.飲食均衡：每天2000c.c.水、多吃鹹性食材，牛奶、蔬菜和海藻類。 2.運動習慣：水中步行、騎腳踏車、瑜珈。 3.維持體重：標準體重乘以25，算出一天所需熱量。 推薦痛風朋友的湯品：如冬瓜薏仁湯，將冬瓜塊、薏仁與1碗水熬煮，有助尿酸排出；蕃茄鮮蔬湯，蕃茄、新鮮蔬菜等熬煮的鮮湯。 今天我們所介紹的是海帶肉絲湯，有空的話不妨試試，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，祝福我們頭好壯壯。 #低普林 #低卡 #健康 #快速 #家常菜 #海帶 #豬 #減脂 #瘦身 #低脂 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i/comments Powered by Firstory Hosting

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  8. 25鮮蔬豬肉鍋與地瓜飯︱鮮蔬低脂家常菜

    10/04/2022

    25鮮蔬豬肉鍋與地瓜飯︱鮮蔬低脂家常菜

    若是嘴饞時，以蔬菜的鮮甜味來燉煮湯底，清香可口，再配上地瓜飯，真是絕配呀！我很喜歡地瓜，便宜營養高，料理多變，富含多種維生素、鈣質、葉酸等，花青素可保養眼睛，改善腸道健康。地瓜屬於低普林根莖類食材，適合我們痛風朋友吃哦！花費130元 100公克熱量與營養成份、普林表 鮮蔬豬肉鍋 熱量430大卡 地瓜飯 熱量216大卡 2人份食材 紅蘿蔔1條 洋葱1顆 蕃茄1顆 白蘿蔔半條 蔥1條 香菇6朵 香菜1把 山茼蒿1把 白菜半顆 豬里肌肉適量 植物油少許 鹽少許 地瓜1條 半杯米（1杯米約180克）   作法： 1.蔬菜洗淨切段塊備用；地瓜削皮洗淨切塊，洗米，將地瓜放入米鍋煮飯。 2熱油鍋，中小火拌炒洋葱、倒入白菜、蕃茄、蔥段、香菇水，小火拌炒至熟透，再加入半鍋沸水，放入紅蘿蔔、白蘿蔔，蓋上鍋蓋熬煮15分鐘。 3再加入山茼蒿、豬里肌肉等，加少許鹽上菜。 4盛上地瓜飯與一碗火鍋湯料，佐上香菜與白蘿蔔絲，即可享用。 今天食材中，香菇和豬里肌肉為中普林食材，急性痛風請適量攝取，其他的食材，屬於低普林食材，請安心食用。   鮮蔬鍋適合我們痛風朋友，也包括減重或是睡不好的朋友，因為多吃綠葉蔬菜、十字花科蔬菜、像是綠花椰菜、高麗菜、白菜和白蘿蔔等，可以幫助肝臟排毒，養成健康肝臟！  今天我們所介紹的是鮮蔬豬肉鍋與地瓜飯，有空的話不妨試試，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，祝福我們頭好壯壯。 -------------------------------------------------------- 創立這頻道宗旨 是我自已實驗食譜分享 希望跟喜歡的朋友會有共鳴 有興趣的朋友 可以訂閱 分享 在按個讚 🤎🤎🤎 https://www.youtube.com/channel/UCqhA9BJPTfjrJXhYZjEvmwg --------------------------------------------------------   #低普林 #低卡 #健康 #快速料理 #家常菜 #紅蘿蔔 #洋葱 #蕃茄 #白蘿蔔 #減脂 #香菇 #白菜 #低脂   本文提供醫療資訊僅供參考，請依專業醫師診療為準，若有急症，請儘速就醫，維持健康；歡迎分享與回響，若有侵權，敬請告知。   小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklrp75p2b01n0878yl6v8v4i/comments Powered by Firstory Hosting

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