食農搜查線－上下游

上下游新聞
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你好奇食物是從哪裡來的嗎？想不想認識為你種食物的人？如何用吃改變世界？來聽《上下游》就對了！《上下游新聞》有一群認真專業的記者和編輯，深耕食農領域，從泥土到海洋都是我們的調查現場，直擊蜜蜂暴斃、探索光電影響石虎、香蕉鳳梨外銷之亂、好吃芭樂怎麼選？我們帶您一起搜查食物農業的秘密。 我們的新聞保證獨立自主無業配，從每日新聞到調查報導，歷年榮獲多項新聞獎項，被評比為最值得信任的「十大即時新聞品牌」之一。我們的記者將會帶您深入現場，剖析新聞來龍去脈，也可以聽到受訪的關鍵人物親自說故事，希望大家跟著《上下游》一起，用聆聽新聞來關心愛護這片土地。 🙏《上下游》新聞需要您的支持，以公民力量守護農業、食物與環境！ https://www.newsmarket.com.tw/support/ 訂閱收聽： SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Castbox：http://bit.ly/3bwZ963 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook：https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ 意見信箱：info@newsmarket.com.tw 意見問卷：https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8 -- Hosting provided by SoundOn

  1. Oct 27

    EP 137：從土地走進歌劇院：《風的餐桌》打造食材透明的風土盛宴

    從發酵起司、風乾烏魚子到釀造地酒，自然界裡每一次風味的轉化與熟成，都有一陣看不見的風替味道翻身。然而在現代消費習慣中，我們走進便利商店或超級市場買一包餅乾、一個罐頭，卻很少細看食品標示，對食物背後的土地、勞動與風土脈絡卻日益疏離。 《上下游新聞》長期為國人把關食安與農業政策，以報導揭露問題，「上下游文化基金會」則從「看見問題」跨出下一步，將報導轉換為實際行動：在臺中國家歌劇院的戶外草地上，發起大型策展市集——《風的餐桌》，邀請超過 50 位農夫與職人來此相聚，也讓消費者直接面對生產者，品嚐土地帶來的味道。 本集節目邀請「上下游文化基金會」執行長蕭名宏搶先開箱這場秋日盛宴的策展理念。從日本米仙貝爺爺挑戰台灣米仙貝、蔭油變身美味布蕾，到記者們親自帶領的深度主題餐桌，甚至在活動前促成職人跨界交流、催生出市集限定的驚喜風味，讓農作知識與土地思考在都市與產地之間重新流動。 更棒的是，「風的餐桌」不只吃喝，還有玩樂！現場除了豐富的風土美食，還有以「米」作成的吹肥皂泡泡、稻稈編織、康普茶 DIY 與種子遊戲，讓大人小孩都能在草地上享受秋風與手作的樂趣。11 月的第三個週末，讓我們一起走進這場風土盛宴，為台灣的餐桌許下一個更透明、更有溫度的未來！ 來賓：上下游文化基金會執行長蕭名宏 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:20 為什麼我們要在歌劇院辦「風的餐桌」？ 9:30 50 多位職人分從六個系譜呈現技藝 16:00 不只吃喝，「風的餐桌」還有玩樂 22:40 職人們事先交流，創造「市集限定」商品 26:40 八場主題餐桌，聽職人現身說法 33:00 創造農民、職人與消費者交流的機會 請點進「https://www.agrijourney.org/wind-table/">風的餐桌」，瞭解更多活動內容。」，瞭解更多活動內容。>) 活動時間：11 月 21 日（六）至 11 月 22 日（日）每日 10:30–18:00 活動地點：臺中國家歌劇院四號門戶外草地（市集免費入場，主題餐桌與手作體驗熱烈報名中！） 官網與報名資訊： https://www.agrijourney.org/wind-table/ 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：editor@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

  2. Oct 11

    EP 136：被人禍掩埋的馬太鞍重建，工程思維下的土地悲歌

    一年前馬太鞍溪堰塞湖潰壩，全台超過 50 萬人次熱心的「鏟子超人」湧入災區協助清淤，展現了最美好的同理心；然而一年過去了，天災漸遠，災民迎來的卻是更加嚴峻的政策失能與人禍困局。 沿著馬太鞍溪流域逆流而上，每個部落都面臨不同的生存危機。 政府強蓋堤防，造成內水無法外排的問題；用「恐嚇要對未來災害負責」的道德綁架逼長輩簽字、同意徵收或徵用；對於沒受災卻被劃線拆屋的居民，只會給微薄賠償金；更別提那些流於形式的公聽會，把族人折磨得疲於奔命。此外，花蓮縣政府未簽租約便擅自堆置數層樓高的清淤土砂，中央水利單位更以防洪為名劃設第二道治理線，強制徵收數百公頃土地，完全忽視在地居住權與生計。 面對「工程先行、溝通脫節、配套歸零」的粗暴治理，本集節目邀請馬太鞍溪流域跨部落青年聯盟行動總召分析目前的困境、瞭解災民的心聲，邀請所有關心土地的聽眾與「鏟子超人」們持續關注馬太鞍災後復原進度，別讓部落的未來被廉價買斷！ 來賓：馬太鞍溪流域跨部落青年聯盟行動總召 O’ping Iyun Pacidal 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:50 吉拉卡漾部落：被忽視的受災角落 07:15 河床抬高，內水倒灌、求助無門 14:30 堆土砂無租約、逼簽「無償使用同意書」 20:40 單向「宣布」、零溝通的公聽會 26:30 第二道堤防侵害居住與財產權 34:00 行政院陳情，核心訴求幾乎全數落空 42:00 官大偉教授對鏟子超人的呼籲 48:00 持續關注才是災區最堅固的防線 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 【專題】誰在决定家的未來？馬太鞍重建艱難路 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

  3. Aug 30

    EP 135：重返調查現場：記者如何追查「產地：台灣」不等於「原料台灣」？

    從花生湯、仙草蜜到紅豆冰與番茄汁，《上下游》記者連續數月，為大家揭露食品標示背後的真相─「產地：台灣」不等於「原料：台灣」，這場調查是怎麼進行的？ 本集節目，《上下游》新聞記者帶大家重返這場「主原料隱形」的調查現場！記者為了釐清消費者究竟吃進了什麼，先是比對海關龐大的進口數據、翻查國內生產統計，並逐一向食品大廠與加工業者追問原料來源。調查過程中，記者不僅面臨部分廠商的噤聲與迴避，更挖掘出令人震驚的產業實況——高達七成的仙草靠印尼進口、進口紅豆量已超越國產，甚至連市售番茄汁都是由新疆或智利的濃縮汁稀釋而成！ 除了揭露問題，我們在第一線還看到了哪些產業困境？報導刊登後，為什麼原本拒絕透露產地來源的廠商主動打電話坦白？更重要的是，這場調查如何一步步推進到立法院，讓僵持多年的《食安法》第 22 條修法出現歷史性突破？ 每一次消費，都是在為我們想要的食品安全與農業環境投票。歡迎收聽本集節目，並關注上下游的「透明餐桌」系列報導並加入連署，一起用消費者的力量，推動市場的透明化改變！ 上下游新聞記者莊彙翌 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:50 你吃的花生有多少是台灣農地生產的？ 8:40 印尼仙草佔大宗，農藥違規被攔截 13:40 進口紅豆量超過國產，付關稅還比國產便宜 17:00 都說是「產地：台灣」，但台灣根本沒種加工番茄 20:10 「產地台灣」不等於「台灣原料」 25:00 《食安法》修法突破，台灣餐桌有望更透明 29:40 記者吐心聲：不反對進口，但希望吃得明白 34:10 消費者是推動改變最核心的力量 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 連署連結： 【倡議】食物從哪裡來，你有權知道─連署要求「加工食品，應標示主要原料原產地」 延伸閱讀： 透明餐桌》朝野立委支持「揭露食品原料來源國」，首次進入立法討論，跨出歷史性一步 透明餐桌》中國、越南花生醬底來台調製，變身「台灣花生醬」，進口花生粒、糖大隱身 透明餐桌》七千噸進口紅豆「洗產地」，加工就可標「產地：台灣」，消費者無法辨識 透明餐桌》仙草近七成進口，泰山、黑丸、愛之味用進口仙草，鮮芋仙、CoCo 供應商全用中國原料 進口花生做花生糖「實質轉型」竟成「台灣花生糖」，日本歐盟要求原料標示原產地 台灣番茄汁沒有「台灣番茄」，原料 100% 進口，加工就成 MIT，六大品牌來源國調查 農業部推國產花生標章，首波僅限原型加工，排除花生醬、粉，自主申請，產地強制標示仍待修法 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@agrijourney.org 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

  4. Aug 16

    EP 134：絕美西嶼遭海陸風機夾擊，本島企業綠電需求下的土地悲歌

    位於澎湖最西端的西嶼（又稱「漁翁島」），擁有宏偉壯麗的玄武岩與國定古蹟，更是澎湖最主要的漁業重鎮。島上居民世代倚海而居、以海為田，大海就是唯一的依靠。 然而，這座純樸離島正面臨前所未有的「海陸雙重夾擊」。海上，離岸風場直踩傳統漁場，即使說明會上全場反對，開發案竟仍按程序送審；陸地上，業者更透過國產署取得 2,000 多筆國有地「開發意向書」，規劃在狹長的西嶼強插 49 座巨型陸域風機。民眾要租一塊國有地關卡重重，中央對廠商卻大開方便之門，事前甚至連鄉公所都被蒙在鼓裡。 這些龐大的風機直接包圍聚落與景觀，強烈的低頻噪音與眩影將嚴重干擾生活，更打擊在地觀光。事實上，澎湖早已與台灣本島海底電纜併網，全縣根本不缺電，未來這些發電量全是用於滿足本島科技業的綠電憑證需求。從先前的屋頂光電廠商倒閉留給公所維修與查封爛攤，到如今風機強行圈地，中央高層僅憑紙上作業甩鍋地方，讓離島鄉親淪為能源轉型下的犧牲品。 西嶼鄉親反對的絕非綠能，而是粗暴、黑箱且忽視在地生計的開發程序。這場「漁翁島」對抗「風車島」的保衛戰，需要大家共同關注，為台灣撞擊出一條真正尊重土地尊嚴的能源轉型之路。 -- Hosting provided by SoundOn

  5. Jul 19

    EP 133：「食物哪裡來，我有權知道」：上下游基金會推動透明餐桌連署

    食物哪裡來？我們有權知道。餐桌上的許多加工食品，如蘿蔔糕、花生醬或番茄汁，雖然包裝標示產地為台灣，但核心原料其實是來自中國等地的進口品。現行法規允許食材只要在台灣經過研磨、蒸煮或還原調味等加工程序，就認定完成「實質轉型」，業者無需標示原料原產國。 這種不透明的制度，不僅讓不知情的消費者無從避開長途運輸的食安風險、或不符自身消費價值的爭議原料，更是對誠實、堅持使用本土食材的台灣農民和加工業者造成嚴重的打擊。 面對不合理的法規現狀，《上下游基金會》發起了「食物哪裡來，我有權知道」連署行動，在短短 54 小時內便突破 5000 人門檻，成功將 6520 份要求「食物身世要透明」的民意送進食藥署，敲開政策對話的大門。 本集節目邀請上下游文化基金會副執行長邱靜慧，介紹《上下游》從新聞調查延伸到公民行動的實踐。 《上下游新聞》在過去 15 年持續挖掘土地與食物的真相，但許多攸關食安與農業的議題在報導出爐後，往往受限於媒體職責而難以持續推進。為了突破這種「新聞熱度過了，政策就冷處理」的循環，成立基金會作為新聞的後盾，將報導點燃的火花，轉化為具體的社會教育與倡議行動。 基金會接下來將與立法委員研擬法規修正的可能性，並促成農業部與衛福部之間的跨部會協作。未來也計畫透過公聽會的形式，召集農民、消費者及加工廠等利害關係人，針對透明化過程中可能遇到的混料等技術困難進行整理與溝通，積極尋求解決方案。 不過，法規的催生與制度的落實，終究需要民間長期的集體共識，除了將民意送進政府，我們每個人在日常餐桌上也都握有改變的選票。改變就從消費時多問一句「原料哪裡來」開始，讓我們一起用吃的力量，守護台灣的農業與健康。 上游文化基金會副執行長邱靜慧 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:10 上下游為什麼要成立基金會？ 4:10 什麼是透明餐桌？對消費者有哪些影響？ 8:45 每 2.5 條蘿蔔就有 1 條來自中國 12:20 無原料標示又零關稅，衝擊花生產業 18:00 產地不透明對農業的三大影響 22:10 連署迅速達標，展現民意的期待 26:30 其他國家如何標示原料產地？ 33:20 消費者是改變的關鍵 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 【倡議】食物從哪裡來，你有權知道─連署要求「加工食品，應標示主要原料原產地」 【透明餐桌】6520 人連署送交食藥署，要求食品標示原料來源國，食藥署承諾研議 進口花生做花生糖「實質轉型」竟成「台灣花生糖」，日本歐盟要求原料標示原產地 台灣番茄汁沒有「台灣番茄」，原料 100% 進口，加工就成 MIT，六大品牌來源國調查 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@agrijourney.org 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

  6. May 3

    EP 132：知本濕地存亡告急：守護候鳥驛站與部落領域的綠色方舟保衛戰

    位於台東市最南端的知本濕地，是一處由東北季風漂沙形成的「沒口湖」，它是國際鳥盟公認的重要棲地，守護著環頸雉、小燕鷗等珍貴生命，展現台東野性且純粹的自然之美。 不過這片兩百多公頃的東海岸「綠色方舟」，命運卻極其坎坷，從 80 年代號稱「台灣迪士尼」的開發夢想，到近年引發卡大地布部落主權爭議的光電案，這片淨土始終在開發商與政府的轉型計畫中掙扎求生。 近期知本濕地再次面臨嚴峻挑戰，台東縣政府雖打著「碳匯開發」的環保名號，計畫內容卻包含高爾夫球場等高開發強度的設施，被外界質疑是以綠色之名包裝實質的開發獲利。更令人心痛的是，不當的排水工程正蓄意或無意地截斷濕地的命脈水脈，導致水域大面積乾涸，加上多場原因不明、範圍精準的野火燒毀了大量棲地，讓這處生態寶庫面臨存亡關頭。 守護知本濕地不僅是為了保育動植物，更是為了尊重部落的傳統領域與東海岸的自然文化。唯有共同關注這面映照出人與土地關係的鏡子，我們才能確保這艘承載著萬物共生夢想的方舟不致傾覆，為台灣留下最後一片純粹的野性之美。 來賓：荒野協會台東分會議題組組長蘇雅婷 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:10 知本濕地在哪裡？有什麼特色？ 6:05 光電進部落引發爭議 12:45 縣府開發碳匯帶來生態變數 23:30 農業與生態原可並存 28:40 為什麼縣府非要開發濕地？ 31:30 台東需要生態觀光，知本濕地是首選  36:00 縣府局處未整合，各行其是濕地遭殃 39:00 呼籲聽眾一起認識濕地、用輿論改變政策 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 知本濕地面臨生死關頭，排水工程截斷水脈，開發加上人為縱火，陷入生態浩劫 知本濕地多重危機，台東縣府啟動碳匯開發，部落主權與生態保衛戰 被光電撕裂的部落01》從迪士尼發大財，到知本濕地做光電，卡大地布部落陷危機 被光電撕裂的部落02》開發入侵知本濕地，傳統領袖提告：「被召開的部落會議」結論無效 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@agrijourney.org 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

  7. Mar 15

    EP131：幫手變對手？台灣農村「地下越南老闆」引發的競爭與社會代價

    在台灣農村的田間，一場驚人的「權力翻轉」正悄悄上演。過去被視為農場幫手的「無證移工」，如今竟翻身成了租地耕種、調度人力的「地下越南老闆」！ 本集節目解析台灣媒體首度揭露的震撼真相：記者深入雲、嘉、彰等主要蔬菜產區，發現這群越南老闆透過新住民、農民、盤商租用農地，也建立起連台灣勞工都依附其中的「地下人力派遣王國」，再利用「借名掛牌」進入拍賣市場，以極具優勢的低價競爭重創在地農民，讓台灣農村陷入對他們「既依賴又厭惡」的矛盾困境。 然而，低價蔬菜的背後，隱藏著農藥監管漏洞、高額工殤醫療呆帳，以及無國籍「黑戶寶寶」等社會問題。雖然官方數據宣稱農村缺工僅有 5%，現實中的地下經濟早已長成無法忽視的龐然大物。這是一場攸關台灣食安、勞動力困境與農業未來的重磅調查，該如何讓這群「地下老闆」從陰影走向陽光？點擊收聽，與我們一起走進這場農業體制的「大翻轉」現場！ 來賓：上下游新聞記者楊語芸 主持：上下游共同創辦人馮小非 1:10 為什麼要進行「地下越南老闆」的調查？ 9:08 三位地下越南老闆的故事 16:30 食安風險與人力派遣的權力翻轉 22:40 移工來台想賺錢 ＆農業需要彈性的現實 29:10 移工如何跨出合法界線？毫無保障的出走 37:35 無證移工為台灣帶來的社會代價 45:50 無證移工的問題該如何解決？ 52:40 相關部會沒有不處理的權利 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 【重磅調查】地下越南老闆 | 無證移工大軍，重塑中的台灣農業 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@agrijourney.org 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

  8. Mar 1

    EP 130：魚肉的鮮甜密碼在哪裡？變性魚、長壽魚、短命魚的海洋求生記

    你可曾想過，盤中那條魚的長相，其實藏著牠的「戶籍地址」？從魚的外型、眼睛甚至魚皮的顏色，都能看出牠們在藍色國度裡住在第幾層樓，但這些關於「住址」的線索，究竟如何影響了我們嚐到的滋味？ 許多老饕點餐時總追求「越肥越好」，但油脂豐厚的魚不一定最甜？而那些不以油香見長的魚種，又是如何在水分與蛋白質的比例中，藏著「清甜」密碼？海洋裡的生存劇本更是精彩，有魚選擇了「極速快活」的生命短跑，甚至連骨頭都省了；有的魚卻能活成 15 年的海洋長老，用漫長歲月沉澱風味；甚至還有魚會隨著成長階段上演「性別大挪移」，這背後究竟藏著什麼樣的生存智慧？ 其實，海洋資源就像一個龐大的銀行帳戶，如果我們不只取用「利息」，還消費「本金」，最終消耗的可能是大海的未來。當我們聽懂這些海洋故事，每一口的品嚐就不只是口腹之慾，更是有意識地守護大海的未來。 來賓：湧升海洋 ＆責任漁業指標 RFI 創辦人徐承堉 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 00:50 責任漁業指標 RFI 是什麼？ 3:40 石斑魚「先雌後雄」的繁殖抑制策略 6:00 鎖管「快活短命」，連骨頭都不需要 8:12 土魠魚「活得愈久、油脂愈多」愈好吃？ 12:05 海洋的「本金」和「利息」 17:00 如何透過管理知道資源臨界線？ 29:35 與生態廚師推動海洋永續 34:40 清楚標示才能落實資源永續 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

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