BacoCast | Dayane Casal

Dayane Casal

O vinho começa na taça, mas não termina nela. Aqui, Dayane Casal conduz conversas que atravessam a cultura vínica, terroirs, pessoas, negócios e as transformações que estão desenhando o futuro do vinho. Profissionais, investigadores, empreendedores e diferentes vozes encontram-se para pensar o vinho para além do produto, como expressão de cultura, conhecimento, território, economia e sociedade. Após 152 episódios, o BacoCast inicia um novo ciclo: conversas mais profundas, perguntas mais relevantes e diferentes perspectivas para quem não deseja apenas degustar vinho, mas compreendê-lo.

  1. Jul 25

    Barca Velha: A Responsabilidade de Criar um Ícone | Conversa com Luís Sottomayor | #152 BacoCast

    Ele não é apenas um enólogo premiado, ele é o guardião de alguns dos vinhos mais icônicos da história de Portugal. Luís Sottomayor aceitou participar de uma conversa  que vai muito além das questões técnicas e de revelar uma filosofia. Conversamos sobre a responsabilidade e a visão de quem assina o vinho português mais lendário da história até aqui : o Barca Velha.  . Ele é diretor de enologia do Douro da Sogrape, assina vinhos desde o mítico Barca-Velha aos famosos vinhos da Casa Ferreirinha, Legado e de todas as marcas de vinho do Porto da Sogrape. Um homem que transformou conhecimento, sensibilidade e rigor numa assinatura reconhecida internacionalmente. . Prepare-se para uma conversa sobre legado, tempo, liderança, excelência e sobre aquilo que realmente faz nascer um grande vinho. . Convidado : Luís Sottomayor | luis.sottomayor@sogrape.pt | https://sogrape.com . Hostess : Dayane Casal | @dayanecasal | www.dayanecasal.com | casaldayane@gmail.com. . Adquira o livro 📕 Vinho Viagem Cultural através do link abaixo🔗 ⬇️ ele é enviado para qualquer lugar do mundo.⁠ https://api.whatsapp.com/send/?phone=351910516603&text=Olá%2C+tenho+interesse+em+adquirir+o+livro+Vinho+Viagem+Cultural&type=phone_number&app_absent=0⁠. . 🎙️ @bacocast - Episódios que dão voz a produtores, especialistas, projetos, regiões e histórias que moldam o universo vínico. . 🌍 @mundodebaco_ - Artigos que exploram deste terroirs, tradições, curiosidades, atualidades e a riqueza cultural que existe por trás de cada vinho. . 🎥 @baco.valley - Videoaulas distribuídas para quem deseja aprofundar conhecimentos e desenvolver um olhar mais consciente sobre a cultura vínica . . 📕 Vinho Viagem Cultural - Um livro que caminha pela jornada do vinho ao longo da sua história, evidenciando a sua importância sócio-cultural, econômica , histórica, na geopolítica e que ele se entrelaça com a própria história da humanidade. . . . . . . #Bacocast #luissottomayor #barcavelha #culturavinica #dayanecasal

    Barca Velha: A Responsabilidade de Criar um Ícone | Conversa com Luís Sottomayor | #152 BacoCast
  2. Jul 21

    Monte Carmelo: O Vinhedo de Deus e um dos Terroirs Mais Simbólicos da Humanidade

    Nesta videoaula, viajaremos até o Monte Carmelo, em Israel, um dos terroirs mais simbólicos do mundo, onde a geografia, a espiritualidade, a história e a cultura do vinho se encontram de forma única. . Você descobrirá por que essa montanha atravessa séculos de tradição, qual foi a sua importância para a viticultura e para os relatos bíblicos, como é o terroir da região na atualidade e por que o Monte Carmelo continua sendo uma referência para compreender a profunda ligação entre o vinho e a civilização. . Mais do que uma aula sobre um lugar, este é um convite para compreender como alguns terroirs não produzem apenas grandes vinhos: produzem significado. . Se você aprecia história, cultura vínica e o universo do vinho para além da taça, esta aula é para você. . 🍷 Inscreva-se no Baco Valley, acompanhe os novos conteúdos e compartilhe esta videoaula com quem acredita que conhecer a história do vinho é também compreender parte da história da humanidade. . . . Adquira o livro 📕 Vinho Viagem Cultural através do link 🔗 ⬇️ enviado para qualquer lugar do mundo.⁠ https://api.whatsapp.com/send/?phone=351910516603&text=Olá%2C+tenho+interesse+em+adquirir+o+livro+Vinho+Viagem+Cultural&type=phone_number&app_absent=0⁠. . 🎙️ @bacocastEpisódios que dão voz a produtores, especialistas, projetos, regiões e histórias que moldam o universo vínico. . 🌍 @mundodebaco_Artigos que exploram deste terroirs, tradições, curiosidades, atualidades e a riqueza cultural que existe por trás de cada vinho. . 🎥 @baco.valleyVideoaulas distribuidas para quem deseja aprofundar conhecimentos e desenvolver um olhar mais consciente sobre a cultura vínica . . 📕 Vinho Viagem CulturalUm livro que caminha pela jornada do vinho ao longo da sua história, evidenciando a sua importância sócio-cultural, econômica , histórica, na geopolítica e que ele se entrelaça com a própria história da humanidade. #MonteCarmelo #Vinho #HistóriaDoVinho #Israel #Terroir #CulturaVínica #Viticultura #Enologia #BacoValley #DayaneCasal

    Monte Carmelo: O Vinhedo de Deus e um dos Terroirs Mais Simbólicos da Humanidade
  3. Jul 11

    Portugal, Austrália e China: Três Países, Um Enólogo | #151 BacoCast

    Portugal ensina tradição. A Austrália ensina inovação. A China ensina velocidade. Mas o que acontece quando um mesmo enólogo viveu esses três mundos? . Neste episódio conversei com um português que saiu da Bairrada, construiu carreira na Austrália, produziu vinhos na China e está na reta final de um dos programas mais exigentes da educação mundial do vinho. .Afinal… O que ele viu que ainda poucos profissionais conseguem enxergar? Conheça a resposta assistindo a este vídeo especial. .Convidado : Joel Santos | joel.rsantos@gmail.com | https://www.linkedin.com/in/joel-santos-0b853836?trk=contact-info. . Hostess : Dayane Casal | @dayanecasal | www.dayanecasal.com | casaldayane@gmail.com. . Adquira o livro 📕 Vinho Viagem Cultural através do link 🔗 ⬇️ enviado para qualquer lugar do mundo.⁠https://api.whatsapp.com/send/?phone=351910516603&text=Olá%2C+tenho+interesse+em+adquirir+o+livro+Vinho+Viagem+Cultural&type=phone_number&app_absent=0⁠. . 🎙️ @bacocastEpisódios que dão voz a produtores, especialistas, projetos, regiões e histórias que moldam o universo vínico. . 🌍 @mundodebaco_Artigos que exploram deste terroirs, tradições, curiosidades, atualidades e a riqueza cultural que existe por trás de cada vinho. . 🎥 @baco.valleyVideoaulas distribuidas para quem deseja aprofundar conhecimentos e desenvolver um olhar mais consciente sobre a cultura vínica . . 📕 Vinho Viagem CulturalUm livro que caminha pela jornada do vinho ao longo da sua história, evidenciando a sua importância sócio-cultural, econômica , histórica, na geopolítica e que ele se entrelaça com a própria história da humanidade.

    Portugal, Austrália e China: Três Países, Um Enólogo | #151 BacoCast
  4. Jul 6

    Da Tradição Italiana ao Futuro do Vinho Brasileiro | Anderson De Césaro - Vinícola Vistamontes | #150 BacoCast

    Chegar ao episódio 150 do BacoCast é mais do que um número. É a confirmação de que boas conversas permanecem relevantes quando ajudam a compreender o presente e a imaginar o futuro, e onde encontros profissionais atravessam o tempo. . Neste episódio, recebo Anderson De Césaro, enólogo, produtor, consultor, empreendedor e descendente de uma família italiana que cultiva vinhas desde 1918 no Rio Grande do Sul, no Brasil. Co-fundador da Vinícola Vistamontes, consultor, professor de enologia e protagonista da evolução da vitivinicultura brasileira, ele compartilha uma visão construída entre vinhedos, adegas e décadas de experiência. . Quando o BacoCast ainda era um podcast gravado apenas em áudio, Anderson De Césaro já acreditou neste projeto e aceitou compartilhar sua história e sua visão sobre o vinho brasileiro. Agora, no episódio 150, ele retorna, como convidado que vem também para brindar este marco. E esse reencontro não poderia acontecer em um momento mais simbólico. . Nesta conversa, abordamos : 1. O futuro do vinho brasileiro; 2. A história de quem vive esse futuro há décadas; 3. Os bastidores da enologia e da formação de profissionais; 4. A criação da Vinícola Vistamontes como expressão de uma filosofia; 5. A qualidade crescente dos vinhos brasileiros; 6. A crise mundial do vinho e crescimento do vinho brasileiro; 7. O legado e a visão para as próximas gerações. . Para onde caminha o vinho brasileiro? Mais do que respostas, este episódio propõe uma reflexão: talvez o futuro já tenha começado. O desafio agora é fazer com que o mundo o reconheça... . Convidado : Anderson De Césaro | @nvistamontes_vinicola | https://www.vistamontes.com.br/ | ⁠decesaro@vistamontes.com.br. . Hostess : Dayane Casal | @dayanecasal | www.dayanecasal.com | casaldayane@gmail.com. . Adquira o livro 📕 Vinho Viagem Cultural através do link 🔗 ⬇️ enviado para qualquer lugar do mundo.⁠https://api.whatsapp.com/send/?phone=351910516603&text=Olá%2C+tenho+interesse+em+adquirir+o+livro+Vinho+Viagem+Cultural&type=phone_number&app_absent=0⁠. . 🎙️ @bacocastEpisódios que dão voz a produtores, especialistas, projetos, regiões e histórias que moldam o universo vínico. . 🌍 @mundodebaco_Artigos que exploram deste terroirs, tradições, curiosidades, atualidades e a riqueza cultural que existe por trás de cada vinho. . 🎥 @baco.valleyVideoaulas distribuidas para quem deseja aprofundar conhecimentos e desenvolver um olhar mais consciente sobre a cultura vínica . . 📕 Vinho Viagem CulturalUm livro que caminha pela jornada do vinho ao longo da sua história, evidenciando a sua importância sócio-cultural, econômica , histórica, na geopolítica e que ele se entrelaça com a própria história da humanidade.

    Da Tradição Italiana ao Futuro do Vinho Brasileiro | Anderson De Césaro - Vinícola Vistamontes | #150 BacoCast

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O vinho começa na taça, mas não termina nela. Aqui, Dayane Casal conduz conversas que atravessam a cultura vínica, terroirs, pessoas, negócios e as transformações que estão desenhando o futuro do vinho. Profissionais, investigadores, empreendedores e diferentes vozes encontram-se para pensar o vinho para além do produto, como expressão de cultura, conhecimento, território, economia e sociedade. Após 152 episódios, o BacoCast inicia um novo ciclo: conversas mais profundas, perguntas mais relevantes e diferentes perspectivas para quem não deseja apenas degustar vinho, mas compreendê-lo.

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