Sazona2

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Sazona2 es una ventana diferente, llena de mucho humor donde hablaremos temas relacionados a la cocina y el diario vivir. Conducido por Ari y Gabo, desde Panamá para el mundo entero.

Episodes

  1. 07/27/2021

    La cocina que inspira

    En este décimo episodio se finaliza la primera etapa de Sazonados, por eso se dedicará este último episodio para hablar del tema que  mantiene vivos a los amantes de la gastronomía, que los impulsa a seguir dentro del ámbito culinario.  Se trataba del episodio titulado: "La Cocina que inspira".  Es decir, aquella cocina llena de emociones, que nos trasladan a la infancia, a ciertas épocas de nuestras vidas, que nos recuerdan a personas que han sido relevantes en nuestro crecimiento/desarrollo.  Aquí se hablará de aspectos que sirven como fuente de inspiración o referente para crear una cocina llena de pasión y mucho amor.  De esta manera Ari y Gabo culminan esta primera temporada del Podcast Sazona2, deseando que haya sido de su completo agrado, recuerden seguirlos en sus redes sociales: @delaspailasmisabuelas y @mchef_gabo

    27 min

  2. 07/15/2021

    Cocina panameña y latinoamericana: Alcances y desafíos

    En este nuevo episodio de Sazona2 trataremos el tema de la cocina panameña y latinoamericana desde diferentes perspectivas, donde se expondrán aspectos que impactan directa e indirectamente el crecimiento, desarrollo y promoción de la misma a nivel mundial.  Se mencionan los principales los avances y desafíos actuales, así como algunos ejemplos de platillos de la región latinoamericana, haciendo énfasis en platillos tradicionales panameños, a manera de ilustrar sobre los ingredientes que se utilizan, desde que se cultivan en los huertos hasta que llegan a nuestras mesas.

    26 min

  3. 07/11/2021

    El arte de cocinar con Gabo Grimaldo

    En este nuevo episodio de Sazona2 abordaremos el tema del Arte de cocinar con Gabo Grimaldo, nuestro anfitrión de Sazona2.  Aquí descubriremos un poco más de la vida y desarrollo de Gabriel "Gabo" Grimaldo, a través de la cocina, también conoceremos más a fondo sobre este destacado profesional panameño, sus inspiraciones, proyectos a futuro y cómo pudo fusionar la pasión por la cocina con su profesión de arquitecto.  Además, Gabo nos comentará cómo ha podido manejar el concepto de cocina creativa y de aprovechamiento en sus elaboraciones gastronómicas, donde nos suministrará algunos consejos para emplatar tus recetas de manera muy artística y llamativa.

    38 min

  4. 07/10/2021

    De las pailas de mis abuelas: Historia de Ariadna Oldfield

    En este nuevo episodio abordaremos el tema "De las pailas de mis abuelas", como herencia gastronómica y cultural de una cocinera panameña llamada Ariadna Oldfield (anfitriona de Sazona2). He aquí el espacio destinado para una entrevista/conversatorio con esta maravillosa persona, que nos contará muchos detalles de su vida, siendo una persona que ha superado muchos obstáculos y que a través de la elaboración de sus recetas culinarias (una de sus pasiones), ha logrado convertirse en una destacada cocinera panameña de talla internacional.

    33 min

  5. 07/10/2021

    Cocina Creativa

    En este nuevo episodio de Sazona2 abordaremos el tema de la Cocina Creativa, donde la imaginación juega un papel preponderante para realizar recetas hermosas, prácticas e ingeniosas tanto para la vista, como para el tacto, el olfato y el paladar.

    34 min

  6. 06/14/2021

    Emprendimiento Gastronómico

    En este nuevo episodio de Sazona2 abordaremos el tema del emprendimiento gastronómico, como mecanismo para explotar las habilidades culinarias, para generar ingresos y para crear alternativas innovadoras dentro de un mercado altamente competitivo.  Nuestros anfitriones Ari y Gabo, tratarán diversos aspectos de este tema de gran relevancia actual, debido a que durante la pandemia por Covid19 muchas personas de distintas profesiones decidieron emprender su negocio en el ámbito de la gastronomía.

    37 min

  7. 05/28/2021

    ¡Escándalo! Tengo un caos en la cocina

    En este cuarto episodio de Sazona2 se abordará un tema muy controversial, el desorden en la cocina, se expondrán los factores que lo producen, alternativas para generar una mejor organización y mitigarlo, también podrán escuchar las anécdotas y consejos de sus anfitriones Ari y Gabo.

    20 min

  8. 05/15/2021

    ¿Existe la adicción a la comida?

    Muchas personas sienten adicción por algunos tipos de alimentos o elaboraciones gastronómicas, en este episodio hablaremos sobre ciertos pecados culposos en las comidas, así como las posibles causas y efectos de comer sin control.  Ari nos mencionará cuál es una de sus adicciones en cuando a comidas y Gabo nos trae una anécdota que le pasó por una adicción a una fruta.

    20 min

  9. 05/06/2021

    Como el agua y el aceite

    Como el agua y el aceite, en la vida real y en la cocina, dos elementos que según algunos no son compatibles, pero que de alguna manera u otra logran fusionarse para crear un gran todo. Descubre cómo emplear el agua y el aceite en tu cocina, los mitos, consejos y cómo las personas se convierten en agua o aceite en el diario vivir.

    21 min

  10. 04/26/2021

    La sazón: ¿Con la sazón se nace o se aprende con el tiempo?

    Sazona2 es un Podcast muy ameno, que se fundamenta en una conversación entre dos cocineros (Ari y Gabo), que son amantes de la buena comida y sobre todo del buen humor. Son polos opuestos pero su pasión por la cocina los une y están aquí para debatir diferentes puntos de vistas sobre cosas del diario vivir relacionadas a la cocina.

    30 min
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Sazona2 es una ventana diferente, llena de mucho humor donde hablaremos temas relacionados a la cocina y el diario vivir. Conducido por Ari y Gabo, desde Panamá para el mundo entero.

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