【*CUPodcast】歌莉亞的好奇中島

Gloria Chung
  • 3.0 (2)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY

【主持簡介】 Gloria Chung（鍾詠嫻），飲食及旅遊記者、博客、食物造型師，對世界飲食文化充滿好奇，深信吃不止是兩秒的口腹之慾。

  1. 08/11/2023

    【歌莉亞好奇中島】#70　推廣品茶文化　珍珠奶茶功不可沒？（嘉賓：國家高級評茶員　Alky Ma）

    創業 10 年，品茶文化亦變得流行多元，Alky 對本地茶葉市場轉變有不一樣的理解。珍珠奶茶是推廣品茶文化的大功臣？茶包、樽裝茶不斷推出並非壞事？茶與食物的配搭將變成潮流？另外，60 年代「蓮花嘜雲霧茶」遠銷英美 ，是昔日本地茶的代表？還有，Gloria 去了著名紅茶產區斯里蘭卡參觀茶莊，近距離觀看採茶、烘培，帶來魔法般的體驗？ 收聽更多： #69　茶葉品鑒入門課　泡茶也有黃金比例？（嘉賓：國家高級評茶員　Alky Ma） https://youtu.be/a1Th6Z4EHQQ #68　一杯人參烏龍　開啟茶藝之旅？（嘉賓：國家高級評茶員　Alky Ma） https://youtu.be/Qj50hbRK_uE #67　向銀髮族傾訴　解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟） https://youtu.be/BiQuN30971k 歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽 Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe… SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria Apple Podcast: https://tinyurl.com/yjzew8fe Google Podcast: https://tinyurl.com/gloriachung =================================================================== 在 www.cup.com.hk 留下你的電郵地址，即可免費訂閱星期一至五 CUP 媒體 的日誌。 🎦 YouTube 👉 goo.gl/4ZetJ5 📸 Instagram 👉 www.instagram.com/cupmedia/ 💬 Telegram 👉 t.me/cupmedia 📣 WhatsApp 👉 bit.ly/2XdWXqz

    25 min

  2. 08/04/2023

    【歌莉亞好奇中島】#69　茶葉品鑒入門課　泡茶也有黃金比例？（嘉賓：國家高級評茶員　Alky Ma）

    烘培果香的凍頂烏龍，清新帶海苔感的玉露；茶的種類多，風味個性大有不同。今集 Alky 講解如何在家泡茶、品茶，泡茶時茶葉和水的黃金比例是甚麽？茶壺的形狀、材質也會影響茶的風味？紅茶、黑茶浸泡時的水溫要更高？ 另外，Alky 近月去過的澳門米芝蓮二星餐廳川江月，也在 Gloria 的推薦名單上，其特色是以稀有的茗茶搭配川菜。三十年的西藏磚茶，加入沉香的老普洱，在一系列菜餚中帶來怎樣的味覺感受？ 收聽更多： #68　一杯人參烏龍　開啟茶藝之旅？（嘉賓：國家高級評茶員　Alky Ma） https://youtu.be/Qj50hbRK_uE #67　向銀髮族傾訴　解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟） https://youtu.be/BiQuN30971k #66　闖進廣告界　打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟） https://youtu.be/Bc96u-eaF7g 歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽 Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe… SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria Apple Podcast: https://tinyurl.com/yjzew8fe Google Podcast: https://tinyurl.com/gloriachung =================================================================== 在 www.cup.com.hk 留下你的電郵地址，即可免費訂閱星期一至五 CUP 媒體 的日誌。 🎦 YouTube 👉 goo.gl/4ZetJ5 📸 Instagram 👉 www.instagram.com/cupmedia/ 💬 Telegram 👉 t.me/cupmedia 📣 WhatsApp 👉 bit.ly/2XdWXqz

    28 min

  3. 07/14/2023

    【歌莉亞好奇中島】#68　一杯人參烏龍　開啟茶藝之旅？（嘉賓：國家高級評茶員　Alky Ma）

    馬紹禮（Alky），資深茶人，從最初愛去茶館，到後來參加茶作坊，上評茶課程，由學茶到創立自己的品牌，開班教茶。一杯人參烏龍開啟了茶藝之旅？國内茶藝學習除了包含評茶，也涉及文化禮教和茶藝表演？從味覺觸動到享受冲泡過程， Alky 的茶藝生涯中，其中一位啟蒙老師 Gloria 也認識？ 收聽更多： #67　向銀髮族傾訴　解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟） https://youtu.be/BiQuN30971k #66　闖進廣告界　打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟） https://youtu.be/Bc96u-eaF7g #65　印度沒有咖喱　羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯　周項萱） https://youtu.be/eMqhtc9PH40 歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽 Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe… SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria Apple Podcast: https://tinyurl.com/yjzew8fe Google Podcast: https://tinyurl.com/gloriachung =================================================================== 在 www.cup.com.hk 留下你的電郵地址，即可免費訂閱星期一至五 CUP 媒體 的日誌。 🎦 YouTube 👉 goo.gl/4ZetJ5 📸 Instagram 👉 www.instagram.com/cupmedia/ 💬 Telegram 👉 t.me/cupmedia 📣 WhatsApp 👉 bit.ly/2XdWXqz

    24 min

  4. 06/09/2023

    【歌莉亞好奇中島】#67　向銀髮族傾訴　解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟）

    與至少比自己大二十年的人們一同工作，並跟他們成為朋友，阿 Zip 認為和他們分享生活煩惱是件有趣的事，所以去年策劃了「不如問阿婆」展覽，今年亦有在 PMQ 擺攤位為到訪者解決人生難題。失去熱誠、不想前進可以打橫行，年長也能反叛？對感情、婚姻問題見解獨到？另外，Gloria 和阿 Zip 跟家中長輩最大的回憶也在飯桌上？ 收聽更多： #66　闖進廣告界　打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟） https://youtu.be/Bc96u-eaF7g #65　印度沒有咖喱　羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯　周項萱） https://youtu.be/eMqhtc9PH40 #64　融入香港生活　驚訝港人不養生？（嘉賓：飲食編輯　周項萱） https://youtu.be/UOK6rXWKTjM 歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽 Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe… SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria Apple Podcast: https://tinyurl.com/yjzew8fe Google Podcast: https://tinyurl.com/gloriachung =================================================================== 在 www.cup.com.hk 留下你的電郵地址，即可免費訂閱星期一至五 CUP 媒體 的日誌。 🎦 YouTube 👉 goo.gl/4ZetJ5 📸 Instagram 👉 www.instagram.com/cupmedia/ 💬 Telegram 👉 t.me/cupmedia 📣 WhatsApp 👉 bit.ly/2XdWXqz

    26 min

  5. 06/02/2023

    【歌莉亞好奇中島】#66　闖進廣告界　打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟）

    張艾渟（阿 Zip），七年前成立銀髮模特兒及市場推廣公司「老正工作室」，帶領一班銀髮族走進廣告業。旗下的模特兒從 50 歲到 75 歲，而同是新人的經理人阿 Zip，除了為他們接洽廣告，亦會參與拍攝，跟他們一起邊學邊做。記者出身的她，寫過很多退休人物故事，從而啟發創業？曾跟迪士尼合作，將模特兒精彩故事融入廣告？ 收聽更多： #65　印度沒有咖喱　羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯　周項萱） https://youtu.be/eMqhtc9PH40 #64　融入香港生活　驚訝港人不養生？（嘉賓：飲食編輯　周項萱） https://youtu.be/UOK6rXWKTjM #63　從台移居香港後　對茶餐廳喜愛不再？（嘉賓：飲食編輯　周項萱） https://youtu.be/05UFgohMFcs 歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽 Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe… SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria Apple Podcast: https://tinyurl.com/yjzew8fe Google Podcast: https://tinyurl.com/gloriachung =================================================================== 在 www.cup.com.hk 留下你的電郵地址，即可免費訂閱星期一至五 CUP 媒體 的日誌。 🎦 YouTube 👉 goo.gl/4ZetJ5 📸 Instagram 👉 www.instagram.com/cupmedia/ 💬 Telegram 👉 t.me/cupmedia 📣 WhatsApp 👉 bit.ly/2XdWXqz

    21 min

  6. 05/26/2023

    【歌莉亞好奇中島】#65　印度沒有咖喱　羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯　周項萱）

    因為丈夫是南印度人，項萱對印度菜也頗有研究。南印菜比北印菜清淡，也比較不常見？咖喱其實不叫咖喱，而是用綜合香料來稱呼？丈夫喜歡的美食羊腦，她亦願意嘗試？項萱也學會製作印度家常菜，其中一道是檸檬飯。另外，去過三次印度的項萱，最喜歡的美食是丈夫家附近的沙威瑪配手抓餅，到底為何特別？還有，跟丈夫在飛機上認識，短暫的交談怎樣成就一段美好姻緣？ 收聽更多： #64　融入香港生活　驚訝港人不養生？ https://youtu.be/UOK6rXWKTjM #63　從台移居香港後　對茶餐廳喜愛不再？ https://youtu.be/05UFgohMFcs #62　想畫兒童漫畫　硬漢形象大反轉？ https://youtu.be/GJZE1ekicIY 歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽 Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe… SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria Apple Podcast: https://tinyurl.com/yjzew8fe Google Podcast: https://tinyurl.com/gloriachung =================================================================== 在 www.cup.com.hk 留下你的電郵地址，即可免費訂閱星期一至五 CUP 媒體 的日誌。 🎦 YouTube 👉 goo.gl/4ZetJ5 📸 Instagram 👉 www.instagram.com/cupmedia/ 💬 Telegram 👉 t.me/cupmedia 📣 WhatsApp 👉 bit.ly/2XdWXqz

    27 min

  7. 05/19/2023

    【歌莉亞好奇中島】#64　融入香港生活　驚訝港人不養生？（嘉賓：飲食編輯　周項萱）

    一直住在紅磡的項萱，最喜歡的地區也是紅磡，愛去觀音廟也經常到街市買菜，也有加入自己區的 fb 群組。作為台北人，項萱覺得港人對台灣人更友善，而港人比想像中更有人情味？ 相隔兩年半、年初回過台灣的項萱，終於吃到薑母鴨，對港人不養生這件事有同感？另外，去年項萱還學會了煲老火湯，但她還是更喜歡台式湯，因為製作更方便簡單？ 收聽更多： #63　從台移居香港後　對茶餐廳喜愛不再？ https://youtu.be/05UFgohMFcs #62　想畫兒童漫畫　硬漢形象大反轉？ https://youtu.be/GJZE1ekicIY #61　成為全能藝術家　原因來自危機感？ https://youtu.be/WQeq5nZTzeI 歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽 Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe… SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria Apple Podcast: https://tinyurl.com/yjzew8fe Google Podcast: https://tinyurl.com/gloriachung =================================================================== 在 www.cup.com.hk 留下你的電郵地址，即可免費訂閱星期一至五 CUP 媒體 的日誌。 🎦 YouTube 👉 goo.gl/4ZetJ5 📸 Instagram 👉 www.instagram.com/cupmedia/ 💬 Telegram 👉 t.me/cupmedia 📣 WhatsApp 👉 bit.ly/2XdWXqz

    17 min

  8. 05/12/2023

    【歌莉亞的好奇中島】#63　從台移居香港後　對茶餐廳喜愛不再？（嘉賓：飲食編輯　周項萱）

    周項萱，在港生活四年的台灣人，是一位飲食編輯。Gloria 首次用普通話主持節目，迎來播客生涯的大考驗。曾是生活雜誌網編的項萱，來港後專注於寫飲食，而她亦成為同樣從台灣搬來的公司，唯一的全職員工？來港數年，項萱最常光顧的台灣菜餐廳竟然是鼎泰豐？吃膩香港茶餐廳的早餐，想念台灣早餐店的蛋餅？香港的滷肉飯都不合格，究竟何謂正宗滷肉飯？ 收聽更多： #62　想畫兒童漫畫　硬漢形象大反轉？ https://youtu.be/GJZE1ekicIY #61　成為全能藝術家　原因來自危機感？ https://youtu.be/WQeq5nZTzeI #60　漫畫大師愛搖滾　畫女關鍵是「好色」？（嘉賓：多媒體創作人　林祥焜） https://youtu.be/-n4Hz_tgpHE 歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽 Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe… SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria Apple Podcast: https://tinyurl.com/yjzew8fe Google Podcast: https://tinyurl.com/gloriachung =================================================================== 在 www.cup.com.hk 留下你的電郵地址，即可免費訂閱星期一至五 CUP 媒體 的日誌。 🎦 YouTube 👉 goo.gl/4ZetJ5 📸 Instagram 👉 www.instagram.com/cupmedia/ 💬 Telegram 👉 t.me/cupmedia 📣 WhatsApp 👉 bit.ly/2XdWXqz

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