Juice it up - Il futuro del cibo

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Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative. In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore. Seguici su Instagram per tanti contenuti succosi → www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Iscriviti al nostro canale Telegram (This is Juice) dove ti aggiorneremo in anteprima → https://t.me/thisisjuice

  1. 12/01/2025

    212. Un modo diverso di fare impresa - Pasquale Polito di Breaders

    Molto di più di un semplice panificio di quartiere. Ma anche molto di più di un franchising.  Oggi parliamo del primo gruppo multi-brand di specialty bakery in Italia.  Per farlo, abbiamo intervistato nuovamente Pasquale Polito, uno dei fondatori di Forno Brisa, che insieme a Davide Longoni e altri tre grandi panifici italiani ha creato il gruppo Breaders.  Oggi Breaders conta 28 punti vendita in 7 città, oltre 250 dipendenti e un fatturato di 21,6 milioni di euro, con una crescita del 25% anno su anno.  Ma i numeri non sono tutto. Breaders ha già dato vita a un mulino collettivo e sta lavorando a numerosi progetti di formazione ed educazione.  Breaders ha da poco lanciato una nuova campagna di crowdfunding e abbiamo colto l'occasione per farci raccontare la storia e le ambizioni di questo incredibile progetto.  Pronti? Si parte!  I link:  Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice  Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/  Segui il profilo di Pasquale Polito → https://www.instagram.com/pasquale_polito_/   Scorpio di più sul Crowdfunding → https://mamacrowd.com/it/project/forno-brisa-3?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAdGRleAOaKNlleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAafNCixmwL9XVfu1Kg2qSUGjylYO6sTNhM9hx7gNj4KglfUM_Q10uDc94_phmQ_aem_UAGlZmPUjh-XfVqY4lDRUg  I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice  Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

    1h 1m

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