野菜ラジオ　元気な農家

細貝陽子／吉村卓也
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家庭で野菜を美味しく作っちゃおう！野菜を美味しく食べよう！ 札幌市で少量多品種で野菜やお花を作っている、元気な農家の細貝陽子さんに教えてもらいます。 札幌市南区よりお送りいたします。 不定期更新です。 ・番組へのご意見、ご質問　https://www.postokan.com/yasai-radio #野菜ラジオ

  1. 12/01/2022

    #53 サトイモ、今年も美味しかった！来年はもっと植えます

    11月中旬、畑から作物を降ろしてきました／シカがまたやってきた！／美味しい白菜から食べられる（泣）／シカ、アライグマは勘弁！／今日も朝市に出店でした／来年はサトイモをたくさん植えます！／サトイモの評判上々／サトイモはけっこう簡単に作れます／高い畝にするための土よせが重要です／日が当たるとイモが青くなってしまいます／春先、量販店にサトイモの種イモ売ってます／「石川早生」作ってます／ヤーコン、おでん大根、白菜、札幌大球（キャベツ）、これから販売／大球、漬物にしないなら焼きそばに入れたら美味しいよ！／ニシン漬も作ります／過去に比べて、日差しが強くなっているのを感じます／今年一番の収穫はナス／来年は収量コントロール／今年のミニ失敗：ビーツ、サツマイモ／根がポットの中で回って、曲がったものができてしまった／ 北海道から少量多品種農家の細貝さんのお話をお届けいたします。 https://www.postokan.com/yasai-radio ご意見、ご感想、エピソードリクエストもお待ちしております！

    18 min

  2. 10/23/2022

    #52 なめこフレンド絶賛募集中！一緒になめこを作りましょう。

    カボチャの名目は「プッチーニ」でした／手のひらにのるサイズのきれいなカボチャ／飾って楽しんで、あとは食べる／かぼちゃ「ダークホース」はやっぱり美味い／なめこを広めたい／日の当たらない庭でなめこを作ろう！／菌を打って木を転がして放っておけばいい／なめこ狩りパーティーをやろう！／直径最低10センチくらいの木を用意／広葉樹の方がいい／出ない木はほぼない／手間いらず／南区をきのこの里に／ なめこ栽培に興味ある方はぜひお問い合わせください！ https://www.postokan.com/yasai-radio ご意見、ご感想、エピソードリクエストもお待ちしております！

    22 min

  3. 10/18/2022

    #51 細貝さんと一緒に石山朝市に出店！現場よりお送りします

    2022年10月15日土曜日、南区石山で「石山朝市」／細貝さんの野菜が出店／ヨシムラはフルーツ売りをやっています／里イモ、サツマイモ、カボチャのダークホース、白菜、ヤーコン、玉ふくら、などなど／札幌市立大学の学生さんんも研修で参加／毎月第１、第３土曜日朝9時〜10時まで／もう18年間やっている朝市／近所の人が買いにきます／スローショッピングな売り場です／コミュニケーションも楽しみのひとつ／豊作で忙し過ぎて4キロやせた細貝さん／現場レポートでお送りしました 番組へのご意見、ご感想、細貝さんへの質問等はこちら：https://www.postokan.com/yasai-radio フルーツのことならこちら。姉妹番組、「おしゃべりフルーツラジオ」もお楽しみください！

    18 min

  4. 10/15/2022

    #50 秋野菜いろいろ、キオッジャビーツ 、もみじスティック大根、などなど

    10月、札幌の細貝さんの畑で採れているのはこんなもの／「キオッジャ」ビーツ／「もみじスティック」大根／食用菊「もってのほか」／ミニパプリカ「セニョリータ」／カボチャ「プッチーニ」／南蛮、短いと辛くない「激辛番長」は焼くと美味しい／ 番組へのご意見、ご感想、細貝さんへの質問等はこちら：https://www.postokan.com/yasai-radio

    22 min

  5. 10/12/2022

    #49 今年は豊作で大忙しでした！

    2022年の総括／去年の干ばつとはうって変わって豊作の年／ナスが採れすぎて収穫追いつかず／10月7日、初霜で少しやられてしまった／サトイモ作りました！大成功！／とろっとした美味しいサトイモ。脂のないバターのような食感／北海道ではまだ作っている農家はほとんどないサトイモ／品種は「石川早生」です／甘辛煮にしたら絶品でした／ 番組へのご感想、細貝さんへの質問はこちら：https://www.postokan.com/yasai-radio

    21 min

  6. 08/04/2022

    #48 穂高豆はイチ推し！小規模農家だからこその「固定種」栽培

    穂高豆（ほだかまめ）とはなんぞや？／ツルありのササギ（ササゲ）、平たくてスジがなく甘みがある／これ食べたら他の豆は食べられなくなる、というお客様多数！／インゲンとササギの違いは？／原産地とか違いますが、日本では混同されてます／細貝さんの八百屋の経験では平たいものはササギ、丸いのはインゲン／どうして出回っていないの？／この豆を広めたい／苗でも売ってます／タネを採ってつくります／タネをとったら同じものができる「固定種」です。F1ではありません／小規模農家だからできる固定種栽培／アスパラに負けない美味しさ／7月末には出せるかも／鹿よ、来るな！／お楽しみに！ 番組へのご感想、細貝さんへの質問はこちら：https://www.postokan.com/yasai-radio

    23 min

  7. 07/31/2022

    #47 ご無沙汰しました！ズッキーニとか、マイクロキュウリとか

    ※本当はこっちが46番でした。前後逆になってしまいすみません。 お久しぶりです／2022年7月中旬です／ごぶさたしてすみません／細貝さんは元気です！／今年は例年になく苗を作りました／ナスだけで1500くらい／ひとりで植えてます／ズッキーニが採れてます／酢の物がおいしい！／相変わらず4時半起きです／モーニングコーヒーを飲んでハウスで仕事を開始／苗市は大人気でした／マイクロキュウリも面白い／イオン藻岩店でも細貝さんの野菜売ってます／ 番組へのご感想、細貝さんへの質問はこちら：https://www.postokan.com/yasai-radio

    21 min

  8. 07/17/2022

    #46 特別なカボチャ、つくってます

    ※前後を間違えて公開しました。すみません。#47の方が最初です（2022/07/31） 大規模農家に負けないカボチャをどう作る？／数ではかなわない／美味しく、とにかく美味しく／親蔓（ヅル）一本に集中します／小蔓は切ります／カボチャが焼けないよう、袋をかけます／座布団も敷きます／まずはミヤコカボチャ／次はデストロイヤー／もうだいぶ大きくなりました。 2022年07月17日 番組へのご感想、細貝さんへの質問はこちら：https://www.postokan.com/yasai-radio

    24 min
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家庭で野菜を美味しく作っちゃおう！野菜を美味しく食べよう！ 札幌市で少量多品種で野菜やお花を作っている、元気な農家の細貝陽子さんに教えてもらいます。 札幌市南区よりお送りいたします。 不定期更新です。 ・番組へのご意見、ご質問　https://www.postokan.com/yasai-radio #野菜ラジオ

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