Pescado

anderson antonio
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O pescado de boa qualidade com características físicas, químicas, sensoriais e microbiológicas próprias de peixe fresco requer cuidados na captura ou despesca, procedimentos apropriados de abate e acondicionamento em gelo, para que o peixe mantenha as suas características físicas e químicas.

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  1. 05/29/2021

    A PESCA PREDATÓRIA

    Pesca predatória é toda ação desenfreada que retira grandes quantidades de peixes, ao passo que o meio ambiente não consegue repor tal quantidade.

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O pescado de boa qualidade com características físicas, químicas, sensoriais e microbiológicas próprias de peixe fresco requer cuidados na captura ou despesca, procedimentos apropriados de abate e acondicionamento em gelo, para que o peixe mantenha as suas características físicas e químicas.

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