Pożywka

Dominika Zagrodzka

5.0 (1)
FOOD
UPDATED WEEKLY

No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy - ten podcast jest dla Ciebie. Snuję tu kulturowe refleksje o kulinariach, smacznego!

1D AGO

120. Trend Alert: Ciasteczka Lotus

Korzenne ciasteczko powoli zatapia się w jogurcie. A po nim kolejne, i kolejne, w równym rządku. Za chwilę powstanie deser na miarę naszych czasów. Ale czy na pewno będzie smakował jak sernik? W dzisiejszym odcinku odpowiadam na pytanie, na czym polega fenomen ciasteczek Lotus Biscoff. I dlaczego viralowy sernik z jogurtu i ciastek może powiedzieć nam całkiem sporo o współczesnej kulturze kulinarnej? W podcaście wspominam: Podcast "Trendy kulinarne 2026: autentyczność, zdrowie, doświadczenie" Post "Sernik Lotus na dawnych obrazach" Źródła, z których korzystałam są tutaj. Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

20 min
FEB 11

119. Trendy kulinarne 2026: autentyczność, zdrowie, doświadczenie

Wielki triumf kapusty, grandmacore, czyli tradycyjna kuchnia babci i błonnik, który stanie się nowym białkiem – jest w trendach kulinarnych na 2026 rok coś pocieszającego. Wracamy do korzeni, na nowo odkrywamy nieco już przykurzone przepisy i szukamy zaskakujących, ciekawych doświadczeń smakowych. Trendy kulinarne 2026 – co będziemy jeść w tym roku? Rozdziały: Wstęp Rozdział 1: Autentyczność - 10:32 Rozdział 2: Doświadczenie - 21:18 Rozdział 3: Zdrowie - 38:46 Rozdział 4: Dodatek - Smaki - 50:45 Podsumowanie - 57:37 Z podcastu dowiesz się: co to jest cabbage crush;dlaczego wszyscy zachwycają się karpatką;czemu w tym roku wszędzie znajdziemy czarną porzeczkę;czy sklepy będą zagrożeniem dla restauracji;na czym polega trend „eat your skincare”;co zastąpi matchę i jaki smak nazywa się „nową pistacją”;po co nam coffee rave’y… i wiele więcej! Źródła, z których korzystałam są tutaj. W podcaście wspominam: Gastropodsumowanie 2025 cz. 2: dyskusja Instagramowy profil @concept_talerzykowy Instagramowy profil @posypane Instagramowy profil @zastyga Znajdziesz mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

59 min
FEB 4

118. Gastropodsumowanie 2025 cz. 2: dyskusja

Koniec talerzyków, triumf instagramowych zielonych deserów - patrz matcha i dubajska czekolada i ceny, które chyba nigdy nie były tak wysokie. Co działo się w 2025 roku w gastronomii? Sprawdzam to dziś z moimi gośćmi. Podsumowujemy rok 2025 i przewidujemy trendy na 2026! Moimi gośćmi są dzisiaj: Ada Wójcikowska, szefowa kuchni Vamos, wyróżniona w 2025 przez przewodnik Michelin tytułem Michelin Young Chef Awards 2025; Katarzyna Płachecka, specjalistka od marketingu knajp, dobrze znana wszystkim foodiesom ze swojego konta na Instagramie, na którym poleca smaczne miejsca w Krakowie i które śledzi już ponad 90 tys. obserwujących; Paulina Nawrocka-Olejniczak, dziennikarka radia Tok Fm, autorka audycji Otwarta kuchnia i podcastu Zabawy jedzeniem, a także książki „Kluski. Teoria i Praktyka”. Rozdziały: Wydarzenie/zjawisko/trend - od początku Ulubione miejsca - 38:18 Ulubione jedzenie domowe - 46:08 Ulubione książki, filmy, seriale - 1:04:25 W podcaście posłuchasz m.in. o: konceptach talerzykowych i bździnie w olejuzmęczeniu dubajską czekoladąbarokowych śniadaniachfenomenie karpatkiproteinowym szaleństwienowych napojachkosmicznych cenachprzebodźcowaniu jedzeniemsztucznej inteligencji w kulinariach.To jest druga część podsumowania 2025, pierwszą, osobistą, znajdziecie tutaj. Profile moich gości na Insta: Ada Wójcikowska Katarzyna Płachecka Paulina Nawrocka-Olejniczak Spis wszystkich restauracji, książek, filmów i seriali, o których mówili moi goście, znajdziecie tutaj. Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

1h 18m
JAN 28

117. Co najlepszego zjadłam w 2025? Podsumowanie 2025 cz. 1

Wow! – to słowo najlepiej podsumowuje mój 2025 rok. Dużo pracy, zarówno zawodowej, jak i tej po godzinach, i mnóstwo ciekawych doświadczeń, kulinarnych i nie tylko. Mój rok smakował bezą, masłem orzechowym i kluskami leniwymi! Co to był za rok! Zmiany w pracy, zmiany w życiu! Z pewnością skończyłam go wyczerpana, ale i... zadowolona. To pierwsza część podsumowania 2024 – druga pojawi się za tydzień i będzie to rozmowa z kilkoma gośćmi o tym, co działo się w kulinariach, a także o trendach na ten rok. Rozdziały: Ogólne podsumowanie Najlepsze jedzenie w restauracjach - 15:17 Najlepsze podróże - 26:22 Najlepsze przysmaki domowe - 31:07 Najlepsze książki kucharskie - 34:21 Najlepsze gadżety i sprzęty - 42:43 Nowe odkrycia - 48:17 Plany na 2025 - 59:59 W podcaście wspominam: Nowy numer KUKBUK-a Nowy numer KUKBUK-a Wieczorem Podsumowanie roku 2023 Podsumowanie roku 2024 Najlepsze nowe restauracje w Warszawie 2025 Przepis na ubijaną fetę Prezentownik dla foodies 2025 Wywiad z Pauliną Nawrocką-Olejniczak, autorką książki „Kluski. Teoria i praktyka” Wywiad z Sachiyo Haradą, autorką książki „Wielka księga kuchni japońskiej” Cała reszta, o której mówię w Podsumowaniu 2025 jest tutaj. Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

1h 3m
12/24/2025

116. O trendach świątecznych (Podcastowy Kalendarz Adwentowy)

Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 24 Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

6 min
12/23/2025

115. O świątecznych piosenkach (Podcastowy Kalendarz Adwentowy)

Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 23 Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

5 min
12/22/2025

114. O retro dekoracjach (Podcastowy Kalendarz Adwentowy)

Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 22 Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

5 min
12/21/2025

113. O kontrowersyjnych przysmakach (Podcastowy Kalendarz Adwentowy)

Podcastowy Kalendarz Adwentowy - dzień 21 Znajdziecie mnie też na: Mailu: pozywkaa@gmail.com Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/ Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

5 min

No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy - ten podcast jest dla Ciebie. Snuję tu kulturowe refleksje o kulinariach, smacznego!

Creator

Dominika Zagrodzka
Years Active

2021 - 2026
Episodes

121
Rating

Clean
Copyright

© Copyright Dominika Zagrodzka
Show Website

Pożywka