Cibi Criminali

Aurelio Trevisi
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  • Science

Storie di contraffazioni alimentari e frodi nel settore agroalimentare. Questo podcast racconta gli scandali e le contaminazioni che hanno segnato il mondo del food, dal passato ai giorni nostri. Un viaggio alla scoperta del lato oscuro e inaspettato dell'industria alimentare, tra frodi, adulterazioni e inganni ai consumatori. Condotto dal professor Aurelio Trevisi, che fornisce anche un punto di vista scientifico e analizza le implicazioni per la salute. Podcast ideale per la crescita della Cultura della Qualità e Sicurezza degli Alimenti (Food Safety Culture)

  1. 12/24/2024

    S3 episodio 12 - 1998 Natale con Panettoni e Cappelli Peruviani

    Il Natale del 1998 fu minacciato da un atto di ecoterrorismo che mise nel mirino i panettoni. Poi una serie si (s)fortunate coincidenze evitò il peggio.

  2. 12/18/2024

    S3 episodio 11 - 2024 Cipolle E coli

    Da Settembre 2024 un'epidemia di E. coli O157:H7 negli Stati Uniti, ha causato numerosi casi di malattia, ricoveri e un decesso. Le indagini della FDA e del CDC hanno portato al richiamo di un ingrediente utilizzato negli hamburger. La situazione è stata dichiarata conclusa dopo un'ampia indagine e il tracciamento dei casi.

  3. 10/29/2024

    S3 episodio 10 - 2024 Diamond Shock

    Oggi parliamo di una crisi di salute pubblica in corso negli Stati Uniti che coinvolge un marchio di prodotti commestibili a base di funghi. I prodotti vengono venduti come microdosi e si pubblicizzano come "nootropici" ma contengono una varietà di sostanze non dichiarate, tra cui sostanze psicotrope come psilocibina e muscimolo, e altre sostanze.

  4. 09/13/2024

    S3 episodio 09 - Riso Rosso

    Lo scandalo del riso rosso fermentato è legato ad una contaminazione diffusa tramite integratori che è stata notata per la prima volta il 22 marzo 2024 e ha causato numerosi problemi di salute alle persone che assumevano quegli integratori in Giappone e Taiwan . Fino a 280 persone sono morte e almeno altre 500 ricoverate in ospedale.

  5. 08/05/2024

    S3 episodio 08 - Acque poco minerali

    Diversi produttori di acqua in bottiglia, hanno utilizzato sistemi di depurazione proibiti per mascherare la contaminazione dell’acqua. Un’inchiesta di “Le Monde” e dell’unità investigativa di Radio France ha rivelato che il 30% dei marchi è coinvolto. Molti dei quali hanno ammesso di aver utilizzato trattamenti non conformi e hanno richiesto modifiche alla regolamentazione per continuare la produzione.

  6. 07/26/2024

    S3 Episodio 07 - 1906 Mary la Tifoide

    Considerata la donna «più pericolosa» degli Stati Uniti, Mary Mallon, una immigrante irlandese, fu soprannominata Mary “la tifoide” dopo essere stata identificata come portatrice asintomatica della febbre tifoide. Questa donna, che non presentava alcun sintomo, contagiò più di cinquanta persone mentre lavorava come cuoca in diverse dimore. Per questo motivo fu condannata a una quarantena di oltre venticinque anni.

  7. 06/29/2024

    S3 episodio 06 - 2024 Un'Insalata che STECcca

    Un'ondata di infezioni da E. coli sta mettendo alla prova il Regno Unito. Centinaia di persone colpite, decine ricoverate in ospedale. La causa? Forse insalata contaminata. Ma come è successo? Preparatevi a un viaggio nel cuore di un'epidemia abbastanza misteriosa, dove le domande superano di gran lunga le risposte.

  8. 05/20/2024

    S3 Episodio 05 - 1858 - Swill Milk a New York

    Intorno al 1850, nel momento di massima crescita urbana della città di New York, un dato allarmante richiama l’attenzione delle autorità. Ogni anno, in città, muoiono almeno 8.000 neonati a causa di un inarrestabile diarrea. Tutto questo fino a quando un coraggioso giornalista investigativo cerca e trova la causa.

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Storie di contraffazioni alimentari e frodi nel settore agroalimentare. Questo podcast racconta gli scandali e le contaminazioni che hanno segnato il mondo del food, dal passato ai giorni nostri. Un viaggio alla scoperta del lato oscuro e inaspettato dell'industria alimentare, tra frodi, adulterazioni e inganni ai consumatori. Condotto dal professor Aurelio Trevisi, che fornisce anche un punto di vista scientifico e analizza le implicazioni per la salute. Podcast ideale per la crescita della Cultura della Qualità e Sicurezza degli Alimenti (Food Safety Culture)

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  • Creator
    Aurelio Trevisi
  • Years Active
    2021 - 2024
  • Episodes
    36
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    Clean
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    © Aurelio Trevisi
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