13 episodes

“Малыш на миллион” - подкаст о ресторанном бизнесе и людях, которые его делают. Саша Сутормина и Катя Родионова зовут в гости ребят из разных точек мира, которые строят свои проекты в сфере еды, и без прикрас обсуждают победы и провалы, проблемы, мечты и сплетни гастробизнеса.

Обратная связь:
https://t.me/sutormina/

https://www.instagram.com/sasha.sutormina/
https://t.me/rodionovakate/

https://t.me/splendeursmiseres/

Малыш на миллио‪н‬ Sasha Sutormina

    • Arts
    • 5.0 • 1 Rating

“Малыш на миллион” - подкаст о ресторанном бизнесе и людях, которые его делают. Саша Сутормина и Катя Родионова зовут в гости ребят из разных точек мира, которые строят свои проекты в сфере еды, и без прикрас обсуждают победы и провалы, проблемы, мечты и сплетни гастробизнеса.

Обратная связь:
https://t.me/sutormina/

https://www.instagram.com/sasha.sutormina/
https://t.me/rodionovakate/

https://t.me/splendeursmiseres/

    Маша Дмитриева, Food Rec.: “Это какой-то большой босс, которого надо пройти после босса поменьше?”

    Маша Дмитриева, Food Rec.: “Это какой-то большой босс, которого надо пройти после босса поменьше?”

    Мы - Саша Сутормина и Катя Родионова - поговорили с Машей Дмитриевой (также известной как “Маша-шаурма”) о бизнесе на кебабах и охлаждённой пицце, о ковиде и том, что произошло после 24-го февраля. Поговорили мы дважды - в мирной реальности и в не очень мирной - и свели все в один большой выпуск. Про то, как ритейл-сети забухали, там тоже есть!

    Инстаграм Маши
    https://instagram.com/wantsixpackabs/
    Следите за нами - Сашей и Катей - в телеграме и инстаграме:
    https://t.me/iamnotstable
    https://t.me/restoratorinportugal
    https://www.instagram.com/rodionovakate/
    https://www.instagram.com/sasha.sutormina/
    Связаться с нами - легко! @sutormina в телеграме ;)

    • 48 min
    Саша Ламм: кондитерская LAMM'S, кассовые разрывы, синдром самозванца и большая любовь

    Саша Ламм: кондитерская LAMM'S, кассовые разрывы, синдром самозванца и большая любовь

    У нас в гостях - совладелица и идеолог семейной кондитерской Lamm’s - Саша Ламм, многим известная как Саша Солнцева. Сашины эклеры любит вся Москва, а еще больше людей любят ее открытый, искренний и очень красивый инстаграм, в котором Саша рассказывает о своей любви и семье с Вилли Ламмом, который сегодня - ее партнер в бизнесе, о предпринимательских буднях, новых линейках эклеров и сначала сложностях на пути к беременности, а теперь и об ожидании ребенка. Обо всем этом, а еще о кассовых разрывах, хейте и зависти в соцсетях, синдроме самозванца, новой книге и стройке цеха, мы и поговорили с Сашей.

    Партнер этого выпуска - POS-система Poster. Poster - программа автоматизации и учета заведений общепита и сферы гостеприимства. 30-дневный тестовый период - по ссылке.

    https://joinposter.com/?ref=malysh_na_million_sixth_podcast

    Инстаграмы Саши Ламм и кондитерской Lamm's:

    https://www.instagram.com/solnzceva/

    https://www.instagram.com/lamms.ru/

    Следите за нами - Сашей и Катей - в телеграме и инстаграме:

    https://t.me/splendeursmiseres

    https://t.me/restoratorinportugal

    https://www.instagram.com/rodionovakate/

    https://www.instagram.com/sasha.sutormina/

    Связаться с нами - легко! @sutormina в телеграме ;)

    • 39 min
    СЮР и "Интеллигенция": Кирилл Клёсов. Все будет хорошо - в крайнем случае нет!

    СЮР и "Интеллигенция": Кирилл Клёсов. Все будет хорошо - в крайнем случае нет!

    У нас в гостях - совладелец и один из идеологов баров СЮР и “Интеллигенция” - Кирилл Клёсов.

    Едва открывшись полтора года назад в гараже в тихом Трехсвятительском переулке, СЮР бар стал настоящей городской легендой со своей историей борьбы за свободу и против бюрократии. Совсем скоро под лозунгом Make Taganka Great Again ребята построили винный бар “Интеллигенция”, собрав часть денег с помощью краудфандинга. Мы поговорили с Кириллом о мечте любого пацана, о том, как открыться за два миллиона и отбиться за месяц, о “мамкином бизнесменстве”, эффективном маркетинге за ноль и о том, что все будет хорошо. А в крайнем случае - нет.

    Партнер этого выпуска - POS-система Poster. Poster - программа автоматизации и учета заведений общепита и сферы гостеприимства. 30-дневный тестовый период - по ссылке.

    https://joinposter.com/ref=malysh_na_million_fifth_podcast

    Инстаграмы Кирилла, СЮРа и “Интеллигенции”:

    https://www.instagram.com/kirakle/

    https://www.instagram.com/sur.moscow/

    https://www.instagram.com/intelligentsia.moscow/

    Следите за нами - Сашей и Катей - в телеграме и инстаграме:

    https://t.me/splendeursmiseres

    https://t.me/restoratorinportugal

    https://www.instagram.com/rodionovakate/

    https://www.instagram.com/sasha.sutormina/

    Связаться с нами - легко! @sutormina в телеграме ;)

    • 39 min
    Voda, Veladora, "Новое пространство" - тайные места, меняющие Москву. Виталий Бганцов, Дмитрий Рубаненко, Вика Конюхова

    Voda, Veladora, "Новое пространство" - тайные места, меняющие Москву. Виталий Бганцов, Дмитрий Рубаненко, Вика Конюхова

    У нас в гостях команда, которая делает Москву куда веселее и немного культурнее. Виталий Бганцов и Дмитрий Рубаненко - основатели баров VODA, Veladora и “Новое пространство”, а Вика Конюхова отвечает за продвижение всех этих мест.

    Говорим о том, как открыть проекты, которые тяжело найти, но невозможно забыть, о том, как научиться готовить лучшую в городе мексиканскую еду (спойлер: поехать всей командой в Мексику), как слезть с иглы корпоративной зарплаты во имя большой цели, о дружбе с посольством Мексики, идеальном театральном буфете с вином, опыте карантина и планах на будущее.

    Партнер этого выпуска - POS-система Poster. Poster - программа автоматизации и учета заведений общепита и сферы гостеприимства. 30-дневный тестовый период - по ссылке.

    https://joinposter.com?ref=malysh_na_million_fourth_podcast

    Инстаграмы Виталика, Вики и их проектов:

    https://www.instagram.com/alcobiennale/

    https://www.instagram.com/victoria.knkh/

    https://www.instagram.com/veladora.moscu/

    https://www.instagram.com/voda.msc/

    https://www.instagram.com/novoe.prostranstvo/

    Следите за нами - Сашей и Катей - в телеграме и инстаграме:

    https://t.me/splendeursmiseres

    https://t.me/restoratorinportugal

    https://www.instagram.com/rodionovakate/

    https://www.instagram.com/sasha.sutormina/

    Связаться с нами - легко! @sutormina в телеграме ;)

    • 34 min
    EGGSELLENT. Полина Юрова и Света Михалева - девушки с яйцами

    EGGSELLENT. Полина Юрова и Света Михалева - девушки с яйцами

    У нас в гостях - ООО Девушки с яйцами (так и зовутся!). Несколько лет назад Полина Юрова и Света Михалева почти спонтанно провели поп-ап завтрак в дружественной кофейне на Покровке, а сегодня Eggsellent - это уже прямо-таки группа компаний в Москве и Петербурге.

    Мы со Светой и Полиной провели пару часов, забыв о времени - говорили о Бразилии, спонтанности и планировании, о том, как от завтраков-для-друзей перейти к компании с едва ли не сотней сотрудников, о том, в чем секрет популярности в инстаграме, о новом “домике” Eggsellent и о сотрудничестве с крупными брендами. В итоге у нас получился самый долгий - и, кажется, самый информативно-прикладной выпуск. Слушайте скорее 3

    Партнер этого выпуска - POS-система Poster. Poster - программа автоматизации и учета заведений общепита и сферы гостеприимства. 30-дневный тестовый период - по ссылке.

    https://joinposter.com/?ref=malysh_na_million_podcast

    А Катин вебинар для рестораторов - вот же, регистрируйтесь здесь https://clck.ru/Y96Ly

    Инстаграмы Eggselent, Полины и Светы:

    https://www.instagram.com/eggsellent.ru/

    https://www.instagram.com/polinaapelsina/

    https://www.instagram.com/sveta_chipsa/

    Следите за нами - Сашей и Катей - в телеграме и инстаграме:

    https://t.me/splendeursmiseres

    https://t.me/restoratorinportugal

    https://www.instagram.com/rodionovakate/

    https://www.instagram.com/sasha.sutormina/

    Связаться с нами - легко! @sutormina в телеграме ;)

    • 1 hr 4 min
    Антонио Фреза: Saviv, Jerome и Sea, Signora!

    Антонио Фреза: Saviv, Jerome и Sea, Signora!

    Антонио Фреза - шеф-повар, ресторатор и едва ли не главный ресторанный ньюсмейкер последнего года. Антонио — уроженец Апулии, а последние десять лет Антонио Фреза живет в Петербурге. Здесь его дважды признавали лучшим шефом года, здесь ему принадлежат горячо любимые петербуржцами, москвичами и всеми вообще Jerome и SAVIV, а буквально пару месяцев назад здесь открылся Sea, Signora - нарядный и дико вкусный рыбный ресторан.

    О жизни в Италии, работе в России, долгой работе в найме и выборе самостоятельного пути, конкуренции на рынке, поиске классных продуктов и любви к гостям мы и поговорим с Антонио этом выпуске! Эксклюзив: Антонио рассказывает о московских планах: узнаем, когда москвичи получат свой SAVIV!

    Партнер этого выпуска - POS-система Poster. Poster - программа автоматизации и учета заведений общепита и сферы гостеприимства. 30-дневный тестовый период - по ссылке.

    Инстаграмы Антонио и его проектов:

    https://www.instagram.com/antonio_fresa/

    https://www.instagram.com/jerome_restaurant/

    https://www.instagram.com/saviv.bistro/

    https://www.instagram.com/sea.signora/

    Следите за нами - Сашей и Катей - в телеграме и инстаграме:

    https://t.me/splendeursmiseres

    https://t.me/restoratorinportugal

    https://www.instagram.com/rodionovakate/

    https://www.instagram.com/sasha.sutormina/

    Связаться с нами - легко! @sutormina в телеграме ;)

    • 37 min

Customer Reviews

5.0 out of 5
1 Rating

1 Rating

You Might Also Like