Saveurs Gourmandes du Périgord

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Partez à la découverte du meilleur du Périgord à travers ses saveurs, ses traditions et celles et ceux qui les font vivre. Chefs, producteurs et passionnés partagent leurs recettes, leur savoir-faire et leur amour du terroir. Le Périgord se déguste autant qu’il se raconte ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Episodes

  1. 1d ago

    La cantine de Saint-Geniès : quand bien manger devient une mission éducative

    durée : 00:21:48 - À Saint-Geniès, l’école participe au Grand Repas du 8 octobre 2026 avec une ambition simple : faire du repas un moment de découverte et de partage. Avec Jelle en cuisine, l’équipe de la cantine transmet aux enfants le plaisir des saveurs et l’importance des produits de qualité Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    La cantine de Saint-Geniès : quand bien manger devient une mission éducative

  2. Sep 26

    À Tursac, les gardiens de la tradition de l’oie

    durée : 00:23:49 - À la Ferme des Granges, à Tursac, Simon Carbonnière perpétue un savoir-faire rare : l’élevage et la transformation artisanale de l’oie. Une passion familiale qui fait rayonner l’un des produits les plus emblématiques du patrimoine gastronomique périgourdin. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    À Tursac, les gardiens de la tradition de l’oie

  3. Sep 19

    Domaine de Castang : dans les coulisses d'une passion familiale qui fait rayonner la pomme du Périgord

    durée : 00:22:33 - Depuis 1934, le Domaine de Castang cultive la passion de la pomme. Philippe Herman nous emmène au cœur des vergers à quelques jours de l'opération "Vergers Ouverts". Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Domaine de Castang : dans les coulisses d'une passion familiale qui fait rayonner la pomme du Périgord

  4. Sep 12

    Le rucher du Marandou à Saint-Avit-de-Vialard

    durée : 00:24:21 - Tout a commencé avec une seule ruche, la dernière encore vivante de son grand-père. Quinze ans plus tard, Benoît Serre veille sur quelques 330 ruches et défend une apiculture artisanale Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Le rucher du Marandou à Saint-Avit-de-Vialard

  5. Sep 5

    Bio ou conventionnel : deux éleveuses font vivre la filière caprine en Dordogne

    durée : 00:23:38 - Marie-Noëlle Freyssinet et Georgina Dunn élèvent des chèvres en Dordogne selon deux modèles différents. Agriculture conventionnelle ou biologique, elles partagent la même exigence : prendre soin de leurs animaux et faire vivre un savoir-faire agricole local Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Bio ou conventionnel : deux éleveuses font vivre la filière caprine en Dordogne

  6. Aug 9

    Dans le décor des Forges de Savignac-Lédrier, une tartine de truite aux saveurs du Périgord

    durée : 00:26:39 - Fondées en 1521, les Forges de Savignac-Lédrier racontent cinq siècles d'histoire industrielle. Au pied de leur impressionnant haut fourneau, une tartine à la truite, aux aubergines et aux noix met à l'honneur les saveurs locales dans un cadre aussi insolite que chargé de mémoire. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Dans le décor des Forges de Savignac-Lédrier, une tartine de truite aux saveurs du Périgord

  7. Aug 9

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