СучФуд

NashKyiv
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY

Борщ з вишнею чи квашеною капустою? Вареники з сиром чи грибами? Устриці з Франції чи Херсону? Зустрічайте наш новий подкаст - Сучфуд. У ньому разом з бренд-шефом та шефом проєкту "Пекельна кухня" на Новому каналі Алексом Якутовим говоритимемо про нову українську кухню у всіх її проявах. Перший випуск ми присвятили дискусії "класика та сучасність", а також популяризації українських страв. Буде смачно. Обіцяємо.

Episodes

  1. Про те, як пандемія змінила ресторанний бізнес

    10/17/2021

    Про те, як пандемія змінила ресторанний бізнес

    Восьмий випуск подкасту про сучасну українську кухню. Пандемія вплинула на стільки сфер життя, що годі й рахувати. Але хто точно сильно постраждав від карантинів, так це ресторани. У фінальному випуску подкасту «Сучфуд» разом з шефом проєкту «Пекельна кухня» від Нового каналу Алексом Якутовим ми зазирнули всередину ковідного життя ресторанів і дізналися більше про те, як пандемія змусила шефів переглянути смаки гостей та придумувати нові форми обслуговування. Востаннє кажемо: буде смачно. Обіцяємо. Більше - nashkiev.ua

    26 min
  2. Про те, як відкрити ресторан в Україні (і чи варто взагалі)

    10/08/2021

    Про те, як відкрити ресторан в Україні (і чи варто взагалі)

    Чому одні ресторани відкриваються й одразу — закриваються? Чи варто реалізовувати кожну ідею на кшталт «а давай замутимо кав’ярню»? І який ресторан можна назвати хорошим? У новому випуску подкасту «Сучфуд» разом з шефом проєкту «Пекельна кухня» від Нового каналу Алексом Якутовим говоримо про труднощі ресторанного бізнесу в Україні. Там і про брак кухарів, і про гроші, і про «рожеві» мрії початківців. Буде смачно. І трохи печально. Обіцяємо. Більше - nashkiev.ua

    40 min
  3. Про гендер на кухні та чому готувати мають обидва партнери

    10/01/2021

    Про гендер на кухні та чому готувати мають обидва партнери

    Чому на кухні частіше готують чоловіки, а вдома - жінки? Як змінюється гендерне розподілення у ресторанах? Та хто більше готовий до того, аби бути шеф-кухарем? Слухайте новий випуск подкасту «Сучфуд», у якому ми з шефом проєкту «Пекельна кухня» від Нового каналу Алексом Якутовим пройшлися усіма гендерними стереотипами. Готуйте скрєпи. Є що послухати. Більше цікавого - nashkiev.ua

    27 min
  4. Про український фастфуд, який не тільки "Перепічка"

    09/24/2021

    Про український фастфуд, який не тільки "Перепічка"

    Чи існує український фастфуд? Якщо про це подумати, одразу на думку спадає знаменита "Перепічка" і... все. Але чи дійсно на цьому - все? Наша журналістка Віка Степаненко разом з шефом проєкту "Пекельна кухня" Алексом Якутовим розбиралися, які українські страви можуть конкурувати з крильцями американських брендів, чому український "мак" такий смачний, і що має статися, аби наш фастфуд став повноцінним гравцем гастроринку. Буде смачно. Обіцяємо.

    30 min
  5. Про історію української кухні та фантазію кухарів

    09/17/2021

    Про історію української кухні та фантазію кухарів

    Слухаємо четвертий випуск подкасту про сучасну українську кухню — «Сучфуд». Цього разу разом із шефом проєкту «Пекельна кухня» від Нового каналу Алексом Якутовим говорили про історію створення української кухні, як на неї вплинула Франція та чому між нашими та італійськими стравами набагато більше спільного, ніж здається. Буде смачно. Обіцяємо.

    32 min
  6. Про український борщ та найдивніші його рецепти

    09/09/2021

    Про український борщ та найдивніші його рецепти

    Третій випуск подкасту про сучасну українську кухню. Нарешті ми дісталися до нього — до борщу. Король української кухні, який прославляє нас за кордоном. Як зробити борщ таким, що захочеться з’їсти навіть тарілку? Чому краще готувати його легким, а не наваристим? І яка засмажка є правильною? Слухайте відповіді у новому епізоді подкасту «Сучфуд», у якому ми з шефом проєкту «Пекельна кухня» від Нового каналу Алексом Якутовим розповідаємо про нову українську кухню. Готуйте книгу рецептів. Наприкінці Алекс зливає усі секрети приготування божественного борщу. Більше - https://nashkiev.ua/

    37 min

  7. 09/01/2021

    Про локальні українські продукти та пошуки рецептів

    Українські равлики, устриці та жаб'ячі лапки? Ні, ми не описуємо сюжет нового гастрофантастичного фільму. Це все вже роблять в Україні. Треба тільки знати, де шукати. У другому випуску подкасту "Сучфуд" разом з шефом проєкту "Пекельна кухня" від Нового каналу Алексом Якутовим розбираємося, в яких регіонах роблять найсмачнішу бринзу та вирощують найбільшу вишню. А також коли й хто вирощував в Україні ананаси. Так, це також траплялося у нашій історії. Буде смачно. Обіцяємо. Наш Київ

    28 min

  8. 08/26/2021

    Про звичку їсти українське та новий погляд на класику

    Борщ з вишнею чи квашеною капустою? Вареники з сиром чи грибами? Устриці з Франції чи Херсону? Зустрічайте наш новий подкаст - Сучфуд. У ньому разом з бренд-шефом Алексом Якутовим говоритимемо про нову українську кухню у всіх її проявах. Перший випуск ми присвятили дискусії "класика та сучасність", а також популяризації українських страв. Буде смачно. Обіцяємо.

    28 min
  • 8 Episodes

About

Борщ з вишнею чи квашеною капустою? Вареники з сиром чи грибами? Устриці з Франції чи Херсону? Зустрічайте наш новий подкаст - Сучфуд. У ньому разом з бренд-шефом та шефом проєкту "Пекельна кухня" на Новому каналі Алексом Якутовим говоритимемо про нову українську кухню у всіх її проявах. Перший випуск ми присвятили дискусії "класика та сучасність", а також популяризації українських страв. Буде смачно. Обіцяємо.

Information

  • Creator
    NashKyiv
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    8
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © NashKyiv
  • Show Website
    СучФуд