Entre Hongos

Dra. Mariana Elizondo Zertuche, Dr. Efren Robledo Leal

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NATURE
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Entre Hongos

Entre hongos es un podcast en el que exploramos los funcionamientos, impactos, usos y potencialidades de los hongos, de voz de expertos de diversas áreas. Sus anfitriones son los Dres. Mariana Elizondo y Efrén Robledo, investigadores y catedráticos de la micología.

3 DAYS AGO

Entre Hongos Ep. 52 - BioFunga (Biol. Rubí Peralta y Biol. Jair Alcantar)

En este episodio platicamos con los fundadores de la marca Mexicana BioFunga: Rubí Peralta y Jair Alcantar; nos cuentan sobre el proyecto, sus inicios, retos, los servicios que ofrecen y sus objetivos actuales y hacia el futuro. Puedes seguir y contactar a BioFunga en: https://www.instagram.com/bio_funga/ https://www.facebook.com/Biofunga/

53 min
12/24/2024

Entre Hongos Ep. 51 - CultivaMente (Emmanuel Pastor y Gastón Firman)

CultivaMente es una comunidad apasionada por los hongos y su impacto en la salud, el bienestar y la sostenibilidad. Nos dedicamos a difundir conocimiento sobre el cultivo de hongos medicinales y comestibles, a producir extractos premium con tecnología avanzada, y a ofrecer capacitaciones que acercan la ciencia y la práctica a todas las personas. Nuestro objetivo es transformar vidas a través de la educación y el acceso a productos de calidad, todo esto desde una mirada profesional, innovadora y cercana. Emanuel Pastor, técnico en tecnología de alimentos, lidera el desarrollo de cultivos y técnicas avanzadas de producción de alimentos. Gastón Firman, profesional ambiental y experto en gestión ambiental, aporta una visión integral al desarrollo de productos que conectan la salud y el ambiente.

1h 18m
12/17/2024

Entre Hongos Ep. 50 - Micosis superficiales emergentes (Dr. Alexandro Bonifaz Trujillo)

¡Este es nuestro episodio 50! Gracias por escucharnos y compartir su tiempo con nosotros. En este episodio platicamos con el Dr. Alexandro Bonifaz Trujillo, Jefe e Investigador del Departamento de Micología del Servicio de Dermatología del Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga”, investigador de los Servicios de Salud y miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) Nivel III del CONACYT. Platicamos sobre micosis en la piel, incluyendo algunas especies emergentes y nuevas fuentes de infección.

1h 2m
11/26/2024

Entre Hongos Ep. 49 - Simbiosis Hongo-Bacteria-Virus (Dra. Laila Partida Martínez)

En este episodio platicamos con la Dra. Laila Partida Martínez, Directora del CINVESTAV Irapuato, quien nos cuenta sobre sus investigaciones sobre los endosimbiontes bacterianos y virales, de Rhizopus microsporus, sus efectos en el hongo y algunas perspectivas del impacto de estas asociaciones entre otros organismos como las plantas. Para contacto y conocer más sobre la Doctora, puedes consultar: Correo electrónico: laila.partida@cinvestav.mx https://portal.cinvestav.mx/irapuato/investigacion/directorio-de-investigacion/dra-laila-pamela-partida-mart237nez https://www.facebook.com/CinvestavLIM https://orcid.org/0000-0001-8037-2856 https://www.webofscience.com/wos/author/record/979912 https://scholar.google.com.mx/citations?user=lznQTU4AAAAJ&hl=en Ligas a notas periodísticas o comentarios sobre nuestro trabajo científico: 2020 – Sobre la simbiosis hongo-bacteria-virus en el hongo fitopatógeno Rhizopus microsporus https://www.asm.org/Podcasts/TWiM/Episodes/The-chronicles-of-narnaviruses-TWiM-217 (starts in minute 26) https://schaechter.asmblog.org/schaechter/2020/04/three-to-tango.html#comment-4887801576 https://communities.springernature.com/posts/from-a-duo-to-a-quartet-viral-and-bacterial-symbionts-influence- fungal-biology?badge_id=the-isme-journal 2017 – Sobre nuestros estudios del microbioma en plantas de ambientes áridos https://ciencias.jornada.com.mx/2017/06/08/estudian-microorganismos-para-desarrollar-agricultura-sustentable- en-zonas-aridas-3040.html Ligas a charlas grabadas: Sobre la simbiosis hongo-bacteria-virus en el hongo fitopatógeno Rhizopus microsporus https://media.oregonstate.edu/media/t/1_2m8g53yd Sobre el microbioma de agaves y cactus https://www.youtube.com/watch?v=1dnw1KaQENE Charla presentada para New Phytologist, Next generation scientist en 2024 https://cassyni.com/events/ChPXVeQCZYicDfWtzTjT3K Y a una entrevista reciente para Current Biology (2024) https://www.cell.com/current-biology/pdf/S0960-9822(24)01353-8.pdf

54 min
11/19/2024

Entre Hongos Ep. 48 - La cordicepina contra el Dengue

En este episodio, exploramos un estudio reciente publicado en iScience que revela los efectos antivirales y antiinflamatorios de la cordicepina contra la infección por el virus del dengue. La cordicepina, un compuesto derivado del hongo Cordyceps militaris, ha mostrado eficacia en la inhibición de la replicación del virus del dengue y en la reducción de la producción de citocinas proinflamatorias en células infectadas. Estos hallazgos sugieren que la cordicepina podría ser una prometedora candidata para el desarrollo de terapias contra el dengue, una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo. Acompáñanos mientras discutimos los detalles de este estudio y sus implicaciones para el tratamiento futuro del dengue.

39 min
10/08/2024

Entre Hongos Ep. 47 - Aprovechamiento de los hongos para el manejo de infecciones parasitarias en animales (Dra. Liliana Aguilar Marcelino)

En este episodio la Dra. Liliana Aguilar Marcelino nos cuenta sobre sus investigaciones en el aprovechamiento de los hongos por sus beneficios nutracéuticos en animales de producción, particularmente como controladores de infecciones ocasionadas por parásitos.

1h 3m
09/25/2024

Entre Hongos Ep. 46 - Noticias del mundo fungi

En este episodio exploramos el fascinante mundo de la micología aplicada y su potencial para transformar nuestro futuro. Hablamos sobre un innovador barco hecho de micelio, diseñado para llevar tus cenizas al mar de manera ecológica y sostenible. También discutimos un asombroso robot impulsado por señales eléctricas generadas por hongos, que abre nuevas puertas en la interacción entre biología y tecnología. Por último, nos sumergimos en la micoponía, una tecnología revolucionaria que permite cultivar hongos utilizando un medio líquido, lo que podría cambiar la forma en que producimos alimentos y medicinas. ¡Acompáñanos en esta charla sobre el futuro con los hongos como protagonistas!

39 min
08/05/2024

Entre Hongos Ep. 45 - Alimentos fermentados (Dr. Jesús Vázquez Rodríguez)

En este episodio platicamos con el Dr. Jesús Vázquez sobre alimentos fermentados y algunas razones de porqué representan una mejor nutrición en comparación al mismo alimento sin fermentar.

1h 19m

Entre hongos es un podcast en el que exploramos los funcionamientos, impactos, usos y potencialidades de los hongos, de voz de expertos de diversas áreas. Sus anfitriones son los Dres. Mariana Elizondo y Efrén Robledo, investigadores y catedráticos de la micología.

Creator

Dra. Mariana Elizondo Zertuche, Dr. Efren Robledo Leal
Years Active

2021 - 2024
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© Efrén Robledo Leal
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