FoodWatchJapan

株式会社香雪社

0.0 (0)
FOOD
UPDATED DAILY

食ビジネスのプロ向けのWebサイトFoodWatchJapanから、レストランやファストフードなどのフードサービス、コンビニやスーパーなどの小売業、食品メーカー、農林水産業の新しい情報をお届けします。

2D AGO

カツオ3倍増。スルメ6割増

「カツオ3倍増。スルメ6割増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年2月第3週（2026年2月13日〜2026年2月19日）の概況より。18日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2025年2月14日~2025年2月20日。1日平均取扱数量は総量903t（101％、99％）。このうち鮮魚類は489t（前週比100％、前年同期比102％）、冷凍魚類は165t（前週比83％、前年同期比84％）、塩干加工品は249t（前週比118％、前年同期比106％）。

1 min
3D AGO

ローフード流行で豆生食を懸念

「ローフード流行で豆生食を懸念」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州当局は非加熱食を選択する者が増えていることを受けて、加熱不十分な豆類の健康影響評価を実施。また、同当局はカンナビジオール（CBD）の暫定安全摂取量を導出した。

27 sec
3D AGO

欧州でバイオディフェンス演習

「欧州でバイオディフェンス演習」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州疾病予防管理センターは、昨年11月に複数国の参加によるバイオディフェンスの分野横断的シミュレーション演習を欧州刑事警察機構（Europol）と共同で実施した。

24 sec
FEB 13

デキる女のサバイバル食と毒

「デキる女のサバイバル食と毒」　現在公開中の「HELP/復讐島」を紹介する。本作は、文学の「ロビンソン・クルーソー」（1719）や「十五少年漂流記」（1888）などを源流とする「ロビンソナーデ」（Robinsonade／孤島漂着もの）のジャンルに属する作品である。

20 sec
FEB 13

カツオが40％増。千葉主体

「カツオが40％増。千葉主体」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年2月第2週（2026年2月6日〜2026年2月12日）の概況より。11日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。前年同期は2025年2月7日~2025年2月13日。1日平均取扱数量は総量897t（89％、97％）。このうち鮮魚類は488t（前週比103％、前年同期比108％）、冷凍魚類は198t（前週比73％、前年同期比81％）、塩干加工品は211t（前週比81％、前年同期比94％）。

1 min
FEB 13

ブロ、たまねぎ、セロリなど増

「ブロ、たまねぎ、セロリなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年2月第2週（2026年2月6日〜2026年2月12日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,635t（前週比96％、前年同期比98％）。

1 min
FEB 13

不知火32％増。いちごも増

「不知火32％増。いちごも増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年2月第2週（2026年2月6日〜2026年2月12日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,507t（前週比96％、前年同期比115％）。

1 min
FEB 10

ローソン既存店売上4.5％増

「ローソン既存店売上4.5％増」　主要コンビニエンスストアの2026年1月実績。既存店売上高は、ローソンのローソン事業（ローソン・ナチュラルローソン）が4.5％増。一方、ローソンのローソンストア100事業は2.1％減。

18 sec

食ビジネスのプロ向けのWebサイトFoodWatchJapanから、レストランやファストフードなどのフードサービス、コンビニやスーパーなどの小売業、食品メーカー、農林水産業の新しい情報をお届けします。

Creator

株式会社香雪社
Years Active

2021 - 2026
Episodes

30
Rating

Clean
Copyright

℗ & © 2026 株式会社香雪社
Show Website

FoodWatchJapan