南門放送頭

臺南市政府文化局
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臺南市政府轉動的聲音2.0計畫。 透過podcast，用聲音帶領你找到那些在臺南的古廟、老樹與小吃背後的故事。 Powered by Firstory Hosting

  1. 北歸仁聚落行旅EP.3－找回歸仁農業的榮耀

    03/03/2022

    北歸仁聚落行旅EP.3－找回歸仁農業的榮耀

    臺南市政府主辦北歸仁聚落行旅《轉來紅瓦厝𨑨迌》系列活動 屬於文化部公民文化論壇計畫之一，藉由各種不同的活動，讓大家體驗在地文化的多元樣貌。 本系列將有四集，分別訪問歸仁在地重要的文史工作者、青年農夫等，用聲音帶領大家重新認識歸仁。 本集邀請到離開金融產業，回到家鄉加入青年農夫行列的謝丙寅大哥。聊聊返鄉從農的甘苦，從單打獨鬥到 組成歸農棧，如何把消失的東西找回來？以及該怎麼訴說歸仁的故事？ 本集主題： ●為何離開人人稱羨的金融業返鄉種田? ●為何選擇復育花生？ ●歸仁的文化樣貌 ●歸仁農業的與貿易息息相關 即日起至3/20(日)在圍讀珈琲，就能買到歸農棧的商品囉~ 有機花生醬(有糖/無糖) 乾炒花生 期間限定，錯過就沒了！ 歸農棧：https://www.facebook.com/KueiJen2017 想更認識北歸仁？ 3/5(六)、3/6(日)巷弄特色市集。在北歸仁的媽廟與七甲，等你來探險 除了市集還有驚蟄節氣茶席、零碳餐桌、手作工作坊與精采的表演節目，一起來歸仁當歸人 節氣茶席：https://reurl.cc/Lp26OL 零碳餐桌：https://reurl.cc/Rj2yMr 「向大地取材」手作工作坊：https://reurl.cc/Wkbvnx 「遛植物」手作工作坊：https://reurl.cc/jk63ML 指導單位：中華民國文化部 主辦單位：臺南市政府文化局 執行單位：俠客行文創顧問有限公司 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckzuzhtds1a360a332pl0ed8y?m=comment Powered by Firstory Hosting

    31 min
  2. 北歸仁聚落行旅EP.2－紅瓦厝的由來

    03/03/2022

    北歸仁聚落行旅EP.2－紅瓦厝的由來

    臺南市政府主辦北歸仁聚落行旅《轉來紅瓦厝𨑨迌》系列活動 屬於文化部公民文化論壇計畫之一，藉由各種不同的活動，讓大家體驗在地文化的多元樣貌。 本系列將有四集，分別訪問歸仁在地重要的文史工作者、青年農夫等，用聲音帶領大家重新認識歸仁。 本集邀請到紅瓦厝國小的許耿肇老師，從一個普通的老師，文史門外漢，到研究所後因研究主題一頭栽進歷史的長河，沉浸於文史研究中，現在老師有如一部行走的歷史故事書，永遠有講不完的歷史，近年也致力於歸仁大大小小的故事保存，讓記憶可以不斷傳承。 本集主題： ●誤打誤撞走入歷史研究領域 ●歸仁窯撐起歸仁的產業發展 ●紅瓦厝被當成飛彈基地? ●過港郭家與南潭郭家之爭 想更認識被歸仁？ 3/5(六)、3/6(日)巷弄特色市集。在北歸仁的媽廟與七甲，等你來探險 除了市集還有驚蟄節氣茶席、零碳餐桌、手作工作坊等豐富活動，一起來歸仁當歸人 節氣茶席：https://reurl.cc/Lp26OL 零碳餐桌：https://reurl.cc/Rj2yMr 「向大地取材」手作工作坊：https://reurl.cc/Wkbvnx 「遛植物」手作工作坊：https://reurl.cc/jk63ML 指導單位：中華民國文化部 主辦單位：臺南市政府文化局 執行單位：俠客行文創顧問有限公司 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckzuzabxc17rm0b00i1moz5ta?m=comment Powered by Firstory Hosting

    31 min
  3. 北歸仁聚落行旅EP.1－媽廟歷史故事

    03/03/2022

    北歸仁聚落行旅EP.1－媽廟歷史故事

    臺南市政府主辦北歸仁聚落行旅《轉來紅瓦厝𨑨迌》系列活動 屬於文化部公民文化論壇計畫之一，藉由各種不同的活動，讓大家體驗在地文化的多元樣貌。 本系列將有四集，分別訪問歸仁在地重要的文史工作者、青年農夫等，用聲音帶領大家重新認識歸仁。 首集邀請到人稱雪茄哥的張清泓來跟大家分享自己在媽廟的故事，與如何將阿嬤的柑仔店轉換成現在的保大人文空間成為儲存記憶的場所。 一起跟著雪茄哥一起認識北歸仁的歷史與故事。 本集主題： ●保大為什麼叫保大? ●柑仔店的前世今生 ●媽廟也有史前文明！ 想更認識被歸仁？ 3/5(六)、3/6(日)巷弄特色市集。在北歸仁的媽廟與七甲，等你來探險 除了市集還有驚蟄節氣茶席、零碳餐桌、手作工作坊等豐富活動，一起來歸仁當歸人 節氣茶席：https://reurl.cc/Lp26OL 零碳餐桌：https://reurl.cc/Rj2yMr 「向大地取材」手作工作坊：https://reurl.cc/Wkbvnx 「遛植物」手作工作坊：https://reurl.cc/jk63ML 指導單位：中華民國文化部 主辦單位：臺南市政府文化局 執行單位：俠客行文創顧問有限公司 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckzuz41pl19730a33g767d2dv?m=comment Powered by Firstory Hosting

    29 min
  4. 北歸仁聚落行旅EP.4－第一次成為青農就上手

    03/03/2022

    北歸仁聚落行旅EP.4－第一次成為青農就上手

    臺南市政府主辦北歸仁聚落行旅《轉來紅瓦厝𨑨迌》系列活動 屬於文化部公民文化論壇計畫之一，藉由各種不同的活動，讓大家體驗在地文化的多元樣貌。 本系列將有四集，分別訪問歸仁在地重要的文史工作者、青年農夫等，用聲音帶領大家重新認識歸仁。 本集邀請到畦詩農場創辦人－張清文，台南出生，在台中長大，本來是電子領域專長，返回歸仁媽廟老家後，因緣際會成為青年農夫， 一切從0開始，從頭學習起，後來樂在其中，一做下去就是6年，2019年成立種田少年，跟其他青農同好們一起發展自己想做的農業， 總是笑稱，自己是農業圈的嬰兒，成為種田少年，沒有太多遠大的目標，只求如少年般對於喜歡的事物依舊保持單純的熱情。 本集主題： ●返鄉後因緣際會成為青農 ●農業管理也是一門專業 ●從單打獨鬥到成立種田少年 ●農夫的生活也可以很chill 即日起至3/20(日)在圍讀珈琲，就能買到清文大哥種植的有機芝麻商品囉~ 有機芝麻油 黑芝麻醬 期間限定，錯過就沒了！ 種田少年：https://www.facebook.com/WhyBeFarmer/ 畦詩農場：https://www.facebook.com/74farm 想更認識北歸仁？ 3/5(六)、3/6(日)巷弄特色市集。在北歸仁的媽廟與七甲，等你來探險 除了市集還有驚蟄節氣茶席、零碳餐桌、手作工作坊與精采的表演節目，一起來歸仁當歸人 節氣茶席：https://reurl.cc/Lp26OL 零碳餐桌：https://reurl.cc/Rj2yMr 「向大地取材」手作工作坊：https://reurl.cc/Wkbvnx 「遛植物」手作工作坊：https://reurl.cc/jk63ML 指導單位：中華民國文化部 主辦單位：臺南市政府文化局 執行單位：俠客行文創顧問有限公司 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/cl07rhqyu03q60877aou6c5xu?m=comment Powered by Firstory Hosting

    30 min

  5. 12/13/2021

    EP.16 特別篇－一碗臺南的味道 Feat.和興號鮮魚湯的魚媽媽－王惠慧

    歡迎收聽南門放送頭，這是轉動的聲音2.0計畫，我們每一集都會帶給大家認識不同的臺南。 EP.16 特別來賓－王惠慧 本集特別節目邀請到和興號鮮魚湯的王惠慧，來聊聊什麼事臺南的滋味？還有當初為什麼是選擇鮮魚湯創業？當然免不了要要請惠慧姐分享食物好吃的訣竅。 ｜什麼是你認為的臺南味? ｜選擇鮮魚湯的理由以及好喝的秘訣 ｜西瓜綿與醃漬物的重點溫度 ｜料理包是做菜的救星? ｜食物給的挑戰－龍眼乾加花生 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckx0a1e7g0ulw0898xprxt99w?m=comment Powered by Firstory Hosting

    33 min

  6. 12/13/2021

    EP.17 特別篇－伴廟而生的製香故事 Feat.百年傳承香鋪吳萬春第四代－吳宜勉

    歡迎收聽南門放送頭，這是轉動的聲音2.0計畫，我們每一集都會帶給大家認識不同的臺南。 EP.17特別來賓－吳宜勉 本集邀請到百年傳承香鋪－吳萬春的第四代吳宜勉，從自身出發，講述了製香產業的興衰，還有為何要推廣生活香？也從老臺南人的角度分享，對於家鄉臺南的期許。 ｜香，也要較長短 ｜厚工的製香過程 ｜生活香(香氛)是什麼? ｜開始做導覽竟然是因為同學的一句話 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckx0a6cb4itlr0810ae4dghzm?m=comment Powered by Firstory Hosting

    30 min

  7. 12/03/2021

    臺南小吃研究所系列：EP15日治時期留下的滋味

    歡迎收聽南門放送頭，這是轉動的聲音2.0計畫，我們每一集都會帶給大家認識不同的臺南， 臺南的小吃品嘗，是每個旅客來訪必要行程，跟隨著浩一認識這些特色小吃的製作故事、歷史與其典故，進入小吃研究所。 l  明治維新連食物一起維新 l  布丁的百年演進史 l  紅豆麵包與克林姆稱霸麵包界 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckwqdjooz2rnb0879p4klf8zg?m=comment Powered by Firstory Hosting

    22 min

  8. 12/03/2021

    臺南小吃研究所系列：EP14臺南人愛喝湯

    歡迎收聽南門放送頭，這是轉動的聲音2.0計畫，我們每一集都會帶給大家認識不同的臺南， 臺南的小吃品嘗，是每個旅客來訪必要行程，跟隨著浩一認識這些特色小吃的製作故事、歷史與其典故，進入小吃研究所。 l  夏天的甜湯與冬天的鹹湯 l  為什麼牛肉湯會是早餐 l  四神湯的神在哪？ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckwqdg8rk2rf208795i9av3t0?m=comment Powered by Firstory Hosting

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