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【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

酸女孩創辦人洋蔥媽媽Jean每集訪談一位食物達人,從主廚、中醫師到營養師,與您分享健康四季料理與料理小知識。

酸女孩簡介
台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌。酸女孩團隊以紙本季刊、天然釀造食品、料理教室,一步步三角架構台灣食品安全教育;我們相信,從內容喚醒飲食意識、從天然食品喚醒味蕾、從實體教育系統扎根,一步步點線面完成台灣天然食品教育的示範藍圖。

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酸女孩陪你四季料‪理‬ 酸女孩陪你四季料理

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台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌。酸女孩團隊以紙本季刊、天然釀造食品、料理教室,一步步三角架構台灣食品安全教育;我們相信,從內容喚醒飲食意識、從天然食品喚醒味蕾、從實體教育系統扎根,一步步點線面完成台灣天然食品教育的示範藍圖。

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    【免費23】在家也能吃到道地韓國料理,懶人必備韓國醬料秘笈!

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    留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckyjwt0d3jlmq0882uew9bk4o/comments
    【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

    對談來賓|林俊銘/小銘主廚 
    「室內光-日用飲食」主廚,也擔任酸女孩「釀造好味料理誌」食譜設計主廚。擅長中西料理,曾協助韓國當地餐廳,將華人飲食創意結合韓式料理手法,也經歷法、義、泰、台相關工作經驗及食物規劃,細心用心傳遞「原型飲食」觀念與「天然調味」烹調技法。

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    • 20 min
    【免費22】你還只把柿子當水果吃嗎?四種高質感柿子創意料理這樣做!

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    【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

    對談來賓|Erica介紹 
    榮獲綠色餐飲指南(GDG)【芭蕉小喜】餐廳主廚,長期投入友善蔬食推廣。熱愛異國美食,並遠赴西班牙廚藝學校鑽研蔬食料理。擅長中西式烹飪手法,結合台灣在地食材,以原型食物調味,打破傳統素食框架。

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    【免費21】尋找兒時的地瓜味,地瓜這樣處理更好吃 ft. 芭蕉小廚主廚Erica

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    • 20 min
    【付費01】2022.09獨家內容!中秋烤肉不油膩,烤肉醬這樣做!

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    【免費20】烤肉,刷烤肉醬對嗎? 破解4大烤肉迷思

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    【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

    對談來賓|廚藝科學家-章致綱
    從小在廚房裡幫忙,對烹飪產生概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理,用簡易的方法料理出美味有可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。著有出版《廚房裡的美味科學》、《主廚也想知道的美味密技》。

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    【免費19】你知道嗎?菇菇要不要洗其實是吃菇要注意的最後一件事...

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