Klönschnack aus dem Romantik Hotel Achterdiek auf Juist

Romantik Hotel Achterdiek
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Moin und herzlich willkommen zum Klönschnack, dem Podcast aus dem Romantik Hotel Achterdiek! Wir nehmen Sie mit hinter die Kulissen und verraten Ihnen, was es bei uns Neues gibt. So sind Sie mittendrin im Inselgeschehen, auch wenn Sie eigentlich gerade noch zu Hause sind und sich auf Ihren nächsten Urlaub freuen. Vielleicht wollen Sie unser Achterdiek ja mal von einer ganz anderen Seite kennenlernen und haben Interesse, daran, Teil des Teams zu werden? Auch darüber sprechen wir hier im Podcast. Weitere Infos dazu finden Sie unter traumjob-hotel.de Viel Spaß beim Reinhören in den Klönschnack Podcast aus dem Romantik Hotel Achterdiek - hier gibt es Seeluft für die Ohren.

  1. May 22

    #59 Gästetalk mit Christel Harnischmacher und Gesche Behrens

    In dieser emotionalen Klönschnack Folge dreht sich alles um Familiengeschichte und das besondere Gefühl von Heimat am Meer. Moderatorin Bettie spricht mit Gesche Behrens, ihrer Mutter Christel Harnischmacher und Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Romantik Hotel Achterdiek, über Inselerinnerungen, Kindheitsurlaube auf Juist und die Verbindung einer Familie zur Nordsee über mehrere Generationen hinweg. Von alten Strandkörben, Milchreis in der Strandhalle und Sandburgen am Strand bis hin zu Geburtstagsüberraschungen, Inselritualen und bewegenden Erinnerungen – diese Folge steckt voller norddeutscher Geschichten, Herz und echter Juist-Momente. Außerdem geht es um das familiäre Gefühl im Achterdiek, das Leben auf der Insel, Veränderungen auf Juist und die Frage, wie die Insel ihren besonderen Charakter bewahren kann. Eine Podcastfolge für alle, die Juist lieben, das Meer vermissen oder selbst einen Herzensort haben, der sie ein Leben lang begleitet.

  2. Apr 24

    #58 Inselküche trifft Frankenwein – mit Ralph Düker vom Weingut Zur Schwane in Volkach

    In dieser Klönschnack Folge dreht sich alles um Genuss, Wein und Kulinarik zwischen Nordsee und Franken. Moderatorin Bettie spricht mit Stefan Danzer, Küchenchef und Gastgeber vom Romantik Hotel Achterdiek auf Juist, und Ralph Düker vom traditionsreichen Weingut Zur Schwane in Volkach. Gemeinsam nehmen sie uns mit auf eine kulinarische Reise: von Inselküche und regionaler Gastronomie bis hin zu fränkischem Silvaner, Scheurebe und modernen Weinkonzepten. Hier erfahren Sie, wie Wein und Food Pairing perfekt zusammenpassen, welche Rolle Terroir und Tradition im Weinbau spielen und warum die Verbindung von Nordsee und Frankenwein so besonders ist. Freuen Sie sich auf persönliche Einblicke, spannende Geschichten aus Küche und Weinberg sowie echte Tipps für Genießer, Weinliebhaber und alle, die gutes Essen schätzen. Weitere Infos zum Weingut Zur Schwane und den Events finden Sie hier: https://www.schwane-weingut.de #Frankenwein #Silvaner #Scheurebe #WeingutZurSchwane #Juist #Nordsee #FineDining #FoodPairing #Weinliebe #DeutscheWeine

    28 min
  3. #57 Vom Kreuzfahrtschiff auf die Insel – Bolle Bolte und der Friesenhof auf Juist

    Mar 27

    #57 Vom Kreuzfahrtschiff auf die Insel – Bolle Bolte und der Friesenhof auf Juist

    In dieser Folge treffen sich Moderatorin Bettie und Gastgeber Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Achterdiek mit dem Inselhotelier Björn „Bolle“ Bolte, Inhaber des Hotel Friesenhof auf Juist. Bolle Bolte erzählt von seinem ungewöhnlichen Weg – vom Kreuzfahrtschiff, unter anderem auf der legendären MS Europa, bis zurück auf die Nordseeinsel Juist, wo er heute gemeinsam mit seiner Familie den Friesenhof führt. Es geht um das Leben auf See, echte Freundschaften unter Crewmitgliedern, das Ankommen auf der Insel den Einstieg in ein Leben als Hotelier auf Juist. Außerdem gibt es spannende Einblicke in die Entwicklung des Friesenhofs: vom klassischen, gediegenen Hotel hin zu einem modernen, lockeren Haus mit Persönlichkeit. Bolle spricht offen über seinen Stil, seine Tattoos und den direkten Kontakt zu Gästen – und warum genau das heute zum Konzept passt. Ein echtes Highlight: die Geschichte der legendären Bierstube und wie die Möbel nach dem Zweiten Weltkrieg heimlich auf die Insel zurückgeholt wurden – eine echte Juister Inselanekdote. Natürlich darf auch das Inselleben nicht fehlen: gemeinsames Stutenkerl-Backen im Auftrag von Nikolaus und Knecht Ruprecht für die Insulanerkinder, besondere Begegnungen mit Gästen und das neue Herzensprojekt Café Frau Bolte, das frischen, urbanen Wind im Stil von Hamburg oder Berlin auf die Insel bringen soll. Ein persönlicher, humorvoller und authentischer Klönschnack über Seefahrt, Familie, Unternehmertum und das Leben auf Juist. #Juist #Nordsee #Inselleben #PodcastDeutschland #KlönSchnack #FriesenhofJuist #Achterdiek #BolleBolte #Hotelier #Seefahrt #MSEuropa #Nordseeinsel #ReisenDeutschland #UrlaubInDeutschland #InselPodcast #Gastgeber #Hotellerie #Norddeutschland #JuistLiebe #CaféFrauBolte

  4. Feb 27

    #56 JUIST Married - Geschichten vom Ja-Wort mit Ingo Steinkrauß

    Heiraten mit Meeresrauschen, barfuß im Sand – ob ganz groß oder im kleinen, intimen Kreis: Auf der Nordseeinsel Juist entstehen Liebesgeschichten, die bleiben. In dieser Klönschnack Folge sprechen Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Romantik Hotels Achterdiek und Moderatorin Bettie mit Ingo Steinkrauß, Standesbeamter auf Juist und Initiator der bundesweit einzigartigen Strandhochzeiten. Seit über 25 Jahren begleitet er Paare auf dem Weg ins Eheglück – mehr als 1.800 Trauungen hat er bereits persönlich durchgeführt. Hat schon mal jemand „Nein“ gesagt? Das erfahren Sie in dieser Folge. Wir sprechen über: ·      die besondere Atmosphäre von Hochzeiten auf Juist ·      standesamtliche Trauungen unter freiem Himmel ·      emotionale und außergewöhnliche Zeremonien ·      das Wiedersehen ehemaliger Hochzeitspaare bei „JUIST MARRIED“ ·      die Inselband „Juist4Fun“, in der Ingo Steinkrauß spielt ·      und darüber, warum die Insel der perfekte Ort für ein Ja-Wort ist Eine Klönschnack-Folge über Liebe, Lebenswege, Inselromantik – und darüber, warum Juist einer der schönsten Orte Deutschlands zum Heiraten ist.

    31 min
  5. #55 Gastgeber aus Überzeugung – das Achterdiek und die Romantik® Hotels

    Jan 30

    #55 Gastgeber aus Überzeugung – das Achterdiek und die Romantik® Hotels

    Seit 30 Jahren ist das Romantik Hotel Achterdiek Mitglied bei Romantik® Hotels & Restaurants – und damit ein Ort, an dem Gastfreundschaft, Genuss und Persönlichkeit gelebt werden. In dieser Klönschnack-Episode spricht Moderatorin Bettie mit Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Achterdiek, sowie Florentine Spies von den Romantik® Hotels & Restaurants, Geschäftssitz Frankfurt, über das, was Romantik heute wirklich bedeutet: Zeit, Ruhe, echte Begegnungen und Orte mit Seele. Gemeinsam blicken sie zurück auf drei Jahrzehnte Romantik im Achterdiek, sprechen über Kulinarik als Herzstück des Hauses, über die besondere Verbindung zur Insel Juist – und darüber, warum Gäste nicht nur wiederkommen, sondern bleiben. Eine Folge über Menschen, Werte und ein Hotel, das mehr ist als nur ein Urlaubsort. Weitere Infos unter https://www.romantikhotels.com und alle Infos zu den Veranstaltungen im Achterdiek finden Sie hier:https://hotel-achterdiek.de/eventkalender-2026/

    28 min
  6. #54 Klönschnack zwischen den Jahren – Zeit für Rückblick & Vorfreude

    12/26/2025

    #54 Klönschnack zwischen den Jahren – Zeit für Rückblick & Vorfreude

    Zwischen den Jahren wird es ein wenig leiser – und genau das ist der richtige Moment, um zurückzublicken. In dieser besonderen Folge des Klönschnacks aus dem Romantik Hotel Achterdiek auf Juist nehmen sich Moderatorin Bettie und Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Hauses, Zeit für einen persönlichen Jahresrückblick. Was hat dieses Jahr im Achterdiek geprägt? Welche Begegnungen sind besonders in Erinnerung geblieben? Und Bettie und Stefan werfen auch schon mal einen Blick nach vorn und geben einen Ausblick auf das, was Gäste im kommenden Jahr im Achterdiek erwartet. Diese Folge ist ein Dankeschön an alle Gäste, an das Team und an alle Hörerinnen und Hörer des Klönschnacks – und eine Einladung, auch im neuen Jahr wieder Zeit im Achterdiek auf Juist zu verbringen. Eine ruhige, entspannte Episode zum zweiten Weihnachtstag – zum Zuhören, Zurücklehnen und Vorfreuen.

    23 min
  7. #53 Helm auf, Mikro an – Handwerkertalk auf der Baustelle

    11/28/2025

    #53 Helm auf, Mikro an – Handwerkertalk auf der Baustelle

    Es ist wieder soweit! Herzlich willkommen zu unserer jährlichen Baustelleninspektion im Romantik Hotel Achterdiek auf Juist. Während im Ostflügel fleißig gehämmert, gebohrt und gemurmelt wird, haben wir die wahren Heldinnen und Helden hinter dem Renovierungschaos ans Mikro geholt. Dabei ist natürlich die wichtigste Frage die, was die Profis am meisten nervt: Der Zeitplan, unerwartete Entdeckungen während der Umbaumaßnahmen oder doch die neugierige Podcast-Moderatorin? Wir finden es raus – in einer Folge voller Staub, Spaß und Baustellenweisheiten. Dazu gibt es auch einige Anmerkungen auf Englisch und eine etwas herausfordernde Akustik! Helm auf, Kopfhörer an: Es wird laut, lustig und herrlich handfest!

    29 min
  8. #52 Die Domäne Bill - Freiheit am Ende der Insel

    10/31/2025

    #52 Die Domäne Bill - Freiheit am Ende der Insel

    Am äußersten Ende von Juist steht die Domäne Bill – ein Ort voller Geschichte, Weite und Herz. In der 34. Saison führen Helga und Sven Ahrends als Pächter das beliebte Ausflugslokal mit ganz viel Leidenschaft, Durchhaltevermögen und einer großen Portion Inselglück. In dieser Folge erzählen sie, wie alles begann – mit Gasleitungen durchs Naturschutzgebiet, stürmischen Baustellen und einem Haus, das buchstäblich auf Sand steht. Wir sprechen über das besondere Leben an der Bill und den Mut, Traditionen weiterzutragen.   Und es geht natürlich auch um die traditionellen Lieblingsgerichte, die bei vielen Inselbesuchern einen festen Platz im Urlaub haben. Eine Folge über Heimat, Entschleunigung und die Frage, wie man sich an einem Ort, den man nicht besitzen kann, trotzdem zu Hause fühlt.

    30 min
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Moin und herzlich willkommen zum Klönschnack, dem Podcast aus dem Romantik Hotel Achterdiek! Wir nehmen Sie mit hinter die Kulissen und verraten Ihnen, was es bei uns Neues gibt. So sind Sie mittendrin im Inselgeschehen, auch wenn Sie eigentlich gerade noch zu Hause sind und sich auf Ihren nächsten Urlaub freuen. Vielleicht wollen Sie unser Achterdiek ja mal von einer ganz anderen Seite kennenlernen und haben Interesse, daran, Teil des Teams zu werden? Auch darüber sprechen wir hier im Podcast. Weitere Infos dazu finden Sie unter traumjob-hotel.de Viel Spaß beim Reinhören in den Klönschnack Podcast aus dem Romantik Hotel Achterdiek - hier gibt es Seeluft für die Ohren.

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