No al microondas

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  • FOOD
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Marielle Castillo y Vivi Terrero cuestionan ideologías y tabúes alrededor de la comida y la cocina, funden con preguntas existenciales y controversiales que todos hacen en la sobremesa y nadie responde. Aún.

  1. 155. ¿Estamos subestimando el freezer?

    07/01/2025

    155. ¿Estamos subestimando el freezer?

    El congelador es ese amigo silencioso que siempre está ahí para salvarnos cuando no hay tiempo, no hay ganas o no hay plan. En este episodio hablamos de todo lo que nos gusta tener congelado, desde lo que encontramos en el súper hasta lo que hacemos en casa, y cómo pensar en el freezer como una herramienta de estrategia (y no de desesperación).

    55 min
  2. 154. ¿Desde cuándo al dominicano le gusta tanto el tequila? ft. Luis

    06/17/2025

    154. ¿Desde cuándo al dominicano le gusta tanto el tequila? ft. Luis

    La que antes era la bebida de shots de discoteca, ahora se bebe lento y con respeto. En este episodio hablamos con Luis Díaz, embajador de marca en Manuel González Cuesta, sobre las diferencias entre tequila blanco, reposado y añejo, y qué hace que un tequila sea realmente bueno.

    51 min
  3. 153. ¿El happy hour es lo mismo que la hora del aperitivo?

    06/10/2025

    153. ¿El happy hour es lo mismo que la hora del aperitivo?

    En Italia toman Campari, en España piden jamón, y en RD… ¿una cerveza en el colmado? En este episodio exploramos la cultura del aperitivo, esa costumbre de tomarse algo antes de cenar, y hablamos de cómo hacer este ritual parte de nuestros días a pesar de lo rápido que vivimos hoy en día.

    39 min
  4. 152. ¿Cómo se convence a alguien de que las sardinas son deliciosas?

    06/03/2025

    152. ¿Cómo se convence a alguien de que las sardinas son deliciosas?

    Hay quienes aman las conservas de pescado y quienes no pueden ni con el olor (en este podcast hay una de cada una.) En este episodio hablamos del boom del tinned fish, los prejuicios que arrastran estos productos, y damos ideas para disfrutarlas con la intención de conquistar a los escépticos.

    43 min
  5. 151. ¿La decoración del restaurante importa más que la comida? ft. Marcel y Frances

    05/27/2025

    151. ¿La decoración del restaurante importa más que la comida? ft. Marcel y Frances

    Un espacio bonito no arregla un plato mal hecho, pero tampoco es lo mismo comerse unos raviolis bajo un bombillo blanco de hospital. En este episodio hablamos con Marcel Santana y Frances Calderón, del estudio de diseño Atrezzo, sobre el boom de los restaurantes “instagrameables” y la importancia del diseño en la experiencia del comensal.

    53 min
  6. 150. ¿Qué recetas dicen, “gracias, mamá”? ft. Andreína

    05/20/2025

    150. ¿Qué recetas dicen, “gracias, mamá”? ft. Andreína

    Nada como ser celebrada con una comida hecha por alguien más. En este episodio hablamos con la chef Andreína Rivas sobre cómo celebrar el Día de las Madres cocinando en casa: ideas para brunch, almuerzo o cena, tips para planificar sin estrés, preparaciones que puedes adelantar y pequeños detalles que hacen la diferencia.

    54 min
  7. 149. ¿Por qué todo el mundo odia el teflón ahora?

    05/13/2025

    149. ¿Por qué todo el mundo odia el teflón ahora?

    No, no todos los sartenes son iguales y quizás es hora de cambiar el que siempre usas que ya está rayado. Del hierro fundido al vidrio, pasando por el acero inoxidable y el antiadherente, en este episodio hablamos de materiales de instrumentos de cocina.

    53 min
  8. 148. ¿Vale la pena esperar 24 horas por una galleta?

    05/06/2025

    148. ¿Vale la pena esperar 24 horas por una galleta?

    A veces no se trata de cambiar la receta, sino de pequeñas cosas que llevan un plato a otro nivel. En este episodio hablamos de microdecisiones que elevan lo que cocinamos.

    39 min
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Marielle Castillo y Vivi Terrero cuestionan ideologías y tabúes alrededor de la comida y la cocina, funden con preguntas existenciales y controversiales que todos hacen en la sobremesa y nadie responde. Aún.

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