声猛南方

声猛南方
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关于声猛南方： 声猛南方是南方网、粤学习旗下的一档播客节目。我们相信，每个人都有发声的力量。 在以下渠道均可收听我们的节目: 南方网、粤学习、小宇宙，荔枝FM，喜马拉雅 微信公众号@南方新闻网，新浪微博@南方网。 欢迎常来玩！

  1. 12/19/2024

    Vol.41 运动起来！广东人过冬非必要不用穿秋裤

    冬季养生，适合补阴藏阳。如何理解中医的阴阳关系？什么是“夏病冬治”？夜间锻炼需注意什么？推拿能代替运动吗？冬天如何正确泡脚补充阳气？糯米到底好不好消化？膏方滋补适合哪些人群？来自广东省中医院张忠德“德叔”团队的张曈医生，分享冬季养生知识，一起补阴藏阳安稳过冬。 内容提要 00:10 夏病冬治，滋阴补血事半功倍 05:28 冬季养生，运动食补藏阳养阴 10:53 补充阳气，锻炼时间大有讲究 13:51 打八段锦，有用原理竟是这样 17:26 懒人福音？推拿不能代替运动 19:42 抵御寒气，非必要不用穿秋裤 21:50 冬日进补，发物到底是什么啊 24:05 温补脾胃，糯米趁热吃好消化 27:17 防风保暖，谨防着凉安稳过冬 嘉宾简介 张曈，医学博士，主治医师，现任职于岭南甄氏杂病流派传承工作室、广东省中医院二沙岛医院心衰中心。师从陈可冀院士、雷忠义国医大师、张忠德全国名中医。 了解更多 德叔讲养生｜大雪：红黏粥，羊肉汤，补益精血驱寒助阳 德叔讲养生｜小雪：杀猪菜，腊肉肠，护阳润燥平和养藏 德叔讲养生｜立冬：补元气，通经络，巧用“冬藏”少生病 策划：王萍 主播、声音制作：朱绮琳 封面设计：林若韫 在小宇宙查看该单集文稿

  2. 10/15/2024

    Vol.40 秋天进补的四种方式你懂吗？

    秋天进补的四种方式你懂吗？ 春夏养阳，秋冬养阴。秋天宜养肺，肺主呼吸和皮毛，与大肠相表里。天渐凉，秋风燥，如何预防感冒等呼吸道疾病？换季皮肤过敏如何应对？腹泻、便秘如何辨证和自我调理？来自广东省中医院张忠德“德叔”团队的张曈医生，分享秋季养生知识，一起清补度凉秋。 内容提要 00:10 阳气日渐敛，秋冬宜养阴 01:32 入秋易感冒，出汗需防寒 03:53 肺肠相表里，中和调消化 06:32 换季皮肤痒，中医来解答 09:35 滋补法各异，清补最宜人 16:29 螃蟹配姜茶，饮食阴阳佳 嘉宾简介 张曈，医学博士，主治医师，现任职于岭南甄氏杂病流派传承工作室、广东省中医院二沙岛医院心衰中心。师从陈可冀院士、雷忠义国医大师、张忠德全国名中医。 了解更多 德叔讲养生｜寒露：蟹鲜美，登高望，早睡早起精神爽 德叔讲养生｜秋分：庆丰收，丹桂香，润肠益气宜清补 德叔讲养生｜白露：凉风至，鳗鱼肥，“广东人参”原是它 德叔讲养生｜处暑：秋老虎，菱角香，清补健脾度长夏 德叔讲养生｜立秋：啃秋瓜，贴肉膘，滋阴润燥补耗损 策划：王萍 主播、声音制作：朱绮琳 封面设计：林若韫 在小宇宙查看该单集文稿

  3. 08/01/2024

    Vol.39 中医小哥哥驾到，教你夏日怎么吃都不长胖！

    夏季阳气最盛，养阳正当时。上火、中暑，如何区别和调节？凉茶、西瓜、冷饮虽馋，可不要多吃，有什么讲究？食欲不振怎么办？如何科学减肥、增重？近日流行的晒背、三伏贴，什么才是正确的操作姿势？来听中医小哥哥讲夏季养生，助你吃出健康！ 内容提要 00:17上火中暑有区别，准确归因助调节 03:50你适合喝凉茶吗？了解不适宜人群 05:55西瓜冷饮虽可口，饮食不当亦伤阳 08:30食欲不振重在脾，三种情况来理清 11:23多晒太阳多运动，减肥增重好时候 14:51晒背的正确姿势？冬病夏治三伏天 22:06夏季养生有妙招，自制饮品养生好 嘉宾简介 张曈，医学博士，主治医师，现任职于岭南甄氏杂病流派传承工作室、广东省中医院二沙岛医院心衰中心。师从陈可冀院士、雷忠义国医大师、张忠德全国名中医。 了解更多 德叔讲养生｜大暑：龟苓膏，回阳操，祛暑化湿安度盛夏 德叔讲养生｜小暑：黄鳝香，海蜇鲜，消暑降温养气护心 德叔讲养生｜夏至：调阳气，祛暑湿，益气健脾清爽一夏 德叔讲养生｜芒种：青梅酒，端午粽，“芒”有所获“种”有所得 德叔讲养生｜小满：理肺脾，安心神，小得盈满不急不缓 德叔讲养生｜立夏：清暑湿，健脾胃，动静结合安心神 策划：王萍 主播、声音制作：朱绮琳 封面设计：林若韫 录制：郭昊奇 在小宇宙查看该单集文稿

  4. 04/01/2024

    Vol.38 春眠不觉晓，我却睡不好，中医小哥哥来支招！

    本期，张曈医生做客“声猛南方”，他来自广东省中医院、张忠德“德叔”团队，擅长治疗心血管、睡眠、疑难杂症等问题。失眠、熬夜、早醒、没精神，中医如何看待睡眠问题？春季有哪些常见疾病和养生妙招？中医为何与二十四节气相关？来听中医小哥哥讲春季养生，让中医养生成为一种生活方式！ 内容提要 01:47你是哪里人？一方水土养一方人 03:29广州人的饮食习惯，喝汤凉茶有讲究 04:50几点睡觉算健康 05:47熬夜失眠怎么办 08:54为什么春天会早醒 10:32一天到晚没精神，大多是因为湿气重 14:03春季有哪些常见疾病 15:20为什么中医和节气相关？ 16:44亢奋或抑郁，春季情绪易波动 18:17情绪抑郁，疏肝小妙招 19:30脾气暴躁，也是一种病 21:04为什么要多喝热水？ 24:04今年春天养生要注意什么 嘉宾简介 张曈，医学博士，主治医师，现任职于岭南甄氏杂病流派传承工作室、广东省中医院二沙岛医院心衰中心。师从陈可冀院士、雷忠义国医大师、张忠德全国名中医。 现任中国大湾区心脏协会理事兼秘书、结构心分会秘书，广东省中西医结合学会心血管介入专委会委员兼秘书，广东省中医药学会心力衰竭专委会委员兼秘书，广东省传统医学会心脏血脉病专委会委员兼秘书，广东省中西结合学会双心病专委会青年委员，广东针灸学会针灸治未病专委会委员，广东省中医药学会五运六气专业委员会青年委员。 擅长中西医结合诊治冠心病、心衰、高血压、心律失常等心血管系统常见疾病，同时善用中药内科杂病。近年来主持、参与了国家级、省部级、厅局级等科研项目共4项，发表学术论文共10余篇，主编（副主编）专著多本。 更多链接 德叔讲养生｜春分：食春菜，放风筝，春风拂面理阴阳 德叔讲养生｜惊蛰：熏艾草，除虫蚁，阳气正升发 德叔讲养生｜雨水：挖荠菜，填仓爆米，迎来春阳生 德叔讲养生｜立春：吃春饼，香汤沐浴，赶走春寒湿 策划：王萍 主播、声音制作：朱绮琳 封面设计：林若韫 录制：郭昊奇 在小宇宙查看该单集文稿

  5. 03/04/2024

    Vol.37 粤语讲西游，你识唔识听？

    本期，《全粤语西游记》作者李沛聪做客“声猛南方”，讲述创作背后的故事。该书用粤语文字著成，辅以精美插画和二维码，能看能读能听，可谓是辅助粤语学习的不二选择。 《全粤语西游记》的背后，不只是用粤语讲故事那么简单。粤语文字的一字一句，典故出处，都需要精雕细琢，字字珠玑。粤语不仅是广东本地人的语言，也吸引了外地的朋友学习，愈发成为一种文化潮流。 尽管与普通话相比，粤语入门没有那么容易，但人们热衷于唱粤语歌、哼童谣、诵古诗，这些都是学习粤语的有效方法。粤语在海外也有不少使用群体，特别是华人华侨，语言是文化的桥梁，有粤语的地方就有中华文化的传播。 在小宇宙查看该单集文稿

  6. 12/28/2023

    Vol.36 穿拖鞋谈生意的广州人，真的不care奢侈品店吗？| 城市漫游天河路商圈（下）

    本期《声猛南方》是我们今年最后一期节目，我们将完成天河北的商圈漫游。 感恩大家这一年陪伴《声猛南方》走过了广州大小街巷、公园和博物馆，吃了盛夏的荔枝和秋天的煲仔饭，漫谈了南方的电影、教育和小说。走到年末，广州终于有了冬天的气息，提醒我们漫长的夏天已经结束。但同时，南方的冬天，广州的冬天，虽然寒冷但它短暂，它足够宽容到让我们跺跺脚就能迎来开花的春天。 这期节目，我们和《小房间》主播 Trace聊起了一些关于广州这座城市当下的商圈发展情况和对她未来的期待， 广州商圈近十年来的发展停滞了吗？老广们怎么看“广州成为二线城市”的这种说法？ 务实的广州人真的不需要奢侈品店吗？ 《声猛南方》的“城市漫游”系列，邀请不同身份的嘉宾漫游不同的城市路线，路线本身的气质不同，嘉宾的视角不同，我们生发出的讨论话题也不一样。但这些讨论，都是基于我们对于广州这座城市的爱和期待。 谢谢大家一年的收听，祝你冬天快乐，2024年，记得回到南方，我们继续漫游。 正佳广场 正佳广场于2005年开业，商业建筑面积30万㎡，是较为特别的文商旅综合体。2011年，正佳广场凭借多元化业态及丰富的体验项目，获评为华南唯一商贸类国家AAAA级旅游景区。正佳广场将购物中心和极地海洋世界、正佳大剧院、正佳自然科学博物馆、正佳雨林生态植物园等景区业态融于一体，探索文化、旅游和创新商业融合之道。正佳广场曾于2007年入选福布斯“全球十大购物中心”。 六运小区 六运小区是广州市政府为六运会修建的大型社区，开发商为越秀城建地产，竣工时间1993年。 坐落在体育西路的六运小区见证了天河区的发展历程。1987年，广州市承办六运会，这里最早作为运动员村而开发。后来作为居民小区，居住的多是机关和省基础公司的职工。 最初的六运小区，是没有任何商铺的纯住宅小区，住宅建筑以9层为主。后来，随着天河城百货商场的开业、地铁1号线通车、天河商圈崛起，吸引了大量通勤办公人口，在市场需求的激发下，六运小区成为了“住改商”的典型小区。 自此，六运小区中大大小小的商铺逐渐规范，成为广州中轴线独具特色的打卡点。这里藏着众多独立精品小店、潮牌网红店、餐饮小店、精品咖啡馆、艺术工作室和唱片店，备受年轻人欢迎。 广州太古汇 广州太古汇总楼面面积约35.8万㎡，于2011年9月正式开业，定位为高端城市综合体，包括大型购物商场、甲级办公楼、广州首家文华东方酒店、文化中心等多元商业形态。 太古汇购物中心与地铁3号线石牌桥无缝接驳，交通便捷。2021年，太古汇销售额达100亿元，在广州购物中心中排名第一，在全国购物中心中位列第11位。 自2011年以来，广州太古汇共引入近150个品牌首次进驻广州，其中包括LV、PRADA、HERMES、Saint Laurent等众多国际一线品牌的首店及旗舰店。从全球顶级奢侈品牌、到精致美食佳肴，太古汇服务的人群不限于高净值客群，更倾向于全客层。 策划：夏阿怪 嘉宾：小房间主播 Trace 图：卢绍聪 视觉中国 声音制作：夏阿怪 背景音乐：Semion Krivenko-Adamov - Your Eyes；Julian Winter - Judaean Hills 封面设计：汪婉莹 参考资料： 南方都市报：《六运小区再传“改造”！街坊：新颜加乡愁，烟火气调性全都要 》 在小宇宙查看该单集文稿

  7. 12/25/2023

    Vol.35 在广州理想的城市生活究竟是什么模样？ | 城市漫游天河路商圈（上）

    过去几期节目，我们深度走访了广州近代传统中轴线、网红地东山口所在的东山、逢源大街和荔湾湖公园、沙面岛和沿江西路，它们覆盖了广州古城、近代广州城和广州古村落不同的历史阶段，而气质上传统和新潮兼具，路线分布上能满足大家爬山、游湖、江边漫步的需求，广州早茶、小食、咖啡店、大排档也有给到相应的推荐。 最后一期节目，或许可以填上广州作为现代城市的一面，也就是以天河城为起点的天河路这片商圈。我们邀请到粤语播客小房间的主播Trace，来进行这一期的Citywalk，他从小在天河城商场对面的小区长大，见证了这片区域的迅速发展和成熟。 从1985年5月国务院批准广州市设立天河区、1987年8月天河体育中心落成，到后来1996年天河城开业、1997年地铁1号线试运营，再到一系列的商场开业、2010年广州亚运会的举办，这片区域无疑是这个阶段广州发展的最典型的代表。在这个时间点，我们以一个城市漫游者的视角来看天河路商圈，它承接了沿江西路上南方大厦作为华南地区最大百货零售公司辉煌的80年代，但又似乎在2012年9月广州IFC开业后戛然而止。不过这片商圈依然是广州最有活力的商圈，今年“五一”小长假数据显示，广州天河路商圈仅假期头三天(4月29日、30日，5月1日)人流量已达600万人次，创近年新高。 Trace从一个广州城市青年的视角，和我们聊了聊这些年他的观察和感受。 shownotes 05:30 体育西地铁站 06:24 天河城开业 08:01 天河城楼下长大的小孩，乡愁是街角的麦当劳 29:00 天河体育中心 31:20 城市化的进程中，广州跟上海的路子很不一样 34:18 在广州，有明显的的新城老城之分，珠江新城过去就是一片田地 36:26 广州的有钱人真的出门谈生意穿拖鞋吗？ 46:13 派头对广州生意人来说并不重要，务实才是第一位 53:03 今天的珠江新城已经是我高攀不起的珠江新城了 58:18 周末和朋友去逛街，除了有年轻人提东山口，似乎也没有体育西之外的选择了 天河区设立和天河体育中心落成 1983年9月，上海举办的第五届全国运动会上，47名广东籍运动员获得了36枚金牌，位居奖牌榜第一位。在此佳绩下，广东代表团提出了承办1987年第六届全国运动会的申请。 1984年，天河体育中心奠基开工。 1985年，在天河体育中心奠基开工的一年后，国务院发文批准广州市设立天河区。 设区前后，老广人不改将东边的大片农田地叫作“东郊”的习惯。每每提到东郊，他们都会用“出城”来形容。 1987年，天河体育中心落成，同年11月，六运会开幕式在天河体育中心举办。 天河体育中心是中国改革开放后第一个大型综合体育中心，建成全国第一条健身路径，开创了全民健身新模式。天河体育中心位于城市新中轴线上，几乎见证了广州城市的飞跃发展，对于广州的意义不仅在体育运动本身，它也是城市发展史的一部分，是能体现城市内涵与特色的城市地标。 30多年来，天河体育中心不仅承办了六运会、九运会和亚运会，还举办了第一届世界女足锦标赛、斯坦科维奇杯洲际篮球赛、乒乓球团体世界杯、羽毛球世锦赛、世界摔跤锦标赛、WTA女子网球公开赛、金砖国家运动会等大批国际赛事。2011年成为广州恒大足球队主场以来，更以完善的场地设施，助力恒大连续6年夺得中超联赛冠军、2次亚冠登顶。天河体育中心除了举办了大型体育赛事外，还承办过《同一首歌》《黄河大合唱》等巨星商演活动和群众性体育活动。 近年来，天河体育中心注重体育为民、体育惠民，实现了场地设施从专业办赛向全民健身的转变，向市民开放的健身运动项目达到20多个。据不完全统计，自天河体育中心建成以来，使用各类体育设施和进入场馆的市民累计超过1亿人次，开放时长累计超过150万小时。2015年11月17日，国家体育总局确定广州天河体育中心为国家体育产业示范单位。 天河城广场 天河城广场于1996年开业，是国内最早运营的大型购物中心，作为广州“元老级”的商业地标，它见证了天河路商圈从一方苗圃到华南第一商圈的成长之路。 1996年8月18日，广州天河城开业，一种区别于老百货业态的全新业态进入市场。这是中国第一个真正意义上的购物中心，在当时是一家“乜都有”的商场：引进了“天贸南大”百货(后更名天河城百货)，采取自营和联营结合的模式，包含多种业态；引进首家国内吉之岛(后更名永旺)，被称为国内第一家“卖菜”超市；首次在商场中规划引入自助餐厅（怡景西餐厅）、美食坊、天梦宫娱乐城、旱冰场等业态。 体育西路站 体育西路站是广州客流量最大的地铁站之一，不仅是广州地铁1号线、广州地铁3号线的换乘车站，同时也是广州地铁3号线北延段的起始站。 体育西路站于1999年2月16日建成使用，于2005年12月26日开通广州地铁3号线（广州东站—客村）部分，于2010年10月30日开通广州地铁3号线北延段（体育西路—机场南）部分。 数据显示，2022年城市轨交客运量排名前四的城市为：广州、上海、北京和深圳。其中，广州全年完成客运量23.61亿人次，广州3号线及支线也是最“挤”的地铁线，日均客流量达到了139万人次。根据广州地铁2022年报，3号线及支线以日均139.1万人次的客流量遥遥领先，比排名第二的2号线客流量多了将近一倍。 广州3号线及支线全长64公里，设有车站30座。2022年，广州客流量最大的四个地铁站（体育西路、珠江新城、嘉禾望岗、客村）都在这条线上。 广州首条线路广州地铁1号线（西朗站至黄沙站）于1997年6月28日开通运营，使广州成为中国内地第四座、华南地区首座开通地铁的城市。1999年6月28日，广州地铁1号线全线（西朗站至广州东站）正式开通运营。 宏城广场/天环广场 1997年7月，宏城广场竣工营业。亚运期间，宏城广场被夷平，变身绿化广场。而从2011年7月开始，这片绿化广场又被围蔽开铲，2014年新项目的主体结构完工，并以天环广场的命名重新引起公众关注。 对于如何改造宏城广场，有关部门在亚运前就曾有所规划，但由于当时的规划方案难以赶在亚运前实施，地块才被临时改造成绿化广场。亚运后，地块改造方案又多次提交广州市规委会审议，规委会专家出于对中轴线景观的保护等因素考量，提出应压低地上建筑量。 据项目设计单位介绍，尽量压低地上建筑量是天环广场项目的建筑设计前提，因此设计单位将主要的商业面积放在地下，地上大部分都是绿化、广场和开放空间。通过多层次的立体绿化空间，打造出别具一格的地标风格，让市民逛商场的时候如同置身于公园。 根据建筑设计公司贝诺介绍，天环广场建筑设计概念来自中国文化中象征着和平、和谐和财富的鲤鱼，不锈钢硬壳型结构屋顶酷似两条游动的鱼。双鱼造型大楼环绕中央花园而建，通过人行天桥连接。巨大的树状柱子支撑着屋顶，下方的花园空间将景观元素一直延伸到大楼室内。 天环定位时尚轻奢 ，围绕着“ 创新零售 ”概念制定出四大招商方向：奢侈品旗舰店及复式商铺；地下复式旗舰店；全新概念店或形象店；首店品牌或特色体验。 策划：夏阿怪 嘉宾：小房间主播 Trace 图：视觉中国 声音制作：夏阿怪 Zenbi 背景音乐：Maxim Novak - My Garden of Love；Lobo Loco - Emotions Rollercoaster(ID 2049)；体育西路地铁站报站声 封面设计：汪婉莹 参考资料： 广识：《广州的市中心，曾经的荒草地》 财经杂志：《北上广深，哪条地铁线最挤？广州3号线日均客流量遥遥领先第二名》 中国交通网：《广东广州“最繁忙十字路口”将建设人行地道》 羊城晚报：《宏城广场变身“双鱼”改名天环广场》 在小宇宙查看该单集文稿

  8. 12/05/2023

    Vol.34 在广州老街怎么能没有City Eat? | 城市漫游广州沿江西路（下）

    这期我们依然和《城事边记EdgeStory【粤语】》的UncleJosh ，以及《小房间（粤语）》的Zenbi、Trace一同走沿江西路和长堤大马路。这一期，你也将听到三位老广的更多少年时代、青年时代的回忆。 上期我没有透露这次城市漫游的结束点，其实我们是结束在广州一家非常有名的大排档，就是长堤大马路上的信记海鲜饭店。这也是一家米其林一星的饭店。对广州美食感兴趣的朋友也可以直接根据shownotes跳转到相关部分，听听老广是如何点餐，我们希望更多人能来到广州，认识和发现这座城市的故事。 shownotes 广州邮政博览馆 4:48 南方大厦 7:50 新亚大酒店/新华大酒店 12:31 大同酒家 19:27 广州两代青年的潮流生活 20:27 爱群大厦 29:41 长堤回忆 34:49 信记海鲜饭店 48:38 吃饭环节 52:03 广州邮政博览馆 广州邮政博览馆所在的大楼建成于1916年，当时是广东邮务管理局的所在地，是由英国工程师丹备设计，建成于1916年，在建筑学上属于新古典主义风格建筑。 大楼坐北向南，平面呈梯形，南面为主楼，三层半(半层为地下室)，首层以下作基座形式处理，线条简单；南立面以希腊爱奥尼式巨柱子通贯二、三层，柱身施凹槽，柱头起涡卷，内为柱廊。顶层为天台，四周砌女儿墙，四角立方尖形柱。三层据说原有用中英文书“广东邮务管理局”字样，已被铲除，东面立倚柱，西面用红砖砌墙。 博览馆大清邮政部分展示了“客邮”的邮票及实寄封。第一封实寄封是1902年2月10日由广州法国“客邮局”寄往美国旧金山的平信，而第二封则是1912年12月12日寄出的，贴着日本、法国、德国以及英占香港地区的邮票的明信片，上面还有相应国家的客邮戳。 南方大厦 南方大厦的诞生，正得益于南方发达的民族资本主义经济。1918年，这座大厦作为百货公司，由澳洲华侨蔡兴、蔡昌兴建。南方大厦还叫“城外大新公司”，塔楼上的对联道出了雄视四周的气概：“大好河山，四百兆众；新开世界，十二层楼。”1938年日军侵华、广州沦陷前夕，大厦遭大火连焚三天三夜，最后仅余骨架。1954年，广州市对于私营工商业进行社会主义改造工作，当年的10月1日，适逢新中国成立5周年之际，修复后的大厦重新开张，正式被命名为“南方大厦”。后来的几十年间，南方大厦一直是广东最有名的百货商场。1983年，南方大厦年销售额达到2.7亿元，跃居全国12家大型百货商店首位。整个80年代，南方大厦营业额均位居全国前列，是华南地区最大的百货零售企业。本世纪初，南方大厦的百货业务已被砍掉大半。2005年起，它正式从百货商场转型为国际数码批发城。2009年前后，是国际电子数码城卖货最旺的时候。但如今，这幢楼里的国际批发业务，也遭遇了多年前百货业务的尴尬。 电子批发市场集中的西堤和南方大厦面临着转型升级的问题，2020年，荔湾区以复兴“西堤”片区的历史辉煌为目标，计划启动以南方大厦、广州邮政博览馆、粤海关博物馆建筑群为核心的更新改造规划，打造集国际顶级精品酒店、世界名品廊等多元业态为一体的高端商旅综合体，构建广州西部城市会客厅。 新华大酒店 新华大酒店是广州最老字号的酒店之一，1932年开业，是广州最早的豪华酒店之一。在民国时期已兼具冰室、西餐厅、美容院等多种服务。酒店的建筑风格融合了古罗马券廊式骑楼的设计元素，展现出独特的风貌。 新亚大酒店 新亚大酒店的位置，在老广州城南门之一的太平门以南，1919年拆城建马路时，现在新亚门口的路就因城门而得名，称“太平南路”。 20世纪二三十年代，太平南路一带逐渐成为广州酒店集中的地区，先是新亚、接着是爱群、白宫、东亚、新华，新亚八层的白色建筑先于爱群而建，曾经也是广州的第一高楼，当时酒店八楼的餐厅名为“八重天”，是广州最早的西餐厅之一。 大同酒家 大同酒家，前身为“广州园酒家”，于1938年由日本人中泽亲礼开设。1942年因酒家亏损，由港餐饮大王冯俭生（接手，易名“大同酒家”。抗战胜利后，大同酒家成为“敌产”，由广州茶楼大王谭杰南拍下，集粤港饮食人才，经营得力，声名鹊起，曾接待宋子文、蒋经国、蒋纬国、陈立夫、陈果夫、孙科、何应钦等军政名流。进入90年代，鼎盛期的大同酒家先后被授予“中华老字号”“国家特级酒家”称号。第三任老板谭杰南集穗、港、澳饮食人才，取诸家之长，创出驰名的“大同脆皮鸡”“海南大群翅”“金牌烧乳猪”“红烧鲍片”等菜式。 在“老广”心目中，大同酒家与大公餐厅（创办于1945年）和大三元酒家（创办于1919年）合称为长堤路三大酒楼。但大公餐厅和大三元酒家相继在1999年和2000年结业。2016年12月1日，坐落于越秀区沿江西路的大同酒家宣布停业，令不少广州市民感到惋惜。大同酒家副总经理郭松海称，停业原因主要是经营不善，未来或重新开业。 1996年，大同创造性地推出“音乐茶座”，于是，无敌江景+精彩粤剧+雅致茶点，组合成了一首广州早茶文化的协奏曲。极具风韵的粤剧表演和蛋挞的松软酥脆口感全无违和感。然而，随着粤剧的式微，这种类型的酒楼也一个个关闭，所剩无几，大同著名的曲艺和歌舞演出也无法幸免，早已中断。2018年8月，大同酒家在广州天河区中信广场重新启航。 爱群大厦 爱群大厦位于沿江西路和长堤大马路交界处，突出来的三角形造型非常特别，是由著名爱国华侨、广东台山人陈卓平集华侨资本而投资兴建的，这座大厦于1937年落成，高64米，共15层，其建筑外形仿照美国摩天大楼（纽约的“伍尔沃斯大厦”设计手法，哥特式复兴风格），并融入岭南文化的骑楼特色。 直至上世纪70年代，爱群大厦都是广东接待外宾的重要场所。1984年12月，爱群大厦在东楼16楼加建了广州市第一家旋转餐厅，凌空70米，被誉为“闹市中的空中楼阁”，这也是全国最早的空中旋转餐厅之一。 信记海鲜饭店 米其林一星饭店，据米其林一星指南：餐馆于80年代初开业，至今仍沿用岭南风格的彩色窗花等经典装潢。提供传统粤菜，招牌菜红烧白鳗不容错过：鳗鱼肥美弹牙，与脆皮烧肉一同烹煮，口感丰富；即叫即煮的黄鳝饭制作需时，但鳝鱼肥厚而入口细嫩，配上混有特制豉油的丝苗米饭，叫人回味，值得等待。店铺入口较隐蔽，谨记留意街边的大招牌。 手写餐牌 鹅肠和手撕鸡 虾酱胜瓜 陈皮沙姜炒水鱼 信记餐牌 录制现场~（也就是在广州能边走边录进大排档吧！） 策划：夏阿怪 嘉宾：城事边记EdgeStory主播 UncleJosh 左薯叔；小房间主播Zenbi；小房间主播Trace 图：hunk 朱绮琳 Zenbi Trace 剪辑：夏阿怪 背景音乐：Beat Mekanik - Long Way Home；MASERPAN - Angela 封面设计：汪婉莹 参考资料： 广州共青团、识广：《广东最早“摩天大楼”：曾是中国第一高楼，已有101年历史》 广州老字号协会：《新华大酒店：背负历史创痕前行》 南方都市报：《新亚大酒店 贵族老了之后如何保持尊严》 岭南文史：《爱群大厦：俯瞰珠江八十余载，见证羊城解放变迁》 在小宇宙查看该单集文稿

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关于声猛南方： 声猛南方是南方网、粤学习旗下的一档播客节目。我们相信，每个人都有发声的力量。 在以下渠道均可收听我们的节目: 南方网、粤学习、小宇宙，荔枝FM，喜马拉雅 微信公众号@南方新闻网，新浪微博@南方网。 欢迎常来玩！

Information

  • Creator
    声猛南方
  • Years Active
    2022 - 2024
  • Episodes
    41
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © 南方网、粤学习
  • Show Website
    声猛南方

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