Bienenhus - Backen damals und heute

Bienenhus
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Im Bienenhus backen wir zusammen leckere Sachen. Habt einfach Spaß, denn jeder kann backen. Die Rezepte findet ihr auf meiner dazugehörigen Website. Auf Instagram findet ihr mich unter Bienenhus. Ich freue mich auf euch.

Episodes

  1. Schokoladencupcakes

    02/24/2024

    Schokoladencupcakes

    Heute backen wir gemeinsam leckere Cupcakes mit Schokoladencreme. Ihr braucht für den Teig: 3 Eier, 100g Zucker, 4 EL Backkakao, 150g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 90g Öl, 3 EL Mineralwasser, 1 Packung Hallorenkugeln/ Toffifee. Ihr braucht für die Creme: 100g Butter, 60g Puderzucker, 3 EL Schokocreme (z.B. Nutella), 6 Hallorenkugeln oder 12 Toffifee

    14 min
  2. Kürbiskuchen mit Chai-Latte-Creme

    10/30/2023

    Kürbiskuchen mit Chai-Latte-Creme

    Für den Boden (15 cm Durchmesser) benötigt ihr: 150g Mehl, 120g Rohrzucker, 20g gehackte Walnüsse, 1/2 TL Backpulver, 1 TL Lebkuchengewürz, 1/2 TL Zimt, 2 Eier, 125 ml Sonnenblumenöl, 1 TL Vanillepaste, 180g geriebenen Kürbis (Hokkaido). Für die Chai-Latte-Creme (Vorsicht, Suchtgefahr!): 110g zimmerwarme Butter, 150g Puderzucker, 120g Frischkäse, 1 TL Lebkuchengewürz, 1/2 TL gemahlener Ingwer, 20ml Milch, 1 Beutel Schwarztee, 3-4 Stück kandierten Ingwer

    14 min
  3. Apfel-Streusel-Kuchen mit Pudding

    09/25/2023

    Apfel-Streusel-Kuchen mit Pudding

    Mein liebster Klassiker Ihr braucht für den Teig: 400g Mehl, 180g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 2 Eier, 125g Butter, 1 Tropfen Vanillepaste, 1 TL Zimt für die Streusel Ihr braucht für die Füllung: 1 Päckchen Vanillepudding, 400 ml Milch, 3 EL Zucker 4 mittelgroße Äpfel

    15 min
  4. Marillenknödel

    07/30/2023

    Marillenknödel

    Ein Muss zur Aprikosenzeit. Ihr braucht: 1 Packung fertigen Kartoffelteig (ca. 750g), 50g Quark, 1 Eigelb, 80g Weichweizengrieß, 100g Dinkelmehl, 60g Butter, etwas Salz, 14 Aprikosen, 3 EL braunen Zucker, 60g Zucker, 100g Semmelbrösel, Vanillesauce (wer mag)

    9 min
  5. Crème-Brulée-Kuchen

    01/31/2023

    Crème-Brulée-Kuchen

    Karamellisierter Zimtzucker trifft Rahmkuchen Ihr braucht für den Teig: 200g Mehl, 1 TL Backpulver, 100g Butter, 1 Ei, 1 EL Zucker, 1 EL Vanillezucker, 1 Prise Salz. Ihr braucht für die Füllung: 3 Eier, 100g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 2 Pck. Vanille-Puddingpulver, 2 Becher Schmand, 3 Becher Sahne. Ihr braucht für die Kruste 3 EL Zucker und Zimt nach Belieben

    18 min
  6. Quiche mit Spinat, Tomate und Feta

    12/31/2022

    Quiche mit Spinat, Tomate und Feta

    Quiche - warm und kalt ein kleiner Genuss Ihr braucht: 220g Mehl, 1/2 TL Salz, 5 EL kaltes Wasser, 100g Butter, 1 Paket frischer oder TK-Spinat (100g), kleine Tomaten nach Belieben, 1 Paket Feta, 3 Eier, 150 ml Sahne, Salz, Pfeffer

    23 min
  7. Eierschecke

    10/26/2022

    Eierschecke

    Heute verrate ich euch das Geheimnis meiner Eierschecke. Ihr braucht für den Teig: 125g Mehl, 30g zimmerwarme Butter, 20g Zucker, 10g frische Hefe, 50 ml Milch, 1 Ei, eine Prise Salz Für die Quarkmasse: 300 g Quark, 50g flüssige Butter, 30g Zucker, 15g Weizenmehl, 10g Puddingpulver Vanille (der Rest kommt in die Eier-Puddingmasse), 20 ml Milch, 1 Ei und eine Prise Salz Für die Eier-Puddingmasse: 350 ml Milch, 150 g Butter, 130 g Zucker, 5 Eier, 1 Päckchen Puddingpulver Vanille + den Rest von der Quarkmasse (ca. 50g), eine Prise Salz

    13 min
  8. Erdbeerkuchen

    07/12/2022

    Erdbeerkuchen

    Heute gibt es einen leckeren Erdbeerkuchen, ganz klassisch ohne Schnickschnack. Ihr braucht: 3 Eier, 2 EL kaltes Wasser, 1 Prise Salz, 60g Zucker, 90g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 400 ml Milch, 1 Pck. Vanillepuddingpulver, 1 EL Zucker, 1 Schale Erdbeeren (ca. 500 g), 1 Pck. roten Tortenguss, 250 ml Wasser, 2 EL Zucker

    19 min
  9. Upside Down Cake mit Orange und Rosmarin

    06/22/2022

    Upside Down Cake mit Orange und Rosmarin

    Heute gibt es das Rezept für einen leckeren Upside Down Cake mit Orange und Rosmarin. Das Rezept ist für eine kleine Springform angedacht (18 cm). Für eine 24 er Form einfach die Zutaten verdoppeln. Ihr braucht für die Fruchtschicht: 2 ungespritzte Orangen, 2 Stängel Rosmarin, 40g Zucker, 100ml Wasser, 50g Honig Für den Teig: 200g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 1 ungespritzte Orangen (Saft + Schale), 120g Buttermilch, 110g zimmerwarme Butter, 150g Zucker, 2 Eier, 1 TL Vanillepaste, 1 Zweig Rosmarin (gehackt)

    12 min
  10. Dinkel-Vollkorn-Brot mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen

    05/13/2022

    Dinkel-Vollkorn-Brot mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen

    Heute backen wir ein schnelles Leckeres Brot. Ihr braucht: 500g Dinkelvollkornmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 500 ml lauwarmes Wasser, 80g Kürbiskerne, 120g Sonnenblumenkerne, 8g Salz, 2 EL Essig

    8 min
  11. Himbeer-Streuselkuchen

    04/15/2022

    Himbeer-Streuselkuchen

    In dieser Folge werden wir zusammen einen leckeren Himbeer-Streuselkuchen backen. Ihr braucht: Hefeteig für 1/2 Blech (gibt es auch fertig im Supermarkt), 300g Tiefkühl-Himbeeren, 2 EL Speisestärke, 2 EL Vanillezucker, 1/2 Vanilleschote oder etwas Vanillepaste, 100g Mehl, 50g Zucker, 50g Butter, etwas Zimt

    8 min
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