Le Roïc : Le podcast du crêpier

Patrick Le Roïc
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Bienvenue dans Le Podcast du Crêpier, le rendez-vous incontournable pour toutes celles et ceux qui vivent — ou rêvent de vivre — de la crêperie. Que vous soyez crêpier confirmé, en reconversion ou simplement passionné, ce podcast vous plonge dans les coulisses d’un métier riche, exigeant et profondément humain.Ce podcast est proposé par Maison Le Roïc – Formation et conseils en crêperie, un acteur reconnu dans l’accompagnement des professionnels du secteur.👉 En savoir plus : https://www.ecolecreperie-leroic.com/Ici, vous découvrirez :Des portraits inspirants de crêpiers venus de tous horizons.Des histoires de reconversion professionnelle audacieuses.Des conseils concrets pour réussir en crêperie (gestion, cuisine, matériel…)Des retours d’expérience terrain : crêperie traditionnelle, food truck, concepts innovants, installations atypiques (même sur l’eau !)Des tests et avis sur le matériel professionnelL’objectif : vous aider à lancer, développer ou perfectionner votre activité de crêperie.🎤 Être "gratuitement" invité sur le podcast Vous êtes crêpier, fournisseur, formateur ou acteur du secteur ?Posez votre candidature : partagez votre expérience et inspirez la communauté ! Formulaire de candidature : https://forms.gle/fh5XMJiETgBmvVLz7#Crêpier #Crêperie #PodcastRestauration #ReconversionPro #Entreprendre #FoodTruck #StreetFood #Crêpes #Bretagne #CuisineFrançaise #Entrepreneurs #Restauration #PodcastBusiness #Artisanat #FormationPro et 

  1. Sans crédit et sans bail 3/6/9 lancez enfin votre activité crêperie à Saint-Nazaire !

    Apr 14

    Sans crédit et sans bail 3/6/9 lancez enfin votre activité crêperie à Saint-Nazaire !

    "La banque ne suit pas ? L’idée de signer un bail 3/6/9 vous donne des sueurs froides ? Vous avez le savoir-faire, vous avez les recettes, mais le système vous bloque la porte du labo ? Arrêtez de chercher, j’ai la solution. Je suis Patrick dit le père Le Roïc, je passe en retraite semi-active, et je vous propose un deal unique : reprenez les commandes de mon atelier à Saint-Nazaire, quartier Kerlédé. Pas de dossier bancaire interminable, pas de chaînes aux pieds. Juste vous  et un outil de travail prêt à produire." "On parle de 67 m² de performance, dont 36 m² de cuisine. On est à 130 mètres de l'océan. C’est l’emplacement rêvé pour du traiteur ou de la vente à emporter et animer des ateliers crêpes pour les particuliers. Ici, tout est pensé pour l'efficacité : Zéro travaux : Vous entrez, vous passez votre tablier et vous tournez. Si vous ne savez pas je vous forme ! Polyvalence totale : Vente directe, production traiteur, ateliers crêpes pour les particuliers. C’est un labo qui a déjà fait ses preuves. C'est une machine à travailler qui n'attend que votre énergie." Le Deal  "Pourquoi galérer à créer quand vous pouvez hériter d’un outil rodé ? Ma proposition, c’est la souplesse absolue. Je ne vous vends pas un crédit sur 20 ans, je vous propose de mettre le pied à l’étrier avec une agilité que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Vous voulez tester un concept ? Vous voulez monter en puissance sans risquer votre patrimoine ? C’est ici que ça se passe. Je passe le flambeau à un vrai pro qui veut avancer vite, sans les boulets administratifs au pied." "Le temps, c’est de l’argent. Et l’opportunité est sur la table maintenant. Un seul clic pour vous lancez. 👉 https://www.ecolecreperie-leroic.com/passer-le-flambeau Le local est prêt. L'océan est à deux pas. La solution est là. À vous de jouer."Parick

    4 min
  2. Atelier Crêpes à Saint-Nazaire pour les particuliers

    Apr 14

    Atelier Crêpes à Saint-Nazaire pour les particuliers

    Vivez une expérience bretonne authentique avec ROZELL Plaisir ! Participez à un atelier crêpes unique à Saint-Nazaire animé par le Père Le Roïc. En 3h30, apprenez les secrets du tournage au rozell et la fabrication des pâtes (blé noir et froment) en petit comité (6 pers. max) ! Privatisez votre séance dès 4 personnes (même le dimanche) pour un souvenir inoubliable en famille ou entre amis. Apportez votre belle humeur et repartez avec vos créations, notre manuel exclusif et votre attestation. Réservez vite votre place pour garantir ce savoir-faire !https://www.ecolecreperie-leroic.com/rozell-plaisir

    3 min
  3. Coaching WhatsApp

    Apr 14

    Coaching WhatsApp

    Besoin d'un expert crêpier à vos côtés ? Accédez au coaching WhatsApp du Père Le Roïc. Conseils techniques, matériel et rentabilité en direct. Idéal pour créateurs de crêperie traditionnelle et food-trucks. Sécurisez votre lancement et évitez les erreurs coûteuses. Places limitées pour un accompagnement de qualité. https://www.ecolecreperie-leroic.com/leroic-whatsapp

    6 min
  4. Guillaume - Foodtruck à Cholet (49)

    Feb 3

    Guillaume - Foodtruck à Cholet (49)

    J'ai le plaisir de recevoir Guillaume, ancien élève de ma formation de crêpier (promotion janvier 2021). Après presque trois décennies dans l'industrie, Guillaume a franchi le pas de la reconversion suite à un épuisement professionnel. Aujourd'hui, il s'épanouit au volant de son camion à Cholet et dans ses environs. Découvrez son parcours sans filtre : le déclic, l'importance du soutien familial, la réalité du terrain entre marchés et prestations privées, et ses conseils pour ceux qui n'osent pas encore sauter le pas. 💡 Ce qu'il faut retenir de ce témoignage : La reconversion est une aventure collective : Guillaume souligne que le soutien de son épouse et la réorganisation du rythme familial (travail le week-end) ont été les piliers de sa réussite.

    15 min
  5. L’aventure de la crêperie Ker Breizh au Canada

    06/30/2025

    L’aventure de la crêperie Ker Breizh au Canada

    Dans cet épisode, j’ai le plaisir de recevoir Yvonnick Le Lorec, ancien stagiaire de l’école crêperie Le Roïc, venu témoigner de son parcours inspirant avec sa compagne Ketty et leur fils. Après une formation en 2017 chez le père Le Roïc, ils quittent la France un an plus tard pour s’installer à Winnipeg, au cœur du Canada, où ils lancent leur crêperie Ker Breizh.De leurs débuts sur les marchés jusqu’à l’ouverture de leur propre restaurant, en passant par leur victoire à un concours d’entrepreneuriat francophone, Yvonnick retrace avec sincérité les défis et les réussites d’une reconversion courageuse. Il partage aussi : Le développement de leur activité entre marchés, événements et restaurant... Leur manière d’adapter la crêperie bretonne à une clientèle canadienne, Le rôle fondamental de la formation et de la passion pour réussir dans la restauration, Et quelques clins d’œil à la Bretagne qu’ils perpétuent là-bas. 🎧 Une aventure humaine, professionnelle et familiale riche d’enseignements.📍 Pour suivre et soutenir leur aventure :👉 Instagram : https://www.instagram.com/lacreperiekerbreizh/👉 Facebook : Ker Breizh - https://www.facebook.com/kerbreizh

    26 min
  6. Blanquefort en Gironde : De l'Ehpad à la crêperie.

    06/09/2025

    Blanquefort en Gironde : De l'Ehpad à la crêperie.

    Pendant 3 jours, j’ai eu le plaisir d’accueillir une petite famille en reconversion : Isabelle, Vincent et leur fils Raphaël. Ensemble, ils ont suivi la formation à l’école crêperie Le Roïc pour faire mûrir leur projet : ouvrir une crêperie à Blanquefort, en Gironde. Dans cette vidéo, Isabelle partage son rêve de toujours : cuisiner, faire plaisir et créer un lieu convivial. Actuellement en poste dans des EHPAD, elle souhaite se reconvertir dans un métier de passion. Son mari Vincent, issu du secteur des télécoms, l’accompagne activement dans ce projet. Nous évoquons : Leur parcours personnel et professionnel,*Leur vision réaliste du métier de crêpier,L’importance d’une formation sérieuse pour éviter les pièges,Le choix stratégique du lieu d’implantation,Et les réflexions concrètes autour de la carte, de l’organisation et du lancement.Un bel exemple de couple complémentaire qui avance avec lucidité et enthousiasme vers une nouvelle aventure professionnelle !

    11 min
  7. La retraite oui, mais avec des crêpes.

    03/11/2025

    La retraite oui, mais avec des crêpes.

    Nicolas vit depuis 40 en Allemagne. Désormais à la retraite, il envisage une autre activité dans laquelle une offre de crêpes et de galettes trouverait sa place. Vous rêvez de changer de vie et d'ouvrir votre propre crêperie ou food truck ? Découvrez la formation intensive "Crêpier Rozell Expert" avec Patrick RONGIER, alias Le Père Le Roïc, fondateur de l'École Crêperie Le Roïc à Saint-Nazaire. Apprenez toutes les compétences nécessaires pour devenir un crêpier efficace en seulement 3 jours !https://www.ecolecreperie-leroic.com/rozell-expert

    17 min
  8. Charlande Crousti Krep

    10/25/2024

    Charlande Crousti Krep

    Charlande de Martinique : Crêpière et patronne de "Crousti Krep" en Martinique, elle a fait un voyage de 6500 km pour venir enrichir ses recettes à l’École crêperie Le Roïc. Avec 10 ans d’expérience, elle cherche à réinventer son offre en intégrant le sarrasin qu'elle souhaite désormais proposé pour surprendre sa clientèle antillaise et les touristes. Charlande a partagé cette formation avec Hélène, créant un contraste géographique étonnant : l'une venant de 650 mètres, l'autre de 6500 km. Jack Sparrow peut bien débarquer sa table est prête en terrasse. An nou alé !https://www.instagram.com/crousti_krep/https://www.facebook.com/profile.php?id=100057312586924

    6 min
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