Реве та стогне ресторатор

Poster
  • 3.5 (2)
  • BUSINESS

«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін спілкуються з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи. Підписуйтесь, щоб не пропустити нові цікаві розмови. Зокрема дивіться відео подкасту — https://joinposter.com/ua/podcast та підписуйтесь на одноіменний канал для украінських рестораторів в Telegram – https://t.me/+ic83HVTBgh5hODcy

  1. Олексій Камардін про заклади Bassano, люксовість без пафосу та переїзд з Донецьку

    JAN 29

    Олексій Камардін про заклади Bassano, люксовість без пафосу та переїзд з Донецьку

    «Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Олексієм Камардіним, власником ресторанних проєктів Bassano та Dolceteka. Поговорили про шлях у бізнесі: від першого закладу й сімейного впливу до масштабування, криз та перезапусків. Чесно про інвестиції, люксовість без зайвого пафосу, переїзд у 2014 році, запуск закладів у Києві, управління командою та важкі рішення в найскладніші періоди: пандемію та повномасштабну війну. ✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові — https://bit.ly/4bXyFdn Дивиться ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠відео епізоду⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та підписуйтесь на наше ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠телеграм-медіа⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект. Гість –⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@lesha_kamardin Ведучі – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@leilia_tuvakliieva⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@vashpash⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Poster – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@joinposter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ☕️ Кавовий партнер сезону CAFEBOUTIQUE — компанія, що комплексно вирішує кавові питання для дому та бізнесу. Виробник із відповідальним підходом до обсмажування, особливою увагою до асортименту та смаку кожного лота кави. Імпортер та офіційний дистриб’ютор найкращих брендів кавового обладнання та аксесуарів. Подивитись асортимент та замовити каву в заклад чи додому — ⁠@cafeboutique.ua⁠ Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast

    1h 30m
  2. Василь Яворський про Bacara Coffee, команду та зростання бренду

    JAN 8

    Василь Яворський про Bacara Coffee, команду та зростання бренду

    «Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Василем Яворським — CEO та співзасновником компанії Bacara Coffee. Поговорили про те, як створювалась Bacara Coffee — від перших рішень і вибору specialty-напряму до масштабування бізнесу в Україні. Також детально обговорили команду, партнерства, операційні рішення, продажі B2B і B2C, маркетинг, популярні напої, ребрендинг і плани розвитку бренду. ✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові — https://bit.ly/4ssQnv4 Дивиться ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠відео епізоду⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та підписуйтесь на наше ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠телеграм-медіа⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект. Гість –⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@yavorskyivv Ведучі – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@leilia_tuvakliieva⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@vashpash⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Poster – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@joinposter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Кавовий партнер сезону CAFEBOUTIQUE — компанія, що комплексно вирішує кавові питання для дому та бізнесу. Виробник із відповідальним підходом до обсмажування, особливою увагою до асортименту та смаку кожного лота кави. Імпортер та офіційний дистриб’ютор найкращих брендів кавового обладнання та аксесуарів. Подивитись асортимент та замовити каву в заклад чи додому — @cafeboutique.ua Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast

    1h 27m
  3. Алекс Купер про сервіс, помилки, реновацію Kyiv Food Market та зростання ресторанного бізнесу

    12/11/2025 · BONUS

    Алекс Купер про сервіс, помилки, реновацію Kyiv Food Market та зростання ресторанного бізнесу

    «Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін поговрили з Алексом Купером в форматі офлайн-запису подкасту на Kyiv Food Market. Проговорили у випуску найболючіше: очікування гостей, конкуренцію, реальні факапи та те, як виглядає чесний фідбек у ресторанній індустрії. Дивиться ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠відео епізоду⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та підписуйтесь на наше ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠телеграм-медіа⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект. Гість –⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@alexcooperua Ведучі – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@leilia_tuvakliieva⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@vashpash⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Poster – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@joinposter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast

    1h 56m
  4. Родіон Єрошек про Poster, IT-рішеня для HoReCa та заміну російському софту

    08/07/2025

    Родіон Єрошек про Poster, IT-рішеня для HoReCa та заміну російському софту

    «Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Родіоном Єрошеком — CEO та співзасновником компанії Poster. Поговорили про те, як команда Poster додає штучний інтелект у рутину ресторатора та згадали як створювалась компанія: шлях від стартапу до лідеру ринку POS. Обговорили, як Poster у 2022-му відключив клієнтів з рф й згадали актуальну проблему бізнеса — використання російського софту. Зокрема, Родіон багато розповів про плани та останні зміни в компанії й культуру продукту. ✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові — https://bit.ly/4onVjPNДивиться ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠відео епізоду⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та підписуйтесь на наше ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠телеграм-медіа⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект. Гість –⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@yeroshek Ведучі – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@leilia_tuvakliieva⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@vashpash⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Poster – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@joinposter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast

    1h 25m
  5. Ірина Горюк про CafeBoutique, кавову конкуренцію, маржу та B2B клієнтів

    07/17/2025

    Ірина Горюк про CafeBoutique, кавову конкуренцію, маржу та B2B клієнтів

    «Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Іриною Горюк — маркетинг-директором CafeBoutique, quality control менеджеркою та колишньою керівницею школи баріста. Поговорили про те, як Іра потрапила до сфери й одразу стала керівником, як працює B2B модель бізнесу CafeBoutique та на чому заробляє компанія. Зокрема, дізнаємось чому в їх закладах немає вбиралень і десертів та чому Іра проти дріп-кави. ✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/4ferbm9 Дивиться ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠відео епізоду⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та підписуйтесь на наше ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠телеграм-медіа⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект. Гість –⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@goriuk Ведуча – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@leilia_tuvakliieva⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@vashpash⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Poster – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@joinposter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast

    1h 22m
  6. Євген Пластун про сервіс «Улюбленого Дяді», маркетинг закладів та солодкий бізнес у Чернівцях

    06/26/2025

    Євген Пластун про сервіс «Улюбленого Дяді», маркетинг закладів та солодкий бізнес у Чернівцях

    «Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Женею Пластуном — маркетинг-директором Milk Bar і колишнім операційним керівником сімʼї ресторанів First Line Group. Поговорили про те, як із графічного дизайнера перетворитися на топ-менеджера Horeca, що таке «суперсервіс» і чому він змінюється, навіщо потрібен «таємний гість» та як із нуля запустити виробництво моті у Чернівцях. ✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/4nkzhNn Дивиться ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠відео епізоду⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та підписуйтесь на наше ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠телеграм-медіа⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект. Гість –⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@plastun_ievgen Ведуча – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@leilia_tuvakliieva⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@vashpash⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Poster – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@joinposter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast

    1h 28m
  7. Альона Смірнова про навчання в кулінарній школі Le Cordon Bleu та ресторацію «Бавовна»

    06/12/2025

    Альона Смірнова про навчання в кулінарній школі Le Cordon Bleu та ресторацію «Бавовна»

    «Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи. Гостя 12 епізоду 3 сезону — Альона Смірнова, власниця та brand chef ресторації «Бавовна». Поговорили про стажування в мішленівських ресторанах та як Альона проходила школу Le Cordon Bleu. Розпитали як запускали гастро-проєкт «Бавовна» та його концепцію. Зокрема, ви дізнаєтесь як Альона відкладала гроші на своє кулінарне навчання. ✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/4mZD6aD Дивиться ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠відео епізоду⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та підписуйтесь на наше ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠телеграм-медіа⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект. Гість –⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@smirnova_ua Ведуча – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@leilia_tuvakliieva⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@vashpash⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Poster – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@joinposter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast

    1h 31m
  8. Іван Пеньора про обсмажку спешелті кави, роботу з One Love та фермерів в Ефіопії

    05/22/2025

    Іван Пеньора про обсмажку спешелті кави, роботу з One Love та фермерів в Ефіопії

    «Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи. Гість 11 епізоду 3 сезону — Іван Пеньора, кавовий експерт, обсмажчик, дегустатор та засновник бренду Penyora Specialty Coffee. Поговорили про роботу над проєктом One Love та як Іван вирішив відкрити свою палярню під новим брендом. Розпитали про процеси на виробництві кави, й чому Іван працює тільки зі спешелті. Зокрема, ви дізнаєтесь що таке інфʼюз кава та як можуть обманути фермери. ✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/4ksil5t Дивиться ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠відео епізоду⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та підписуйтесь на наше ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠телеграм-медіа⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект. Гість – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@penyora_ivan Ведуча – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@leilia_tuvakliieva⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@vashpash⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Poster – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@joinposter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast

    1h 36m
See All (53)

Ratings & Reviews

3.5
out of 5
2 Ratings

About

«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін спілкуються з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи. Підписуйтесь, щоб не пропустити нові цікаві розмови. Зокрема дивіться відео подкасту — https://joinposter.com/ua/podcast та підписуйтесь на одноіменний канал для украінських рестораторів в Telegram – https://t.me/+ic83HVTBgh5hODcy

Information

You Might Also Like