Avotulella

ville wikstedt

0.0 (0)
FOOD
UPDATED WEEKLY

Sähköautoileva vuoroviikkoisä tarinoi ruoanlaitosta ja kotiviljelystä, samalla kun hakee lapset koulusta ja käy ruokakaupassa.

11/08/2023

Hapanjuuripatonki

Tiedätkö, miksi artesaanileipomosta ostettu hapanjuurileipä on aina niin herkullista? Tähän kysymykseen piilee muutama helppo niksi, jonka avulla voit tehdä kotona yhtä herkullista leipää. Niin herkullista, että et enää halua ostaa kaupasta valmiita leipiä. Tässä videossa esittelen oman tapani valmistaa patonkia, joka tarjoaa aivan erilaisen makuelämyksen ja rakenteen kuin tavallinen, markettien patonki. Älä missaa videota ja katso videon lopusta tarkka resepti, jonka avulla onnistut varmasti.

18 min
10/25/2023

Maustaminen

Oletko koskaan miettinyt, miksi huippukokkien valmistama ruoka on aina niin paljon herkullisempaa? Yksi merkittävä syy tähän on heidän taitonsa ruoan maustamisessa. He käyttävät mausteita ja raaka-aineita luovasti, paljastaen makuja, joita et tiennyt olevan olemassakaan. Tässä podcastissa käsitellään ruoan maustamista ja annetaan vinkkejä siitä, miten mausteita kannattaa käsitellä ennen niiden lisäämistä ruokaan, kuten kuivattujen mausteiden käyttö ja niiden herättely paahtamalla ja öljyssä kuullottamalla. Tarjoan myös runsaasti maustamisen niksejä sekä ohjeita oikeiden mausteiden valintaan ja säilöntään. Jos joudut aina miettimään, mitä mausteita käyttää tai esimerkiksi missä vaiheessa keitto maustetaan, tämä podcast selittää maustamisen perusteet. Vaikka podcast ei olekaan mausteopas, tämän avulla opit lisäämään uusia makuja ruokiin ja nostamaan raaka-aineiden maut esiin ravintolakokeilta opituilla tavoilla.

26 min
06/29/2023

Peruna

Melkeen kaikki mitä sinun pitää tietää perunoista, loput sitten testaamalla yrityksen ja erehdyksen kautta :D

17 min
06/05/2023

Tomaattikeitto

Super hyvä tomaattikeitto, johon hain inspiraation Espanjasta.

13 min
12/12/2022

Bokashi kompostointi

Tarinaa miten käsittelen keittiössä syntyvät biojätteet

11 min
12/09/2022

Remouladekastike ja sandwich

Super hyvä ja nopea sandwich joka toimii sellaisenaan ateriana tai sitten vaikka välipalana.

12 min
11/30/2022

Emulsiokastikkeet

Tarinaa Hollandaise-, Beurre Blanc- ja Bearnaisekastikkeista.

20 min
11/22/2022

Majoneesi kolmella tapaa

Itse tehty majoneesi kolmella eri tavalla, joista kaksi vegaanisena ja yksi perinteisesti kananmunasta. Mukana myös fermentoitu majoneesi.

10 min

See All (20)

Sähköautoileva vuoroviikkoisä tarinoi ruoanlaitosta ja kotiviljelystä, samalla kun hakee lapset koulusta ja käy ruokakaupassa.

Creator

ville wikstedt
Years Active

2022 - 2023
Episodes

20
Rating

Clean
Show Website

Avotulella

Avotulella

Hapanjuuripatonki

Maustaminen

Peruna

Tomaattikeitto

Bokashi kompostointi

Remouladekastike ja sandwich

Emulsiokastikkeet

Majoneesi kolmella tapaa

About

Information

Avotulella

Episodes

Hapanjuuripatonki

Maustaminen

Peruna

Tomaattikeitto

Bokashi kompostointi

Remouladekastike ja sandwich

Emulsiokastikkeet

Majoneesi kolmella tapaa

About

Information