Bien vivre, sans gluten, en France.

Jan Steele, aka La Goose
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Bien vivre, sans gluten, en France.

Je mange sans gluten sans remords.  Et vous ?  Que vous soyez malade coéliaque, intolérant au gluten, ou simplement sensible... que vous soyez nouvellement diagnostiqué.e, coéliaque de longue date, ou bien toujours en errance médicale... soyez les bienvenu.e.s !  Ce podcast se veut une ressource participative pour la communauté sans gluten.  Définissons nos luttes les plus communes ; célébrons les solutions déjà existantes ; échangeons sur les améliorations à venir.  Si les défis pour nous qui mangeons sans gluten au quotidien sont nombreux, les solutions le sont aussi.  Fondons donc une communauté soudée !Pour contribuer : podcast@lagoose.fr

  1. 04/29/2024

    Jean-Baptiste Crestot de l'appli « Glut' and Free »

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Quel meilleur outil qu'une application que l'on peut télécharger sur notre téléphone afin de pouvoir chercher, à tout moment, des adresses suggérées par nos consoeurs et nos confrères sans gluten ?! C'est ce qu'a créé Jean-Baptiste Crestot dans son application « Glut' and Free ». Si vous ne l'avez pas encore téléchargé, il est temps de remédier à cela. Plus nous sommes nombreux.ses à y suggérer des lieux fiables....

    25 min

  2. 04/15/2024

    Les fameuses « traces éventuelles de gluten »

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... En tant que malade coéliaque, notre réalité nous pousse à naviguer en permanence entre une rigueur salutaire et une rigueur excessive qui vire à l’obsession. Des petites quantités de gluten peuvent nous rendre malade... mais puisqu’il s’agit d’une maladie auto-immune, le stress a aussi son rôle à jouer. Depuis quelques années, il y a une recrudescence de conseils de plus en plus dogmatiques qui, à mon sens, ne sont ...

    14 min
  3. Marseille - C'est de famille

    03/26/2024

    Marseille - C'est de famille

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Que vous soyez adepte de tricot ou pas... vous allez vous régaler ! Passez voir Edwige Dominique dans ce petit salon de thé ô combien sympathique dans le 13e arrondissement de Marseille. C'EST DE FAMILLE 33 rue de la Maurelle 13013 - MARSEILLE TEL : 06 60 95 11 68 Ouvert les lundi, vendredi, et samedi. Si vous souhaitez mieux connaître Jan et/ou les projets de La Goose, visitez le site web. Sinon, suivez-la...

    19 min

  4. 02/20/2024

    Eugénie Emorine et La Maison des Enfants Extraordinaires (La MEEX)

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Si vous cherchez des solutions pour un.e enfant vivant avec des troubles d'apprentissage ou des troubles d'autisme, prenez contact avec Eugénie Emorine par le biais de son site -- https://www.cognitiv.care/eugenie-emorine ou par le biais de la Maison des Enfants Extraordinaires -- https://meexlab.com/ La Maison des Enfants Extraordinaires 1, chemin des Garennes 30610 Sauve (France) 07 88 53 37 70 04 66 80 98 48 Au plaisir de vous ...

    45 min

  5. 02/05/2024

    La polémique de l'avoine

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... L’avoine est une céréale qui, autrefois, faisait partie de la liste d’éléments à éviter lorsque l’on était diagnostiqué de la maladie coéliaque. Lors de mon diagnostic, en 1977 au Canada, par exemple, c’était le cas. Et, au fil du temps, les experts sont venus à comprendre qu’en réalité, l’avoine ne contient pas de gluten… que sa protéine (qui se nomme l’avénine) est quelque peu différente du gluten. Or, si les pro...

    13 min

  6. 02/02/2024

    Les stickers « sans gluten »

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... La contamination croisée est le transfert involontaire d’un allergène (tel que le gluten) d'un aliment, d'une personne ou d'un objet vers un autre produit alimentaire. Pour nous qui mangeons strictement sans gluten, c’est une problématique que nous devons apprendre à gérer. la vaste majorité des coéliaques vivent dans un environnement mixte. C’est à dire, dans un contexte où une seule personne dans la maisonnée a...

    14 min

  7. 01/15/2024

    Joyeux anniversaire à ce podcast !

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Nous voici déjà, un an plus tard ! Ce podcast est né d’une envie d’appartenir plus réellement à une communauté sans gluten. Lors de chaque passage des clients dans ma cuisine pédagogique ou à la chambre d’hôtes, je me nourrissais de nos discussions. Mais j’avais bien envie de continuer à échanger sur la problématique sans gluten même après leur départ. J’ai donc tendu la main à un certain nombre de prestat...

    10 min

  8. 12/04/2023

    Des idées de cadeaux pour des personnes vivant sans gluten

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... La saison des fêtes arrive à grands pas. Il est donc temps de commencer à réfléchir aux cadeaux que nous souhaitons offrir à nos êtres chers. Lorsque l’un.e d’entre eux mange sans gluten, on peut être embêté.e et ne pas trop savoir quel cadeau lui donner. Car il est vrai que, bon nombre de cadeaux « classiques » — des chocolats, des gâteaux, des pâtisseries — peuvent ne pas convenir puisqu’ils contiennent du gluten...

    11 min
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Je mange sans gluten sans remords.  Et vous ?  Que vous soyez malade coéliaque, intolérant au gluten, ou simplement sensible... que vous soyez nouvellement diagnostiqué.e, coéliaque de longue date, ou bien toujours en errance médicale... soyez les bienvenu.e.s !  Ce podcast se veut une ressource participative pour la communauté sans gluten.  Définissons nos luttes les plus communes ; célébrons les solutions déjà existantes ; échangeons sur les améliorations à venir.  Si les défis pour nous qui mangeons sans gluten au quotidien sont nombreux, les solutions le sont aussi.  Fondons donc une communauté soudée !Pour contribuer : podcast@lagoose.fr

Information

  • Creator
    Jan Steele, aka La Goose
  • Years Active
    2023 - 2024
  • Episodes
    29
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © 2024 Bien vivre, sans gluten, en France.
  • Show Website
    Bien vivre, sans gluten, en France.

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