Os Desafios da Alimentação Sustentável

Antena 1

Conjunto de reportagens em vários centros de investigação, que revelam o que cientistas portugueses estão a fazer para melhorar a produção de alimentos e reduzir o seu desperdício. Trabalhos realizados no âmbito de uma parceria da Antena 1 com as universidades de Lisboa, Nova de Lisboa e do Algarve.

Episodes

  1. Um pouco mais de mar no prato

    02/17/2023

    Um pouco mais de mar no prato

    No Politécnico de Leiria criam-se novos produtos alimentares com recursos marinhos, como massas secas com algas. Um projeto apresentado por Eduarda Maio.

    10 min
  2. A agricultura “inteligente”

    02/16/2023

    A agricultura “inteligente”

    Na Universidade de Lisboa, Eduarda Maio foi conhecer os sensores que monitorizam os níveis nutricionais das frutas em crescimento, permitindo culturas com o mínimo de desperdício de água e solo.

    10 min
  3. O IPMA de olho nos polvos

    02/15/2023

    O IPMA de olho nos polvos

    No Algarve procura-se conciliar a pesca do polvo e a defesa desta espécie e do ecossistema. Trabalho de Eduarda Maio.

    10 min
  4. Ó rama, ó que linda rama!

    02/14/2023

    Ó rama, ó que linda rama!

    A Universidade de Évora estuda formas de tornar os olivais mais resistentes às alterações climáticas que favorecem a ameaça das pragas. Um trabalho de Eduarda Maio.

    10 min
  5. Contra o desperdício dos mexilhões

    02/13/2023

    Contra o desperdício dos mexilhões

    No Algarve, o Centro de Ciências do Mar participa no esforço europeu para valorizar mais os produtos marinhos. Um trabalho retratado pela jornalista Eduarda Maio.

    10 min
  6. Um apetite mais verde

    02/10/2023

    Um apetite mais verde

    Na Universidade de Lisboa estudam-se estratégias para que as refeições com mais legumes não deixem de fazer crescer água na boca. Um investigação “servida” pela jornalista Eduarda Maio.

    10 min
  7. Há mais brócolo para além da flor

    02/09/2023

    Há mais brócolo para além da flor

    Do brócolo, só comemos a flor. Caule e folhas vão para incinerar. Podemos aproveitá-los? A jornalista Eduarda Maio conta como os investigadores da Universidade de Trás os Montes e Alto Douro foram à procura de soluções.

    10 min
  8. Enriquecer os solos para fortalecer os alimentos

    02/08/2023

    Enriquecer os solos para fortalecer os alimentos

    A jornalista Eduarda Maio conta como na Universidade de Trás os Montes e Alto Douro foi desenvolvido um puré de ervilhas cujos benefícios estão a ser estudados na alimentação

    10 min
  9. Prato do dia: bolonhesa de insetos

    02/07/2023

    Prato do dia: bolonhesa de insetos

    A Sense Test, em Vila Nova de Gaia, é parceira de um projeto europeu que trabalha a introdução dos insetos na nossa alimentaçã: da produção ao prato. Um projeto apresentado pela jornalista Eduarda Maio.

    10 min
  10. Leite desperdiçado “alimenta” tecidos biomédicos

    02/06/2023

    Leite desperdiçado “alimenta” tecidos biomédicos

    Parte do leite produzido em Portugal é descartado para alimentação humana. Nos Açores, cientista procuram as melhores soluções para esse desperdicio. Reportagem de Eduarda Maio

    10 min
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Conjunto de reportagens em vários centros de investigação, que revelam o que cientistas portugueses estão a fazer para melhorar a produção de alimentos e reduzir o seu desperdício. Trabalhos realizados no âmbito de uma parceria da Antena 1 com as universidades de Lisboa, Nova de Lisboa e do Algarve.

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