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Ascolta i nostri articoli del Blov in formato audio e rimani aggiornato su corsi di cucina, lezioni gratuite, offerte e novità dal mondo della cucina vegan. Voce: Tiziana Caretti Contenuti: Tiziana Caretti & Chef Davide Maffioli

  1. C'era una volta a Betlemme... Così parlò Scimpanzà. FINALE [storia 5- parte 3]

    12/23/2025

    C'era una volta a Betlemme... Così parlò Scimpanzà. FINALE [storia 5- parte 3]

    Buon ascolto e buon Natale! Tiziana Tutte le note dal libro Carl Safina, Animali non umani, Adelphi, Collana Animalia n. 9, 2020 Altre letture Will Tuttle, The World Peace Diet: Eating for Spiritual Health and Social Harmony, Lantern Books, New York, 2005. (Traduzione italiana: Cibo per la Pace: Mangiare in armonia con se stessi e con tutti gli esseri viventi)

    16 min
  2. C'era una volta a Betlemme... Così parlò Capodoglia. [storia 5- parte 2]

    12/23/2025

    C'era una volta a Betlemme... Così parlò Capodoglia. [storia 5- parte 2]

    Buon ascolto! Tiziana CITAZIONI E LIBRO DA LEGGERE Carl Safina, Animali non umani, Adelphi, Collana Animalia n. 9, 2020

    13 min
  3. L'Animale Tragedia di Danta Alighiera. Canto 3. [storia 4- parte 3]

    12/22/2025

    L'Animale Tragedia di Danta Alighiera. Canto 3. [storia 4- parte 3]

    Buon ascolto! Tiziana NOTE E FONTI [1] BornFree Foundation (2023). "Elephant welfare in captivity" - https://www.bornfree.org.uk/?s=Elephant+welfare+in+captivity [2] Freedomfor Animals – ex CAPS (Captive Animals Protection Society) (2024). "Thezoo inquiry" - https://www.freedomforanimals.org.uk/pages/search.aspx?q=the%20zoo%20inquiry [3] EAZA(European Association of Zoos and Aquaria) (2020). "Populationmanagement" - Guidelines on euthanasia practices https://share.google/364rNXhn0hhkjB8rY [4] ADI(Animal Defenders International) (2022). "The circus: a life of misery foranimals" - https://www.ad-international.org/animals_in_entertainment/ [5]Eurogroup for Animals (2024). "Circus ban tracker" - https://www.stopcircussuffering.com/circus-bans/   [6]Plotnik, J.M. & de Waal, F.B.M. Self recognition https://www.pnas.org/doi/abs/10.1073/pnas.0608062103 [7] Santuarireali citati, operano in Italia e sono attivi nel movimento antispecistaitaliano. Nell’apertura del Calendario dell’Avvento trovi una lunga lista dichi sono. [8] TrogloditaTribe (2024). "Louise Michel e gli animali" - Citazione diretta, pag.15 [9] Ibid.,sezione sulla compassione come atto rivoluzionario [10] Ibid.,citazione diretta di Louise Michel [11] Ibid.,sezione su vivere come se il cambiamento fosse già qui [12] Ibid.,citazione finale di Louise Michel: "bisogna tutto, tutto liberare"

    17 min
  4. C'era una volta a Betlemme... Così parlò Rospa. [storia 5- parte 1]

    12/22/2025

    C'era una volta a Betlemme... Così parlò Rospa. [storia 5- parte 1]

    Buon ascolto! Tiziana FONTI https://www.infofauna.ch/it/servizio-di-consulenza/anfibi-karch/gli-anfibi/specie/rospo-comune#gsc.tab=0 https://www.abolizionecaccia.it/blog/limportanza-degli-anfibi/ https://www.rsi.ch/info/natura-e-animali/Presto-al-via-la-migrazione-degli-anfibi--2625010.html https://share.google/CZn2eNKOfDmzO2uoi

    14 min
  5. L'Animale Tragedia di Danta Alighiera. Canto 2. [storia 4- parte 2]

    12/20/2025

    L'Animale Tragedia di Danta Alighiera. Canto 2. [storia 4- parte 2]

    Buon ascolto! Tiziana NOTE E FONTI [1] LIPU & LAC (2023). "Rapporto animali selvatici uccisi in Italia" - Dati aggregati associazioni venatorie e ambientaliste [2] WWF Italia (2024). "Bracconaggio in Italia: il dossier" - https://www.wwf.it/pandanews/ambiente/emergenze/emergenza-bracconaggio-in-lombardia/https://www.wwf.it/cosa-facciamo/pubblicazioni/furti-di-natura/https://share.google/UWDYWSnzT2lcSjBr7https://www.wwf.it/cosa-facciamo/wildlife/crimini-natura/ [3] Braithwaite, V. (2010). "Do fish feel pain?" Oxford University Press + Sneddon, L.U. (2019). "Evolution of nociception and pain: evidence from fish models", Philosophical Transactions B - https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rstb.2019.0290 [4] Mood, A. & Brooke, P. (2024). "Estimating global numbers of farmed fishes killed for food annually from 1990 to 2019", Animal Welfare - http://fishcount.org.uk/ [5] FAO (2022). "The State of World Fisheries and Aquaculture" - https://www.fao.org/publications/sofia/Documentari OneEarth: https://www.one-earth.it/until-the-end-of-the-world-ita/ [6] Fur Free Alliance (2024). "Global fur farming statistics" - https://www.furfreealliance.com/ [7] Four Paws International (2023). "Live-plucking investigation report" - https://www.four-paws.org/campaigns-topics/campaigns/wearitkind/four-paws-reveals-animal-cruelty-in-fashion [8] Vegan FTA. 8 Facts the Leather Industry Doesn’t Want You to Know  - https://veganfta.com/blog/2024/12/10/8-facts-the-leather-industry-doesnt-want-you-to-know/

    11 min
  6. L'Animale Tragedia di Danta Alighiera. Canto 1. [storia 4- parte 1]

    12/19/2025

    L'Animale Tragedia di Danta Alighiera. Canto 1. [storia 4- parte 1]

    Buon ascolto! Tiziana NOTE E FONTI [1] Compassion in World Farming (2023). "The Life of: Broiler chickens" -https://www.ciwf.com/farmed-animals/chickens/broiler-chickens/ [2] Sentient Media: "Factory farming statistics" - https://sentientmedia.org/?s=factory+farming+statistics [3] Scientific Veterinary Committee, European Commission (1997). "Welfare of intensively kept pigs" - https://eurcaw-pigs.eu/search/result/the-welfare-of-intensively-kept-pigs-:-report-of-the-scientific-veterinary-committee?id=1011762 [4] EFSA (European Food Safety Authority) (2023). "Welfare of dairy cows" - https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/7993 [5] Compassion in World Farming (2024). "End the slaughter of male chicks" - https://www.ciwf.it/cerca/?q=pulcini [6] FAO (2023). "Livestock and climate change" - https://www.fao.org/livestock-environment/en/ [7] O'Neill, J. (2016). "Tackling drug-resistant infections globally: final report and recommendations" - https://amr-review.org/ [8] WWF (2024). "Deforestation and Forest Degradation" - https://www.worldwildlife.org/threats/deforestation-and-forest-degradation [9] UNEP (2020). "Preventing the next pandemic: Zoonotic diseases and how to break the chain of transmission" - https://www.unep.org/resources/report/preventing-future-zoonotic-disease-outbreaks-protecting-environment-animals-and [10] European Commission (2023). "Summary report on animal use in research" - https://environment.ec.europa.eu/topics/chemicals/animals-science_en [11] Akhtar, A. (2015). "The flaws and human harms of animalexperimentation", Cambridge Quarterly of Healthcare Ethics, 24(4) - https://www.cambridge.org/core/journals/cambridge-quarterly-of-healthcare-ethics [12] European Parliament (2013). Directive 2010/63/EU - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32010L0063 [13] Novak, M.A. et al. (2013). "Psychologically-induced stress in laboratory primates", Advances in Science and Research - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23459687/  [14] NIH (2024). "Xenotransplantation" - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38514013/ [15] Greek, R., Menache, A. (2013). "Systematic Reviews of Animal Models: Methodology versus Epistemology", International Journal of Medical Sciences - https://www.medsci.org/v10p0206.htm [16] Archibald, K., Coleman, R. & Drake, T. (2019). "Replacing Animal Tests to Improve Safety for Humans", in: Animal Experimentation: Working Towards a Paradigm Change, Brill - https://www.researchgate.net/publication/332308356_Replacing_Animal_Tests_to_Improve_Safety_for_Humans oppure Hutchinson, I., Owen, C.& Bailey, J. (2022). "Modernizing Medical Research to Benefit People and Animals", Animals, 12(9):1173 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35565599/o ancora la nostra intervista a Massimo Tettamanti: https://www.youtube.com/watch?v=au6qh3C64LY

    25 min
  7. Guglielmo Tell, Heidi e le caprette che non fanno ciao. Finale. [storia 3- parte 2]

    12/18/2025

    Guglielmo Tell, Heidi e le caprette che non fanno ciao. Finale. [storia 3- parte 2]

    Buon ascolto! Tiziana NOTE E RIFERIMENTI [1] ATRA - Associazione Ticinese per il Rispetto degli Animali. "Il latte a chi serve?". Disponibile su: https://www.atra.info/index.php/it/campagne-petizioni/109-niente-latte-senza-uccidere-i-vitelli [2] Swissveg. "A proposito del latte". Disponibile su: https://www.swissveg.ch/it/latte?language=it [3] Essere Animali. "Sfatiamo i miti sulle mucche e i vitelli con un veterinario". Disponibile su: https://www.essereanimali.org/2021/07/sfatiamo-miti-mucche-vitelli-veterinario/ [4] Troglodita Tribe (2024). La fattoria infelice. Ortica Editrice. ISBN 9791281228115 [5] Top Fahnen. "Bandiera Cantone Uri". Disponibile su: https://www.top-fahnen.ch/it/bandiere-cantoni-svizzeri/63-comprare-bandiera-cantone-uri.html [6] Troglodita Tribe (2023). Louise Michel e gli animali. Tra anarchismo e antispecismo. Ortica Editrice. Per maggiori informazioni sulla realtà dell'industria del latte in Svizzera: ATRA (Associazione Ticinese per il Rispetto degli Animali): www.atra.infoSwissveg (Associazione Vegetariana Svizzera): www.swissveg.chEssere Animali: www.essereanimali.orgLETTURE CONSIGLIATE Trovi i libri consigliati presso La Libreria Itinerante del rifugio per animali liberi Ippoasi. Se desideri approfondire la questione degli animali da allevamento e dell'antispecismo, ti consiglio le seguenti letture: Troglodita Tribe (2024). La fattoria infelice. Ortica Editrice. ISBN 9791281228115Un saggio che smonta il mito della "fattoria felice", evidenziando come tale concetto sia una costruzione ideologica volta a giustificare lo sfruttamento animale. L'autore analizza criticamente l'immaginario collettivo che dipinge la vita rurale come armoniosa e rispettosa degli animali, sostenendo che questa narrazione maschera le reali dinamiche di dominio e violenza presenti negli allevamenti. Fondamentale per comprendere perché non esiste "allevamento etico". Troglodita Tribe (2023). Louise Michel e gli animali. Tra anarchismo e antispecismo. Ortica Editrice.Un'analisi della figura di Louise Michel (1830-1905), anarchica, femminista, anticolonialista e antispecista ante litteram. Il libro esplora come il suo orrore per le torture inflitte agli animali l'abbia spinta a ribellarsi contro il potere, istituendo un parallelo tra sfruttamento umano e sfruttamento animale. La sua frase finale "Bisogna tutto, tutto liberare, gli esseri e il mondo" è diventata un manifesto del movimento antispecista. Masson, J. M. (2019). Il maiale che cantava alla luna. La vita emotiva degli animali da fattoria. Il Saggiatore. ISBN 9788842826200Jeffrey Moussaieff Masson esplora la vita emotiva degli animali da fattoria, evidenziando le loro capacità affettive e intellettive. Attraverso racconti e studi scientifici, l'autore dimostra che mucche, vitelli, maiali e altri animali "da reddito" provano emozioni complesse, formano legami affettivi profondi e soffrono intensamente quando questi vengono spezzati. D'Angelo, S. (2024). Santuari di animali liberi. #logosedizioni. ISBN 9788857614564Sara D'Angelo offre uno sguardo approfondito sui santuari per animali salvati dall'industria alimentare. Il libro racconta storie di animali liberati - tra cui molte mucche e vitelli - e descrive le dinamiche quotidiane dei santuari, mettendo in luce l'importanza di questi luoghi come spazi di rifugio, guarigione e sensibilizzazione. Winters, E. (2023). Questa è propaganda vegan... e le altre bugie dell'industria della carne. Edizioni Sonda. ISBN 9788872241916Ed Winters smonta con lucidità e rigore scientifico le principali bugie diffuse dall'industria della carne e dei latticini. Affronta domande come "Gli allevamenti sostenibili sono una soluzione?" e "È naturale mangiare carne?" dimostrando come la propaganda influenzi la nostra percezione collettiva e nasconda l'impatto devastante dell'industria zootecnica sugli animali, sull'ambiente e sulla salute umana.

    14 min
  8. Guglielmo Tell, Heidi e le caprette che non fanno ciao. Il cordon bleu della ribellione. [storia 3- parte 1]

    12/13/2025

    Guglielmo Tell, Heidi e le caprette che non fanno ciao. Il cordon bleu della ribellione. [storia 3- parte 1]

    Iscriviti subito al Calendario dell'Avvento dello Chef 2025: https://www.corsidicucinavegan.com/calendario-avvento-chef-2025-optin/ L'iscrizione è gratuita e non vincolante. Se invece ti sei già iscritta/o, torna alla casellina di oggi per i contenuti gratuiti della settimana e mettiti ai fornelli! Buon ascolto! Tiziana LETTURE CONSIGLIATE: Troglodita Tribe (2024). La fattoria infelice. Ortica Editrice. ISBN 9791281228115Un saggio che smonta il mito della "fattoria felice", evidenziando come tale concetto sia una costruzione ideologica volta a giustificare lo sfruttamento animale. L'autore analizza criticamente l'immaginario collettivo che dipinge la vita rurale come armoniosa e rispettosa degli animali, sostenendo che questa narrazione maschera le reali dinamiche di dominio e violenza presenti negli allevamenti. Troglodita Tribe (2023). Louise Michel e gli animali. Tra anarchismo e antispecismo. Ortica Editrice.Un'analisi della figura di Louise Michel (1830-1905), anarchica, femminista, anticolonialista e antispecista ante litteram. Il libro esplora come il suo orrore per le torture inflitte agli animali l'abbia spinta a ribellarsi contro il potere, istituendo un parallelo tra sfruttamento umano e sfruttamento animale. Una lettura fondamentale per comprendere l'intersezionalità delle lotte contro le oppressioni.

    13 min
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