Extra-Portion Ernährungsexpert:innen

Ulla und Simone
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  • NUTRITION

Wir feiern dich – unsere Interview-Gäste, unseren Beruf und unser tägliches Wirken. Es gibt viele wunderbare Menschen, die unseren Beruf mit viel Liebe und Begeisterung ausüben. Durch unsere Interview-Gespräche möchten wir dies teilen und feiern. In diesem Podcast erhältst du exklusive Einblicke in die tägliche Arbeit von Kolleg:innen und anderen Fach-Expert:innen. Du bekommst fachliche Tipps, Erfolgsstorys und persönliche Erfahrungen. Lass dich inspirieren, motivieren und bereichern. Weitere Infos findest du unter: www.extra-portion.com Instagram: extra_portion Facebook: Extra-Portion

  1. 21H AGO

    #72 Ernährungstherapie in der Langzeitpflege

    In dieser Folge sprechen wir mit Nadine Jaenisch, Preisträgerin des VDD-Award 2024.   🏆 VDD-Award 2026 – Jetzt Projekte sichtbar machen! Beim VDD-Kongress werden jährlich herausragende Leistungen in Ernährungstherapie und Diätetik ausgezeichnet. 🗓 Bewerbungsfrist: 6. März 2026 Du kannst Kolleg:innen vorschlagen oder dich selbstbewerben. Alle Infos findest du unter: Unsere Auszeichnungen | VDD Wenn du Wirkung erzielst – zeig sie. Unser Berufsstand lebtvon Vorbildern.   Nadine ist Diätassistentin, Dozentin und setzt sich mitklarer Haltung für Ernährungstherapie in der Langzeitpflege ein. Bei der Vivantes Hauptstadtpflege verantwortet sie 22 Einrichtungen, hat ein festes Ernährungsteam aufgebaut und Ernährungstherapie strukturiert im Pflegealltagverankert – interdisziplinär und praxisnah. 🔹Diese Folge zeigt: Ernährungstherapie in der Langzeitpflege ist kein Zusatz – sie ist Versorgungsqualität. 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗Mehr zu uns & dem Podcast:🌍www.extra-portion.com 📸 Instagram: @extra_portion ➡️Jetzt reinhören und eine Extra-Portion Mut für strukturelle Ernährungstherapie mitnehmen! 🎧

    31 min
  2. #71 Ernährung bei ADHS

    FEB 10

    #71 Ernährung bei ADHS

    In dieser Folge schauen wir gezielt darauf, was ADHS für das Essverhalten bedeutet – und welche Rolle eine fundierte Ernährungstherapie spielen kann. Zu Gast sind zwei Expertinnen mit sich ergänzenden Perspektiven: Ulrike Piske, Diplom-Psychologin & Ernährungstherapeutin & Monika Rahimi, Diätassistentin, Oecotrophologin & Gesundheitspädagogin 🔹 Wie häufig begegnet uns ADHS – auch als Nebendiagnose🔹 Welche Symptome ADHS kennzeichnen und wie sie Essen & Alltag beeinflussen🔹 Was die aktuelle Studienlage sagt: Kann Ernährung ADHS-Symptome beeinflussen?🔹 Der Perspektivwechsel: Wie ADHS selbst das Essverhalten prägt🔹 Omega-3-Fettsäuren: Evidenz & Praxis 👉 Weitere Infos: https://www.freiraum-seminare.de/adhs-ganzheitlich-betrachtet/Monika Rahimi: Home - ernaehrungsberatung-rahims Webseite!Ulrike Piske: Ulrike Piske🎙 Viel Freude beim Hören – für mehr Verständnis, Sicherheit und Handlungskompetenz in der Ernährungstherapie bei ADHS. 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns!🔗 Mehr zu uns & dem Podcast:🌍 www.extra-portion.com 📸 Instagram: @extra_portion➡️ Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧

    31 min
  3. #70 Entscheidet der Start? Gesprächsstart in der Beratung

    JAN 27

    #70 Entscheidet der Start? Gesprächsstart in der Beratung

    Wie gelingt der Gesprächsstart in der Beratung Der erste Moment im Beratungsgespräch ist oft leise – und doch entscheidend.In dieser Folge sprechen wir darüber, wie Gesprächsstarts gelingen können: menschlich, klar und vertrauensbildend. Unser Gast ist Michael Hinnenkamp.Seit zehn Jahren arbeitet er im Referat Fortbildung der Deutsche Gesellschaft für Ernährung und schult Gesprächsführung im Rahmen von Seminaren und Zertifikatslehrgängen. Ein Jubiläum – und ein guter Anlass, gemeinsam auf Haltung, Sprache und Wirkung zu schauen. 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns!🔗 Mehr zu uns & dem Podcast:🌍 www.extra-portion.com📸 Instagram: @extra_portion➡️ Jetzt reinhören und eine Extra-Portion Sicherheit für deine Beratungsgespräche mitnehmen! 🎧

    26 min
  4. #69 Heißhunger verstehen – Ernährungstherapie mit Fallbeispiel

    JAN 13

    #69 Heißhunger verstehen – Ernährungstherapie mit Fallbeispiel

    In dieser Folge sprechen wir über Heißhunger, Essdrang und emotionale Auslöser – und darüber, wie Ernährungstherapie hier wirksam begleiten kann. Unser Gast ist Cornelia Fiechtl, klinische Psychologin und Gesundheitspsychologin. Sie begleitet seit vielen Jahren Frauen dabei, Vertrauen in ihren Körper zu entwickeln und einen selbstbestimmten Umgang mit Essen zu finden. Anhand eines konkreten Fallbeispiels schauen wir gemeinsam auf den therapeutischen Prozess – mit Fokus auf Haltung, Gesprächsführung und alltagstaugliche Strategien. 🔹 Heißhunger verstehen statt bekämpfen🔹 Glaubenssätze & Emotionen in der Beratung aufgreifen🔹 Praktische Fragen und nächste Schritte im Therapieprozess🔹 Routinen, Ersatzstrategien & ein freundlicher Blick auf den Körper Weitere Infos: by CORNELIA Fiechtl – Emotionales Essen dauerhaft stoppen🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns!🔗 Mehr zu uns & dem Podcast:🌍 www.extra-portion.com📸 Instagram: @extra_portion➡️ Jetzt reinhören und eine Extra-Portion Orientierung für deine Beratungspraxis mitnehmen! 🎧

    37 min
  5. #68 Wie gelingt die Implementierung des G-NCP in der Klinik?

    12/09/2025

    #68 Wie gelingt die Implementierung des G-NCP in der Klinik?

    🎧 G-NCP im KlinikalltagWir sprechen mit Kristin Quaas. Sie arbeitet an einer der größten Universitätskliniken Deutschlands – in einem Ernährungsteam mit rund 20 Expert:innen, in dem interdisziplinäre Zusammenarbeit täglich gelebt wird. Kristin begleitet Patient:innen, bildet Diätassistent:innen mit aus und bringt genau das mit, was es für den G-NCP braucht: Struktur, Klarheit und echte Leidenschaft für Ernährungstherapie. Mit ihr schauen wir auf die Frage: Wie wird der G-NCP vom Konzept zu einem echten Partner im Klinikalltag? 🔹 Einblicke hinter die Kulissen: So läuft der G-NCP bei ihr in der Klinik🔹 Implementierung in der Praxis: erste Schritte, Stolpersteine & Lernkurven🔹 Ernährungsdiagnosen, Textbausteine & Dokumentation – was wirklich funktioniert🔹 Zeit sparen trotz Prozessdenken: Tipps aus der Klinikpraxis🔹 Monitoring, Übergänge & Qualität: Wie der G-NCP Versorgung sichtbar verbessert Weitere Infos: ErnährungsteamGerman-Nutrition Care Prozess | VDDDer German-Nutrition Care Prozess: Theoretische Grundlagen und praktische Anwendung in Beruf, Ausbildung und Studium | SpringerLinkDer German-Nutrition Care Prozess (G-NCP) 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns!🔗 Mehr zu uns & dem Podcast:🌍 www.extra-portion.com📸 Instagram: @extra_portion➡️ Jetzt reinhören und eine Extra-Portion Praxiswissen mitnehmen! 🎧

    35 min
  6. #67 Wenn Worte wirken – lebendig präsentieren

    11/25/2025

    #67 Wenn Worte wirken – lebendig präsentieren

    🎧 Folge #67 – Wenn Worte wirken: lebendig präsentieren Heute sprechen wir über etwas, das in unserem Berufsalltag viel präsenter ist, als wir oft merken: vor Menschen sprechen – lebendig, klar und mit Wirkung. Unser Gast ist Kirsten Klinkenberg. Sprechen liegt ihr im Blut: egal ob im Beratungsraum, im Kurs, auf der Bühne oder vor der Kamera. Wenn Kirsten erzählt, entstehen Bilder im Kopf – und oft auch ein kleines Schmunzeln. 🔹 Was lebendiges Präsentieren wirklich ausmacht – und warum es keine „Bühne“ braucht🔹 Was Präsentationen lebendig macht – und was garantiert jede Energie rauszieht🔹 Mut, Lampenfieber & große Bühnen: Wie Kirsten selbst damit umgeht 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns!🔗 Mehr zu uns & dem Podcast:🌍 www.extra-portion.com📸 Instagram: @extra_portion➡️ Jetzt reinhören und eine Extra-Portion Inspiration mitnehmen! 🎧

    33 min
  7. #66 Malnutrition Awareness Week

    11/12/2025

    #66 Malnutrition Awareness Week

    🥦👩‍⚕️ Bewusstsein schaffen für Mangelernährung – ganz praktisch gedacht.Zur Malnutrition Awareness Week 2025 hörst du einen Ausschnitt aus unserer Episode mit Dr. Robert Speer. 🎧 Die ausführliche Originalfolge findest du hier:👉 #45 Malnutrition Awareness Week: Screening-Hacks, Therapie-Tipps und Klinik-Insights! 📎 Mehr Infos: MAW-Aktionswoche – Mangelernährung gemeinsam bekämpfen Robert Speer, PhD | LinkedIn 💬 Wen oder welche „Extra-Portion“ würdest du dir als Gast für kommende Folgen wünschen?Schreib uns gern – wir freuen uns auf deine Nachricht! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast:🌍 www.extra-portion.com📱 Instagram: @extra_portion ➡️ Jetzt reinhören, inspirieren lassen – und Ernährung sichtbar machen! 🎧

    6 min
  8. #65 Malnutrition Awareness Week

    11/10/2025

    #65 Malnutrition Awareness Week

    👩‍⚕️ Warum braucht jedes Krankenhaus ein Ernährungsteam?In diesem Auschnitt zur Malnutrition Awareness Week 2025 hörst du Dr. Gert Bischoff, Präsident der DGEM (Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V.). 🎧 Die komplette Folge findest du hier:👉 #56 Ernährungsteam & Qualitätsvertrag – mit Herz, Wissen und Teamgeist 📎 Mehr zum Qualitätsvertrag Mangelernährung: Qualitätsverträge zur Mangelernährung | DGEM Startseite | nutriZert GmbH 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen?Schreib uns gern – wir freuen uns auf deine Nachricht! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast:🌍 www.extra-portion.com📱 Instagram: @extra_portion ➡️ Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen!

    6 min
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