Fullbokat!

Niclas Ingwall och Alexander Sundelin

En podd för Sveriges roligaste bransch, besöksnäringen. Här möter man entreprenörer, profiler och branschledare för att få deras personliga insikter om aktuella trender, utmaningar och möjligheter inom besöksnäringen. Bakom mikrofonen hittar ni Niclas Ingwall och Alexander Sundelin som med sin breda erfarenhet från branschen leder de spännande mötena.

  1. FEB 9

    S2E12. Erik Nissen Johansen - Renässansen, Peter Apelgren och varför lyx inte funkar

    I det här avsnittet möter vi konceptmakare Erik Nissen Johansen i ett samtal om hotell, restauranger och rummen däremellan. Vi pratar om Dostojevskij-hotell i Sankt Petersburg, varför restaurang är bland det svåraste man kan ge sig på och varför de närmaste 30 centimetrarna är livsviktiga inom inredning.

    58 min

  2. JAN 28

    S2E11. Pontus Frithiof - Om Spotify, Jan Stenbeck och svindyra krogbyggen

    I det här avsnittet möter vi Pontus Frithiof – kock, krögare och entreprenör. Vi pratar om resan från Green House och restaurangerna på Arlanda till internationella uppdrag som att öppna restaurang för Spotify i World Trade Center i New York, om människorna han mött längs vägen och om hur han ser på att bygga verksamheter som håller över tid.

    46 min

  3. JAN 14

    S2E10. Pelle Möller - Mannen bakom JumpYard

    I det här avsnittet möter vi mannen bakom JumpYard. Han berättar om hur idén föddes, vägen från tanke till verklighet och vad som krävdes för att bygga ett bolag som i dag är etablerat på flera platser. Samtalet rör sig kring entreprenörskap, drivkraft, ansvar och de erfarenheter som formar en grundare över tid. Ett avsnitt om att skapa något från grunden och våga stå kvar när det blir på riktigt.

    55 min

  4. 11/03/2025

    S2E9. Richard Bergfors – Från gatukök till att besegra McDonald’s

    I detta avsnitt möter vi Richard Bergfors, tidigare VD och nu styrelseordförande för Max Burgers.Under hans ledning har familjeföretaget, som startade som ett gatukök i Gällivare, vuxit till Sveriges mest framgångsrika snabbmatskedja – och den enda som slagit McDonald’s på hemmaplan.Richard berättar om resan, passionen för burgare och hållbarhet, samt hur han tillsammans med sin bror byggt vidare på familjens livsverk.

    51 min
  5. S2E8. Jonas Stenberg - Om resan till Sveriges hetaste hotellkoncern

    09/29/2025

    S2E8. Jonas Stenberg - Om resan till Sveriges hetaste hotellkoncern

    I detta avsnitt möter vi Jonas Stenberg, VD på ESS Group. Under hans ledning har hotell som Ystad Saltsjöbad, Falkenberg Strandbad, Steam Hotel, Hotel Pigalle och Jacy'z blivit destinationer i sig. Jonas berättar om resan, varför de inte kallar sig hotellkedja och om vikten av att gästerna alltid blir sedda.

    47 min

  6. 09/01/2025

    S2E7. Viggo Cavling - Säg det du menar

    Han har varit chefredaktör, krönikör och kommunikationskonsult. I dag är han en av Sveriges mest frispråkiga röster – älskad av vissa, ifrågasatt av andra. I detta avsnitt av Fullbokat möter vi Viggo Cavling i ett samtal om språk, frihet och gränserna för det offentliga samtalet. Vi pratar om varför restaurangen är den perfekta platsen för diskussion, om rädslan att bli feltolkad och om faran i att låta tystnaden ta över. Men också om klimataktivism, personligt varumärke, civilkurage och varför Viggo hellre provocerar än passar in.

    49 min
  7. S2E6. Andreas Andersen - Branden, sorgen och Lisebergs framtid

    06/29/2025

    S2E6. Andreas Andersen - Branden, sorgen och Lisebergs framtid

    En kollega omkom. En ny världsattraktion förstördes. Allt hände mitt under arbetet med att öppna Lisebergs största satsning någonsin. I detta avsnitt av Fullbokat berättar Lisebergs vd Andreas Andersen om tragedin på Oceana – och hur man leder en organisation genom sorg, kris och mediedrev. Vi får höra om de första kaotiska timmarna efter branden, sökandet efter en saknad kollega, stödet från styrelsen och det tunga ansvaret som ledare när hela Sverige tittar på. Men också om vägen tillbaka, om att såga ved som återhämtning, om kulturbyggande på Liseberg och om vad som krävs för att skapa en destination i världsklass.

    50 min
  8. S2E5. Johan Jureskog - Snällt ledarskap, mediedrev och drivkraft

    06/16/2025

    S2E5. Johan Jureskog - Snällt ledarskap, mediedrev och drivkraft

    I detta avsnitt möter vi kocken, entreprenören och varumärket Johan Jureskog – mannen bakom restauranger som AG och Rolfs Kök, men också grundare av hamburgerkedjan Jureskogs. Vi pratar om vägen från Mallorca till McDonald’s, om mediedrev och missförstånd, pandemins stålbad, och hur han lyckats skapa arbetsplatser där personalen stannar i över 20 år. Johan delar också sin filosofi om snällt ledarskap, vikten av magkänsla – och varför han fortfarande älskar att stå i köket, trots att han bygger ett snabbväxande imperium.

    1h 1m
See All (34)

About

En podd för Sveriges roligaste bransch, besöksnäringen. Här möter man entreprenörer, profiler och branschledare för att få deras personliga insikter om aktuella trender, utmaningar och möjligheter inom besöksnäringen. Bakom mikrofonen hittar ni Niclas Ingwall och Alexander Sundelin som med sin breda erfarenhet från branschen leder de spännande mötena.

Information

  • Creator
    Niclas Ingwall och Alexander Sundelin
  • Years Active
    2023 - 2026
  • Episodes
    34
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © Niclas Ingwall och Alexander Sundelin
  • Show Website
    Fullbokat!

You Might Also Like