Voyagez en Terre(s) Gourmande(s)

Jean Berthelot de La Glétais - Podcastine
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  • Society & Culture

En choisissant un produit de saison de Nouvelle-Aquitaine, sous Signe de Qualité et d'Origine, vous êtes certain de faire mieux pour votre assiette, mieux pour votre bien-être, mieux pour notre planète et pour vos producteurs. C’est justement à la rencontre de ces producteurs de Nouvelle-Aquitaine que notre série vous invite : qui sont-ils ? Comment leurs produits sont-ils conçus ? Quelle est leur histoire ?  À chaque saison, suivez-nous sur les traces de ces passionnés. Cette série de podcasts est initiée par l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine. www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

  1. Episode 13: l'asperge des Landes IGP Label rouge

    May 5

    Episode 13: l'asperge des Landes IGP Label rouge

    Voyagez en Terre(s) Gourmande(s) vous invite à parcourir la Nouvelle-Aquitaine à la rencontre de celles et ceux qui font battre le cœur de nos terroirs. Producteurs passionnés, héritiers d’un savoir-faire unique, ils façonnent des produits d’excellence reconnus par les labels AOP, AOC, IGP ou Label Rouge. Direction aujourd'hui Saugnac-et-Muret, dans les Landes, où nous retrouvons Lucie Boullier qui fait sa deuxième récolte d'asperges des Landes IGP Label rouge. La jeune agricultrice s'est lancée dans cette reconversion et évoque son nouveau métier, jalonné de quelques doutes et de beaucoup de satisfactions.    Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    13 min
  2. Episode 12: le caviar d'Aquitaine IGP

    12/05/2025

    Episode 12: le caviar d'Aquitaine IGP

    Voyagez en Terre(s) Gourmande(s) vous emmène à la rencontre des producteurs et productrices de Nouvelle-Aquitaine, dont la passion et le savoir-faire donnent à chaque produit le goût unique de nos terroirs. Aujourd'hui, nous partons à Saint-Fort-sur-Gironde, en Charente-Maritime, à la rencontre de Laurent Dulau, du groupe Kaviar. Avec d'autres producteurs de la région, regroupés au sein de l'association Caviar d'Aquitaine, ils ont obtenu en 2025 une IGP, reconnaissance d'un savoir-faire d'exception. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    12 min
  3. Episode 11: le Mothais sur feuille AOC

    11/13/2025

    Episode 11: le Mothais sur feuille AOC

    Voyagez en Terre(s) Gourmande(s) vous invite à parcourir la Nouvelle-Aquitaine à la rencontre de celles et ceux qui font battre le cœur de nos terroirs.  Producteurs passionnés, héritiers d’un savoir-faire unique, ils façonnent des produits d’excellence reconnus par les labels AOP, AOC, IGP ou Label Rouge.  À chaque épisode, embarquez pour un voyage au cœur d’une région où la gastronomie se vit comme une aventure humaine et où chaque voix raconte une Terre Gourmande. Nous partons aujourd’hui pour la Vienne, à la rencontre de Jean-Frédéric Granger et de ses 250 chèvres. La star, ici, c’est le Mothais sur feuille…   Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    10 min
  4. Episode 10= Les volailles fermières des Landes Label Rouge IGP

    06/26/2025

    Episode 10= Les volailles fermières des Landes Label Rouge IGP

    Saviez-vous que la manière dont sont élevées les volailles fermières des Landes en Label rouge et indication géographique protégée (IGP) est unique? Elle se fait en liberté presque totale, avec une alimentation naturelle et sur des terres que l'on préserve. C'est tout cela que nous explique Mathieu Labarthe dans cet épisode. A Begaar, son exploitation fait le lien entre des traditions séculaires d'élevage, qui garantissent encore aujourd'hui le goût unique de la viande, et des techniques plus modernes qui permettent d'appuyer les agriculteurs dans les tâches les plus pénibles. Le trentenaire a repris l'exploitation de ses grands-oncles, et s'épanouit dans une pratique respectueuse de l'environnement, des animaux et des travailleuses et travailleurs. A l'heure où ce Label rouge fête ses 60 ans, suivez-nous à la rencontre de ce passionné de son terroir, de son métier et de leur évolution.   Cette série de podcasts est initiée par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine. www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    12 min
  5. Épisode 9 – Agneau du Poitou-Charentes IGP Label Rouge Diamandin

    04/12/2025

    Épisode 9 – Agneau du Poitou-Charentes IGP Label Rouge Diamandin

    Nous partons aujourd’hui à Nueil-les-Aubiers dans les Deux-Sèvres, à la rencontre d'Angélique Barbot, 35 an. Elle élève 350 brebis et produit des agneaux IGP Label Rouge Diamandin.  Angélique s'est reconvertie il y a deux ans, après une première vie professionnelle passée loin de la ferme. Elle détaille ce choix, ses implications, ses difficultés, mais aussi et surtout sa fierté d'exercer sa passion.  Cette série de podcasts est initiée par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine. www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr   Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    12 min
  6. Podcast Ép. 8 - Beurre AOP Charentes-Poitou

    12/11/2024

    Podcast Ép. 8 - Beurre AOP Charentes-Poitou

    Dans cet épisode, nous partons découvrir l’exploitation de Christophe Limoges, à Pamplie, dans les Deux-Sèvres. Christophe élève des vaches dont le lait est utilisé pour fabriquer le beurre AOP Charentes-Poitou. Il est aussi le président du syndicat des laiteries Charentes-Poitou. Cette série de podcasts est initiée par l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine. www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    14 min
  7. Podcast Ép. 7 - Bœuf limousin Label agriculture biologique

    08/06/2024

    Podcast Ép. 7 - Bœuf limousin Label agriculture biologique

    Direction la Haute-Vienne, et plus précisément, La Roche-l’Abeille, à la rencontre d’Anthony Guyonnaud. Cet éleveur produit de la viande bovine limousine, avec le label agriculture biologique. Il nous emmène découvrir son travail et les spécificités qu’implique le fait d’avoir ce label. Cette série de podcasts est initiée par l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine. www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    15 min
  8. Podcast Ép. 6 - Tomate Label Rouge en Lot-et-Garonne

    07/15/2024

    Podcast Ép. 6 - Tomate Label Rouge en Lot-et-Garonne

    Nous partons aujourd’hui au Puch d’Agenais, pour retrouver Frédéric Marchesin. Il est producteur de tomates label rouge et président de la section tomate de l’Association des fruits et légumes du Lot-et-Garonne. Il nous emmène découvrir sa ferme, fondée après la Seconde guerre mondiale par ses grands-parents.   Cette série de podcasts est initiée par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine. www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  • Creator
    Jean Berthelot de La Glétais - Podcastine
  • Years Active
    2023 - 2026
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