Lubuscy poszukiwacze smaków - Radio Zachód

Elżbieta Samsel-Czerniawska
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY

Któż nie marzy o daniach zdrowych, tanich, szybkich i smacznych? Właśnie takie dla słuchaczy Radia Zachód serwuje szef kuchni restauracji Picaro Pod Strzechą - Tomasz Proc. Audycja pokazuje jak z produktów lokalnych gotować na tak zwanym freestyle. Co to oznacza? Do garnka i na patelnie wkładamy to na co mamy ochotę, by stworzyć danie, którego nie powstydzi się nawet najwykwintniejsza restauracja. Tu przepisy i receptury nie istnieją. Jest tylko łączenie pasujących smaków. W kulinarną podróż zabiera słuchaczy Elżbieta Samsel-Czerniawska.

  1. # 24 Ryba z pliszki 

    12/13/2024

    # 24 Ryba z pliszki 

    Moczenie karpia w mleku, cebuli i innych zalewach? Zapomnijcie. Nie każdy karp ma charakterystyczny zapach mułu. Jeżeli woda jest świeża, a ryba dobrze karmiona, jej mięso nie ma nieprzyjemnej woni. Jeśli ryba wędzona – większość pomyśli: makrela. Można, ale wędzony pstrąg z pliszki bije na głowę większość ryb – nie tylko makrelę. W tym odcinku […]

    27 min
  2. # 22 Dynia królowa jesiennych stołów

    11/22/2024

    # 22 Dynia królowa jesiennych stołów

    Na słodko, słono, czy jak tam chcecie. Możliwości jest pewnie mniej niż gatunków, bo tych sklasyfikowano około 800. O dynie chodzi. Zarówno te czerwone jak i pomarańczowe, białe czy czarne. Wszystkie dostaniecie w miejscu magicznym – Dyniowym Polu. Kolorów i gatunków jest bez liku, podobnie jak i sposobów przyrządzenia. Dwa z nich znajdziecie poniżej a […]

    23 min
  3. # 21 Gęsina na 11 listopada

    11/08/2024

    # 21 Gęsina na 11 listopada

    Gęsina, dynia i dereń, to tradycja polskiej kuchni. Brakuje Wam inspiracji w kuchni? Chcecie zaskoczyć gości nietuzinkowymi daniami? Koniecznie obejrzyjcie nasz duet doskonały na kulinarnej mapie lubuskiego. Grażyna Dereń i Tomasz Proc pokażą jak prosto i szybko zaspokoić najbardziej wymagające gusta. Będzie pysznie, zdrowo i nietuzinkowo. Dla niegotujących mamy konkurs a o nim w materiale. […]

    22 min
  4. #20 Świąteczne i nietuzinkowe rybki | 22.12.2023

    12/22/2023

    #20 Świąteczne i nietuzinkowe rybki | 22.12.2023

    Zapach choinki, grzybów, kiszonej kapusty i oczywiście smażonej ryby. To w wielu domach zapowiedź świąt. W Lubuskich Poszukiwaczach Smaków, również świątecznie. Dzisiaj królowały będą dania z ryb, ale ryb nietuzinkowych i nietuzinkowo przyprawionych. Zapraszamy w piątek 1 grudnia do Radia Zachód po godz. 18 Zapraszamy.

    29 min
  5. #19 Placki (prawie) ziemniaczane i polędwiczka w sosie… | 1.12.2023

    12/01/2023

    #19 Placki (prawie) ziemniaczane i polędwiczka w sosie… | 1.12.2023

    Placki prawie ziemniaczane i polędwiczka w sosie, którego nazwy wypowiedzieć nie można – to w dzisiejszej audycji będzie królowało na talerzach. Pierwsze danie zachwyci wegetarian, ale nie tylko… Jego składniki podnoszą odporność, więc zadowolony powinien być każdy. Jeśli do tego dodać, że jest banalnie proste, niedrogie i szybkie to wyjdzie ideał. Idealny jest również smak […]

    23 min
  6. #18 Jaja bez rutyny | 10.11.2023

    11/10/2023

    #18 Jaja bez rutyny | 10.11.2023

    Na twardo, na miękko, jajecznica… Ileż można? Jajka w wersji podstawowej mogą znudzić się każdemu. Tymczasem to bezcenne źródło białka, a dietetycy zalecają jedzenie jednego – dwóch jaj dziennie. Jak je przygotować żeby nie było rutyny? To w audycji wyjaśni Tomasz Proc, szef kuchnie restauracji Picaro pod Strzechą. Zapraszamy.

    16 min
  7. #17 Potrawy z lubuskich grzybów | 27.10.2023

    10/27/2023

    #17 Potrawy z lubuskich grzybów | 27.10.2023

    Lubuskie to przede wszystkim lasy a lasy to grzyby. Te jesienne dary natury można przygotować na wiele sposobów. Dwa z nich, w dzisiejszej audycji. Jak zawsze – proste, szybkie, tanie i rozkoszne dla podniebienia potrawy serwuje Tomasz Proc, szef restauracji „Pod Strzechą". Zapraszamy już dziś po godz. 18:00!

    24 min
  8. #16 Indyk i dwa rodzaje jego mięsa | 13.10.2023

    10/13/2023

    #16 Indyk i dwa rodzaje jego mięsa | 13.10.2023

    Delikatne i rozpływające się w ustach – takie jest mięso z indyka. To właśnie z niego Tomek Proc, kucharz restauracji Picaro „Pod Strzechą", przygotuje dwa wyśmienite dania. Zapraszamy na pikantny gulasz po węgiersku i pierś indyka w sosie kurkowym. Będzie szybko, smacznie i niedrogo. Zapraszamy do wysłuchania audycji w Polskim Radiu Zachód!

    14 min
See All (23)

About

Któż nie marzy o daniach zdrowych, tanich, szybkich i smacznych? Właśnie takie dla słuchaczy Radia Zachód serwuje szef kuchni restauracji Picaro Pod Strzechą - Tomasz Proc. Audycja pokazuje jak z produktów lokalnych gotować na tak zwanym freestyle. Co to oznacza? Do garnka i na patelnie wkładamy to na co mamy ochotę, by stworzyć danie, którego nie powstydzi się nawet najwykwintniejsza restauracja. Tu przepisy i receptury nie istnieją. Jest tylko łączenie pasujących smaków. W kulinarną podróż zabiera słuchaczy Elżbieta Samsel-Czerniawska.

Information