甜點師的流浪指南

Wallace
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甜點師的流浪指南

  1. Sep 27

    EP 48 北歐廚房-挪威Stavanger

    Hi 大家 我正在挪威峽灣城市Stavanger斯塔萬格 一家米其林一星餐廳見習，因為發生太多有趣的事了，這集我們先聊聊我在那邊設計甜點菜單的故事

  2. Sep 9

    EP 47 跟墨爾本說再見

    Hi 大家 終於要跟墨爾本說再見了，這集來聊聊離開前的心情、處理搬家的大小事還有，跟新來的法國甜點師交接發生的事

  3. Jul 13

    EP 46 日本工作簽證跟北歐料理之旅

    Hi 大家 這集跟大家分享一下甜點師怎麼申請日本的工作簽證，還有我計劃去挪威進行的北歐料理Nordic cuisine探索之旅

  4. Jun 23

    EP 45 京都廚房（二）

    Hi 大家 今天跟大家聊聊我在世界各地工作的餐廳裡吃到的員工餐是什麼樣子，從巴黎到墨爾本，再到京都

  5. Jun 15

    EP 44 京都廚房（ㄧ）

    這集跟大家聊聊，前陣子為了找工作去了一趟京都的餐廳試工 在日本的fine dining找工作是什麼樣子？還有到底這一切是怎麼開始的呢？

  6. 09/01/2025

    EP 43 跟東京3星侯布雄甜點師的小聊

    Hi大家 本集就是兩個在異地工作的甜點師的生活、職場、文化小聊 不時穿插兩個男子emo，適合做飯開車的時候當BGM Enjoy~

  7. 06/22/2025

    EP 42 美術館的餐廳（重新上傳）

    Hi 大家好， 前幾天上傳到舊檔案，感謝聽眾提醒XD 這集跟大家分享在義大利餐廳工作、設計甜點的近況，還有，在超美的美術館內餐廳工作是什麼感覺

  8. 04/28/2025

    EP 41 墨爾本找工作好難啊

    Hi大家 這集跟大家分享從天堂般的Fine dining餐廳離職後找工作才發現怎麼那麼難 Well,但是成長就是不斷地push自己往未知的方向前進吧 我在絕望之際很幸運地找到一間義大利餐廳，主廚說，你就盡情發揮設計自己的甜點吧

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