TOPE DE GAMA - Vinos en Radio

Tope de Gama
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Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite en directo por ariesonline.com.ar los Lunes y Jueves de 20 a 21 hs (Hora Argentina).

  1. FELICISIMO PEREIRA - BODEGA EL PARAGUAS (DO RIBEIRO, GALICIA, ESPAÑA)

    1D AGO

    FELICISIMO PEREIRA - BODEGA EL PARAGUAS (DO RIBEIRO, GALICIA, ESPAÑA)

    Auspician Tope de Gama - Vinos en Radio: - Vinventions Sudamérica @vinventions.sudamerica - Cafayate Wines @cafayatewines El Winemaker y fundador de Bodega El Paraguas, Felicisimo Pereira, nos cuenta de su pequeño proyecto en la DO RIBEIRO, nos explica de su amor por recuperar cepas olvidadas, de las características de los vinos de Ribeiro, en comparación a las restantes denominaciones de Galicia, nos explica en detalle las características de uvas como la treixadura y godello, los desafíos de la industria vitivinícola actual, y muchísimo más en una entrevista esclarecedora sobre una región explorada por primera vez en el programa.

    46 min
  2. GABRIEL GUARDIA - CORAZÓN DE LUNLUNTA

    2D AGO

    GABRIEL GUARDIA - CORAZÓN DE LUNLUNTA

    Auspician Tope de Gama - Vinos en Radio: - Vinventions Sudamérica @vinventions.sudamerica - Cafayate Wines @cafayatewines El multipremiado Enologo y uno de los mayores referentes a nivel mundial más en aceites de oliva, Gabriel Guardia, nos cuenta de su proyecto Corazón de Lunlunta, de porqué el aceite de oliva como súper alimento, la importancia de los polifenoles y escualenos de los aceites que elabora para la salud, de los cuidados para detectar aceites de oliva adulterados, de cómo es trabajar en sociedad con Ale Vigil, y muchísimo más en una entrevista inolvidable al auténtico Messi del Aceite de Oliva.

    1h 6m
  3. BALTAZAR CHICO ZOSSI - BODEGA CHICO ZOSSI

    FEB 13

    BALTAZAR CHICO ZOSSI - BODEGA CHICO ZOSSI

    Auspician Tope de Gama - Vinos en Radio: - Vinventions Sudamérica @vinventions.sudamerica - Cafayate Wines @cafayatewines El propietario de Bodega Chico Zossi, Baltazar Chico Zossi, nos cuenta de los inicios de la bodega, tienes las características de los vinos de Colalao del Valle en Tucumán, de las uvas con las que elaboran sus vinos, la importancia del enoturismo en este emprendimiento, nos explica sobre las diferentes parcelas de los viñedos con los que cuentan, y mucho más en una muy interesante entrevista.

    34 min
  4. JUAN PABLO MAZZEO - BODEGA MAZPRE

    FEB 13

    JUAN PABLO MAZZEO - BODEGA MAZPRE

    Auspician Tope de Gama - Vinos en Radio: - Vinventions Sudamérica @vinventions.sudamerica - Cafayate Wines @cafayatewines El propietario de Bodega Mazpre, Juan Pablo Mazzeo, nos cuenta de los orígenes de la bodega, de la particularidad de ese gran terroir qué es Santa María de Catamarca, sobre los vinos que elaboran, nos cuenta de una línea muy especial elaborada con uvas de altura extrema, y muchísimo más en una interesantísima entrevista a un pequeño productor de los Valles Calchaquies.

    23 min
  5. JUAN PABLO DIAZ & NACHO PASMAN - UNIVERSO PARALELO WINES

    FEB 10

    JUAN PABLO DIAZ & NACHO PASMAN - UNIVERSO PARALELO WINES

    Auspician Tope de Gama - Vinos en Radio: - Vinventions Sudamérica @vinventions.sudamerica - Cafayate Wines @cafayatewines Juan Pablo Diaz y Nacho Pasman, Enólogo y Director de Marketing de Bodegas López y Universo Paralelo Wines, nos cuentan de este proyecto centrado en Vinos de Alta grama, nos explican en qué consiste la re versión de la historia de López a través de Universo Paralelo, el uso de la Sangiovese de maneras diferentes, se refieren al Chenin Blanc de su línea superior y uno de los preferidos de Alex, explican los trabajos en viñedos, los desafíos que implica un proceso de estas características, y muchísima más, en una gran entrevista.

    53 min
  6. Somm. DAVID SEIJAS

    12/19/2025

    Somm. DAVID SEIJAS

    El mítico ex Head Sommelier de El Bulli, Nariz de Oro 2006 y Premio Nacional de Gastronomía de España 2010, Somm. David Seijas, nos cuenta de su trayectoria, nos revela los secretos detrás del extraordinario restaurante de Ferran Adria, de que implicó trabajar en un proyecto de esa magnitud y con un Chef de tamaña envergadura, del arte de los maridajes, ante un menú de tantos pasos y una carta de Vinos tan amplia, de cómo su pasión se convirtió en el peor de sus infiernos, de su proyecto, debido con y sin alcohol, del desafío de los maridajes sin alcohol; todo esto, muchísimo más, en una de las entrevistas más inolvidables de nuestro programa.

    45 min
  7. MARICRUZ ANTOLIN - KRONTIRAS WINES

    12/16/2025

    MARICRUZ ANTOLIN - KRONTIRAS WINES

    Maricruz Antolin, Enóloga de Krontiras Wines, nos cuenta de la historia del proyecto, del porqué, decidieron hacer vinos naturales, nos cuenta cada uno de los detalles de la vinificación de este estilo, tan particular y difícil de elaborar correctamente, se refiere a los vinos del portafolio, se refiere a la errónea mala fama que tienen los vinos de esta categoría, y muchísimo más.en una enorme entrevista y una auténtica Masterclass sobre vinos naturales.

    38 min
  8. MARIANO CERDAN - CASTEL CONEGLIANO

    12/12/2025

    MARIANO CERDAN - CASTEL CONEGLIANO

    Mariano Cerdan, Enologo de Castel Conegliano, nos cuenta de cómo llegó a esta bodega oceánica, nos cuenta de la impronta italiana y de por qué se decidió plantar las peculiares cepas que vinifican, de las características de la Glera y la Moscato Giallo, se refiere a los desafíos de plantar uvas, en un ambiente de tanta humedad, nos explica paso a paso cada uno de sus espumosos, opina sobre las diferencias entre los métodos Charmat y Tradicional, y muchísimo más en una entrevista imperdible.

    43 min
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Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite en directo por ariesonline.com.ar los Lunes y Jueves de 20 a 21 hs (Hora Argentina).

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