сярожа.бай

Сергей Бардиловский
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED MONTHLY
сярожа.бай

В этом подкасте говорим о белорусской гастрономии. Про тех людей, которые обычно остаются за кулисами . О тех, кто создает и творит в пищевой индустрии. Вместе мы найдем и раскроем этих невероятных личностей.

Episodes

  1. 12/30/2023

    Илья Майсак | Шеф-повар , Брест , образование

    В новом выпуске поговорили с шеф-поваром из Бреста - Илья Майсак. Возглавляет одно из самых популярных заведений Бресте - Times Cafe. Но что бы стать шеф-поваром , проделал огромный путь , который мы обсудили в выпуске. Не забыли поднять болезненную тему образования поваров. Так же ?  не забыли выяснить какой уровень гастрономии в Бресте. Желаю всем съездить и окунуться в гастрономический мир города Бреста ! Илья : @xmaisakx Сярожа.бай : @serzho.bard

    1h 7m

  2. 09/28/2023

    Marlen bakery | Девушка-пекарь , Брест , Польша

    В новом выпуске у нас молодая и талантливая - Елена Мартынова. Кто она такая ?  Девушка-пекарь и кондитер . После университета рискнула и ушла в общепит. Что было дальше ? Обязательно послушайте. Мы поговорили о её первых шагах в Бресте , как она научилась делать фантастические творожные кольца и как она переехала учиться в Польшу. Елена : @marlen_bakery Сярожа.бай : @serzho.bard Поддержка : boosty

    1h 28m

  3. 09/04/2023

    Андрей Карпович | Рестораны , блогеры , повара

    В новом выпуске подкаста у нас ресторатор , шеф-повар , дизайнер - Андрей Карпович. Создатель таких проектов : Umami , Сultura , Flow. Андрей рассказал про свой ресторанный путь , начиная от колледжа и заканчивая открытием своих проектов. Несмотря на все сложности продолжает делать что-то новое и показывает стиль городу М. Обсудили важность блогеров в популяризации фуд-сферы, что нужны журналы и нужно грамотное и осознанное освещение еды. Откуда брать поваров ? Как и где их учить ? Андрей все рассказал и дал полезные советы для молодых и горящих. Самый долгий и самый полезный выпуск подкаста для абсолютно всех. И когда у тебя спросит : " Кто раздает стиль городу М " ? Ты будешь знать ответ. инстаграм Андрея : @andrey_karpovich инстаграм Сярожы : @serzho.bard

    1h 59m

  4. 08/26/2023

    Виктория Реуцкая | Женщины на кухне , личный блог , Noodles

    В новом выпуске подкаста я пригласил фудблогера , бренд-шефа сети Noodles - Викторию Реуцкую. Мы поговорили о том , как создать блог про еду , что бы его читали. Какой путь должен пройти человек и блог , что бы стать узнаваемым. Так же затронули тему женщин на кухне. Мужчины уже захватили профессиональную кухню или еще нет ? Выяснили , еще нет. Узнали , как правильно принимать критику и что с ней делать. Чем привлекательна азиатская кухня и почему ее с каждым днем больше и больше в Минске. Чем Noodles завлекает к себе гостей ? На эти и другие вопросы , ответы прозвучали в новом выпуске подкаста. Так же еще было много интересных тем. С любовью ваш , Сярожа ! Сярожа: @serzho.bard Вика: @foodnvika

    1h 8m

  5. 08/16/2023

    Анастасия Братиславская | Сервис , резюме , команда

    На Vulitsa Ezha мы записали подкаст с королевой сервиса и коучинга - Настей Братиславской. Мы поговорили про ее путь в общепите , из Могилева в Минск. Узнали , какой должен быть хороший сервис, а какой плохой. Не забыли спросить о том, как правильно составить резюме, что бы его посмотрели, нужна ли фотография и как вообще общаться с эйчарами. Тема создание команды в нынешней ситуации общепита очень актуальна , как быстро и качественно собрать , как не дать развалиться и как решать конфликты. В конце мы ответили на главный вопрос "Сервис Not Dead " ? Выпуск получился где-то грустным , но было очень много позитива. И я хочу , что бы у вас в конце прослушивания была улыбка на лице. С любовью , ваш Сярожа ) ! Анастасия Братиславская : @bratisl.service Сярожа : @serzho.bard

    1h 16m

  6. 06/02/2023

    Карина Lovelace | Hi,Jack ,Саша , Бали

    В новом выпуске подкаста у нас основательница известного бренда нижнего белья - Карина Кудина aka  Карина Lovelace. Как она относится к еде ? Все просто , у нее целое веганское кафе , да и вообще Карине есть ,что рассказать о еде, так как она много путешествует. Мы поговорили ,как создать веганское место и с какими трудностями можно столкнуться . Что там в Дубаях и на Бали твориться с веганскими местами. Мы верим , что тенденция закрытия  прекратиться и мы увидим много удивительных веганских и вегетарианских проектов. Сейчас,  как никогда, нам важна ваша поддержка , прийти в кафе и прослушать этот выпуск. Страничка кафе: @hijack.by Страничка Карины: @karina.lovelace Страничка ее бренда: @lovelace.by Страничка шеф-повара Саши: @kolesnikov_vegchef

    1h 24m

  7. 02/17/2023

    Елена Микульчик | Белорусская кухня, книги, история

    После долгого молчания выходит выпуск с легендой белорусской кухни Еленой Микульчик.Этот выпуск не только про белорусскую кухню , но и про нашу историю. Мы выясняли ,  как находить аутентичные белорусские рецепты и в каких местах. Этот выпуск даже больше про развитие истории нашей кухни в рамках Беларуси,ведь многие ее не изучают. Мы поговорили , что нужно делать и как правильно , что бы люди больше интересовались белорусской кухней. И как заниматься в удовольствие , тем что не популярно. Мы белорусы и у нас есть своя интересная национальная кухня. инстаграм Елены Микульчик @elena_mikulchik инстаграм Сергея @serzho.bard

    1h 32m

  8. 01/02/2023

    Андрей Симонов|Чайная почта,Грузия,благотворительность

    В новом выпуске поговорили с основателем Чайной Почты.Как построить и сколько нужно , что бы создать чайную в центре Минска.Как собрать коллектив , который создает уютную атмосферу , куда хочется возвращаться снова и снова.Как привезти из сердца Китая чай на полки чайной в Минске . Можно долго рассказывать , но лучше послушать новый выпуск , ведь Андрей не только гик в мире чая , но и великолепный рассказчик.Пуэр в каждый дом! инстаграм Сергея: @serzho.bard инстаграм Чайной Почты: @tea_mail Сайт Чайной Почты Подписывайтесь на подкаст, рассказывайте своим друзьям и всем-всем-всем . Ищите остальные платформы здесь : siarozhaby.mave.digital По вопросам рекламы ,идей , предложений и замечаний писать нужно сюда : serzho9911@gmail.com

    1h 28m

  9. 12/09/2022 · BONUS

    Ксения Вятская 2 | Slow Food , пищевое образование , локальный бизнес

    Бонус к первому выпуск ,где мы поговорили на массу разных тем ,около еды , но очень важных для нас. Кто такие Slow Food International и чем они занимаются ? Ксения съездила и поделилась своими эмоциями. Отметили как нуждаемся в пищевом образовании наших детей, это помогает привить полезные привычки и само понимание продуктов. И не прошли мимо интересных локальных идей и бизнесов.Получилось информативно и позитивно. __________________ инстаграм Сергея : @serzho.bard инстаграм "Ўсе Сваё" : @usesvae_belarus инстаграм Ксении : @kava_ksena телеграм-бот рынка : https://t.me/Use_Svae_Bot Крафтовая пекарня в Жодино @debatonbakery дизайнерка крутой обложки @natkacheva Подписывайтесь на подкаст, рассказывайте своим друзьям и всем-всем-всем . Ищите остальные платформы здесь : siarozhaby.mave.digital По вопросам рекламы ,идей , предложений и замечаний писать нужно сюда : serzho9911@gmail.com

    54 min

  10. 10/20/2022

    Ксения Вятская | Рынок "Ўсе Сваё", фермеры , хейтеры

    Ксения Вятская - фуд-коуч , гастроэнтузиастка ,фудблогерка , создательница рынка "Ўсе Сваё" и первая гостья подкаста . Поговорили с ней про уважение к фермерам , про их тяжелый труд. Затронули тему заработка и развития рынка . И узнали !  Какие белорусские фермерские продукты стоит попробовать. __________________ инстаграм Сергея : @serzho.bard инстаграм  "Ўсе Сваё" : @usesvae_belarus инстаграм Ксении : @kava_ksena телеграм-бот рынка : https://t.me/Use_Svae_Bot дизайнерка крутой обложки @natkacheva Подписывайтесь на подкаст, рассказывайте своим друзьям и всем-всем-всем . Ищите остальные платформы здесь : siarozhaby.mave.digital По вопросам рекламы ,идей , предложений и замечаний писать нужно сюда : serzho9911@gmail.com

    53 min
  • 10 Episodes

About

В этом подкасте говорим о белорусской гастрономии. Про тех людей, которые обычно остаются за кулисами . О тех, кто создает и творит в пищевой индустрии. Вместе мы найдем и раскроем этих невероятных личностей.

Information

  • Creator
    Сергей Бардиловский
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    10
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    2024 © Сергей Бардиловский. Все права защищены.
  • Show Website
    сярожа.бай

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes, and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada