Paweł Birecki Podcast | S&OP i planowanie produkcji

Paweł Birecki
  • 0.0 (0)
  • Management
  • Updated Biweekly

Podcast o S&OP, wdrożeniu S&OP, planowaniu produkcji i zarządzaniu zapasami w polskich firmach produkcyjnych. Rozmowy z praktykami, odcinki merytoryczne i seria „książka pisana podcastem". Konkretne tematy dla planistów, dyrektorów operacyjnych i menedżerów produkcji — bez lania wody. Prowadzi Paweł Birecki — niezależny konsultant i trener S&OP. 18 lat w planowaniu operacyjnym w polskich i międzynarodowych firmach produkcyjnych. Autor książki S&OP – od chaosu do przewidywalności. Pomaga firmom produkcyjnym wdrożyć S&OP, usprawnić planowanie i obniżyć zapasy. pawelbirecki.com

  1. Aug 12

    #104 Prognozowanie popytu: dlaczego wszyscy kłamią? I dlaczego to normalne?

    Twoja prognoza sprzedaży to w dużej części zbiór kłamstw. I nie dlatego, że pracują u ciebie nieuczciwi ludzie, tylko dlatego, że tak działa każdy proces, w którym człowiek koryguje liczby, a potem jest z tych liczb rozliczany. W tym odcinku tłumaczę, skąd biorą się systematyczne zawyżenia i zaniżenia prognoz, dlaczego im niżej w strukturze, tym tych zniekształceń więcej, i dlaczego najczęściej dzieją się one podświadomie.Pokazuję też konkretne narzędzie, które pozwala nad tym zapanować: Forecast Value Added. Mierzysz błąd prognozy nie jako jedną liczbę, ale osobno na każdym etapie procesu, i widzisz, kto realnie dodaje wartość, a kto ją niszczy. Na koniec ostrzegam przed pułapką, w którą wpada większość firm: myleniem jakości prognozy z performansem biznesowym, które prowadzi do obwiniania niewłaściwych osób.Jeśli twój błąd prognozy stoi w miejscu, mimo że poprawiasz modele i systemy, umów się na bezpłatną diagnozę (kontakt znajdziesz na pawelbirecki.com).ROZDZIAŁY:00:00 Dlaczego przy prognozowaniu wszyscy kłamią02:00 Skąd bierze się ludzki dotyk w prognozie03:30 Ile rąk dotyka jednej prognozy05:00 Dlaczego kłamiemy: system kar i nagród07:00 Zaniżanie kontra zawyżanie prognozy08:30 Forecast Value Added: pomiar wartości korekt11:00 Rozdzielanie etapów i rodzajów korekt13:30 Pułapka: jakość prognozy kontra performance16:00 Trzy warianty niedowiezienia prognozy17:15 Podsumowanie i zaproszenie do dyskusjiWięcej o S&OP i planowaniu produkcji:Strona: https://www.pawelbirecki.comLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/pawelbireckiKsiążka "S&OP - od chaosu do przewidywalności": dostępna na empik.com i allegro i onlineOpis i materiały dodatkowe przygotowane z użyciem AI na podstawie nagrania.#SandOP #PlanowanieProdukcji #Prognozowanie #ForecastValueAdded #SupplyChain #ZarzadzanieProdukcja #DemandPlanning #IBPS&OP, prognozowanie sprzedaży, forecast value added, FVA, błąd prognozy, demand planning, planowanie produkcji, sales and operations planning, łańcuch dostaw, supply chain, prognoza popytu, zarządzanie zapasami, dokładność prognozy, Paweł Birecki, proces planowania

    #104 Prognozowanie popytu: dlaczego wszyscy kłamią? I dlaczego to normalne?

  2. Jul 29

    #103 Jak wygląda dobre planowanie produkcji?

    Twoje planowanie produkcji nie ma jasnej struktury i nie wiesz od czego zacząć naprawę? W tym odcinku rozkładam dobre planowanie produkcji na czynniki pierwsze: trzy horyzonty czasowe (krótki, średni, długi), cztery kluczowe procesy planistyczne (produkcja, zasoby, materiały, sprzedaż) oraz trzy elementy, bez których żaden proces się nie utrzyma: strategia, sam proces i zarządzanie wyjątkami.Tłumaczę, dlaczego S&OP działa w rytmie miesięcznym i dlaczego to akurat dobrze, dlaczego środkowy, tygodniowy horyzont planowania jest najczęściej pomijany, choć to on odpowiada za zamówienia materiałowe i planowanie zatrudnienia z agencji pracy, oraz dlaczego krótki horyzont to już nie planowanie, tylko zarządzanie wyjątkami na tym, co już jest dane.Na koniec mówię o tym o tym jak wybrać, od którego elementu zacząć naprawę, żebyście nie próbowali ogarnąć wszystkiego naraz i nie czekali pół roku na pierwsze efekty. ROZDZIAŁY:00:00 Wprowadzenie: z czego składa się dobre planowanie produkcji 01:23 Trzy horyzonty planowania: krótki, średni, długi 02:48 Długi horyzont: tu działa S&OP 07:00 Krótki horyzont: to już nie planowanie, to zarządzanie tu i teraz 09:43 Średni horyzont: ten najczęściej zaniedbywany 16:16 Cztery procesy: produkcja, zasoby, materiały, sprzedaż 19:48 Prognozowanie sprzedaży: dlaczego żaden system nie przewidzi przyszłości 25:34 Trzy elementy dobrego procesu: strategia, proces, wyjątki 27:42 Zarządzanie wyjątkami: dlaczego to jest kluczowe 30:53 Od czego zacząć naprawę planowaniaWięcej o S&OP i planowaniu produkcji: Strona: https://www.pawelbirecki.com LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/pawelbirecki S&OP, planowanie produkcji, harmonogramowanie produkcji, capacity planning, planowanie zasobów, planowanie materiałowe, zarządzanie zapasami, prognozowanie sprzedaży, prognozowanie popytu, planowanie sprzedaży i operacji, sales and operations planning, IBP, zarządzanie wyjątkami, Paweł Birecki, łańcuch dostaw

    #103 Jak wygląda dobre planowanie produkcji?

  3. Jul 15

    #102 Dlaczego wdrożenia S&OP najczęściej się nie udają?

    Wdrożyliście S&OP, proces działa, spotkania się odbywają, a na pytanie "co ten proces dał nam w tym miesiącu" zapada cisza?To nie jest wina wykonania. W tym odcinku pokazuję, dlaczego wdrożenia S&OP najczęściej się nie udają i dlaczego przyczyna leży nie w realizacji, ale w decyzji o starcie. Firmy wdrażają S&OP, bo "S&OP jest dobre", nie definiując wcześniej, jaki problem ten proces ma rozwiązać. Efekt: wszystko zgodne ze standardem, zero efektu biznesowego.Rozkładam na części cztery najczęstsze diagnozy, które prowadzą klientów do S&OP, choć nie powinny: nieogarnięta bieżączka i planowanie krótkoterminowe, za wysokie zapasy, słabe prognozy i słaba terminowość dostaw. Przy każdej mówię, co robić zamiast tego, żeby dostać wynik szybciej i taniej.W drugiej części dostajesz konkretne narzędzie: sześć pytań kwalifikujących, przez które warto przejść z zespołem, zanim podejmiecie decyzję o wdrożeniu. Na koniec dwie rzeczy, do których S&OP jest narzędziem właściwym i trudno o lepsze: brak regularnego patrzenia w przód i brak spójności decyzji między działami.Jeśli planujesz wdrożenie S&OP albo masz proces, z którego nic nie wynika, umów się na bezpłatną diagnozę na PAWELBIRECKI.COMROZDZIAŁY:00:00 Wdrożone, a nie działa. Na czym polega problem01:33 Wdrażanie dla samego wdrożenia, czyli brak celu04:21 Problem 1: planowanie krótko i średnioterminowe08:53 Problem 2: optymalizacja zapasów13:39 Problem 3: jakość prognoz18:28 Problem 4: terminowość dostaw19:39 Jak dopasować rozwiązanie do problemu21:45 Sześć pytań kwalifikujących przed decyzją27:12 Co S&OP naprawdę rozwiązuje: dwie rzeczy32:46 Kiedy dobrą decyzją jest zarzucić projektWięcej o S&OP i planowaniu produkcji:Strona: https://www.pawelbirecki.comLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/pawelbireckiKsiążka "S&OP - od chaosu do przewidywalności": dostępna w księgarniach i onlineOpis i materiały dodatkowe przygotowane z użyciem AI na podstawie nagrania.#S&OP #PlanowanieProdukcji #LancuchDostaw #SupplyChain #ZarzadzanieProdukcja #SOP #IBP #ZarzadzanieZapasamiS&OP, wdrożenie S&OP, planowanie produkcji, sales and operations planning, dlaczego S&OP nie działa, łańcuch dostaw, supply chain, IBP, zarządzanie produkcją, optymalizacja zapasów, prognozowanie popytu, terminowość dostaw, planowanie sprzedaży i operacji, Paweł Birecki, proces decyzyjny w firmie

    #102 Dlaczego wdrożenia S&OP najczęściej się nie udają?

  4. Jul 1

    #101 Lean S&OP - kolejny marketingowy buzzword?

    Przez 100 odcinków mówiłem o S&OP, planowaniu produkcji i zarządzaniu zapasami. W tym odcinku zdradzam coś, o czym myślałem długo, czy w ogóle o tym mówić. Mam nazwę na swoje podejście do S&OP i chcę wam ją dzisiaj wyjaśnić.Lean S&OP to nie jest kolejny standard do wdrożenia jeden do jednego. To filozofia budowania procesu S&OP od celów biznesowych, nie od checklisty najlepszych praktyk. W tym odcinku tłumaczę na czym to polega, zarówno od strony filozofii jak i samego wdrożenia.00:00 Dlaczego zdecydowałem się nazwać swoje podejście04:00 Czym jest Lean S&OP i skąd ta nazwa07:00 Eliminacja marnotrawstwa w procesie S&OP10:40 Od czego zacząć - definiowanie celów firmy12:30 Cele finansowe, strategiczne, przewagi konkurencyjne i wartości20:00 Jak cele strategiczne powinny kształtować decyzje w S&OP28:20 Jak wdrażam S&OP - podejście małymi krokami33:00 Pierwszy cykl jest zawsze niewypałem i to jest w porządku41:00 Kiedy (i czy w ogóle) wdrażać systemy informatyczne47:00 Jak projektować proces prognozowania od decyzji, nie od danychOdcinek #68 Jak Lean łączy się z S&OP, o którym wspominam: https://youtu.be/2H5Ac-Dh9bYMoja książka S&OP - Od chaosu do przewidywalności: https://pawelbirecki.com/ksiazka-o-sop-od-chaosu-do-przewidywalnosci/Ebook w Empik: https://www.empik.com/s-op-od-chaosu-do-przewidywalnosci-birecki-pawel,p1700270397,ebooki-i-mp3-pStrona: https://pawelbirecki.com#SOP #planowanieprodukcji #LeanSOP #IBP #zarzadzaniezapasami #konsulting #lean #wdrozenie

    #101 Lean S&OP - kolejny marketingowy buzzword?

  5. Jun 17

    #100 odcinków później. Osobiście: oto cała prawda o moim biznesie (dlaczego solo a nie imperium?)

    W setnym odcinku robię coś innego. Zamiast mówić o S&OP, planowaniu produkcji czy zarządzaniu zapasami, opowiadam o tym jak i dlaczego prowadzę swój biznes konsultingowy w taki, a nie inny sposób. Dlaczego zostałem konsultantem, dlaczego robię to solo i nie chcę się skalować, skąd biorą się klienci w biznesach opartych na zaufaniu, jak działają moje bezpłatne diagnozy i dlaczego to dla mnie sytuacja win-win-win, oraz jak na co dzień wykorzystuję AI do tworzenia treści, raportów i pisania książki. Jeśli interesuje Cię prowadzenie biznesu konsultingowego, marketing, sprzedaż czy po prostu chcesz zobaczyć kawałek mojej kuchni, ten odcinek jest dla Ciebie. 00:00 Wstęp - dlaczego ten odcinek jest inny 02:32 Moja misja i co dla mnie znaczy "fajne miejsce do pracy" 04:17 Czym się zajmuję - planowanie produkcji, zapasy, S&OP 08:52 Dlaczego prowadzę ten biznes solo 10:36 Bezpieczeństwo finansowe i mój idealny dzień za 20 lat 15:23 Co dla mnie znaczy wolność w biznesie 23:14 Jak klienci trafiają do konsultantów - rola zaufania 36:42 Jak działają moje bezpłatne diagnozy 51:17 Jak realizuję projekty i opieka powdrożeniowa 59:48 Jak wykorzystuję AI w mojej pracy Strona: https://pawelbirecki.com Podcast Imponderabilia (Karol Paciorek), o którym wspominam: https://open.spotify.com/show/69vhRrk4LgJ44HLPb6HHp9 Riverside (narzędzie do nagrywania i edycji podcastu): https://riverside.fm #SOP #SiOP #IBP #planowanieprodukcji #zarzadzaniezapasami #konsulting #biznes #podcast

    #100 odcinków później. Osobiście: oto cała prawda o moim biznesie (dlaczego solo a nie imperium?)

  6. Jun 3

    #99 Jak wdrożyć proces zarządzania zapasami? Seria: książka pisana podcastem

    Odcinek 99 i ostatni z serii "Książka pisana podcastem" o zarządzaniu zapasami. Dziś nie teoria - jak wdrożyć strategię zarządzania zapasami w praktyce. Krok po kroku, bez owijania w bawełnę. Jeśli słuchałeś całej serii - to jest podsumowanie, które łączy wszystko w całość. Jeśli zaczynasz teraz - to jest mapa, od której warto startować. 00:00 Intro i zapowiedź odcinka 100 04:17 Krok 1: Wyznacz lidera wdrożenia 05:47 Krok 2: Zacznij od "why" - jakie problemy chcesz rozwiązać i jak sprawdzisz czy zostały rozwiązane 15:03 Krok 3: Zarysuj wizję końca - jak wygląda firma po zmianie 17:37 Krok 4: Diagnoza stanu obecnego - po co rozmawiać z działami, nawet jeśli znasz firmę od lat 21:16 Krok 5: Zasady ogólne i warsztaty projektowania procesu (segmentacja, PFEP, DDMRP) 35:26 Krok 6: KPI - jedyne zadanie wskaźnika to wspierać decyzje 37:52 Krok 7: Rutyny, eskalacje i podział odpowiedzialności 38:17 Krok 8: Plan wdrożenia, milestony i pierwsze 4 tygodnie 42:06 Krok 9: Ciągłe doskonalenie - dlaczego każde rozwiązanie ma datę ważności Linki z odcinka: Odcinek o właścicielu procesu zarządzania zapasami: https://youtu.be/Fq8cKBv_37A Odcinek o segmentacji, ABCXYZ i PFEP: https://youtu.be/VZXswPF6M7U Odcinek o rutynach w zarządzaniu zapasami: https://youtu.be/Nl_NKnyhDsc Cała playlista serii: https://www.youtube.com/playlist?list=PLowev-UmQjlL9szkhf5ieyc9Xsba7HmS1 Moja książka "S&OP - od chaosu do przewidywalności": https://pawelbirecki.com/ksiazka Kontakt i współpraca: https://pawelbirecki.com Chcesz ogarnąć zapasy w swojej firmie? Jeśli widzisz, że wasz proces zarządzania zapasami wymaga poukładania - napisz. Pracuję zarówno w formie warsztatów, jak i kompleksowych wdrożeń. pawel.birecki@pawelbirecki.com #zarządzaniezapasami #planowanieprodukcji #SOP #supplychain #PFEP #zapasy #workingcapital #produkcja #konsultingoperacyjny #planowanie

    #99 Jak wdrożyć proces zarządzania zapasami? Seria: książka pisana podcastem

  7. May 20

    #98 Zakupy i planowanie to ogień i woda? Jak zrobić z tego partnerstwo? | Magdalena Biłas-Mazurczyk

    W 98. odcinku rozmawiam z Magdaleną Biłas-Mazurczyk - wieloletnią dyrektorką zakupów. Rozmawiamy o tym, czego zakupy naprawdę potrzebują od planowania, dlaczego ta współpraca kuleje w większości firm i co S&OP może zyskać, gdy zakupy przestają być funkcją czysto transakcyjną.Poruszamy też temat odpowiedzialności za zapasy, zarządzania zmianami inżynieryjnymi, lead time'ów w dobie napięć geopolitycznych i tego, dlaczego zakupy powinny być przy stole - nie tylko przy zamówieniu.🕐 TIMESTAMPS:00:00 - Intro i przedstawienie Magdy01:23 - Ogień i woda - zakupy vs. planowanie w firmach02:00 - Czego zakupy potrzebują od planowania03:05 - Okresy zamrożone - mit czy rzeczywistość?05:14 - Lead time'y - czy naprawdę się wydłużają?07:17 - Offshoring - czy to wciąż gorący temat?19:18 - Zmiany inżynieryjne w BOM-ie i zarządzanie obsoletami27:39 - Kto odpowiada za zapasy - zakupy, planowanie czy magazyn?34:09 - Gdzie S&OP powinien obejmować zakupy43:15 - Co zakupy mogą wnieść do procesu S&OP1:02:15 - Trzy największe wyzwania w zakupach na najbliższy czas1:10:26 - Trendy w zakupach - nearshoring, AI, ESG📌 LINKI:🔗 Kanał Magdy - Procurement Truth:https://www.youtube.com/@ProcurementTruthbyMBM🔗 Magda na LinkedIn:https://www.linkedin.com/in/magdalenabilasmazurczyk/📖 Polecana książka - "Profit from the Source" (Harvard Business Review Press / BCG):https://www.amazon.com/Profit-Source-Transforming-Business-Suppliers/dp/1647821398🔔 Obserwuj kanał i subskrybuj, żeby nie przegapić kolejnych odcinków.📩 Chcesz porozmawiać o S&OP lub planowaniu w swojej firmie? Kontakt znajdziesz na pawelbirecki.com#98 #SOP #zakupy #procurement #planowanie #łańcuchdostaw #supplychain #leadtime #zapasy #IBP #produkcja #manufacturing #PawelBirecki #ProcurementTruth

    #98 Zakupy i planowanie to ogień i woda? Jak zrobić z tego partnerstwo? | Magdalena Biłas-Mazurczyk

  8. May 9

    #97 Jak zbudować spójną strategię zarządzania zapasami? 5 elementów, które muszą działać razem

    Dziewięćdziesiąty siódmy odcinek podcastu i dziesiąty odcinek serii "Książka pisana podcastem" o zarządzaniu zapasami.W poprzednich odcinkach omawiałem poszczególne elementy strategii: kto odpowiada za zapasy, PFEP i segmentację, KPI i analizy, rutyny przeglądów. Dzisiaj składam to wszystko w całość i pokazuję, dlaczego każdy z tych elementów jest potrzebny i jak muszą ze sobą współgrać.Co omawiam w tym odcinku:- dlaczego musi być jeden właściciel odpowiedzialny za wszystkie rodzaje zapasów- jak ustalić ogólne zasady zarządzania zapasami dla całej firmy- jak PFEP (Plan for Every Part) działa w praktyce nawet przy tysiącach indeksów- jak segmentacja ABC XYZ pozwala ustalić zasady dla grup, nie dla każdego indeksu z osobna- dlaczego nie należy się bać ręcznego sterowania wybranymi indeksami- czemu KPI mają służyć tylko jednemu: podejmowaniu decyzji- jak wyglądają rutyny i ścieżki eskalacji wokół zarządzania zapasami- jak to wszystko działa jako spójny, samoudoskonalający się system--🕐 TIMESTAMPS00:00 Intro: podsumowanie serii i co dzisiaj01:30 Właściciel procesu: jeden odpowiedzialny za całość04:00 Zasady ogólne zarządzania zapasami06:00 PFEP: plan dla każdego indeksu08:30 Segmentacja zapasów: ABC XYZ i zarządzanie wyjątkami13:00 Kiedy warto sterować ręcznie wybranym indeksem16:30 KPI i analizy: tylko te, które prowadzą do decyzji20:00 Rutyny i ścieżki eskalacji23:30 Jak to wszystko działa jako jeden system27:00 Podsumowanie i zapowiedź odcinków 98, 99, 100--📌 ODCINKI Z SERII, O KTÓRYCH MÓWIĘ:#95 Rutyny w zarządzaniu zapasami → https://youtu.be/Nl_NKnyhDsc#93 KPI i analizy zapasów (36 wskaźników) → https://youtu.be/0IP7McKrDOY#91 PFEP w Excelu: centrum sterowania zapasami → https://youtu.be/VZXswPF6M7U#88 Skąd się biorą zapasy nadmiarowe → https://youtu.be/5Z44z4Gi-fU#83 Kto odpowiada za zapasy w firmie → https://youtu.be/Fq8cKBv_37A--📞 POTRZEBUJESZ WSPARCIA W ZARZĄDZANIU ZAPASAMI?Pomagam firmom produkcyjnym ustalić strategię, poukładać zasady i wdrożyć system, który działa samodzielnie. Darmowa konsultacja bez zobowiązań:🌐 https://pawelbirecki.comLinkedin: https://www.linkedin.com/in/pawelbirecki/--#zarządzaniezapasami #planowanieprodukcji #PFEP #ABCXYZanaliza #KPI #supplychain #zapasy #strategiazapasów #planista #SnOP #IBP #zarządzaniefirmą #produkcja #logistyka #optymalizacjazapasów #leanmanufacturing #MRP #inventorymanagement #pawelbirecki

    #97 Jak zbudować spójną strategię zarządzania zapasami? 5 elementów, które muszą działać razem
See All (88)

About

Podcast o S&OP, wdrożeniu S&OP, planowaniu produkcji i zarządzaniu zapasami w polskich firmach produkcyjnych. Rozmowy z praktykami, odcinki merytoryczne i seria „książka pisana podcastem". Konkretne tematy dla planistów, dyrektorów operacyjnych i menedżerów produkcji — bez lania wody. Prowadzi Paweł Birecki — niezależny konsultant i trener S&OP. 18 lat w planowaniu operacyjnym w polskich i międzynarodowych firmach produkcyjnych. Autor książki S&OP – od chaosu do przewidywalności. Pomaga firmom produkcyjnym wdrożyć S&OP, usprawnić planowanie i obniżyć zapasy. pawelbirecki.com

Information

You Might Also Like