格外農品格來聊

格外農品
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關注台灣農業、商業、創業和社會企業，以輕鬆自然的語調，為聽眾帶來最新的行業趨勢、創業故事和成功案例。探討農業創新、企業經營策略、社會企業的實踐經驗等各個面向，致力提供實用且啟發性的內容。 無論你是正在尋求創業靈感的新手，還是希望提升業務的企業家，「格外農品格來聊」都會是你不可或缺的知識夥伴。 關注我們，讓我們一起在創業和農業的道路上成長，發現更多可能性，實現更大的成功。 每週二固定更新。合作洽詢： service@goodwillfoods.com -- Hosting provided by SoundOn

  1. 3D AGO

    EP112「戰火與焦土：2026 糧食安全保衛戰，台灣的 32% 存亡韌性」

    Samsung Galaxy Buds4 Pro震撼登場！全新時尚設計，加寬低音雙喇叭呈現完美Hi-Fi音質，搭配最佳化ANC降噪，沉浸更升級。支援頭部動作控制、語音指令與即時翻譯，開啟AI新聲代。 馬上入手👉：https://sofm.pse.is/8sq4au -- 【遠雄樂元】 北屯捷運X好市多 雙首排 ➤早鳥首付55萬起 旗艦級新地標 21-39坪，北屯機捷總站20米，好市多60米，出站即到家。2147坪新世代遊園宅，全齡化公設✦ 早鳥輕入住 https://sofm.pse.is/8srrn4 －－－－以上為 SoundOn 動態廣告－－－－ 精華重點： 一、 台灣糧食安全的現況與危機 低自給率警訊：台灣目前的糧食自給率僅 32%，意即餐桌上三分之二的食物需仰賴進口 。 石油農業的陷阱：現代農業高度依賴廉價能源，化肥需天然氣製造，農機需柴油驅動 。一旦戰爭導致能源價格飆升，即使有田也可能種不出東西，或導致物價無法負荷 。 雜糧高度仰賴進口：台灣 90% 以上的雜糧（黃豆、玉米、小麥）依賴進口，這不僅影響主食，更會因飼料短缺導致肉類（豬、雞、鴨）供應陷入危機 。 效率與韌性的衝突：過去追求「及時供應（Just-in-Time）」的效率，在戰爭封鎖時反而成為死穴；韌性應追求「冗餘（Redundancy）」，即多做準備 。 二、 建立「生存韌性」的關鍵策略 守住生產能力：韌性不在於囤積罐頭，而在於土地隨時能生產熱量的「肌肉記憶」 。農地一旦流失轉作他用，便難以恢復生產 。 推廣保命作物：應加強種植蕎麥、高粱等節水、耐旱的本土雜糧，以應對極端氣候與戰時資源匱乏 。 複合式防禦規劃：如雲林「黃金廊道」轉作高粱，可同時解決省水、糧食安全及地層下陷（保護高鐵地基）等多重問題 。 減少剩食浪費：台灣每年浪費 51 萬公噸剩食，減少浪費即是無形中提升自給率的「節流」手段 。 三、 消費者能做的「國防」行動 支持本土農業：消費者的選擇決定市場。購買本土蕎麥、在地蔬果，等同於用鈔票「供養」土地的生產韌性，確保戰時有農民能提供糧食 。 縮短供應鏈：食物里程越短，受戰爭切斷供應的風險就越低 。 食農教育即生存教育：讓大眾理解糧食安全等同國家安全，在和平時期建立與土地的連結，而非等到危機才發現喪失生存力 。 安全保費概念：購買價格略高的本土農產品，應視為為島嶼繳交的「安全保費」 。 -- Hosting provided by SoundOn

    21 min

  2. FEB 10

    EP111 從老江紅茶 40 個月年終，聊聊薪資與分紅制度怎麼設計

    精華重點： 一、 老江紅茶年終制度的成功邏輯 老江紅茶之所以能發出高額年終，並非人人均分，而是背後有一套清楚的邏輯： 獲利為前提：公司整體營收亮眼（去年破億甚至逼近 2 億），才有發放紅利的基礎 。 針對關鍵職位：將最有感的激勵放在對營業額影響最大的「店長」身上 。 排名與貢獻度：採取「排名制」，依據各分店業績、經營與領導表現來評估，讓員工明白「多做有差」 。 保留彈性：不預先鎖死固定月數，而是與實際成績掛鉤，公司營運辛苦時也能靈活調整 。 二、 中小企業薪資結構的「三塊積木」 建議將薪資拆解為以下三個部分，以增加管理上的明確性與穩定性： 固定底薪：確保員工基本生活穩定 。 固定津貼：針對具備額外責任的職位（如職務加給、主管津貼）提供基本補償 。 變動獎金：包含月績效、季獎金或年終，這是與成果掛鉤的空間，讓員工與公司成為利益共同體 。 三、 設計分紅制度的四個核心問題 老闆在設計分紅時，應依序思考這四個維度： 分什麼？：通常是年度盈餘或特定部門獲利的一部分。重點在於必須扣除成本、稅額、未來投資及風險預備金後再談分配 。 分給誰？：可決定只分給主管，或全員都有。建議可分為兩部分：一部分全員共享，另一部分則專門給予核心團隊以拉開差距 。 怎麼算？：需要一套「算得出來」的公式（例如：盈餘的 10% 進入獎金池，再依年資與績效加權分配），避免讓員工覺得獎金是看老闆心情好壞 。 怎麼說清楚？：制度要透明。老闆不一定要公開細部財報，但必須在一對一面談或說明會中告知分配邏輯，讓員工有目標感 。 四、 老闆設計制度前的三大省思 在模仿高額年終案例前，老闆應先確認以下前提： 商業模式的獲利能力：本業若不賺錢而硬發年終，只是在「燒未來」 。 明確的行為誘因：你想鼓勵什麼行為？（例如：衝營收、提毛利或提升穩定度）。指標應簡單明確，不宜過多 。 分享的誠意：一旦規則訂出，當公司賺大錢時，老闆是否真的願意照規則分享？ -- Hosting provided by SoundOn

    16 min

  3. JAN 28

    EP110 營業額高低峰的平衡大法!!產能、人力、現金流忽高忽低，要怎麼撐過去不爆掉？

    精華重點： 一、 看清營業額與現金流的「波形」 在調整策略前，老闆必須具備數據化的視角，而非僅憑感覺 ： 畫出時間軸：將過去 12 個月的營業額、訂單量，以及「現金實際入帳」的時間點畫出來 。 識別谷底與高峰：找出淡旺季的規律（例如 3-4 月谷底、9-10 月高峰），並觀察現金流是否因客戶付款週期（如 B2B 結帳期）而慢兩拍 。 平衡核心：目標不是消除谷底，而是確保「高峰不衝到爆掉，谷底能支撐基本成本」 。 二、 產能調節：固定 vs. 彈性 面對大單時，應避免一次性投入重本擴產，以免淡季時設備與貸款變成壓力 ： 劃分產能層次： 固定產能：維持核心設備與團隊 。 彈性產能：利用外包、短期工讀、共享設備或夜間排班來應對尖峰 。 決策三問：在擴產前先問：這量是「一次性」還是「新常態」？能否調整交期分散壓力？能否先以彈性產能試水溫？ 三、 人力配置：層次化與標準化 小型團隊最怕旺季加班、淡季裁員，建議將人力拆解為三層 ： 人力三層次： 核心團隊：掌握公司 know-how 的長期成員 。 彈性人力：穩定兼職或可彈性排班的人員 。 完全外包：如設計、倉儲、寄件等功能性工作 。 流程 SOP 化：將工作拆小並寫成 SOP，配合 AI 工具降低教學難度，讓非核心業務能順利交接給彈性人力，增加調整的槓桿 。 四、 現金流管理：掌控呼吸節奏 現金流的關鍵在於「預判」而非運氣 ： 釐清進出時間點：將「進貨預付、客戶付款、固定支出（薪資/房租）」排在同一條線上，找出資金缺口 。 調節策略： 對上游：爭取收貨後付款或分期 。 對下游：縮短付款天數、提供早付折扣，或要求大額訂單先付訂金 。 淡季補位：設計預購、訂閱制或小額常態訂單來穩定現金流入 。 -- Hosting provided by SoundOn

    18 min

  4. JAN 12

    EP109 3個人做5個人的事？為什麼「少人公司」才是這時代的獲利王道？

    本集節目由桃園國際機場贊助播出： 桃園國際機場推出全新的「登機門查詢 QR Code」服務！ 不論在第一、第二航廈，或第三航廈北登機廊廳， 只要用手機掃描現場QR Code，再掃描或上傳登機證， 就能即時查詢所搭乘航班的登機門資訊。 連結https://www.youtube.com/watch?v=hoYQ1ZjHkwo 以上廣告由桃園國際機場提供。 精華重點： 1. 核心趨勢：少人公司的崛起 「遇缺不補」策略：現在流行的經營策略是將公司規模縮小，例如從十幾人縮減至五六人，結果發現溝通成本降低、淨利反而提高，運作更順暢 。 AI 賦能人才：2025 年職場調查顯示，企業對能運用 AI「一個打十個」的超級個體需求暴增 38% 。 成本結構轉變：老闆思維從支付員工薪水的「固定成本」，轉向有專案才付費的「變動成本」 。 2. 執行策略：外包紅利與管理 工作量轉移：原本多人的工作量轉移至「AI 系統」與「專業外包」 。 外包品質提升：透過 Tasker、PRO360、Upwork 等平台，可找到大品牌等級的專業人士（如設計師、會計師） 。 外包優勢：接案者視專案為「自己的招牌」，往往比員工更認真。關鍵在於業主需將工作「任務化」並設定標準流程（SOP） 。 3. 推薦商業模式：黃金三角 一人公司風險：不推薦「一人電商」，因需處理產品、物流、客服等繁雜事務，容易消磨熱情 。 黃金三角模式：建議架構為 「夫妻兩人 ＋ 一個工讀生」。夫妻互相補位，工讀生處理庶務 。 獲利潛力：在此規模下，配合 AI 與外包，年營收有機會達 3000 萬台幣，淨利約 300 萬（扣除薪資後淨利約 10%-15%） 。 4. 關鍵新技術：Vibe Coding (氛圍編碼) 概念：不需要懂程式碼，用自然語言告訴 AI「想要什麼感覺」或「想要什麼功能」，AI 即可生成程式 。 實用工具： Bolt.new / Lovable：可快速生成網站或 App 原型（例如類似 Airbnb 的訂房網） 。 Zapier：串接 AI Agent，實現自動蒐集新聞、回覆信件等自動化流程 。 5. 風險管理與人的價值 AI 幻覺風險：AI 可能一本正經地胡說八道。 案例：美國雪佛蘭經銷商的 AI 客服在被誘導下，答應以 1 美元出售市價 7.6 萬美元的車，並承諾具法律效力 。 人的角色轉變： 從「執行者」轉變為**「審核者」與「決策者」**，需負責把關 AI 的產出 。 負責 AI 做不到的事，如建立情感連結、發掘產地故事與溫暖 。 6. 總結 未來的獲利趨勢是：人少一點、做精緻一點、收費高一點、淨利多一點、煩惱少一點 。 -- Hosting provided by SoundOn

    20 min

  5. JAN 6

    EP108 從餐桌到土壤：2027廚餘禁養豬後的家庭應變術

    精華重點： 1. 政策背景與影響：豬肉價格恐上漲 重大變革：2027 年起，家戶廚餘將全面禁止養豬 。 廚餘去處：台灣每天產生的 1324 噸廚餘將失去傳統去處（豬隻消化）。 物價連鎖效應：因改用商業飼料，養豬成本預計增加 20-30%，直接導致豬肉價格上漲。這可能進一步使消費者轉向購買雞、牛、羊肉，引發肉類價格全面波動 。 2. 家庭應變五大招（廚餘防線） 第一招：計畫採購 每週日盤點冰箱，制定「這週菜單」，只買確定吃得完的量 。 購買特殊食材盡量選小包裝，避免因貪圖折扣或出清優惠而過度購買 。 第二招：備料處理與保存 分切冷凍：將胡蘿蔔、青椒、洋蔥等食材切好分裝冷凍，炒菜時僅需解凍 5 分鐘，亦可直接購買超市冷凍蔬菜 。 加工延長期限：快壞的白菜或高麗菜可做成泡菜（保存 1-2 個月）；水果可低溫烘乾成果乾 。 優點：減少浪費、節省空間、創造「半成品庫存」方便忙碌時使用 。 第三招：全食物利用（減少 70% 丟棄量） 花椰菜梗：去皮切片，熱炒或煮湯 。 白蘿蔔葉：汆燙切碎炒小魚乾 。 南瓜皮：洗淨切塊連肉一起烤 。 高湯基底：收集香菇蒂頭、洋蔥皮、大蒜衣、馬鈴薯皮煮高湯 。 格外品建議：外型不完美的食材便宜 20-30%，非常適合全食物利用 。 第四招：家用廚餘機（善用補助） 政府補助：屏東縣、台中市等縣市提供補助（最高約 3000-5000 元），建議上環保局查詢 。 常見類型： 乾燥研磨型：最熱門，體積縮減 90%，無臭無蟲，但較耗電 。 廚下型（鐵胃）：直接打碎沖走，需確認公寓管線規定 。 生物分解型：成肥慢，速度較慢 。 熱門品牌：FoodCycler（廚餘大師）、Panasonic、KUDI 等，價格約萬元上下 。 第五招：生物循環（陽台也能做） 思原生態農場「蚓菜共生植栽器」：適合陽台族。將生廚餘丟入，紅蚯蚓消化後變成肥料，還能直接在上面種菜（如利用菜根重生），約 20 天可採收 。 黑水虻：適合大量處理（社區規模），幼蟲一天可吃體重 3 倍的廚餘，政府目標 2027 年前以此處理每日 200 噸廚餘 。 提醒：蚯蚓僅適合處理「生廚餘」。 3. 結論 面對廚餘禁養豬政策，最好的應對不是只靠機器，而是改變習慣。透過「計畫採購、預防處理、全食物利用、廚餘機輔助、生物循環」建立完整的廚餘防線，既能省錢又能環保 。 -- Hosting provided by SoundOn

    22 min

  6. 12/23/2025

    EP107 從格外品到股票代號 7401：格外農品登錄創櫃板全解析

    精華重點： 一、 創櫃板的基本定義與特性 定位與對象：政府為扶植具備「創新創意」的微型企業所設立，不設獲利與設立年限門檻，看重企業的未來潛力 。 投資限制：創櫃板主要為「籌資平台」，並非如上市櫃股票可隨時買賣的次級交易市場 。 投資人保護：針對一般散戶設有投資限額（一年最高 15 萬元），適合認同公司理念的長跑型投資人 。 二、 為什麼選擇申請創櫃板？（三大核心好處） 低成本籌資：相較於傳統 IPO（首次公開發行），創櫃板能以較低成本（省下高額會計師、律師簽證費）合法向大眾募資，用於採購設備與蓋倉庫 。 專業輔導與制度建立：透過櫃買中心的「公設聯合輔導機制」，由專業會計師協助建立標準化會計與內控制度，使公司體質升級至上市櫃水準 。 提升公信力與透明度：登錄代號 7401 代表財務與營運經過官方查核，能有效解決「漂綠」疑慮，以真實數據向消費者與合作夥伴證明企業的誠信 。 三、 過五關斬六將的申請流程 創新創意意見書：首關需取得政府認可單位（如農業部、各縣市政府或工研院）推薦。格外農品是以「社會企業」與「循環經濟」模式，獲得國立高雄科技大學推薦 。 輔導期與籌資：需經歷半年至兩年的輔導期進行體質調整。自 2025 年 1 月 1 日起，公司可選擇是否在登板前進行籌資 。 審查登錄：通過層層審查後，方能獲得股票代號正式掛牌 。 四、 創辦人的心路歷程與品牌願景 從熱情到制度：登錄創櫃板被視為企業的「成年禮」，象徵公司從個人的小生意轉型為「社會公器」，具備永續經營的基礎 。 建立合作優勢：透明穩健的體質有助於與農民建立長期承諾，並增加與大型通路、連鎖餐飲集團對接的機會與可信度 。 核心理念：證明「做對的事情（如處理格外品、社會企業），也能把生意做好」，並期許品牌邁向百年經營 。 -- Hosting provided by SoundOn

    18 min

  7. 12/16/2025

    EP106 辦公室裡的「人機協作」完全體：從 NotebookLM 幫你開會，到 Manus 幫你上班，我們如何用 AI 重塑工作流？

    精華重點： 1. 辦公室的「AI 軍火庫」：實戰工具與應用場景 介紹一套完整的 AI 協作生態系，解決了從雜務到決策的各種痛點： 會議救星：Google Meet + NotebookLM 痛點： 開會來不及做筆記、會後沒人記得待辦事項。 解法： 利用 Google Meet 自動錄影，會後將檔案上傳至 NotebookLM。 應用： AI 自動生成結構化的會議紀錄、關鍵決策點與 Action Items（待辦事項）。最強大的是它附帶「引用來源」，可隨時點擊回溯驗證，讓與會者能專注於當下的溝通。 資訊焦慮解藥：Slack AI + Comet 瀏覽器 Slack AI： 解決訊息爆炸。一鍵生成「對話摘要」，過濾無效社交辭令，快速掌握專案進度與決策結果。 Comet 瀏覽器： 解決跨分頁雜務。針對採購比價（跨 PChome/蝦皮/momo）或 Email 整理，能直接讀取多個分頁內容，自動生成比較表格或重點摘要，大幅降低視窗切換的認知負擔。 大腦的左右手：Gemini + Perplexity Gemini (右腦/創意)： 擔任「首席文案」，負責從零到有的架構發想、企劃撰寫。 Perplexity (左腦/查證)： 擔任「稽核員」，負責驗證 Gemini 產出的數據與事實，提供即時聯網的新聞來源，確保內容準確性。 視覺與執行：Canva + Manus AI Canva： 實現設計民主化與批量生產。 Manus AI (殺手級應用)： 從「對話」進化到「代理 (Agent)」。不只給建議，而是有手腳能自主執行任務。例如：自動搜尋熱門話題、撰寫貼文 、操作瀏覽器排程發布。 2. 工作邏輯的典範轉移：從「操作者」到「指揮官」 角色轉變： 過去員工是「操作者 (Operator)」，花時間在打字、排程、比價；現在轉變為「指揮官 (Commander)」，工作重點在於下達精準指令、審核 AI 產出，並按下「核准」鍵。 能力重組： 「執行力」不再是核心競爭力，「判斷力 (Judgment)」與「品味 (Taste)」才是。當 AI 能產出 100 種方案時，人類的價值在於挑選出最符合品牌調性的那一個。 3. 對企業經營的深層衝擊 人力配置「去中空化」： 初階通才需求消失： 資料蒐集、會議紀錄、基礎排程等工作已被 AI 取代。 招募標準改變： 面試不再只看作品集，而是考驗「AI 協作力」。企業需要的是能指揮 AI 的策展人，而非單純的執行者。 財務結構改變： 成本結構： 從高昂的「變動人力成本」轉向相對低廉的「固定軟體訂閱成本」。 產能爆發： AI 的價值不只在省錢，更在於以同樣成本實現 5-10 倍的產出（如社群貼文量），極大化中小企業的營收潛力。 4. 核心結論：擁抱工具，守住溫度 AI 的定位： AI 是來解放人類脫離「機器般的重複勞動」。 人的價值： 省下的時間應投資於 AI 無法取代的「人味」——例如親自到產地與農友對話、挖掘動人的品牌故事、建立真實的情感連結。 -- Hosting provided by SoundOn

    24 min

  8. 11/22/2025

    EP105 喝一杯飲料也能救石虎？大苑子「石虎柳丁」爭議全解析：是行銷誤會還是惡意漂綠？

    1. 事件核心：行銷與事實的巨大落差 指控內容： 大苑子推出「石虎柳丁」飲品並發布於「長壽天然農場」拍攝的宣傳片，卻遭保育專家林育秀與農場主踢爆「一顆認證柳丁都沒買」。 農場說法： 大苑子在拍攝時口頭承諾採購 25 萬斤，並要求農場不得混用其他柳丁，導致農場推掉其他通路訂單。然而拍攝後大苑子失聯，轉而採購其他非認證的「一般柳丁」，卻仍使用農場的保育故事進行宣傳，涉嫌「移花接木」。 2. 關鍵證據：戳破謊言的時間軸 官方辯解： 大苑子聲稱是「溝通落差」以及「產期未到」，並強調「支持南投中寮就是支持石虎」。 打臉證據： 網友查出大苑子早在 10 月 13 日 就申請註冊「石虎柳丁」商標，但直到 10 月 21 日 才首次聯繫農場、10 月 23 日 才去拍片。 結論： 這證明了大苑子是「先射箭再畫靶」的預謀行銷。在尚未確定貨源前就已決定使用此 IP，顯示不管農民是否合作，品牌都打算強推此概念，並非單純的溝通誤會。 3. 產業分析：漂綠（Greenwashing）與尋租 偷換概念： 節目指出大苑子將「地理區域（中寮）」直接等同於「生態認證（友善石虎標章）」是危險的誤導，因為同產區仍有使用農藥與捕獸鋏的慣行農法。 尋租行為： 取得「友善石虎農作標章」成本極高（需人工除草、不使用滅鼠藥），大苑子未支付給農民相應的溢價，卻利用保育形象獲利，被定性為對農民努力的「收割」與「詐欺」。 案例對照： 一芳水果茶： 品牌價值觀背叛（香港事件）。 胖達人： 產品本質詐欺（標榜天然卻用香精）。 大苑子： 產地與認證造假（標榜石虎友善卻買慣行柳丁）。 4. 結語與行動呼籲 品牌教訓： 在資訊透明的網路時代，「誠信是唯一的貨幣」。行銷與採購部門不能脫節，必須「宣傳什麼，就真的買什麼」。 消費者建議： 保持健康的懷疑，「看標章（正式認證），不看圖案（可愛插畫）」，並要求品牌公開採購數據，或是直接支持真正落實友善耕作的農民。 台灣碩網網路娛樂股份有限公司(So-net Entertainment Taiwan)成立於2001年，為日本Sony集團網際網路事業So-net 在台灣之分公司，主要股東為日本So-net 公司，其他股東包含台灣中華電信與台灣索尼公司。提供寬頻光纖家用上網產品服務，各種優惠方案。 熱門速率：＊100M/40M：$250元/月  「超值經濟專案」至少連續使用So-net 連線服務滿24個月。如使用未滿24個月提前解約，須填寫退租申請書，年繳方案需補繳申辦本專案費用光纖速率4,000元終止服務違約金。 https://product.mchannles.com/3OhEE -- Hosting provided by SoundOn

    23 min
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