Kawa. Bo czemu nie‪?‬ Krzysztof Kołacz

„Kawiarnia musi być jakaś” – mówią moi dzisiejsi goście: Aga Bukowska i Krzysiek Rzyman, czyli autorzy przewodnika Coffee Spots Polska. W tym roku doczekał się drugiej edycji. Przy tej okazji rozmawiamy o branży kawowej nad Wisłą, ale też o trendach czy zwykłej, ludzkiej uczciwości.

W odcinku czeka na Was konkurs! Do wygrania jeden egzemplarz drugiego wydania przewodnika.


Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Palarnia TRIGGER
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Podcast Coffee Spots
- Aplikacja European Coffee Trip
- Zielony Podcast
- Kawiarnia w Wiedniu, o której była mowa

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:34: Wstępniak
00:04:15: Czym jest #hospitality?
00:12:41: Kawiarnie bez laptopów?
00:19:52: Palarnie
00:24:21: Gastro turystyka
00:29:49: Nasze preferencje i marzenia

Odcinek o tej warstwie kawowego biznesu, o której mówi się stosunkowo mało, choć jest istotnym elementem kawowej kultury. Wspólnie z Maćkiem i Mateuszem z TRIGGER Roastery rozmawiamy o marketingu w kawie.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Palarnia TRIGGER
- TRIGGER w „Podcaście o kawie”
- Koniec czasów kawowych magów?

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:09:43: Palarnia = relacje?
00:15:47: Design w kawie
00:25:35: #CoffeeCorner i gościnność
00:29:35: Ładne rzeczy
00:33:06: Okiełznać ego
00:37:38: Specialty dziś
00:41:10: Co dalej?

W dzisiejszym odcinku usłyszycie o drodze, która do łatwych nie należy, ale daje ogrom satysfakcji. Zapraszam do rozmowy z Dawidem Zadarą. O pracy baristy i roastera, a także o kawiarniach, zawodach oraz jakości, która pozostaje fundamentem.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Serial „The Bear"
- Kawiarnia „Wesoła Cafe”
- Aplikacja European Coffee Trip

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:23: Gość: Dawid Zadara (HAYB)
00:07:38: Początki
00:14:26: Praca baristy
00:17:41: Zwycięstwo w Amsterdamie!
00:23:51: Sponsor festiwalu w Pradze
00:25:44: Kawa nad Wisłą dziś
00:28:41: Marzenie…

Palenie kawy to historia o przemianie. Jakiej doświadczyli w swoim biznesie i życiu Bracia Ziółkowscy? Jak działa sama palarnia kawy? O tym w dzisiejszym odcinku.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Lista moich sprzętów
- Bracia Ziółkowscy
- Podcast o odwiedzaniu procudentów zielonego ziarna

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:10:07: Jak to się zaczęło u Braci?
00:25:58: Jak działa palarnia?
00:44:47: Jakie talenty pomagają w otwarciu palarni?
00:52:03: Rada dla Was!

Odcinek, w którym szczegółowo omawiam to, z jakich urządzeń i akcesoriów kawowych korzystam. Opowiadam o tym, jak zmieniało się to na przestrzeni ostatnich 7 lat oraz zdradzam, od czego warto zacząć przygodę z kawą specialty dziś.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Lista moich sprzętów
- Zdjęcie mojego stolika kawowego
- Clever
- Sentymentalnie z Hario: wspomnienia na 100-lecie marki
- James Hoffmann: The Secrets of Nespresso Pods

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:07: Czasy kawowych magów…
00:02:33: Wczoraj i dziś
00:20:12: Zajrzyj do opisu odcinka!
00:20:30: Jak się rozwijać w kawie?
00:21:28: Podsumowując

Gośćmi dzisiejszego odcinka podcastu są odwiedzający i wystawcy z Krakowskiego Festiwalu Kawy, który odbył się w dniach 2-3 marca 2024 r. Ludzie, dla których kawa jest czymś więcej. Czym?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Krakowski Festiwal Kawy 2024


Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:03:05: Czym dziś są festiwale kawowe?
00:05:00: Perspektywa wystawców
00:11:53: Kawa łączy ludzi
00:13:24: Jedzenie
00:15:17: Ziarna z końca świata
00:17:32: Home roasterzy
00:18:53: Zawód barista
00:19:26: Podsumowując