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クックパッドの小竹貴子がお届けする“毎日の料理が楽しみになるポッドキャスト番組”。料理の世界で活躍しているゲストをお迎えし、料理や食への熱い思いを伺います。 ◆配信日時：毎週金曜16時〜 ◆メールアドレス bokura@cookpad.com ※後日、配信内容のダイジェスト版をクックパッドニュースに掲載。 クックパッドニュース：https://news.cookpad.com/

  1. #67 はらゆうこ（フードコーディネーター）前編 「料理好きだけじゃダメ…瞬発力と忍耐力!?」

    6D AGO

    #67 はらゆうこ（フードコーディネーター）前編 「料理好きだけじゃダメ…瞬発力と忍耐力!?」

    【ゲスト】 はらゆうこ フードコーディネーター・フードプランナー・株式会社 Vita 代表取締役／8年間の公務員生活を経て、料理家の道を志す。創立120余年の歴史ある赤堀料理学園6代目校長赤堀博美氏に師事、約3年半のアシスタントを務め独立。独立後は、フードコーディネーターとして各種大手流通のメニュー開発、レシピ撮影などをはじめ、食品メーカー、CM、PVの料理作成やコーディネート等を手掛ける。また、各局TVドラマや映画の劇中料理作成、フードコーディネートなど、現在まで2時間ドラマなどを含めると500本を数える。料理家としても、大手食品メーカーレシピ作成、レシピ企画執筆。イベント、ケータリングのプロデュース、調理師の観点からのレストラン等の飲食店のプロデュースも手掛ける。出汁ソムリエ協会アドバイザー、日本伝統食協会代表理事を務める事から日本の伝統的食を研究し、広く伝える活動を行っている。 HP：http://fs-vita.jp Instagram：https://www.instagram.com/yuko.hara1218/ X：https://x.com/RacoonYuko 【トピックス】 緑山スタジオから／「情熱大陸」はいつも通りだった／500本どころじゃない／#映画もやります／必要とされたい／監督が悩んでたら「どうします？」／MAZZELのMV／GUCCIのパーティーって何！？／フードコーディネーターになろうと思ったきっかけ／8年間の公務員生活／師匠・赤堀博美先生／覚悟は決まってるの？／あなたの人生に僕、入ってないよね／家の家事が秒で終わる／仕事の難しいところ／『じゃあ、あんたが作ってみろよ』／竹内涼真さんはこだわりの情熱の方／フードコーディネーター病／リアルじゃないと伝わらない／台本に書いてあることは本当に一部／どんなときも美味しいものじゃなきゃダメ／味がないものとか作ったことはない！／料理好きなだけじゃダメ…忍耐力⁉ 【パーソナリティ】小竹貴子 料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。 Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=ja X：https://x.com/takakodeli/highlights

    37 min
  2. #66 麻生要一郎（料理家・文筆家）後編 「高齢姉妹とお墓を買いに行ったら養子になった！？」

    FEB 27

    #66 麻生要一郎（料理家・文筆家）後編 「高齢姉妹とお墓を買いに行ったら養子になった！？」

    【ゲスト】 麻生要一郎 料理家・文筆家／1977年茨城県水戸市生まれ。家庭的な味わいのお弁当やケータリングが評判になり、日々の食事を記録したInstagramでも多くのフォロワーを獲得。料理家として活躍する一方、自らの経験を綴ったエッセイ＆レシピ『僕の献立 本日もお疲れ様でした』『僕のいたわり飯』『365 僕のたべもの日記』『僕が食べてきた思い出、忘れられない味 私的名店案内22』を刊行。近著に初の自伝＆食エッセイ『酸いも、甘いも。あの人がいた食卓 1977-2025』がある。 Instagram：https://www.instagram.com/yoichiro_aso/?hl=ja X：https://x.com/YOICHIROASO 【トピックス】 お告げをくれる友達／あなたは千駄ヶ谷にすごく縁がある／おばあちゃんが見えてる／大家はジブリの世界に出てきそうなおばあちゃん／このマンションもあなたが継いでくれたらいい／お墓を三つください／あなた、めんどくさいからうちの養子になりなさい！／豚の昆布巻き／麻生さんちのキッチン／ウィリアムズ・ソノマのピーラー／なんか随分荷物増えましたね／文筆家になったきっかけ／普段の食卓をそのまま本に／最近のお告げは「当面忙しい」／チョビについての本を執筆中／語尾が「二ャ」とかになったから殴ってほしい 【パーソナリティ】小竹貴子 料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。 Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=ja X：https://x.com/takakodeli/highlights

    28 min
  3. #65 麻生要一郎（料理家・文筆家）前編 「酸いも甘いも“ひょん”だらけの半生」

    FEB 20

    #65 麻生要一郎（料理家・文筆家）前編 「酸いも甘いも“ひょん”だらけの半生」

    【ゲスト】 麻生要一郎 料理家・文筆家／1977年茨城県水戸市生まれ。家庭的な味わいのお弁当やケータリングが評判になり、日々の食事を記録したInstagramでも多くのフォロワーを獲得。料理家として活躍する一方、自らの経験を綴ったエッセイ＆レシピ『僕の献立 本日もお疲れ様でした』『僕のいたわり飯』『365 僕のたべもの日記』『僕が食べてきた思い出、忘れられない味 私的名店案内22』を刊行。近著に初の自伝＆食エッセイ『酸いも、甘いも。あの人がいた食卓 1977-2025』がある。 Instagram：https://www.instagram.com/yoichiro_aso/?hl=ja X：https://x.com/YOICHIROASO 【トピックス】 要一郎さんのご自宅／愛猫チョビ／ひょんなことから／今の要一郎さんはピンク色／建設会社の跡取り／友達はクマのぬいぐるみだけ／初めて作った料理／お前のお母さん綺麗だな／新島に民宿オープン／東京R不動産の林さん／別に納豆屋の息子じゃないんですけど／全部ひょんだらけ／成形物が大きくなる傾向／ぎゅっと握る／僕の料理は身近な誰かに喜んでもらいたい／「娘」と言っている坂本美雨ちゃん／娘の娘に唐揚げの英才教育／気が付いたら料理家に／屋号は何なんですか？／おにぎりに苦手意識 【パーソナリティ】小竹貴子 料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。 Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=ja X：https://x.com/takakodeli/highlights

    38 min
  4. #64 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」 創業者）後編 「神の舌を持つ男の言い訳と挑戦」

    FEB 13

    #64 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」 創業者）後編 「神の舌を持つ男の言い訳と挑戦」

    【ゲスト】石神秀幸 薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」 創業者／1972年東京都生まれ。中学生の頃より食べ歩きを始め、たぐいまれな味覚の鋭さから「神の舌を持つ男」との異名を持つ。2003年5月に食のコンサルティング会社「株式会社ゼッター」を設立。2005年8月「株式会社カシュ・カシュ」設立し、2007年1月薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」1号店を渋谷区桜丘にて創業。選べる具材と店ごとに炊き出す薬膳スープが人気を博し、全国に約50店舗を展開する。（2026年2月現在）   Instagram：https://www.instagram.com/wakimizu.jp?igsh=cnljMDF1Yjk1MjJz X：https://x.com/ishigamih 【トピックス】 漫画『美味しんぼ』の山岡士郎気取り／中2から食べ歩き／ベン・ジョンソンは例えが古すぎました／『最強のワイン学』／ソムリエ・エクセレンス／“神の舌”と“紙の舌”／523名中3位／料理は五感全てを刺激する芸術／趣味はめちゃくちゃ多い／インスタで湧き水専用のアカウント／ネタに枯渇することがない／農機具小屋鑑賞が麻辣湯みたいにブレイクする可能性／ほうとうのお店もやってる／指向性食品であるとともに機能性食品／カスタマイズ性のあるものは定番化しやすい／麻辣湯はブームから食文化へ！／目指すは外食のインフラ／自分の理想を具現化したサウナ 【パーソナリティ】小竹貴子 料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。 Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=ja X：https://x.com/takakodeli/highlights

    31 min
  5. #63 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」 創業者）前編 「無限のカスタマイズ！麻辣湯は美味しくて楽しくて体にいい！」

    FEB 6

    #63 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」 創業者）前編 「無限のカスタマイズ！麻辣湯は美味しくて楽しくて体にいい！」

    【ゲスト】石神秀幸 薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」 創業者／1972年東京都生まれ。中学生の頃より食べ歩きを始め、たぐいまれな味覚の鋭さから「神の舌を持つ男」との異名を持つ。2003年5月に食のコンサルティング会社「株式会社ゼッター」を設立。2005年8月「株式会社カシュ・カシュ」設立し、2007年1月薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」1号店を渋谷区桜丘にて創業。選べる具材と店ごとに炊き出す薬膳スープが人気を博し、全国に約50店舗を展開する。（2026年2月現在）   Instagram：https://www.instagram.com/wakimizu.jp?igsh=cnljMDF1Yjk1MjJz X：https://x.com/ishigamih 【トピックス】 神の舌を持つ男／ゴクミ・キムタク世代／1月22日で創業19周年／「麻辣湯」は石神さんの造語／七宝麻辣湯は無限のカスタマイズ／美味しくて楽しくて体にいい！／今もかなり大幅なレシピ改正／麻辣湯はサブウェイに近い／指向性＆機能性食品／4年間で200軒以上の食べ歩き／1号店は今考えるとミスだらけ／「七宝」は修行した町の名前／「春雨はね、負けちゃうからダメだよ」／絶対ブレイクするという確信／お客さんの舌は侮っちゃいけない／ボクでは思いつかないようなトッピング／恵比寿店だけはプロテインがある／オススメは2辛以上／ヨガ教室に通う女性グループからのご意見／おうちでチーパオ／赤坂店限定スッポン火鍋コース／誰も幸せじゃないかもしれない（笑）／スッポンは鍋の食材として最上級 【パーソナリティ】小竹貴子 料理愛好家・クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 室長／創業期から参画し、初代編集長としてメディアづくりに携わる。現在は、料理家や生産者といった食のつくり手の声を届ける活動を行っている。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。プロの技術や食材の背景にある物語を、暮らしに馴染む言葉で伝えることをライフワークに、生活者の目線で食の楽しさを探求している。 Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=ja X：https://x.com/takakodeli/highlights

    37 min
  6. #62 齋藤菜々子（料理家・国際中医薬膳師）後編 「“なんとなく不調”に『おうち薬膳』」

    JAN 30

    #62 齋藤菜々子（料理家・国際中医薬膳師）後編 「“なんとなく不調”に『おうち薬膳』」

    【ゲスト】齋藤菜々子 料理家・国際中医薬膳師／飲食店を営む両親のもとに育ち、料理家のアシスタントを務めながら日本中医食養学会・日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師を取得。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、家庭で実践できる薬膳レシピを提案している。著書に『基本調味料で作る体にいいスープ』（主婦と生活社）、『整いカレー』（文化出版局）、『レンチン薬膳ごはん』（家の光協会）など多数。   HP: https://nanakoyakuzen.amebaownd.com/ Instagram: https://www.instagram.com/nanako.yakuzen/ 【トピックス】 愛用のキッチン道具／家事問屋の「だしとりあみ」／一菱の「すくいやすく返しやすいターナー」／自分だけ食いしん坊みたいになってたらどうしよう／家庭料理で“美味しい”は必要項目／“美味しい”にも幅があっていい／中医学の楽しさを発信したい／なんとなく不調が減る／冬、太りやすくてOK！／菜々子さんから小竹さんへの質問／全くやりくりできてないっていうのが結論／「潤いスープ」「 整いカレー」の続編／テーマは“一皿のごはん” 【パーソナリティ】小竹貴子 料理愛好家・クックパッド株式会社 広報部 本部長／1972年石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。 Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=ja X：https://x.com/takakodeli/highlights

    25 min
  7. #61 齋藤菜々子（料理家・国際中医薬膳師）前編 「おうち薬膳でございます！」

    JAN 23

    #61 齋藤菜々子（料理家・国際中医薬膳師）前編 「おうち薬膳でございます！」

    【ゲスト】齋藤菜々子 料理家・国際中医薬膳師／飲食店を営む両親のもとに育ち、料理家のアシスタントを務めながら日本中医食養学会・日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師を取得。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、家庭で実践できる薬膳レシピを提案している。著書に『基本調味料で作る体にいいスープ』（主婦と生活社）、『整いカレー』（文化出版局）、『レンチン薬膳ごはん』（家の光協会）など多数。   HP: https://nanakoyakuzen.amebaownd.com/ Instagram: https://www.instagram.com/nanako.yakuzen/ 【トピックス】 食トレンド予測2026／フュージョン薬膳／薬膳は去年すごくキテた！／クックパッドでも「薬膳」が2倍以上／薬膳の風／『体はごはんでできている　心と体が元気になるふだんの料理』／料理ってお得なことだよ／自分もお店をやろうということには？／（小声で）なんなかったです／ITが向いてなかった／薬膳って良くも悪くも大雑把／薬膳の定義／ポイントは旬のものを抑える／「薬膳＝難しい」のイメージはなぜ？／豚ひき肉と豆腐の塩麻婆風スープ／かぼちゃのヨーグルトサラダ／私が冷え性だということを知ってたんですか？／ヨーグルトも薬膳の食材／おうち薬膳でございます！ 【パーソナリティ】小竹貴子 料理愛好家・クックパッド株式会社 広報部 本部長／1972年石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。 Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=ja X：https://x.com/takakodeli/highlights

    32 min
  8. #60 公開収録　有賀薫（スープ作家）＆水野仁輔（カレー作家）後編 「作家ってどうすか？ どうしたら水野さんになれるんですか？」

    JAN 16

    #60 公開収録　有賀薫（スープ作家）＆水野仁輔（カレー作家）後編 「作家ってどうすか？ どうしたら水野さんになれるんですか？」

    【ゲスト】有賀薫 スープ作家／10年間毎朝SNSに投稿したスープ作りから、素材を活かしたシンプルで迷いのないレシピを紹介。また、キッチンや器、道具など、現代の暮らしに合った食の形をさまざまなメディアで発信中。汁物を訪ねる「スープ旅」も４年目に。著書に、レシピ本大賞入賞作の『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)はじめ、『スープ・レッスン』(プレジデント社)『有賀薫の豚汁レボリューション』(家の光協会)『私のおいしい味噌汁』（新星出版社）など多数。最新刊は『スープが作れたら、自炊は半分できたようなもの』（オレンジページ）。   note: https://note.com/kaorun/ X: https://twitter.com/kaorun6 Instagram：https://www.instagram.com/arigakaoru/ YouTube：https://www.youtube.com/@kaorun6/videos 【ゲスト】水野仁輔 カレー研究家／カレーの人／AIR SPICE代表／1999年、出張料理集団「東京カリ～番長」を結成し、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動を開始。世界を旅するフィールドワークを通じて「カレーとはなにか？」を探求。「カレーの学校」「カレーの料理教室」を手掛け、本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「⁠⁠AIR SPICE⁠⁠」を運営中。カレーに関する著書は100冊以上。『⁠⁠水野仁輔 システムカレー学⁠⁠』『⁠⁠世界一ていねいな スパイスカレーの本⁠⁠』 『⁠⁠スパイスハンターの世界カレー紀行⁠⁠』『⁠⁠ハーブカレー⁠⁠』『クラッシュカレー』など。   note: https://note.com/airspice/m/mbde4748a5e1b X: https://x.com/AIRSPICE_mizuno 【トピックス】 おいしいとは？／有賀さんが「バイバエ」って言ってくれた／スープかけごはんの本／クックパッドではバイバエが始まっている！？／おいしいっていう感覚は捨てた／「おいしい」＝「美しい」／レシピ通りやったけどその通りになりません／おいしいは“幸せな時間“／家族は楽しい食事の最小単位／東京カリ～番長のM響アワ～／作家ってどうすか？／どうしたら水野さんになれるんですか？／カレー研究家ではない／スープ作家は色物っぽい！？／ポタージュのレシピを作らせてもらえない／有賀薫のスープの学校／カレーの学校はただ雑談してるだけ／2026年の野望・目標・挑戦／ゲスト小竹貴子／ぼくはラジオがほんとに好き！ 【パーソナリティ】小竹貴子 料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。「日経ウーマンオブザイヤー2010」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。 Instagram：https://www.instagram.com/takakodeli/?hl=ja X：https://x.com/takakodeli/highlights

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