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David Magaña y Gonzalo Salinas, analistas de RaboResearch, discuten las principales tendencias globales del sector hortofrutícola. Disclaimer: https://research.rabobank.com/far/en/footer/disclaimer.html

  1. Pistacho, pistache… historias y tendencias de una industria en transformación

    2D AGO

    Pistacho, pistache… historias y tendencias de una industria en transformación

    David y Gonzalo comparten datos y anécdotas sobre la industria global de los pistachos. También comentan algunos temas incluidos en el reporte de RaboResearch titulado California Pistachio Market Outlook to 2030: Entering a More Balanced Growth Phase.   Aquí puedes leer nuestro descargo de responsabilidad: https://www.rabobank.com/knowledge/disclaimer/011417027/disclaimer

    31 min
  2. Un futuro verde para los aguacates

    FEB 10

    Un futuro verde para los aguacates

    En la semana posterior al Super Tazón, David y Gonzalo conversan con Sebastián De la Cuadra, fundador y CEO de Avobook, sobre las dinámicas de producción y consumo de aguacate en distintas regiones del mundo. En esta enriquecedora charla, se ofrece una actualización sobre tendencias ya conocidas en la industria, así como perspectivas menos difundidas que ayudan a entender mejor la evolución del mercado global del aguacate.   Aquí puedes leer nuestro descargo de responsabilidad: https://www.rabobank.com/knowledge/disclaimer/011417027/disclaimer

    33 min
  3. Tendencias 2026: el consumidor europeo redefinido

    JAN 27

    Tendencias 2026: el consumidor europeo redefinido

    En el episodio 42 contamos con la participación de María Castroviejo, analista de consumer foods en Rabobank, quien comparte su visión sobre la evolución del consumidor europeo de cara a 2026. Nos comparte cómo la inflación, los cambios en el poder adquisitivo y las nuevas tendencias de consumo están redefiniendo el mercado. El episodio profundiza en las diferencias regionales dentro de Europa, el creciente impacto de la salud en las decisiones de compra y el rol de los factores demográficos en la demanda de productos frescos. Aquí puedes leer nuestro descargo de responsabilidad: https://www.rabobank.com/knowledge/disclaimer/011417027/disclaimer

    35 min
  4. ¿Qué esperar del consumidor norteamericano en 2026?

    JAN 13

    ¿Qué esperar del consumidor norteamericano en 2026?

    Conversamos junto a JP Frossard, analista de consumer food sobre los principales cambios del sector en 2025 y cómo podrían moldear cambios en el consumidor de frutas en 2026.   Aquí puedes leer nuestro descargo de responsabilidad: https://www.rabobank.com/knowledge/disclaimer/011417027/disclaimer

    31 min
  5. Lo más destacado del año 2025

    12/23/2025

    Lo más destacado del año 2025

    David y Gonzalo conversan sobre los principales temas cubiertos en Frutonomía durante el año 2025.    Aquí puedes leer nuestro descargo de responsabilidad: https://www.rabobank.com/knowledge/disclaimer/011417027/disclaimer

    24 min
  6. ¿Qué mueve la aguja en las almendras? Claves desde California

    12/09/2025

    ¿Qué mueve la aguja en las almendras? Claves desde California

    En este episodio de Frutonomía, conversamos con Saúl Barajas, gerente de producción de Asemij Farms, sobre el presente y futuro de la industria de la almendra en California, el líder mundial en producción. Analizamos la recuperación de precios, los retos que han enfrentado los productores en los últimos años y los factores que determinan la superficie plantada. También exploramos por qué los rendimientos han estado por debajo del promedio histórico, los desafíos en polinización, tendencias en variedades y las expectativas de mercado para los próximos años.   Aquí puedes leer nuestro descargo de responsabilidad: https://www.rabobank.com/knowledge/disclaimer/011417027/disclaimer

    34 min
  7. Edición genómica en frutas: la revolución ya está en marcha

    11/25/2025

    Edición genómica en frutas: la revolución ya está en marcha

    David y Gonzalo dialogan con Jorge Venegas, Director de Operaciones Comerciales en el sector de berries para Pairwise, sobre la edición genómica en frutas y su potencial transformador en la industria. La conversación aborda proyectos innovadores en zarzamoras, cerezas y otras especies, explorando cómo estas tecnologías pueden redefinir el futuro del sector. Aquí puedes leer nuestro descargo de responsabilidad: https://www.rabobank.com/knowledge/disclaimer/011417027/disclaimer

    34 min
  8. Genética de arándanos, innovación y la experiencia del consumidor

    11/11/2025

    Genética de arándanos, innovación y la experiencia del consumidor

    David y Gonzalo conversan con Patricio Muñoz, líder del programa de mejoramiento genético de arándanos en la Universidad de Florida. Se exploran diversos aspectos del arándano, desde su apariencia y características físicas hasta el impacto del mejoramiento genético en su calidad y sabor. Se discute la importancia de la textura y la poscosecha, así como las preferencias del consumidor en el mercado norteamericano. Además, se abordan las tecnologías actuales en el mejoramiento genético y se proyecta el futuro del arándano, enfatizando la necesidad de innovación y diferenciación en el mercado.   Aquí puedes leer nuestro descargo de responsabilidad: https://www.rabobank.com/knowledge/disclaimer/011417027/disclaimer

    34 min
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