Gastro Szkoła by Wealthon

Wealthon
  • 0.0 (0)
  • Entrepreneurship

Poznaj Gastro Szkołę by Wealthon 👨‍🍳 - miejsce, w którym znajdziesz potężną dawkę wiedzy restauracyjnej 🍱, zupełnie za darmo! Poznaj doświadczonych ekspertów i ich profesjonalne porady dla branży gastronomicznej!🍽 Jesteśmy tu, by dzielić się doświadczeniem i wiedzą, które pomogą Ci rozwijać się jako restaurator, szef kuchni 🥘 🔥, barman🥂 czy pasjonat kulinariów.  Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę w branży gastronomicznej, czy jesteś doświadczonym specjalistą - nasz kanał pomoże Ci osiągnąć sukces w branży. Subskrybuj nas, aby nie przegapić żadnych nowych porad i inspiracji! Dodatkowo, pamiętaj, że w swojej gastronomicznej przygodzie nie jesteś sam. Wejdź na Wealthon POS i sprawdź, jak nasz system może pomóc Ci w zarządzaniu lokalem 👉 https://wealthon.com/narzedzia-dla-biznesu/wealthon-pos/

Episodes

  1. Gastro Szkoła by Wealthon - Franczyza czy własny lokal od podstaw?

    12/11/2024

    Gastro Szkoła by Wealthon - Franczyza czy własny lokal od podstaw?

    🤔 Jeśli marzysz o założeniu restauracji, ale nie masz pewności czy powinien być to lokal franczyzowy, czy Twoja własna marka - to z pomocą przychodzi Gastro Szkoła i nasz gość ➡️ Robert Kuc! Zapraszamy do odsłuchania audio z webinaru. Robert jest nie tylko właścicielem marek franczyzowych 🐄 Zdrowa Krowa oraz 🍷 Smile & Wine, ale także doświadczonym przedsiębiorcą i doradcą biznesowym, który działa w branży HoReCa od ponad 18 lat 🚀 Z naszej rozmowy dowiesz się: 👉 Czym różnią się franczyza i marka własna na poziomie biznesowym? 👉 Czy franczyza jest dobra dla początkujących restauratorów? 👉 Jakie są wady i zalety franczyzy? 👉 Ile trzeba przeznaczyć na inwestycję we franczyzę? 👉 Na co trzeba uważać podczas otwierania lokalu franczyzowego?

    1h 1m
  2. Gastro Szkoła by Wealthon - Audyt restauracji: kiedy, po co i ile to kosztuje?

    11/06/2024

    Gastro Szkoła by Wealthon - Audyt restauracji: kiedy, po co i ile to kosztuje?

    📈 Podczas jednego spotkania postanowiliśmy odpowiedzieć na najbardziej palące pytania, związane z audytem lokalu gastronomicznego: jak się za niego zabrać i jakich efektów oczekiwać? Zapraszamy do odsłuchania audio z ostatniego webinaru Gastro Szkoła by Wealthon! 🍕 Do tej rozmowy zaprosiliśmy Zuzę Strzelczyk - doświadczoną audytorkę i autorkę podcastu "Projekt Gastro", która jest związana z branżą już od 19 lat! Z nagrania dowiesz się także: 👉 Dlaczego robi się audyt restauracji? 👉 Kiedy warto go wykonać? 👉 Czy i w jakim zakresie można zrobić samodzielny audyt swojego lokalu? 👉 Jakim problemom faktycznie można zaradzić dzięki audytowi? 👉 Ile kosztuje audyt i komu go powierzyć?

    1h 10m
  3. Gastro Szkoła by Wealthon - AI w gastronomii: czy i dlaczego warto?

    10/16/2024

    Gastro Szkoła by Wealthon - AI w gastronomii: czy i dlaczego warto?

    🤖 Jak korzystać z AI w gastronomii, żeby było efektywnie i nie za drogo? Posłuchaj audio z webinaru Gastro Szkoła by Wealthon, a wszystko stanie się jasne! Opowiada Wojciech Kaczmarczyk - właściciel dwóch lokali gastronomicznych, doświadczony marketer i entuzjasta AI. 👌 Poznaj praktyczne wskazówki dla właścicieli restauracji i dowiedz się jakim narzędziom warto zaufać. Dzięki Wojtkowi dowiesz się także: ✔️Czy AI w gastro to opcja, czy konieczność? ✔️Jak optymalizować pracę restauracji z pomocą AI? ✔️Kiedy warto zdecydować się na wdrożenie? ✔️Czy małe lokale powinny używać AI?

    1h 1m
  4. Gastro Szkoła by Wealthon - Jak z sukcesem prowadzić kawiarnię?

    07/18/2024

    Gastro Szkoła by Wealthon - Jak z sukcesem prowadzić kawiarnię?

    ☕Jak założyć kawiarnię, odnieść sukces i zdobyć lojalnych klientów? Sprawdziliśmy to na naszym webinarze z cyklu Gastro Szkoła by Wealthon! Odsłuchaj audio z webinaru i dowiedz się o różnych gatunkach kawy, modelach ekspresów i holistycznym podejściu do biznesu kawowego. Opowiada Michał Matan, barista, założyciel jednej z pierwszych kawiarni speciality w Polsce - Relax Cafe Bar - oraz jednej z najwyżej ocenianych przez gości kawiarni ze śniadaniami wege/wegan - Relax na Wilczej. Poza tym Michał podpowie: 🤔czy lepiej kupić własny ekspres, czy postawić na leasing?  🎨czy sztuka latte art jest dalej w trendach, czy już się od niej odchodzi? 👨‍💻 jak w zasadzie w Polsce wygląda kultura picia kawy i czy w jej ramach można cały dzień pracować w kawiarnii przy jednej filiżance? 🐈 czy kawiarnie tematyczne utrzymają się długoterminowo na rynku? 🥐 jak dobrać jedzenie do kawy.

    1h 35m
  5. Gastro Szkoła by Wealthon - Gościnność i obsługa gości.

    07/18/2024

    Gastro Szkoła by Wealthon - Gościnność i obsługa gości.

    Kelnerstwo to sztuka!🤵🏻 Sprawdź, jak zostać wirtuozem gościnności. Czego obecnie pragną goście? Jak znaleźć najlepszych kandydatów na stanowisko kelnera?🛎🍽️ Dowiedz się od szefowej sali z 10 - letnim doświadczeniem jak zadbać o gościnność w twoim lokalu. Weronika Frymarska, autorka branżowego profilu edukacyjnego "Wenia Hotelarz" opowie: ✅czym charakteryzuje się profesjonalne kelnerstwo? ✅jak skutecznie zadbać o organizację sali? ✅jaka jest definicja nowej gościnności? ✅jaki jest przepis na rozwiązywanie sytuacji kryzysowych? ✅i jak przeprowadzić udaną rekrutację do zespołu w gastro!

    1h 23m
  6. Gastro Szkoła by Wealthon - Jak rekrutować i zarządzać zespołem w restauracji?

    07/18/2024

    Gastro Szkoła by Wealthon - Jak rekrutować i zarządzać zespołem w restauracji?

    Posłuchaj audio z webinaru Gastro Szkoły by Wealthon i dowiedz się jak zatrudnić najlepszy personel, który będzie pracował z Tobą latami?  W dzisiejszym filmie Kamil Kotarski, mistrz kucharski, doświadczony trener i egzaminator w zawodzie kucharza🧑‍🍳, opowiada o tym, jak prowadzić rozmowy kwalifikacyjne, jak zapobiegać rotacji pracowników i na jakie szkolenia dla personelu warto postawić. Ponadto Kamil podpowie: 👉 jak skutecznie zarządzać zespołem w gastronomii 👉 jak powinien wyglądać dzień próbny pracownika 👉 jak wyliczyć, ile personelu (w tym sezonowego) potrzebujesz 👉 jakie są najskuteczniejsze metody motywowania zespołu

    1h 37m
  7. Gastro Szkoła by Wealthon - Sanepid w gastronomii kontrola bez stresu.

    07/17/2024

    Gastro Szkoła by Wealthon - Sanepid w gastronomii kontrola bez stresu.

    Przejdź kontrolę Sanepidu bez stresu!👌 Posłuchaj, co w zakresie kontroli Głównego Inspektoratu Sanitarnego poleca certyfikowany trener GHP/GMP i systemów HACCP w gastronomii, założyciel firmy doradczej Zarządzanie Gastronomią i portalu GastroWiedza.pl - Marcin Dyrda: Dowiedz się: ✅ jak przygotować lokal zgodnie z formalnymi wymaganiami; ✅ jak często badać wodę i przeprowadzać deratyzację; ✅ jakie są konsekwencje nieobecności właściciela gastronomii w czasie kontroli; ✅ na co zwrócić uwagę w przygotowywaniu dostaw na wynos; ✅ jakie dokumenty sprawdza Sanepid; ✅ jakie są konsekwencje nie przejścia kontroli.

    1h 6m
  8. Gastro Szkoła by Wealthon - Tajniki finansów w gastronomii.

    07/17/2024

    Gastro Szkoła by Wealthon - Tajniki finansów w gastronomii.

    Posłuchaj audio z webinaru Gastro Szkoły by Wealthon i naucz się efektywnie zarządzać finansami w restauracji. Dowiedz się: 👉 Jaką część dania powinien stanowić food cost; 👉 O skutecznych technikach sprzedaży sugerowanej; 👉 Jak ograniczyć straty produktów i zwiększyć obroty lokalu. 👉 Czym jest koszt zatowarowania i jak go kontrolować? 👉 Jak skutecznie monitorować stan magazynu? 👉 Czy inwentaryzacja jest konieczna w restauracji? 👉 Jak wypracować satysfakcjonujący dochód?

    1h 14m
  9. Gastro Szkoła by Wealthon - Naucz się układać menu, które zarabia!

    07/17/2024

    Gastro Szkoła by Wealthon - Naucz się układać menu, które zarabia!

    Posłuchaj audio z webinaru Gastro Szkoły by Wealthon i naucz się układać menu, które zarabia  Odkryj, jak właściwie ustawić foodcost, skutecznie stosować techniki sprzedaży sugerowanej oraz minimalizować straty i zwiększyć obroty lokalu. Nasz doświadczony ekspert, Jakub Steuermark (współtwórca jednej z restauracji Jamiego Olivera i gospodarz kuchni w programie “Pytanie na śniadanie”), opowie: 👉 jak dobrać gramaturę w stosunku do ceny dania 👉 czy warto stawiać na lokalność i sezonowość 👉 jak zarobić na daniu dnia 👉 i jak być o krok przed konkurencją!

    1h 20m
  10. Gastro Szkoła by Wealthon - Strategia marketingowa w gastronomii.

    07/17/2024

    Gastro Szkoła by Wealthon - Strategia marketingowa w gastronomii.

    Odsłuchaj audio z webinaru i naucz się gastro marketingu! Obejrzyj nagranie i dowiedz się, jak zwiększyć obroty lokalu, zdobyć przewagę nad konkurencją i efektywnie pozyskać klientów. Posłuchaj doświadczonej ekspertki - Magdalena Malutko, właścicielka agencji od Kuchni, pomysłodawczyni branżowego projektu Food and Design i kreatorka komunikacji Browarów Warszawskich podzieliła się w ramach Gastro Szkoły by Wealthon informacjami o tym: 👉 jak dobrać budżet marketingowy do specyfiki restauracji? 👉czy lepiej postawić na Fb, Instagram, czy może TikToka? 👉kiedy jest najlepszy moment na przygotowanie strategii? 👉jak mądrze zarządzać pozytywnymi (i negatywnymi!) recenzjami w social mediach?

    1h 9m
  • 10 Episodes

About

Poznaj Gastro Szkołę by Wealthon 👨‍🍳 - miejsce, w którym znajdziesz potężną dawkę wiedzy restauracyjnej 🍱, zupełnie za darmo! Poznaj doświadczonych ekspertów i ich profesjonalne porady dla branży gastronomicznej!🍽 Jesteśmy tu, by dzielić się doświadczeniem i wiedzą, które pomogą Ci rozwijać się jako restaurator, szef kuchni 🥘 🔥, barman🥂 czy pasjonat kulinariów.  Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę w branży gastronomicznej, czy jesteś doświadczonym specjalistą - nasz kanał pomoże Ci osiągnąć sukces w branży. Subskrybuj nas, aby nie przegapić żadnych nowych porad i inspiracji! Dodatkowo, pamiętaj, że w swojej gastronomicznej przygodzie nie jesteś sam. Wejdź na Wealthon POS i sprawdź, jak nasz system może pomóc Ci w zarządzaniu lokalem 👉 https://wealthon.com/narzedzia-dla-biznesu/wealthon-pos/

Information