"SPUNTINI_1 STAGIONE" - Podcast di 2 minuti con Marcello Calendi e Gloria Varini

Marcello Calendi e Gloria Varini
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Sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. "Spuntini" è lo snack giornaliero che ti serve: un podcast pieno di ricettine, racconti di cucina, storielle di viaggi e di sapori buoni. Nelle puntate svelo anche i miei trucchi da chef. Con me c'è Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure. marcellocalendicuoco.substack.com

Episodes

  1. 008_SPUNTINO FINALE_La Torre di Babele

    10/13/2024

    008_SPUNTINO FINALE_La Torre di Babele

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast! Nell’ultima puntata: “In questo finale di stagione Gloria e Marcello si gettano da una torre di Babele di dialetti e sapori, svelando che la caponata è l’unico piatto che unisce più lingue e cucine di quante ne conosciamo!” Buon ascolto! Thanks for listening "Servito tal quale" Storie dalla cucina di Marcello Calendi ! Subscribe for free to receive new posts and support my work. This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit marcellocalendicuoco.substack.com

    7 min
  2. 007SPUNTINI_La Memoria Del Vino

    10/06/2024

    007SPUNTINI_La Memoria Del Vino

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast! In questa puntata: “Gloria e Marcello chiacchierano sulla memoria del vino, dove un sorso può riportarti alla cipria della nonna, allo stracotto fumante o a un mazzo di carte da briscola, dimostrando che il naso è il vero viaggiatore nel mondo dei ricordi!” Buon ascolto! Thanks for listening "SPUNTINI - Servito tal quale" Storie dalla cucina di Marcello Calendi ! Subscribe for free to receive new posts and support my work. This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit marcellocalendicuoco.substack.com

    6 min

  3. 09/29/2024

    006SPUNTINI_Popcorn

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast! In questa puntata: “Marcello con un semplice microonde e un po' di crosta di Parmigiano, trasforma le serate da solo in un festival di popcorn gourmet! Mentre guarda "Pretty Woman", gusta uno snack che è un mix tra un film d’amore e un abbraccio di formaggio: Altro che tofu, crosta rules! 🧀🍿❤️” Buon ascolto! Thanks for listening "SPUNTINI - Servito tal quale" Storie dalla cucina di Marcello Calendi ! Subscribe for free to receive new posts and support my work. This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit marcellocalendicuoco.substack.com

    3 min
  4. 005SPUNTINI_La Cucina Biblica di Moshe Basson

    09/22/2024

    005SPUNTINI_La Cucina Biblica di Moshe Basson

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast! In questa puntata: “Marcello e Gloria raccontano l'esperienza con la cucina biblica di Moshe Basson, chef israeliano noto per la sua tradizione culinaria vegetariana ispirata alla Bibbia. Gli autori ricordano una cena nel suo ristorante a Gerusalemme e l'importanza delle spezie e del pane nella sua cucina. Basson, di origini irachene, collabora da anni con SlowFood e usa il cibo come simbolo di pace” Buon ascolto! This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit marcellocalendicuoco.substack.com

    5 min
  5. 004SPUNTINI_Se fossi un cibo

    09/15/2024

    004SPUNTINI_Se fossi un cibo

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast! In questa puntata: “Marcello ricorda come un panino da lui creato, il "Panino del Pescatore", sia diventato simbolo della sua identità. Gloria invece si sente uno spaghetto aglio, olio e peperoncino, perfetto a notte fonda. Tra amici, c’è chi si identifica in una torta ipercalorica, un fritto misto irresistibile ma rischioso, o una patella fresca. La più profonda è Agnese, che si vede come "La Panada", un piatto antico e ricco di autenticità” Buon ascolto! Grazie per aver ascoltato SPUNTINI il Podcast di "Servito tal quale"! Iscriviti gratuitamente per ricevere la mia newsletter ❣️ This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit marcellocalendicuoco.substack.com

    6 min
  6. 003SPUNTINI_Il Quizzone in Cucina

    09/08/2024

    003SPUNTINI_Il Quizzone in Cucina

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast! In questa puntata: “Gloria ha trovato un gioco di società tedesco chiamato Il Quizzone in Cucina e ha costretto Marcello a giocare la partitella della domenica… peccato che Marcello detesti tutti i giochi di carte - tarocchi compresi 😉 - Scopri chi ha vinto la super sfida in questa puntata di Spuntini.” Buon ascolto! Thanks for reading "Servito tal quale" Storie dalla cucina di Marcello Calendi ! Subscribe for free to receive new posts and support my work. This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit marcellocalendicuoco.substack.com

    6 min
  7. 002SPUNTINI_Alla conquista della Romagna

    09/01/2024

    002SPUNTINI_Alla conquista della Romagna

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast! In questa puntata: Marcello da ragazzino, ogni estate andava con gli amici in Romagna per avventure estive e notti folli. Film come “Rimini Rimini” e “Abbronzatissimi” insegnavano alle giovani generazioni l'arte del rimorchio, ma lui aveva già un’arma segreta: il "vino con le pesche". Sbucci le pesche, le metti nel vino e voilà, magia liquida per un'estate indimenticabile. E le pesche ubriache sono quasi meglio delle tedesche! 😉 Buon ascolto! Thanks for listening “Spuntini” Storie dalla cucina di Marcello Calendi ! Subscribe for free to receive new posts and support my work. This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit marcellocalendicuoco.substack.com

    5 min
  8. 001 SPUNTINI _ HOLLYFOOD : Hitchcock e il cibo sul grande schermo

    08/29/2024

    001 SPUNTINI _ HOLLYFOOD : Hitchcock e il cibo sul grande schermo

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast! In questa puntata: Alfred Hitchcock è il vero Maestro del brivido: nei suoi film, il cibo passa da innocente a inquietante in un boccone! Dal latte radioattivo de "Il Sospetto" allo champagne che scorre a fiumi, ogni piatto diventa un ingrediente perfetto per sfornare suspense e colpi di scena. Buon ascolto! This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit marcellocalendicuoco.substack.com

    5 min
  9. BENVENUTI SU SPUNTINI

    08/26/2024

    BENVENUTI SU SPUNTINI

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast! Infatti il blog Servito tal Quale da oggi si trasforma e assume anche una nuova veste, quella del Podcast! L’ obiettivo è sempre lo stesso: parlare del nostro argomento preferito cioè di la cucina. Lo faremo con puntate brevi e facilmente fruibili … proprio come sono gli spuntini! Per tenere fede al format snello di Servito Tal Quale, ogni puntata durerà 2 minuti o poco più.  In ogni puntata ti parleremo di un singolo argomento specifico riguardante il cibo, il naso del vino, i viaggi gastronomici, i sapori che abbiamo incontrato in giro per il mondo… gli approfondimenti e le ricette potrai sempre recuperarle sul blog. Buon ascolto! This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit marcellocalendicuoco.substack.com

    1 min
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