Salut à tous les amis sportifs et sportives ! 🏃♂️🚵♀️ Aujourd'hui je reçois Valentin Lacroix, diététicien-nutritionniste, ancien nutritionniste à l'INSEP (Jeux Olympiques de Tokyo et Paris), accompagnateur d'athlètes de haut niveau en cyclisme, trail, triathlon et biathlon. Valentin est aussi traileur lui-même, ce qui lui donne cette triple casquette précieuse : praticien, scientifique et sportif. Dans cet épisode, on répond à des questions que tout traileur se pose : Pourquoi votre stratégie nutritionnelle est la clé pour réussir votre épreuve ?Combien de glucides par heure — et est-ce vraiment la même chose sur un trail court vs un ultra ?Glucose, fructose, maltodextrine : ce que les étiquettes ne vous disent pasFaut-il vraiment du sodium, des électrolytes, des graisses ou des protéines à l'effort ?Les crampes et le sel : mythe ou réalité ?Antioxydants, oméga-3 : une vraie alternative aux anti-inflammatoires en course ?Comment mettre toutes les recommandations en pratique sur vos entraînements et vos futures courses ? N’oublions pas ce chiffre : 50 % des abandons en ultra sont d'origine digestive — mais la cause n°1 reste l'erreur de pacing. Et c'est aussi là que tout commence.Valentin démystifie avec rigueur et humilité ce qu'on entend partout : la fourchette glucidique réelle (60-90 g/h), pourquoi la maltodextrine maison peut être votre meilleure alliée, comment « entraîner » son système digestif, et pourquoi le low carb et l’apport en graisses en ultra reste une stratégie très limitée malgré ce que pratique Kilian Jornet. Il parle aussi des vraies causes des crampes, du rôle précis du sodium selon la durée de l'effort, et de la place des antioxydants et des oméga-3 en période d'affûtage. Un épisode très complet, scientifique mais accessible, avec des conseils directement applicables à l'entraînement et en course. 💪 CHAPITRES 00:00:00 - Introduction00:03:48 - Présentation de Valentin Lacroix00:08:52 - Pacing (partir à la bonne allure) : la priorité n°1 avant la nutrition00:16:16 - Glucides à l'effort : 30, 60 ou 90g, timing et individualisation00:30:18 - Quand et quoi manger : montée/descente, glucose, fructose et maltodextrine00:46:35 - Aliments plaisir, fatigue gustative et ravitaillements00:51:28 - Lipides et low carb en ultra : quel intérêt ?01:05:52 - Hydratation : quantité et test de pertes hydriques01:18:58 - Sodium, électrolytes et crampes : la réalité01:38:57 - Antioxydants et alternative aux anti-inflammatoires01:50:25 - Formations NutriPerf 01:54:34 - Résumé de l'épisode et Liens utiles 💪 Mes programmes de renforcement musculaire pour vous préparer : Renfo course à pied route Renfo trail Renfo vélo 💬 CHAT PRIVÉ AVEC ALEXANDREContactez moi en privé pour collaborer avec moi afin de préparer vos futurs objectifs (trail, ultra, cyclisme…) 📌 LIENS UTILES Calculateur de pertes hydriquesÉpisode avec Laurie Anne Marquet — Nutrition et glucides à l'effortÉpisode sur l’hydratation en trail et ultra trailÉpisode sur l’entraînement du système digestif (Gut training) VALENTIN LACROIX Formation de Valentin “Nutrition de l’endurance” Contacter Valentin pour collaborer avec lui Nutriperf-formation Ce podcast a été réalisé par Alexandre Auffret, masseur-kinésithérapeute, ostéopathe, coach sportif — Toutpourmasante.fr
