Sabor Granada. El podcast

Diputación de Granada

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FOOD
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Te damos la bienvenida al podcast con el mejor sabor. El que ponen los productos de Granada. El que traen los mejores cocineros de nuestra tierra.

FEB 4

Episodio 9

"Conversaciones en el Polinario", presentado por Inés García. En este episodio especial del Podcast de Sabor Granada, grabado desde FITUR, charlamos con cuatro invitados de excepción: Antonio Díaz, diputado delegado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo de la Diputación de Granada y responsable de Sabor Granada, junto a miembros del equipo de la Escuela de Hostelería y Turismo de Granada. 🎧 ¡Escúchalo en todas las plataformas!

22 min
11/14/2024

Episodio 8

En este episodio hablamos de los espárragos con Lola Marín, propietaria y jefa de cocina del Restaurante Damasqueros. Y también con María José Gálvez, agricultora y productora de espárrago, más conocida como Marta Martilla en redes sociales.

15 min
11/14/2024

Episodio 7

En este episodio hablamos de la vaca pajuna con el chef Rafa Arroyo, jefe de cocina del Restaurante El Claustro. Y también con Kiko Cerezuela, presidente del Colegio de Veterinarios de Granada.

18 min
11/07/2024

Episodio 6

En este episodio hablamos del cordero lojeño con el chef José Miguel Magín, de Qubba, el restaurante del Hotel Saray. Y también con Juan Antonio Moreno Cobo, presidente de la Sociedad Cooperativa Andaluza Comercializadora de Criadores de Ovino Ecológico de la Sierra de Loja (COVECOL), productores de cordero lojeño.

16 min
10/31/2024

Episodio 5

En este episodio hablamos del cerdo San Pascual con el chef Samuel Hernández, del Restaurante Cala. Y también con Enrique Zarco, uno de los propietarios de Jamonzar, productores de cerdo San Pascual.

18 min
10/24/2024

Episodio 4

En este episodio hablamos del cordero segureño con el chef Chechu González, del Restaurante María de la O; y con Marian Torres, veterinaria en Ancos (Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño).

20 min
10/17/2024

Episodio 3

En este episodio hablamos de los productos subtropicales de la costa granadina con los chefs Pepelu Sánchez y Pepi Enríquez, del Restaurante El Portichuelo de Las Gabias; y con Víctor Rodríguez, director comercial de Frutas Los Cursos.

14 min
10/15/2024

Episodio 2

En este episodio hablamos de las habas y las alcachofas con el chef Álvaro Arriaga, del Restaurante Arriaga; y con José Miguel García Palma, gerente y administrador de LlanoFresh.

12 min
10/03/2024

Episodio 1

En este episodio hablamos de la quisquilla con el chef Antonio Lorenzo, del Restaurante El Conjuro de Calahonda; y con Daniel Terrón, de la empresa Hermanos Terrón de Motril.

14 min

9 Episodes

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Diputación de Granada
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