Les gens derrière nos aliments

Geneviève O'Gleman
  • 0.0 (0)
  • NUTRITION

Suivez-moi dans mon nouveau balado « Les gens derrière nos aliments » présenté en collaboration avec Aliments du Québec, où je vais à la rencontre de producteurs et transformateurs d'ici dans le but de mettre en lumière leur savoir-faire et de leur donner une voix. Découvrons ensemble qui sont ces gens, derrière nos aliments. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

  1. 12/08/2025

    Le pouvoir des épices

    Et si la clé pour cuisiner plus souvent, et avec plus de plaisir, tenait dans un simple petit pot? Dans cet épisode, je rencontre Catherine, cofondatrice de La pincée, qui crée des mélanges d’épices artisanaux capables de réveiller l’inspiration même les soirs où l’énergie manque. On parle créativité, savoir-faire et confiance en cuisine, mais surtout du rôle insoupçonné que jouent les épices dans notre autonomie culinaire. Une seule pincée peut changer un plat… et parfois même notre rapport à la cuisine. Une conversation chaleureuse qui risque fort de vous donner envie de cuisiner. Crédits Animatrice – Geneviève O'Gleman Productrice – Diane Premi Réalisatrice – Hanna Matahri Directeur de la photographie – Joris Cottin Caméra 2 – Mae Biron Recherchiste – Sandrine Deschênes Postproduction – Hanna Matahri et Mae Biron En collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    19 min

  2. 11/24/2025

    La fin du règne de l'huile d'olive

    Au Lac-Saint-Jean, l’entreprise Tournevent cultive une idée audacieuse : produire des huiles 100 % québécoises capables de rivaliser avec l’huile d’olive. Derrière cette mission, Audrey et son équipe repensent notre rapport à la terre et à la graine : biodiversité, autonomie alimentaire, économie circulaire et saveurs locales s’y rencontrent. Dans ce nouvel épisode du balado, je vous emmène dans les coulisses de cette agriculture innovante où la caméline, le chanvre, le lin, le canola et le tournesol deviennent des huiles fines, gourmandes et fièrement d’ici. Êtes-vous prêt à changer vos réflexes en cuisine ? Crédits Animatrice – Geneviève O'Gleman Productrice – Diane Premi Réalisatrice – Hanna Matahri Directeur de la photographie – Joris Cottin Caméra 2 – Mae Biron Recherchiste – Sandrine Deschênes Postproduction – Hanna Matahri et Mae Biron Invitée - Audrey Bouchard, Ferme Tournevent En collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    22 min

  3. 11/10/2025

    Pourquoi devenir bio ?

    Diane, Denis et leur fille Marjorie ont fait un pari audacieux : transformer leur ferme conventionnelle et passer au bio. Cela voulait dire pour eux moins de rendement… mais une plus grande proximité avec la terre et une meilleure qualité de vie. Ce qu’ils imaginaient être un choix de vie est devenu une véritable mission. De cette décision est née Folle Farine, une entreprise artisanale où le blé, le seigle, l'épeautre, le mais, le soya et le sarrasin sont moulus avec soin et transformés en farines de grande qualité. Et derrière chaque sac de farine, il y a une histoire : celle d'une famille qui a choisi de ralentir pour retrouver du sens, et d'un territoire qui renaît à travers ses sols. Cet épisode célèbre le courage de ceux qui osent, pas en produisant plus, mais en produisant autrement. Crédits Animatrice – Geneviève O'Gleman Productrice – Diane Premi Réalisatrice – Hanna Matahri Directeur de la photographie – Joris Cottin Caméra 2 – Mae Biron Recherchiste – Sandrine Deschênes Postproduction – Hanna Matahri et Mae Biron Invitée - Diane Destrempes, Folle farine En collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    21 min

  4. 10/27/2025

    Des légumes locaux, même en hiver!

    Est-ce que la culture en serres c’est la clé de notre autonomie alimentaire? Les serres nous permettent déjà de cultiver plusieurs légumes en hiver, avec une variété qui grandit chaque année. Mais jusqu’où peut-on aller? Est-ce qu’on pourrait, un jour, produire TOUS nos fruits et légumes ici, même quand il fait -30 dehors? Ces questions, je les ai posées à Steve Bertrand, directeur général des Serres Leciel. Il est le plus grand producteur de radis en serre du Québec. Il cultive aussi des tomates, des champignons et même des rabioles. Ce qui rend son parcours fascinant, c'est qu'il a réussi à transformer une expérience dans la culture du cannabis médicinal en véritable laboratoire d'innovation maraîchère. Aujourd’hui, il met cette expertise au service d’une vision agricole durable, soutenue par la technologie de ses serres. Crédits Animatrice – Geneviève O'Gleman Productrice – Diane Premi Réalisatrice – Hanna Matahri Directeur de la photographie – Joris Cottin Caméra 2 – Mae Biron Recherchiste – Sandrine Deschênes Postproduction – Hanna Matahri et Mae Biron Invité - Steve Bertrand En collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    24 min

  5. 10/13/2025

    Le pari givré de Bleu et Bon

    Et si la surgélation devenait la clé pour manger local toute l’année? Dans cet épisode de mon balado, je rencontre Marie-Ève Vachon, fondatrice de Bleu & Bon, une entrepreneure déterminée qui a transformé la bleuetière familiale en un projet porteur d’avenir. Son idée? Surgeler les petits fruits québécois à leur apogée pour qu’on puisse les savourer, même en plein hiver et diminuer notre dépendance aux fruits d'ailleurs. Avec courage et ambition, elle a bâti un modèle unique, de la récolte à la transformation. Un épisode inspirant et gourmand qui prouve qu’un petit fruit peut avoir un grand impact sur notre autonomie alimentaire. Crédits Animatrice – Geneviève O'Gleman Productrice – Diane Premi Réalisatrice – Hanna Matahri Directeur de la photographie – Joris Cottin Caméra 2 – Mae Biron Recherchiste – Sandrine Deschênes Postproduction – Hanna Matahri et Mae Biron Invité - Marie-Ève Vachon En collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    23 min

  6. 09/29/2025

    Nos abeilles sont en danger !

    Saviez-vous que sans nos abeilles, c’est toute notre production alimentaire locale qui est compromise ? Les pollinisateurs influencent directement ce qu’on met dans notre assiette et présentement, leur survie est menacée. Entre pesticides, changements climatiques et urbanisation, nos modes de vie mettent les abeilles à rude épreuve. Pour mieux comprendre leur rôle essentiel et les défis auxquels elles font face, je suis allée à la rencontre de René Bougie, apiculteur passionné à Kingsey Falls et fondateur de la Miellerie King. Il a lui même perdu plus de 50% de ses abeilles l’hiver dernier. Vous apprendrez comment chacun de nous peut agir pour protéger les abeilles… et l’avenir de notre agriculture. Animatrice – Geneviève O'Gleman Productrice – Diane Premi Réalisatrice – Hanna Matahri Directeur de la photographie – Joris Cottin Caméra 2 – Mae Biron Recherchiste – Sandrine Deschênes Postproduction – Hanna Matahri et Mae Biron Invité - René Bougie En collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    24 min
  7. Tout quitter pour un verger

    09/15/2025

    Tout quitter pour un verger

    Rien n'annonçait que Nathalie Gervais allait un jour devenir pomicultrice. Elle était ergothérapeute et enseignante à l’université… jusqu’au jour où elle a tout quitté pour reprendre un verger avec trois jeunes enfants. Entre résilience, agriculture biologique et engagement communautaire, son histoire bouscule et inspire. Découvrez dans cet épisode comment une femme transforme les épreuves en force, et pourquoi soutenir nos producteurs fait vraiment la différence. Animatrice – Geneviève O'Gleman Productrice – Diane Premi Réalisatrice – Hanna Matahri Directeur de la photographie – Joris Cottin Caméra 2 – Mae Biron Recherchiste – Sandrine Deschênes Postproduction – Hanna Matahri et Mae Biron Invitée - Nathalie Gervais En collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    25 min
  8. Une microbrasserie d'ici qui se démarque!

    03/24/2025

    Une microbrasserie d'ici qui se démarque!

    Une bière bien froide après une rando, une sortie à vélo ou une journée de ski? Pour plusieurs, c’est le petit plaisir parfait. Et tant qu’à trinquer, c’est souvent une bière d’ici qui est choisie. Mais avec autant de microbrasseries sur le marché, comment font-elles pour se démarquer et survivre?Pour le découvrir, Geneviève s’est rendue à St-Mathieu-de-Beloeil pour rencontrer Darryl, fondateur de la Bièrerie Shelton. Mi-scientifique, mi-artiste, ce passionné de houblon lui a ouvert les portes de son univers et partagé les défis bien réels du métier de microbrasseur. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    20 min
See All (16)

Trailer

About

Suivez-moi dans mon nouveau balado « Les gens derrière nos aliments » présenté en collaboration avec Aliments du Québec, où je vais à la rencontre de producteurs et transformateurs d'ici dans le but de mettre en lumière leur savoir-faire et de leur donner une voix. Découvrons ensemble qui sont ces gens, derrière nos aliments. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Information