Miam Miam Miam

Emma Béreau & Audrey Vircondelet
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  • FOOD
  • UPDATED MONTHLY

Bienvenue dans Miam Miam Miam ! Dans ce podcast on vous emmène à la découverte de restaurants en tout genre, pour parler de leur cuisine et de leur histoire. Chaque mois nous dégustons des bons petits plats pour vous partager nos avis. De la découverte du menu, en passant par la commande, la dégustation et l'addition : vous serez avec nous. Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok On va se régaler ! 🎧🎙🍽 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

  1. La Boissonnerie : l'endroit idéal pour un date ?

    FEB 5

    La Boissonnerie : l'endroit idéal pour un date ?

    Février c'est le mois de l'amour, alors pour cet épisode on a décidé d'aller en date à votre place pour vous conseiller (ou non) d'aller faire votre Saint-Valentin à la Boissonnerie. 💘🍽️ Situé rue de Seine, juste à côté de Takuto, la Boissonnerie a ouvert ses portes en 1999. Le restaurant est né de la rencontre de Drew Harré et son partenaire Juan Sanchez. Depuis 5 ans, le chef Micael Janetzki est aux commandes de la cuisine. Il propose un menu changeant au fil des saisons, qui twiste les plats français en y apportant des inspirations d'ailleurs. Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok 📱 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    43 min
  2. Envie - Le Banquet : a-t-on envie d'y retourner ?

    JAN 25

    Envie - Le Banquet : a-t-on envie d'y retourner ?

    Dans cet épisode nous partons direction le Marais pour découvrir Envie – Le Banquet, le concept XXL imaginé par le chef Eloy Spinnler, où le buffet devient une véritable expérience de partage. Ici, plus de cent recettes maison à picorer librement, dans un esprit généreux, festif et résolument engagé contre le gaspillage. 🍽️ Passé par Ferrandi et de grandes maisons, Eloy Spinnler défend une cuisine moderne, créative et responsable. Il est aussi à l’origine des restaurants Orgueil et Colère, chacun explorant une facette différente de la gourmandise. Envie – Le Banquet, c’est l’expression la plus libre et la plus conviviale de sa vision. Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok 📱 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    1h 19m
  3. Nos talents culinaires sont-ils à la hauteur ?

    12/30/2025

    Nos talents culinaires sont-ils à la hauteur ?

    Depuis le début de ce podcast, nous vantons nos talents en cuisine. Alors pour les fêtes, on a décidé de passer dernière les fourneaux pour vous partager un menu festif et surtout pour régaler nos papilles. Les recettes proviennent du livre Entrée, Plat, Dessert de Giulia Barut. Bonne écoute de l'épisode et n'hésitez pas à nous envoyer des photos de vos repas des fêtes et des plats si jamais vous reproduisez les recettes ! Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok 📱 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    38 min
  4. Double : double surprise pour l'anniversaire d'Audrey ?

    11/26/2025

    Double : double surprise pour l'anniversaire d'Audrey ?

    C'est au tour d'Emma d'emmener Audrey dans un restaurant surprise, pour fêter son anniversaire. Direction le 18ème arrondissement parisien, au 87 rue Lamarck chez Double. 🍽️ D'une surface de 15m2, le (micro) restaurant a ouvert en 2024. L'ambiance y est très intimiste puisque seules 13 places assises, réparties entre 2 comptoirs, sont disponibles. Aux commandes nous retrouvons le chef japonais Tsuyoshi Yamakawa, qui fabrique lui-même des plats extraordinaires, entre influences italiennes et nippones. Pour le menu, pas de choix possible : il est unique, composé de 7 plats qui varient régulièrement au grès des saisons et des envies du chef. Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok 📱 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    1h 12m
  5. Takuto : Emma a-t-elle été surprise pour son anniversaire ?

    10/18/2025

    Takuto : Emma a-t-elle été surprise pour son anniversaire ?

    Pour fêter l'anniversaire d'Emma, Audrey lui a fait la surprise de l'emmener chez Takuto. Et ça tombe bien car c'est un restaurant qu'elle voulait tester depuis plusieurs années. Bonne écoute ! Situé au 71 rue de Seine, en plein cœur du quartier d'Odéon, le restaurant est le fruit de la rencontre entre le maître Sushi Takuya Watanabe (dit Taku), ancien chef du restaurant Jin à Paris, et le serial restaurateur David Memmi, déjà aux commandes de plusieurs établissements. Takuto recréé l’ambiance typique des marchés aux poissons tokyoïtes, où l’on déguste au comptoir des hand-rolls fait minute et des spécialités iodées réalisées dans la plus pure tradition japonaise. L'ambiance se retrouve aussi bien dans le lieu que dans les assiettes. 🇯🇵 Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok 📱 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    48 min
  6. Cornbread : une relation qui dure avec Orlane ?

    09/24/2025

    Cornbread : une relation qui dure avec Orlane ?

    Cela fait plus de 3 ans que nous nous rendons chaque année chez Cornbread avec Orlane, ma cousine et l'invité de l'épisode du jour. Situé dans le quartier de la Plaine à Marseille, le lieu propose une cuisine soul food, mêlant des saveurs salées, sucrées et épicées. Les plats phares incluent chicken & waffles, waffle burger, mac’n’cheese, cornbread et des accompagnements typiques. C'est sa passion pour la culture hip-hop qui a donné envie à Illias, son fondateur, d'importer cette cuisine à Marseille. Cornbread c'est aussi un esprit de partage et de communauté. Un lieu chaleureux, authentique et sans prise de tête. Tout le monde y est le bienvenue, tout le monde y est invité à s'y sentir comme chez soi. C'est pour prolonger cet esprit que le fondateur a développé la partie coffeeshop en 2025. Bonne écoute ! Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok 📱 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    37 min
  7. Red Sauce : hot ou cold sauce ?

    09/07/2025

    Red Sauce : hot ou cold sauce ?

    Cet été vous avez forcément vu passé dans vos feed Instagram et Tiktok les boulettes de viande recouvertes de sauce tomate ou encore les spaghetti débordant de burrata. Ces délicieux mets proviennent de chez Red Sauce, le resto italo-new yorkais le plus hot du moment. Forcément, à force d'être alléchées derrière nos écrans on a voulu voir si la hype était justifiée et surtout se régaler les papilles. Bonne écoute ! Ouvert en mai 2025, le restaurant est niché rue des Petites Écuries au cœur du 10ème arrondissement parisien. Red Sauce a été fondé par Lucas Fauroux et Guillaume Nivet, deux amis passionnés par la tradition des "red-sauce joints", ces cantines italo-américaines conviviales typiques entre trattoria et diner. L'ambiance et la déco sont pensées avec soin pour recréer l’esprit généreux et chaleureux des red-sauce joints d’antan . Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok 📱 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    44 min
  8. À la recherche du meilleur glacier de Paris

    08/28/2025

    À la recherche du meilleur glacier de Paris

    S'il y a bien une chose dont on ne se lasse pas en été, ce sont les glaces. Sorbets, crèmes glacées et autres délices givrés savent ravir nos papilles pour nous rafraîchir lors des journées chaudes et ensoleillées. Fans de glaces que nous sommes, nous avons décidés de tester pour vous les glaciers les plus hype de Paris afin de voir s'ils en valent le détour. On vous donne notre classement à la fin. Bonne écoute ! Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok 📱 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    40 min
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  • Creator
    Emma Béreau & Audrey Vircondelet
  • Years Active
    2024 - 2026
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    15
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    Explicit
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    © Emma Béreau & Audrey Vircondelet
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