Brno na dlani

Markéta
  • 0.0 (0)
  • PERSONAL JOURNALS

Inspirativní rozhovory s těmi, kteří v Brně žijí, tvoří, podnikají nebo odtud pochází. Brno je láska!https://www.instagram.com/brno_nadlani/

  1. #18 – Hanka Krásová, BALA 21: Cesta ke zlepšení mikrobiomu, nálady a zdraví

    DEC 11

    #18 – Hanka Krásová, BALA 21: Cesta ke zlepšení mikrobiomu, nálady a zdraví

    V osmnácté epizodě Brno na dlani vítám Hanku Krásovou, zakladatelku značky BALA 21 – projektu, který spojuje fermentaci, probiotika a moderní poznatky o mikrobiomu. Hanka se po padesátce rozhodla založit start-up, který dnes pomáhá lidem zlepšit trávení, energii, náladu i celkovou rovnováhu. A to všechno díky poctivě fermentovaným probiotickým nápojům a funkčním směsím. V rozhovoru se dozvíš: 🧡 jak se Hanka dostala od domácí kombuchy k vlastní značce 🍊 proč fermentace funguje a jak ovlivňuje náš mikrobiom – druhý mozek 🥤 v čem je BALA 21 jiná než běžná kombucha a proč fermentují déle než ostatní 🔬 jak vybírají probiotické kmeny a proč je důležité, aby „přežily cestu“ do střeva 🌱 proč rovnováha probiotik a prebiotik mění nejen tělo, ale i psychiku 🚀 jaké to je založit start-up, řešit legislativu, výrobu i tým úplně od nuly 💛 co Hanku motivovalo nepřestat – a jak pomáhá lidem najít energii a balanc Sleduj: @probio_bala21 @brno_nadlani

    1h 38m
  2. #17 – Petr Štika, tajemník: Jak vznikají brněnské Vánoce.

    NOV 14

    #17 – Petr Štika, tajemník: Jak vznikají brněnské Vánoce.

    V sedmnácté epizodě Brno na dlani nahlédneme do zákulisí brněnských Vánoc. Mým hostem je Petr Štika, tajemník ÚMČ Brno-střed, který má se svým týmem na starosti přípravu, koordinaci i celkové fungování adventu v centru města. Dozvíš se:  🎄 kdy začínají přípravy a kolik lidí je za nimi schovaných  🌲 jak se vybírá vánoční strom a co obnáší jeho rozsvícení  🥨 jak probíhá výběr prodejců a jak složitá je logistika trhů  🎁 jak vznikají každoroční novinky – třeba hrníčky nebo letošní nafukovací drak  🌍 proč patří brněnské Vánoce mezi nejkrásnější v Evropě A taky osobní pohled člověka, který prožívá advent úplně jinak než my ostatní. 🔗 Sleduj:  👉 @brno_nadlani 👉  @vanocebrno

    1h 11m
  3. #16 – Michael Borek z Odstranění bolesti: Jak porozumět tělu, aby přestalo bolet

    NOV 12

    #16 – Michael Borek z Odstranění bolesti: Jak porozumět tělu, aby přestalo bolet

    V šestnácté epizodě podcastu Brno na dlani jsem si povídal s Michaelem Borkem, terapeutem a zakladatelem projektu Odstranění bolesti, který už přes deset let pomáhá lidem zbavit se bolesti a vrátit tělu přirozený pohyb. 💪 Michael pracuje s vrcholovými sportovci, lidmi po úrazech i těmi, kteří se prostě chtějí cítit líp. Na seznamu jeho klientů jsou jména jako Jiří Procházka, Tomáš Plekanec, Vladimír Polívka nebo Hynek Čermák. V epizodě se dozvíš:  🧠 Jak vznikl projekt Odstranění bolesti a co ho odlišuje od klasických masáží 💥 Co se vlastně děje při tom pověstném „rupnutí“ a proč to není jen efekt 🏃‍♂️ Jak vypadá práce s vrcholovými sportovci i běžnými lidmi 👐 Proč je důležitá důvěra, komunikace a práce s psychikou 🔥 Jak pečuje o své klienty – i o sebe 🔗 Sleduj:  👉 @brno_nadlani 👉 @odstraneni_bolesti.cz

    1h 29m
  4. #15 – Natálie Lesníková, Ya Sama: Jak z hlíny a nápadu vzniklo studio, které baví Brno

    OCT 22

    #15 – Natálie Lesníková, Ya Sama: Jak z hlíny a nápadu vzniklo studio, které baví Brno

    V patnácté epizodě podcastu Brno na dlani jsem si povídal s Natálkou, zakladatelkou keramického studia Ya Sama – místem, kde se potkává kreativita, humor a vůně hlíny. 🏺💛 Natálka prozradila, jak se z prvního kontaktu s keramikou stal úspěšný byznys, proč se rozhodla otevřít vlastní studio v centru Brna a jak se jí podařilo vybudovat komunitu, která se k ní stále vrací. V epizodě se dozvíš:  🎨 Jak vzniklo studio Ya Sama a jaké byly jeho začátky  🔥 Co obnáší práce s hlínou, glazurami a pecí  😂 Jak se zrodil jejich vtipný a virální obsah na Instagramu  🫶 Jak fungují kurzy jako Zachraň hrnek nebo Hlína a víno 💼 Jak se z koníčku stane fungující byznys s komunitou kolem 🔗 Sleduj:  👉 @brno_nadlani 👉 @yasama.studio

    1h 6m
  5. #14 – Tapas Bubliny, Ondra a Marťa: Kousek Španělska v Brně

    OCT 3

    #14 – Tapas Bubliny, Ondra a Marťa: Kousek Španělska v Brně

    V této epizodě jsem si povídala s Martinou a Ondrou, zakladateli podniku Tapas Bubliny, který přenesl kus španělské atmosféry přímo do centra Brna. 🥂 Jak vznikl bar na jedné z nejživějších večerních ulic v Brně? Co všechno obnáší provoz tapas baru, dovoz autentických surovin a vín přímo od vinařů? A jaký je vlastně rozdíl mezi cavou a proseccem, nebo tapasy a pintxos? V epizodě se dozvíš: 🍷 Jak vznikly Tapas Bubliny a proč si našly místo právě na Kozí ulici 🍴 Čím se liší tapas, pintxos a co nesmí chybět v jejich nabídce 🌍 Odkud berou suroviny a jak funguje spolupráce s vinařstvími 🎉 Jak vypadá catering a degustace prosecca, cavy i vín 🌆 A taky jak Brňáci reagují na španělský koncept uprostřed Kozí 🔗 Sleduj: 👉 @brno_nadlani 👉 @tapasbubliny

    1h 23m
  6. #13 – Jakub Gavor: Ještě Jednu! Od domácí zmrzliny k úspěšnému byznysu.

    SEP 8

    #13 – Jakub Gavor: Ještě Jednu! Od domácí zmrzliny k úspěšnému byznysu.

    V této epizodě podcastu Brno na dlani se ponoříme do sladkého světa zmrzliny s Jakubem Gavorem, zakladatelem legendární brněnské zmrzlinárny Ještě jednu! 🍦 Jakub vypráví o svých začátcích – od prvních domácích pokusů a kurzu v italské Bologni až po otevření vlastní prodejny v Minoritské ulici, před kterou se dodnes tvoří fronty. Dozvíš se, proč má otevírací dobu 11:33 – 18:39, jak vznikají originální příchutě typu tvarohové knedlíky s jahodami nebo krupicová kaše, i jak se z nápadu stal byznys s obratem přes 20 milionů korun. Bavíme se i o tom: 🍧 co je rozdíl mezi zmrzlinou, gelatem a sorbetem, 🥄 proč si pečou vlastní kornouty, 🤝 jak vznikají spolupráce s osobnostmi a podniky, 🚀 jak funguje jejich automat a kam plánují expanzi, 🌍 a jak chutná zmrzlina ve světě. 🎧 Pokud miluješ zmrzlinu, inspirativní podnikatelské příběhy a Brno, tenhle díl bude přesně pro tebe. Sleduj: @jeste_jednu @brno_nadlani

    1h 27m
  7. #12 – Bucheck, Peter a Kuba: Od amatérské kuchyně k brněnské streetfood ikoně

    AUG 25

    #12 – Bucheck, Peter a Kuba: Od amatérské kuchyně k brněnské streetfood ikoně

    V této epizodě podcastu Brno na dlani jsem si povídala s Petrem, zakladatelem ikonického food trucku Bucheck, a jeho event manažerem Kubou. 🚚🥓 Dozvíš se, jak se z amatérského kuchaře stal tvůrce jednoho z nejznámějších brněnských streetfood projektů, proč vsadili na jídlo v housce a jaká byla jejich cesta na Zelný trh. Řešíme i to, jak vznikají nové recepty, co obnáší každodenní provoz food trucku a proč je spolupráce s týmem i komunitou klíčová. Bavili jsme se taky o dalších projektech – Dezertině, vánočních trzích, kuchařce i spolupráci s dalšími podniky v Brně. A samozřejmě nechyběly historky z pop-up akcí, gastroscény i pohled do budoucna Buchecku. 🎧 Pokud tě baví streetfood, brněnská gastro scéna nebo podnikatelské příběhy, tenhle díl je přesně pro tebe! 🔗 Sledujte nás na Instagramu: 👉 @brno_nadlani 👉 @bucheckbrno

    1h 53m
  8. #11 – Daniel Šperka z QB Coffee: Co ovlivňuje chuť kávy? Od farmy, přes pražení až po šálek

    AUG 4

    #11 – Daniel Šperka z QB Coffee: Co ovlivňuje chuť kávy? Od farmy, přes pražení až po šálek

    V jedenáctém díle podcastu Brno na dlani jsem si povídala s Danem z brněnské pražírny a espresso baru QB Coffee Roasters, který se společně se svým týmem snaží o víc než jen dobrou kávu. Co znamená být kávový holista? Odkud pochází káva, kterou pijeme? A jak se liší pražení pro různé druhy kávy? Povídáme si o kávě a o začátcích Dana a celého QBíčka. V epizodě se dozvíš: ☕ Co je to výběrová káva a jak ji rozeznat 🔥 Jak se praží podle typu přípravy a chutí 🌱 Proč je pro QB důležitý osobní vztah s farmáři 📍 Jak funguje espresso bar v Brně a nová pobočka v Budějovicích 🎓 Pro koho jsou určené baristické kurzy a co vše se na nich naučíš A taky to, jak QB Coffee přemýšlí o podnikání, růstu a o tom, proč jim jde vždycky především o chuť, kvalitu a férovost. Instagram: 👉 @brno_nadlani 👉 @qb.coffee

    1h 34m
See All (18)

About

Inspirativní rozhovory s těmi, kteří v Brně žijí, tvoří, podnikají nebo odtud pochází. Brno je láska!https://www.instagram.com/brno_nadlani/

Information

  • Creator
    Markéta
  • Years Active
    2024 - 2025
  • Episodes
    18
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © 2025 Brno na dlani
  • Show Website
    Brno na dlani

You Might Also Like