דברי טעם - Divrei Taam

Divrei Taam
  • 0.0 (0)
  • FOOD

בואו להאזין לפודקסט הכי טוב שאי פעם שמעתם על תרבות האוכל היהודי

  1. משנכנס אדר מרבין בבליסה

    03/14/2025

    משנכנס אדר מרבין בבליסה

    ספיישל פורים! גל וקסם באיחוד מרגש משני צידי העולם. הם מדברים על כמה שהם שונאים אוזני המן וכמה זה מבאס שזה מה שמייצג את פורים אבל מספרים סיפורים מעניינים על ההסטוריה שלהם ועל זה שהיינו אוכלים לא רק את האוזניים של המן אלא כל מיני איברים אחרים שחלקם לא יאה לדבר עליהם בפודקט מהוגן כמו דברי טעם.

    51 min
  2. באנו אוכל לטגן

    12/25/2024

    באנו אוכל לטגן

    פרק ספיישל לכבוד חנוכה! גל וקסם מגלים שהאוכל המרכזי שלנו בחנוכה הוא בעצם אוכל נוצרי ושרוב היהודים בגולה בכלל לא אכלו סופגניות ולביבות בחנוכה. הצטרפו אלינו לשיחה על ההסטוריה של חנוכה, אוכל עדות של חנוכה ודיון קצת יותר מעמיק על בד חיתול __ המתכון ללביבות שקסם המליצה עליו: https://www.thekitchencoach.co.il/%D7%9C%D7%91%D7%99%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97%D7%99-%D7%90%D7%93%D7%9E%D7%94/

    44 min
  3. אלעזר טמנו | ראיון על תרבות אתיופית ישראלית - פרק 2

    12/19/2024

    אלעזר טמנו | ראיון על תרבות אתיופית ישראלית - פרק 2

    גל, קסם ואלעזר ממשיכים בשיחה מרתקת על תרבות אתיופית (למען הספר ספק היא מרתקת בזכות אלעזר וגל וקסם בעיקר נלהבים ויש שיגידו מפריעים). הם מדברים על תרבות האוכל של האתיופים באתיופיה ואיך הוא הושפעה מהעלייה לארץ ועל האוכל של אלעזר ומה שהוא מנסה להביא לשולחן (חה חה חי חי חו). אם לא הקשבתם לפרק הראשון אז לכו תעשו את זה ואם כן אז יאללה למה אתם מחכים

    55 min
  4. אלעזר טמנו | ראיון על תרבות אתיופית ישראלית - פרק 1

    12/11/2024

    אלעזר טמנו | ראיון על תרבות אתיופית ישראלית - פרק 1

    דברי טעם איבדו את בתולי הראיונות שלהם בראיון ראשון ומרגש עם אלעזר טמנו. אלעזר הוא שף ואמן שמתעסק בתרבות אתיופית ישראלית ותרבות שחורה. הוא משתף את גל וקסם בסיפור שלו והסיפור של משפחתו, על זיקה ועלייה הרואית לארץ, קשיים בהסתגלות וגזענות. בקיצור הלסת של גל וקסם נפלה על הרצפה והיא עוד שם והיה להם כלכך מעניין שהם ניסו לא לדבר כמעט כי זה בזבוז למרות שזה קשה להם בגלל האופי שלהם ומי שהם.

    48 min
  5. עולם חבש מופלא - פרק 2

    12/05/2024

    עולם חבש מופלא - פרק 2

    גל וקסם ממשיכים לדבר על אתיופיה. הם מדברים על האינג'רה ועל ההכנה היחודית שלה. על טקס הקפה והקהילתיות שבאכילה והשתייה ושואלים את עצמם האם טקס שתייה דומה קיים ביהדות במקום אחר בהמשך הם מדברים על העלייה המורכבת והמאוד מיוחדת של האתיופים לארץ וזה שחוק השבות חל עליהם רק מ1975!! אז הם כעסו מאוד וזה הכין אותם יופי לפרק הבא ובתקווה גם אתכם

    37 min
  6. עולם חבש מופלא - פרק 1

    12/03/2024

    עולם חבש מופלא - פרק 1

    גל וקסם מקליטים פרק שהם מאוד מתרגשים אליו כי הוא רק הכנה לפרק עוד יותר מרגש שיבוא בהמשך שהוא ראיון עם אורח מיוחד. בפרק הזה וקסם חושפים את ההסטוריה המרתקת של יהודי אתיופיה וכצפוי זה בעצם יהיה שני פרקים ולא אחד. בפרק הזה גל וקסם מדברים על איך זה להיות יהודי אתיופי שחי באתיופיה ושהיהדות שם בעצם יהדות עתיקה ושונה מהיהדות המיינסטרימית המוכרת לנו. למרות הקשיים, החיים באתיופיה נשמעת אוטופיים (אוטיופיים?) ותכלס הם עושים פארם טו טייבל יותר טוב מכל שף פלצן.

    35 min
  7. יומנו של ג'חנון - פרק 2

    11/23/2024

    יומנו של ג'חנון - פרק 2

    גל וקסם ממשיכים את ההרפתקה שלהם עם אוכל תימני. האם הג'חנון נולד כקינוח? האם הזה מאכל שלנו או של כל התימנים? מהו האריס? האם יש לחוח מיוחד שיש בו מחמצת שאוכלים אותו באיזור ספציפי בתימן? האם היה לתימנים כיף לעלות לארץ? למה במעברות לימדו אותם לאכול עם סכין ומזלג ועוד

    32 min
  8. יומנו של ג'חנון - פרק 1

    11/13/2024

    יומנו של ג'חנון - פרק 1

    פרק ראשון בסדרת פרקים על תימן שהן בעצם שתי פרקים. גל וקסם מספרים קצת על ההסטוריה והגיאוגרפיה של תימן ואיך זה השפיע על התפתחות האוכל התימני. הם מספרים על הלחוח, קובנה, סמנה אבל עדיין מתעקשים שלמרות שלאכול לחם זו במצווה בקרב התימנים היהודים, יש להם עוד מה לתת לנו חוץ מזה. הם גילו שלתימנים יש יד בהבאת הפלאפל לארץ כמו שאנחנו מכירים אותו ומחליטים לעשות קעקוע פודקסט על בסיס משפט מעורר השראה שתשמעו בפרק והוא על.... איך לא - לחם

    32 min
See All (14)

About

בואו להאזין לפודקסט הכי טוב שאי פעם שמעתם על תרבות האוכל היהודי

Information