מעורבבים - הפודקאסט של זמן אמיתי

zman amiti bartending school
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY

ברוכים הבאים לפודקאסט ״מעורבבים״ מבית ״זמן אמיתי״ - בית הספר לברמנים של ישראל. בכל פרק אנו יוצאים למסע מרתק בעולם הבר והאלכוהול, עם אורחים בלתי נשכחים, סיפורים מרתקים וחוויות ייחודיות שרק מאחורי הבר אפשר באמת לחוות.

  1. 06/28/2025

    מעורבבים - פרק מס 14 - רובי

    רובי/נטע/נטע לי ליפשיץ, אולי אחת הדמויות המסקרנות והמסתוריות בעולם הבר ותעשיית האלכוהול, בשיחה צפופה ופתוחה על פיצולי אישיות ועולם התוכן הפנימי שלה - קבלו את רובי/נטע/נטע לי ליפשיץ

    47 min

  2. 05/25/2025

    מעורבבים - פרק 13 - רותם אורן - פרק אחרון לעונה!

    רותם אורן – מנהל תחום הבר של קבוצת אימפריאליזם – הוא בדיוק הטיפוס שאתה רוצה שינהיג את הצוות שלך: מקצוען שלא מעגל פינות, בוגר זמן אמיתי, ומי שחי את הבר כמו שמטאליסט חי את הבמה. עם ויז’ן חד, גישה אנושית ויכולת לבנות חוויה ברמה עולמית – הוא מחזיק את בושוויק בת”א בלב הסצנה, גם כשהתעשייה כואבת מחוסר בכוח אדם. רותם הוא מאלה שמבינים שדרינק טוב מתחיל בשאלה “למי זה מוגש?”

    48 min

  3. 04/30/2025

    מעורבבים - פרק 12 - אוראל לוי

    אוראל לוי הוא אחד מהאנשים שאתה לא יכול להישאר אדיש אליהם: הילד הרע עם הפה הגדול, שלפעמים גם מקבל את התואר ״דוש״. אבל מאחורי הרעש, מסתתר איש רגיש, חד, וחד-פעמי, שתמיד יהיה שם בשבילך - גם אם לא ביקשת. בפרק הזה אנחנו יוצאים למפגש בלתי נשכח עם אחת הדמויות הכי מורכבות, מצחיקות ומפתיעות בעולם הבר הישראלי. ספוילר: התדמית? זה רק הקצה של הסיפור.

    48 min

  4. 04/09/2025

    מעורבבים - פרק 11 - אסיף קובל

    אסיף קובל אולי צעיר - אבל הוא כבר משחק בליגה של הגדולים. עם זכייה בתחרות Fortaleza, חברות ב-Hubertus Circle וניסיון בברים כמו Rouge ו-Jango, אסיף מביא מאחורי הבר שילוב מדויק של יצירתיות, מקצוענות וסטייל. בפרק הזה נדבר על הדרך המטאורית שעשה, איך בונים שם בתחום כל כך תחרותי, ואיך משלבים עשייה מקצועית עם מעורבות חברתית. פרק על דיוק, תשוקה - וקוקטיילים שלא שוכחים.

    44 min

  5. 03/25/2025

    מעורבבים - פרק 10 - מארק אייזנשטיין

    מארק אייזנשטיין הוא ברמן שמכור לקפאין לא פחות מאלכוהול - ברמות של לשקול להחליף את הדם באספרסו. חצי גמר ה-World Class 2022, ניהול הבר של הגסט רום, ותפריטים שמוקדשים לברמנים האגדיים - זה לגמרי האיש. בפרק הזה נדבר על הגבול המטושטש בין קפאין לאלכוהול, על קוקטיילים שהם כמעט יצירות אומנות, ועל למה ברמן טוב צריך להכיר לא רק את הליקר - אלא גם את ההיסטוריה שמאחוריו. פרק עם עומק, דיוק והרבה ארומה.

    36 min

  6. 03/18/2025

    מעורבבים - פרק 9 - איזי ריידר

    איזי ריידר הוא לא סתם ברמן – הוא חוויה. עם כישרון טכני יוצא דופן במיקסולוגיה ונפש גדולה שמצליחה לגעת באנשים, הוא יוצר ברגעים את מה שאחרים רק חולמים עליו. בפרק הזה אנחנו מדברים על הרבה יותר מאלכוהול – על חיבור, רגש, והיכולת להפוך כל דרינק לסיפור. איך מתמודדים עם שדים פנימיים תוך כדי עבודה בעולם הלילה? ולמה אנשים חוזרים לבר לפעמים לא בשביל המשקה, אלא בשביל הבן אדם מאחוריו? פרק מרגש, עמוק, וכזה שנשאר איתך גם אחרי הלגימה האחרונה.

    41 min

  7. 03/02/2025

    מעורבבים - פרק 8 - שאולי תשובה

    יש אנשים שהם פשוט הסיפור של הבר הישראלי – ושאולי תשובה הוא בדיוק כזה. מארח מלידה, האיש שתמיד יודע איך להרים את האווירה, ואחד שמקומות כמו הגסט רום, הוואן והקליפורניה נשארו עם החותמת שלו. בפרק הזה נדבר על אומנות האירוח, איך יוצרים חוויית בר בלתי נשכחת, ואיך ערב שגרתי יכול להפוך לזיכרון שנשאר איתך. הכינו את המשקה שלכם – כי זה הולך להיות פרק שאסור לפספס.

    36 min

  8. 02/19/2025

    מעורבבים - פרק 7 - אוריה עטיה

    בפרק הזה, אנחנו מארחים את אוריה עטיה – אחד השמות הכי מעניינים בסצנת חיי הלילה והאלכוהול בישראל. מההקמה של "טיפהמרה", דרך זכייה בתחרות קוקטיילים בינלאומית, ועד פתיחת "יין" – סלון יין חדשני, אוריה מביא איתו גישה בלתי מתפשרת לאיכות, לצד אהבה אמיתית לתרבות השתייה. אז איך בונים בר מצליח מאפס? איך מנצחים תחרות בינלאומית? ולמה יין הוא הוויב החדש? כל התשובות – בפרק הזה.

    40 min
See All (14)

About

ברוכים הבאים לפודקאסט ״מעורבבים״ מבית ״זמן אמיתי״ - בית הספר לברמנים של ישראל. בכל פרק אנו יוצאים למסע מרתק בעולם הבר והאלכוהול, עם אורחים בלתי נשכחים, סיפורים מרתקים וחוויות ייחודיות שרק מאחורי הבר אפשר באמת לחוות.

Information