晚安說故事

Ean連苡安

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MENTAL HEALTH
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晚安說故事說出靈魂深層故事兩性哲學裡，撫平男女之間困惑與秘密。探討情感生命的奧秘，一起追尋情緒蹤跡。讓我成為我們，創造屬於彼此今生的記憶。如果你喜歡我歡迎訂閱追蹤留言合作邀約：taylorcheng03200320@gmail.com

16H AGO

通訊方式

古代通訊從「烽火傳訊」開始，烽火通常設置在山峰，一旦點燃，遠處的烽火台就會依次相傳，實現快速的軍情傳遞。在到「密碼通信」周代兵書《六韜龍韜》中記載了使用符號和移位法加密信息的技術，算是早期密碼學的體現，這種方式可以保護軍事通信內容不被敵方破解。三國時期發明的「孔明燈」，類似熱氣球信號燈裝置，在戰國晚期有助於軍事用途，用於空中傳遞信號或信息。「風箏通信」在戰國時期風箏在軍事用途上，用於偵查和傳遞信息。而我們熟知的飛鴿傳書不是虛幻，是真實存在。他是利用家鴿具有良好方向感和導航能力，將書信和信息綁在鴿子的腿上，讓鴿子飛回特定巢穴或訓練地點。這種方式在中國先秦時期就已經有流傳了，到了魏晉時期開始廣泛使用，但這種可靠性受限，主要用於非緊急或短距離通信。飛鴿傳書的原理是依靠鴿子天生對地球磁場和地理位置的感知能力。以及對巢穴的記憶和歸巢本能，使他們能夠準確飛回目的地，甚至可以長距離飛行，而鴿子眼睛間有一個感受地磁的部位，能幫助他們判斷方向。在唐代張九齡是飛鴿傳書的重要人物，張九齡在少年時期家中養了許多鴿子，並用鴿子來傳遞書信，他將這些傳書鴿稱為「飛奴」。由於鴿子容易在途中遇到天氣、被捕食者攔截或者迷路，可靠性有限。後來的驛站制度與郵遞系統是重要的官方通信與交通機制，形成了有組織的傳遞信息體系，持續運作數千年直到近代的現代郵政。主要是依靠馬兒傳遞、徒步傳遞和車子傳遞三種方式有人親自送信，設有驛站，提供傳遞信的途中能休息，但因為車子傳遞費用過高，改由徒步傳遞和馬兒傳遞，稱為“郵驛”。隋唐時期全國設站約1639個，每30里一驛（一個休息地方）。配備驛兵、驛馬，主要用於大規模官方行政及軍事信息傳遞系統。元代增強驛站規模與數量，設立了法律規範郵驛系統，強調郵驛的主要任務是遞送使客、軍事情報和軍需轉運，強化了國家統治與軍民交通聯絡。明清時期制度逐漸完善，有法律規範，改革驛政，郵驛為公務服務，主要支持軍事、官員差使及郵遞需求。清末至今傳統驛站逐步被「現代郵政」取代，與現代通信技術接軌，驛站制度終止了。早期的呼叫器可以追溯到1920年代到1930年代。美國警方在1921年開始開發類似「無線電通訊系統」，1928年開始內部使用，但當時功能較為簡單，只能單向傳送、發出嗶嗶聲提醒，無法顯示訊息。「阿爾弗雷德·格羅斯」，於1949年在美國取得了第一台呼叫器的專利，也是因為他的發明，當時這種設備用於紐約一家醫院，方便護士在緊急情況下呼叫醫生。呼叫器經過多代演進，從最初只能發出嗶嗶聲的單音機型。發展到能夠顯示數字甚至文字訊息、和中文顯示機型，成為1980到1990年代個人通訊工具，尤其在行動電話普及之前，被廣泛應用於醫療、警務及一般民眾即時聯繫的方式。第一代行動電話「1G黑金剛」，在摩托羅拉於1983年推出Motorola 黛那鐵克 8000X手機。因為體積巨大、外觀方正重達約794克，像一塊黑色磚塊，所以在民間俗稱為「黑金剛」「黑色磚頭」。在當時售價高昂，約新台幣16萬元以上，只有財力充足的商務人士才能負擔，由於高昂價格及笨重，使用者常被視為身份象徵，但是功能僅限語音通話，不支援簡訊、資料傳輸。

4 min
2D AGO

古老神話

古老神話在遠古人類對自然現象、宇宙起源和社會事件有著想像性解釋。通常以口傳故事形式流傳，充滿神祇、英雄和超自然元素。主要類型包括創世神話：講述天地、人類起源，例如：古埃及拉神創造生命。神祇神話：聚焦神明互動，例如希臘赫利俄斯駕太陽車。赫利俄斯是泰坦神海柏利昂與忒亞的兒子，他每日乘四馬金車從東方升起，橫跨天空到西方落下，為世界帶來光明。英雄神話：描繪凡人挑戰神靈，「中國后羿射九日」。堯帝時期，天空出現十個太陽同時升起，導致大地焦旱、草木枯死、河流乾涸，百姓無法生存，猛獸橫行。神射手后羿奉堯命，手持神弓射落九個太陽，留下一個正常運行，恢復大地氣候，並除去九種惡獸。在星座神話中，主要源自古美索不達米亞和希臘文明。將夜空星星連線成動物、神靈、英雄圖案，用以解釋天象並融入神話故事當中。星座約5000年前起，於美索不達米亞牧羊人，他們在底格里斯河與幼發拉底河之間地區觀星，將明亮天體描繪成神話形象。古希臘羅馬時期的天文學家「托勒密」在公元2世紀左右著作《天文學大成》並記錄了48個星座，並列出約1022顆恆星的位置與亮度。這48個星座多數記載巴比倫與希臘傳統，被視為「古典星座表」，對後來的星座系統有著重要影響。近代以來，隨著南天觀測與精密測量的發展，歐洲天文學家陸續在托勒密星座空白處增添新的星座，特別是南半球天空。正式將全天劃分為88個星座並給出明確邊界，這套88星座系統就是今天使用的「現代星座制」。在天文學上，定義的88星座有明確邊界，黃道帶只包含12個主要星座。現代占星學將黃道360度平均分成12等份，也就是現在的十二星座，對應固定日期範圍，來確定個人星座。這個系統主導歐洲天文認知千年，直到文藝復興時期。希臘神話逐漸興起，故事起源於青銅時代（約前3000到前1100年）的「米諾斯與邁錫尼文明」。透過口傳、祭祀儀式與地方傳說逐漸形成，後來經歷黑暗時代（前1100–前800年）文盲時期無文字記錄，保存於吟遊詩人記憶與口傳中。前8世紀荷馬史詩《伊利亞特》與《奧德賽》是西方文學最早書面記錄，源自吟遊詩人口傳傳統，描述特洛伊戰爭第十年的英雄衝突與奧德修斯十年返鄉冒險。同期的《神譜》系統化宇宙生成，從混沌到宙斯統治。這些作品融合印歐天空神崇拜、近東神話（巴比倫創世）與本土生育女神傳統。在藝術傳播中陶器、壁畫與神廟浮雕視覺化故事。古風到古典時期（前750–前323年）戲劇家埃斯庫羅斯，重新敘述泰坦之戰，經亞歷山大東征與羅馬採用擴散到歐洲。泰坦之戰是奧林匹斯神跟老一輩泰坦神為了搶奪宇宙老大的位置，打了十年的超大戰。奧林匹斯神跟泰坦都是一個群族體系，由宙斯帶頭推翻他爸爸克洛諾斯的統治。宙斯是克洛諾斯跟瑞亞生的兒子，算是泰坦神家族的後代，但他把被爸爸吞下肚的兄弟姐妹救出來後，就反過來帶著奧林匹斯新神打擊泰坦老神。他先放出獨眼巨人庫克洛普斯跟百臂巨人，換來電雷跟丟巨石的武器，在俄特律斯山打了十年，最後把泰坦關進塔耳塔羅斯深淵，阿特拉斯就被受罰永遠只能扛著天空。是因為他在泰坦之戰中站在泰坦神族一方，對抗最終勝利的奧林匹斯神族領導者宙斯。戰後爆發巨人之戰，奧林匹斯神宙斯才真正坐穩宇宙霸主寶座，後續也奠定希臘神話宇宙架構。

4 min
4D AGO

泰國起源

泰國的起源可以追溯到遠古時代，考古學家認為，泰國有人類居住歷史長達數十萬年，約五千年前開始就有的青銅文化。約在公元早期世紀從南部遷至現今泰國北部地區，清邁、清萊，建立了早期小型市州。1238年，兩位泰國領袖坤邦鋼陶和坤帕滿，兩人皆為「坤」的泰人將軍，他們沒有血緣關係，在泰語尊稱為泰族領袖。在北部「素可泰地區」建立了第一個獨立泰國王國「素可泰王朝」，這個王朝奠定了泰國文化和佛教的重要地位，同時奠定了泰國語言、文字和藝術的基礎。代表著泰國的文化發源地和政治統一的開始。此後泰國歷經多個王朝發展，從素可泰到阿瑜陀耶、大城、吞武里，直到現代的曼谷王朝，逐步形成統一的泰國國家。泰國從本名「暹羅」於1939年改名為「泰國」，意為「自由之地」。暹羅貓源自泰國，是泰國自古以來的自然原生貓種，而不是人工培育品種。暹羅貓在泰國歷史悠久，曾是泰國皇室和寺廟中的貴重寵物，受到高度尊崇，被認為帶有神聖的象徵意義，甚至承載著離世者的靈魂。18世紀泰國古籍《貓論》已有暹羅貓的記載。19世紀末，暹羅貓被英國駐泰國領事帶到歐洲展出並迅速廣受喜愛，之後傳入美國和歐洲各地，成為現代國際知名的貓品種。古代泰國人認為大象是勇敢與權威的象徵，曾是戰將的坐騎，並在王室祭祀和歷史中具有重要地位。白象在泰國文化和佛教中象徵純潔、慈悲、智慧與力量，更與王權緊密相連，只有國王能擁有白象，代表天命和國家繁榮，因此白象被視為神聖。泰國各地早期的狩獵大象儀式帶有祈福與祭祀意味，這反映出大象在泰國人心中不僅是動物，更是帶來生命與豐收的靈獸。現代泰國每年都有「國家大象日」，1998年由泰國政府宣布設立，每年3月13日。選擇這一天的原因是因為1963年3月13日，泰國皇家森林部將白象指定為泰國的國象。這一天在泰國各地會舉辦多種活動，包括大象自助餐、傳統祈福儀式和特別的大象表演，讓大象們享受一天的休息和美食，象徵對大象的尊重和感謝。泰國有名的Tiffany表演，起源於1974年，由一位名叫Tiffany的變性人創立了Tiffany's Show。最初只是為了娛樂當地朋友和遊客。隨著時間推移，表演規模逐漸擴大，發展成為國際知名的歌舞秀。變性人文化深植社會多年，被視為「第三性別」的存在。在泰國的社會和法律上，性別除了男、女外，還承認跨性別，這使得變性人有一定程度的認同和社會地位。早年變性人多數處於社會底層，為了生計從事表演職業，許多第三性別多數出自貧困家庭，因爲家庭經濟壓力被迫參與表演作為生計，甚至從小被強迫服用女性賀爾蒙並接受嚴格的訓練和表演要求。表演者的薪資差異很大，條件較好的月薪約一萬泰銖，許多條件差的甚至只有一千泰銖，而且獲得的表演收入大多被他人消化，真正到表演者手上的薪水有限。由於長期服用賀爾蒙及高強度的工作壓力，往往在中年後的健康需要特別留意。第三性別群體視為一種「國家文化」，長期以來被視爲社會中不可或缺的一部分。泰國對於國王的崇拜，被視為「半人半神」的存在，是活著的神，象徵國家與社會的和諧秩序與穩定。泰國國王在憲法中享有至高無上的地位，也是軍隊最高統帥。泰王象徵法律與秩序保障，是人民精神歸依與國家象徵，持續影響泰國政治與社會生活。

4 min
MAR 6

千年遺產

敘利亞阿拉伯共和國，人口約2293萬到2360萬人，阿拉伯化的敘利亞人約占總人口的80%到90%，擁有悠久的千年歷史和豐富的古蹟文化。融合美索不達米亞、波斯、希臘、羅馬及阿拉伯多元文明，是世界上最古老的文明發源地之一。從史前時代的「尼安德塔人」化石遺存、約公元前一萬年的新石器時代農耕文化，到前3000年至前2300年間的「城邦文明」，敘利亞地區見證了人類文明從早期定居發展到高度文明的歷史。敘利亞在羅馬時代是一個重要的帝國行省，稱為「敘利亞行省」。羅馬將軍「龐培」在第三次米特拉達梯戰爭中擊敗亞美尼亞國王後，同時兼併這個地方並設立敘利亞行省，首府為「安提阿」。安提阿是羅馬帝國繼羅馬和亞歷山大之後的第三大城市鼎盛時期人口可以達到50萬人，是重要的商業、文化和政治中心，同時也是早期基督教傳播地區。敘利亞行省在羅馬帝國早期派駐多個軍團，主要用於防守東方邊界，對抗帕提亞王朝威脅。公元66年到70年，敘利亞行省軍隊參與平息猶太戰爭。隨著羅馬帝國395年的分裂，敘利亞成為東羅馬帝國（拜占庭帝國）的一部分。這個地方持續作為帝國東部重要行政區和宗教中心。直到637年被阿拉伯帝國征服結束羅馬—拜占庭對敘利亞的統治。敘利亞北部「死城」古村落群。位於阿勒頗和伊德利卜之間，由40個廢棄定居點組成。這些村莊建於西元1到7世紀，是羅馬至拜占庭時期敘利亞鄉村生活的重要見證。這些遺址至今保存狀況良好，包含民居、神廟、教堂、蓄水池和澡堂建築，展示了古羅馬時期的水利設施與防護牆技術，體現當時農業及城鎮規劃的先進水平。2011年列入世界文化遺產，2013年列入瀕危遺產。敘利亞帕爾米拉的「巴爾夏明神廟」是一座具有近「2000年歷史的古代神廟」最早建於公元17年，並於公元130年在「羅馬皇帝哈德良」統治下擴建。帕爾米拉古城位於敘利亞中部，是絲綢之路上的重要商貿和文化交匯地，擁有融合羅馬、當地傳統及波斯文化的歷史遺跡。2015年「伊斯蘭國」占領帕爾米拉後，放置大量炸藥引爆，導致神廟內堂被摧毀，周圍樑柱倒塌，後來在敘利亞政府軍與俄羅斯空軍合作下，帕爾米拉城從伊斯蘭國手中被收復，但神廟已成廢墟，修復工作面臨巨大挑戰。敘利亞「安達拉神廟」位於阿勒坡西北部，是一座可以追溯到「鐵器時代新西台文化」的古代神廟，「約3000年歷史」。比猶太教記載的所羅門聖殿還要古老。安達拉神廟最獨特的特徵是石質地面上刻有四個巨大腳印，這些腳印尺寸巨大，若屬於真實生物，推斷身高可能接近200公分，引發了考古界關於「古代巨人傳說」。神廟於1955年被發現並開始考古挖掘，長久以來為研究古代近東宗教和建築的重要遺址。在2018年敘利亞北部衝突期間，土耳其軍事行動導致這座神廟遭空襲重創，成為戰火中毀損的文化遺產。敘利亞「阿勒頗古城」「約有4000多年歷史，是世界上最古老城市之一」這座古城位於敘利亞北部的阿勒頗盆地，介於地中海與美索不達米亞之間，是多條古代商貿路線的交匯點，長期扮演重要的經濟和文化樞紐角色。阿勒頗古城擁有豐富的歷史遺產，歷經赫梯人、亞述人、希臘、羅馬、阿拉伯人、蒙古人、馬穆魯克王朝、鄂圖曼帝國多個文明和政權的統治。古城原有約5公里長的城牆和9座城門，現今僅有5座保存良好，其中包含12世紀的大清真寺、17世紀的宮殿、伊斯蘭學校、公共澡堂、沙漠驛站。1986年阿勒頗古城被列入聯合國教科文組織世界文化遺產，但因為2011年後的敘利亞內戰及多次軍事衝突，古城遭受嚴重破壞，2013年被列為瀕危世界遺產。2023年地震進一步損毀了古城結構，特別是城堡部分牆體倒塌。

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MAR 4

早期第一食物

第一杯咖啡的起源大約在9世紀，埃塞俄比亞的一位「牧羊人卡迪」發現他的羊群吃了紅色的咖啡果後變得異常興奮，於是他將這些果實帶給了附近修道院僧侶。起初僧侶不願意食用這些果實，甚至將它們扔進火裡，但火烤後的咖啡果散發香氣，僧侶於是從餘燼中撈出咖啡豆，將這些咖啡豆磨碎溶解在熱水中，製成了“世界上第一杯咖啡”，這杯咖啡被認為能幫助僧侶保持清醒，長時間進行祈禱。咖啡文化起源於非洲的埃塞俄比亞，隨後傳播到阿拉伯世界，走向全球。第一碗麵條的考古實物是在中國青海民和縣喇家遺址發現的，這個遺址距今約4000年歷史。 2002年考古發掘時，在一個倒扣的紅陶碗中發現了麵條殘留物，科學鑑定確認是用小米粉製成的麵條。這碗麵條細長均勻，形狀類似現代拉麵，保存完好，被認為是世界上最早的麵條。台灣最早的稻米化石發現於台南科學園區南科遺址，距今5000年，被稱為「台灣第一米」，超越先前墾丁4000年前的陶片印痕，證實新石器時代已有了稻米育種。第一顆水果「葡萄籽化石」發現於印度，距今已有約6600萬年。「核桃化石」距今約260萬年，出土於中國雲南昆明地區，這些核桃化石形態與現代桃核非常相似，推測當時的桃子果實直徑約5厘米，可能在野生狀態下就被早期靈長類動物所食用。第一顆蔬菜，在非洲南部一處洞穴於17萬年前灰燼中，發現了最早的烤根類「蔬菜碎片」史前時期，農業植物的馴化始於新月沃地（西亞、埃及和印度等地區），約公元前1萬年左右。最早被種植的農作物包括小麥、大麥、豌豆、扁豆和其他豆類，部分豆類可以作為蔬菜食用，茄科植物（包含番茄、馬鈴薯、辣椒等常見蔬菜）有超過3000萬年的歷史，阿根廷出土了約5200萬年前的茄科植物化石，表示了蔬菜植物的演化非常悠久。第一杯果汁在古代文明埃及、美索不達米亞和中國早期農業社會已經有對水果的栽培和利用。在遺址中發現製作果汁和發酵果酒的器具，顯示果汁加工至少有幾千年的歷史。第一瓶葡萄酒和蘋果酒，最早的葡萄酒，約8000年前出現在現在的格魯吉亞（喬治亞）地區這是最古老葡萄酒殘留痕跡，葡萄酒的釀造技術逐漸傳播到美索不達米亞、埃及、希臘、羅馬等古代文明，成為重要的飲品和文化象徵。蘋果酒起源相對較晚，但在歐洲尤其是英國和法國的歷史中有悠久的傳統，早期歐洲農民利用野生蘋果製作發酵飲品，而蘋果酒成為農村常見的飲料。第一瓶瓶裝礦泉水在19世紀中期由法國佩里埃公司生產的，起始於1868年。這被認為是飲用天然礦泉水作為商品化、瓶裝和出售的開端。而更早在宋朝時期，已經有類似瓶裝山泉水的做法，用砂瓶裝盛泉水並封口出售，但由於當時水質淨化和密封技術不成熟，瓶裝水需要購買後再自行過濾處理，雖然稱不上現代意義上的瓶裝水，但體現了礦泉水包裝和流通的早期形式。第一包餅乾在最早的工業化製造始於19世紀，由英國和美國食品工業推動。餅乾原本是軍隊和航海補給品中的重要乾糧，容易於保存而且攜帶方便，839年美國出現了「蘇打餅乾」。 20世紀初，包裝技術逐漸成熟，使得餅乾能夠以完整密封的包裝形式銷售，這也意味著「第一包餅乾」實質上是現代包裝餅乾的起點。「馬克思兄弟」，是現代包裝餅乾行業的先驅之一，推出了多種著名餅乾，並廣泛採用密封包裝以保持餅乾新鮮。第一顆糖果的起源可以追溯到人類古代對甜味的探索糖果本身是透過提煉天然的甜源，例如甘蔗和蜂蜜製作的。最早的糖來源主要是東南亞和印度區域的甘蔗，甘蔗被人類種植和利用已經有約8000年以上的歷史，人們學會從甘蔗中榨汁、熬煮並結晶提煉糖分，這些固體甜味物質可以視為糖果的雛形。除了甘蔗糖，人類早期也利用蜂蜜作為天然的甜味來源，採集蜂蜜和利用蜂蜜可能是最古老的「醣類」甜食行為，在中國，最早的糖可能是從麥芽中提取的麥芽糖，在《詩經》中已有相關記載，說明古代人已經有將穀物加工成甜味物質的技藝。

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MAR 2

名字由來

每個名字都有他的故事，為什麼桌子叫桌子？為什麼原子筆又叫原子筆呢？我們日常吃到的菜，又怎麼來的呢？許多物品名稱都是由日文英文演變而來，這種現像在日本被稱為“和製英語”。馬克杯，這個名稱結合英文中的“mug”和“cup”兩個詞、沙發直接音譯法語“sofa”、咖啡來自英語“coffee”。許多商品名稱直接與用途相關，如“清潔劑”、“防曬霜”，消費者可以迅速理解。一些商品名稱基於外觀特徵，例如“貓耳朵”餅乾，直接描述食品形狀，使消費者產生聯想。而有些商品以生產地命名，如“金華火腿”或“青島啤酒”，這種方式突出地方特色，增加品牌文化價值。許多品牌名稱背後都有故事，“亞馬遜”最初叫做Cadabra。後來改為亞馬遜象徵目標能成為世界最大在線零售商。星巴克來自小說《白鯨記》中的角色，反映品牌對文學致敬。常見食物名稱的由來和故事往往包含豐富的歷史背景在17世紀大航海時代由荷蘭人從歐洲傳入台灣，當時台灣屬於荷蘭（荷西時期）清朝時期官方稱作「番芥蘭」，民間則以閩南語音譯荷蘭語「Kool」，因此得名「高麗菜」。「宮保雞丁」的名字源自清朝四川總督丁寶楨，這道菜最初起源於貴州，是丁寶楨家鄉的辣醬炒雞丁。後來丁寶楨調任山東時，當地名廚用魯菜的醬爆方式改良這道菜，稱為「醬爆雞丁」。到了他任四川總督時，這道菜演變成以辣椒、花生、雞丁同炒的辣味版本，成為丁府款待賓客的私房菜。當時丁寶楨品嘗這道菜後，家廚為了表敬意命名為「宮保雞丁」。此後「宮保雞丁」名聲大振，成為川菜中的經典代表。「左宗棠雞」是一道源自台灣的創意菜彭長貴於1952年創製，當時彭長貴是國民政府的御廚。他在台灣海軍總司令梁序昭主持的宴會上，為了接待美國太平洋第七艦隊司令亞瑟雷德福設計了一道新的雞肉料理。並以炸雞塊配以特製醬料炒製而成，菜色獲得賓主讚賞，彭長貴臨時命名為左宗棠雞。「油炸鬼（油條）起源於中國南宋時期的傳說。當時奸臣「秦檜」與「妻子」陷害民族英雄「岳飛」一位名叫王小二的燒餅店憤怒，捏製兩個麵餅模仿「秦檜夫婦」的模樣，並將兩塊麵餅背靠背黏合後，放入滾油鍋中油炸，邊炸邊高喊「大家快看‘油炸檜’啦！」，諷刺秦檜。這消息在臨安城傳開，後來因為簡化工序，把兩條麵餅面靠面炸成現代的長條狀，名字也逐漸演變成油炸鬼。「三杯雞」的名字傳說這道菜起源於江西監獄，一名江西籍獄卒在條件有限的情況下，用三種調料燉煮雞塊給牢中的民族英雄文天祥食用，以表達敬意。「螞蟻上樹」是一道經典的川菜，以肉末炒粉絲為主料，因為肉末細小分布在粉絲上，乍看之下像是螞蟻在爬樹而得名。相傳這道菜與元代雜劇作家關漢卿筆下的竇娥冤，竇娥為了照顧婆婆花盡家產，買不起肉，只得用一小片肉切成細末與粉絲炒製。婆婆初見這道菜時誤以為粉絲上附有螞蟻，將這道菜稱為螞蟻上樹。「麻婆豆腐」的名字源自清朝同治年間（約1862年）成都北郊萬福橋附近一家名爲，「陳興盛飯舖」的小餐館老闆娘陳劉氏，因為她臉上有麻點，被稱為陳麻婆。後來普遍被稱為麻婆豆腐，成為川菜的經典代表之一。「夫妻肺片」起源於1930年代，成都有一對擺小攤的夫妻「郭朝華」和「張田政」兩人一個負責製作，一個負責販售，利用牛肺、牛肚、牛舌經過細緻滷製後切成薄片，再拌以花椒、辣油調料製成麻辣涼菜，色澤金紅鮮亮，風味獨特，廣受歡迎。最初這道菜叫作燴片或廢片，因「廢」字不好聽而被改稱為夫妻肺片。你叫什麼名字呀？「花枝魷魚麵」只是一個笑話摟。不是直接從英文翻譯過來的，而是中文中的「花枝」和「魷魚」分別對應英文詞彙。

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FEB 25

六十星君

六十星君指「六十太歲星君」「六十甲子太歲」是依據六十甲子（從甲子到癸亥）輪流主管一年吉凶禍福的守護神將，每位皆稱「大將軍」。要查詢屬於自己的太歲星君（本命將軍）需要依出生西元年份轉農曆甲子，六十星君按循環對應。這些星君被視為值年太歲，掌管人間禍福，在犯太歲年（本命年、沖太歲）會拜太歲或安太歲以求庇佑，他們依甲子循環輪班，每年一位主宰這年禍福，執行監察，「今年2026丙午年文哲將軍在上班」。點太歲燈、光明燈、各種燈的核心意義是讓值年太歲星君將軍「看見」你、認識你，從而賜予庇護與化解沖煞。化被動監察為主動護佑，避免無妄之災，能夠神光普照、運勢明朗，強化辨識與加持。所有六十位星君皆掌管天、地、人、眾生事務，率領太陽星、太陰星、南北斗星君、天兵天將調控年度運勢、運勢程序。六十星君源自古代天體崇拜與歲星（木星）相關，後來神格化成為六十位神明。可以追溯清代全真教《太上靈華至德歲君解厄延生法懺》，是清代全真教重要經懺文，專為安太歲、祈求六十太歲星君解厄延生而設，系統化確立六十位星君與神系。六十太歲星君將軍大多以歷史上的忠臣勇將為原型。他們的事蹟強調英勇作戰、正直執法、剛正不阿的形象，象徵守護人間正義與秩序。他們也是有功果的，他們的護持來自玉皇大帝。這些星君輪值主宰每年運勢，積累功德於護法眾生，功果源自忠誠履行天命。

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FEB 23

先有雞還是先有蛋

先有雞還是先有蛋這個問題，是一個古老的哲學和科學問題，也稱為因果循環困境。從科學角度講，現代生物演化理論支持「先有蛋」的觀點。鳥類的祖先是卵生爬蟲類，經過逐代基因突變，才產生了第一隻真正的雞，而這第一隻雞是由一個非雞物種產下的蛋孵化而來，因此蛋先於雞的存在。進化論中的蛋指的是蛋的生殖方式早於雞的出現，而現代雞蛋的產生依賴於現代雞的生理機制。雞蛋的蛋殼形成需要特定蛋白質，蛋白質僅存於雞體內，從這技術細節角度，有學者認為「先有雞」，但是綜合演化論與基因角度，先有蛋的說法更符合生物學。卵生動物的演化不斷調整繁殖方式以應對環境挑戰卵生動物的蛋容易受到乾燥、物理損傷和捕食者威脅，使得有些物種逐漸演化出胎生和卵胎生。將胚胎保護在母體內，以提高後代的存活率，這種從卵生到胎生的轉變，雖然需要母體投入更多資源，但能使物種擴展棲息地，進入原本難以生存的環境。演化還影響了生物的產卵行為和棲息地選擇，某些魚類選擇在食物比較豐富而且掠食者少的水域產卵，優化後代的活存機會。不同物種的生殖策略（如蛋的數量、大小、孵化時間），產卵地點選擇會更謹慎。隨著氣候變化，溫度和降雨模式改變，卵生動物的產卵季節常常提前或推遲，這導致後代孵化與食物豐盛期不匹配，降低生存率。環境的變遷棲息地縮減、海平面上升和極端天氣事件，也直接影響蛋的孵化成功率和幼體的生存。在進化論解釋中卵生是性生殖的一種早期形態，蛋殼和養分供應的演化，是為了在外部環境中保護胚胎並確保發育成功孵下「第一顆蛋」。在羅馬時代有一顆鳥蛋保存了約1700年這個蛋長期浸泡在濕潤的許願井中，環境特別有利於保存蛋內的蛋黃。在以色列特拉維夫附近拜占庭時期遺址發現1000年歷史的雞蛋，這個蛋因為埋藏在人類排泄物中，形成糞坑中得以完整保存的千年蛋。歷史上最著名而且具有價值的古董蛋「俄羅斯法貝熱彩蛋」，這些彩蛋由俄國珠寶匠「彼得卡爾法貝熱」，在1885年到1917年間為羅曼諾夫王朝的沙皇和其他家族製作，共計約69顆（其中54顆為皇室訂製），每一枚彩蛋外觀華麗，由金屬、琺瑯與寶石精緻裝飾，象徵生命與新生。在越南生吃的鴨蛋俗稱「鴨仔蛋」這是一種受精鴨蛋，經過孵化14到20天後，用水煮熟，再配香料胡椒鹽、九層塔、檸檬葉食用。鴨仔蛋含有發育中的小鴨胚胎，能看到骨骼和羽毛，對越南人來說，這是日常家常美食。在越南習俗中吃鴨仔蛋是消災解厄，吃完蛋後將蛋殼踩碎，寓意去除壞運。世界上最大的蛋是鯨鯊產的蛋，尺寸可以達到30.5公分。甚至比非洲駝鳥蛋還大上十幾公分。最大的鳥蛋，是象鳥（已滅絕的史前鳥類），可以超過30公分，重量是一般雞蛋的100倍，遠超過現代最大的鴕鳥蛋。鴕鳥蛋本身約1.9公斤，是現今世界上最大的活鳥蛋。世界上最小的蛋是蜂鳥產的蛋，重量只有約0.2克，大小和咖啡豆相當。蜂鳥體型極小，身長不超過5公分，體重約2克，因此產的蛋也非常小。蜂鳥的蛋比雞蛋小得多，約120個蜂鳥蛋的體積才能相當於一個雞蛋。儘管蛋很小，孵化時間大約與雞蛋相同，都需要半個月才能孵化出小鳥。世界上最難孵化的蛋是恐龍蛋，恐龍蛋的孵化時間非常長。從3個月到6個月不等，遠比現代鳥類孵蛋時間長很多。這段漫長的孵化期使恐龍蛋面臨極高的環境風險，例如：掠食者威脅、洪水災害，以及氣候變化可能導致巢穴遷徙困難，增加孵化成功難度。世界上孵化時間最短的蛋屬於昆蟲類動物「魚蛾」不是魚兒魚兒水中游，是飛蛾撲火的蛾，孵化時間只有幾分鐘到幾小時，是動物界孵化最迅速的蛋。

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Ean連苡安
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