Food Firers

Julián Acosta Barbosa
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  • Entrepreneurship
  • Updated Biweekly

Food Firers Podcast 🚀🔥 El podcast sin b******t sobre innovación y crecimiento en la industria de alimentos y bebidas. Hablamos con emprendedores, fabricantes, inversionistas y expertos en CPG para descubrir cómo lanzar productos exitosos, escalar producción sin morir en el intento y cerrar negocios estratégicos. Si quieres romperla en la industria, este es tu espacio. 🎙⚡

Episodes

  1. 10/05/2025

    De ingeniero civil a líder en comercio internacional de alimentos: el cambio que nadie vio venir

    ¿Crees que exportar es solo para las grandes marcas o para los que tienen millones en infraestructura? Jason Aragort te va a demostrar que no. Dejó atrás su carrera como ingeniero civil en Venezuela, emigró sin nada a Costa Rica y terminó convirtiéndose en uno de los exportadores más resilientes y apasionados del sector alimentos. Cometió todos los errores posibles: perdió cosechas, se le incendió una planta y aún así volvió a empezar. ¿Por qué? Porque entiende que exportar no es un lujo, es mentalidad. En este episodio, Jason y Julián desmontan los mitos del comercio internacional y revelan lo que realmente se necesita para llevar un producto alimentario desde LATAM al mundo: sin excusas, sin manuales imposibles, pero con estrategia, certificaciones y huevos. 💬 Si estás pensando en exportar tus productos, este episodio es una masterclass real — no de teoría, sino de calle, fracasos y aprendizajes que te van a ahorrar meses y miles de dólares. Linkedin de Jason: https://www.linkedin.com/in/jason-aragort-s-77a7671b?utm_source=share&utm_campaign=share_via&utm_content=profile&utm_medium=ios_app

    De ingeniero civil a líder en comercio internacional de alimentos: el cambio que nadie vio venir

  2. 09/11/2025

    Cómo lanza Nutresa sus marcas: aprendizajes que todo emprendedor debe copiar. Angélica Serna Ex Marketing Nutresa

    Aquí te dejo una propuesta de descripción para el episodio, con tono Food Firers Hardcore Growth Copy pero aterrizada para que conecte con tu audiencia 👇 🚀 Episodio con Angélica Serna – Ex Nutresa Tu producto encanta, pero nadie recuerda tu marca. Te codificaron en el supermercado, pero la rotación no despega. ¿Suena familiar? En este episodio hablamos con Angélica Serna, ex Nutresa y estratega de medios con más de una década de experiencia en marketing digital y ATL, que revela los secretos detrás del lanzamiento de productos y marcas que nadie conoce. 🔥 Temas que cubrimos: Cómo lo hace Nutresa para dar a conocer nuevos productos sin gastar millones. Estrategias reales para emprendedores con cero presupuesto en marketing. Hacks de alcance, consideración y compra aplicados a startups y grandes marcas. El poder de TikTok, microinfluencers y georreferenciación para acelerar la rotación en punto de venta. Los errores más comunes que cometen los emprendedores al querer “darse a conocer” y cómo evitarlos. 🎯 Si tienes un producto que la gente ama, pero que nadie conoce, este episodio te va a dar las claves para pasar del pasillo vacío a ser una marca que rota. Perfiles de Angélica Serna: Linkedin:https://www.linkedin.com/in/angesernap/Instagram:https://www.instagram.com/angesernap/

    Cómo lanza Nutresa sus marcas: aprendizajes que todo emprendedor debe copiar. Angélica Serna Ex Marketing Nutresa

  3. 07/28/2025

    COPE: Casi va preso por vender platanitos… y 7 mil personas lo salvaron

    Casi va preso por vender platanitos… y terminó salvando su marca con una VAKI de 7 mil desconocidos David Arango, fundador de Platanitos COPE, es el tipo de emprendedor que no se rinde ni en las peores. Vendía bolsitas en la universidad, le cerraron las puertas, construyó desde cero, entró al retail… Y cuando parecía que todo iba bien, una deuda de casi 500 millones con la DIAN lo puso al borde de la quiebra (y de la cárcel). 🎥 Levantó la mano, grabó un video y pasó lo impensable: más de 7 mil personas lo ayudaron a salvar su empresa. Este episodio no es solo una historia de snacks, es una historia de coraje, familia y resiliencia. 💥 Escucha cómo: Entró al retail sin contactos. Sacó el INVIMA desde su casa. Se levantó del abismo gracias a su comunidad. Hoy, COPE está en los supermercados… y más vivo que nunca. 📲 Conecta con David Arango y Platanitos COPE: Instagram: https://www.instagram.com/platanitoscope/ Web: https://www.platanitoscope.com/

    COPE: Casi va preso por vender platanitos… y 7 mil personas lo salvaron

  4. 06/18/2025

    “Monté una planta de alimentos y casi me quiebro… esto es lo que nadie te cuenta” – Nina Ovalle

    🔥 ¿Estás pensando en montar tu propia planta de alimentos? Este episodio te puede ahorrar millones en errores… literalmente. Nuestra invitada, Nina Ovalle, es una emprendedora brutalmente honesta que se lanzó al mundo de los alimentos sin saber cocinar, pero con una obsesión por los procesos y una mente afilada para las ventas. Lo tenía todo para ganar… pero aún así casi lo pierde todo. 👉 En esta charla hablamos de: Cómo sobrevivió a una planta de 350 m² que se volvió una pesadilla financiera. Cómo vendió 500 millones en pandemia con cero seguidores y una idea loca. Por qué montar tu planta al inicio puede ser un error mortal. Cuáles son las claves para maquilar sin perder el alma (ni el dinero). Y su top 3 de consejos para emprender sin que el negocio te trague vivo. Este episodio no es solo para reír (aunque hay de eso), es para abrirte los ojos si estás por lanzar o escalar un producto alimentario. Si sueñas con tener tu marca en el retail o simplemente no quieres repetir los errores que ella ya pagó carísimo, este capítulo es para ti. 🎙 Dale play. 📩 Y si quieres escalar tu producto sin quemarte en el intento, escríbenos a hola@agilefoods.co 🔗 Conecta con Nina Ovalle: Instagram:@ninajulianaovalle TikTok:@ninajulianaovalleb LinkedIn:https://co.linkedin.com/in/ninaovallebayona 💬 ¿Te sirvió este episodio? Entonces haz lo que haría un verdadero Food Firer: 🔁 Compártelo con alguien que esté por montar su planta y no sepa en lo que se está metiendo. ⭐️ Déjanos una reseña en Spotify o Apple Podcasts — eso nos ayuda a llegar a más guerreros de esta industria. 📲 Etiquétanos en redes cuando lo escuches, queremos saber qué parte te voló la cabeza. Porque si algo aprendimos hoy con Nina Ovalle es que emprender en alimentos no es un juego… pero tampoco tiene que ser una tortura. Nos escuchamos en el próximo episodio de Food Firers. 🔥 Aquí vinimos a lanzar productos que sí tienen futuro.

    “Monté una planta de alimentos y casi me quiebro… esto es lo que nadie te cuenta” – Nina Ovalle

  5. 05/19/2025

    Innovar sin millones: cómo crear, validar y escalar productos alimentarios sin infraestructura propia

    Tener un excelente producto NO es suficiente. Si no sabes cuánto cuesta, cuánto deja y cómo vas a venderlo… estás perdido. En este episodio hablamos con Jessica Galvis, ingeniera de alimentos y fundadora de The Food Lab, sobre lo que realmente se necesita para llevar una idea a la góndola, sin romantizar el proceso. Desde su experiencia en I+D en consumo masivo hasta su salto al emprendimiento, Jessica ha ayudado a decenas de marcas a validar sus productos, encontrar maquiladores y lanzar sin quemarse. 🔥 ¿Qué vas a aprender? Qué debe tener tu prototipo para que sirva (de verdad). Por qué tener un gran producto es solo el 50% del éxito. Cómo validar tu idea sin invertir una fortuna. Las diferencias entre lanzar desde una multinacional vs como emprendedor. Qué buscan los maquiladores y cómo convencerlos de apostarle a tu idea. Además, hablamos de errores comunes, hacks de validación, cómo elegir empaque y por qué muchos productos fracasan después de llegar al retail. Este episodio es para los que están listos para dejar de soñar... y empezar a ejecutar. 💥 Dale play y toma nota. Esto no es teoría, es lo que pasa en la vida real. Instagram de The Food Lab: https://www.instagram.com/tfoodlaboficial/ Linkedin de Jessica: https://www.linkedin.com/in/jessica-galvis-5062ab102/

    Innovar sin millones: cómo crear, validar y escalar productos alimentarios sin infraestructura propia

  6. 04/28/2025

    Más Brownie: la herida secreta detrás del crecimiento

    ¿Qué pasa cuando tu sueño crece más rápido de lo que puedes manejar? En este episodio de Food Firers, Ana María Triana, fundadora de Mas Brownie, nos cuenta cómo un negocio de brownies caseros, nacido en una cocina de la casa, llegó a estar en retailers como Dollar City, Oxxo y Olímpica… y cómo ese mismo crecimiento casi los lleva a la quiebra. Hablamos de todo: 🚫 El dolor invisible de vender mucho pero quedarse sin caja. ⚡ El golpe emocional de perder un cliente soñado. 💣 Las noches de insomnio peleando con el flujo de caja. 🔥 Y cómo resistir, reinventarse y seguir creciendo sin perder el alma. Esta es la historia real que no ves en Instagram: la de construir una marca a punta de pasión, lágrimas y decisiones difíciles. Sin humo. Sin cuentos de hadas. Solo la brutal y hermosa verdad de emprender en alimentos. 🎧 Dale play si quieres escuchar lo que de verdad significa crecer (y no morir en el intento).

    Más Brownie: la herida secreta detrás del crecimiento

  7. 03/30/2025

    Gerardo Lista: Por qué producir poco te está matando… y cómo la maquila lo cambió todo

    Producir poco es caro. Es ineficiente. Es agotador. Y lo peor: te frena justo cuando estás empezando a escalar. En este episodio, Gerardo Lista nos cuenta cómo pasó de operar un restaurante con producción interna saturada, a construir una planta que hoy maquila para otros y genera volumen rentable. Hablamos del momento exacto en que se dio cuenta que cocinar para sí mismo era el verdadero cuello de botella, y cómo transformar su operación en un centro de producción estratégico cambió por completo su negocio. Si estás creciendo, pero tu cocina no da más… Si estás pensando en escalar, pero te ahogas en operaciones… Este episodio es la bofetada que necesitabas para soltar y escalar.

    Gerardo Lista: Por qué producir poco te está matando… y cómo la maquila lo cambió todo

  8. 03/14/2025

    Innovación no es llenar góndolas, es llenar carritos: Andrés Valencia sobre cómo crear productos que el cliente ame

    Descripción del episodio: Todo el mundo habla de innovación, pero pocos productos logran realmente conectar con el consumidor. La mayoría termina llenando góndolas, pero no carritos. ¿Por qué? Porque se diseñan desde supuestos, sin entender lo que el cliente realmente necesita. En este episodio, Andrés Valencia nos saca de la burbuja y nos muestra cómo descubrir lo que el consumidor quiere de verdad (aunque ni él mismo lo sepa). Hablamos sobre Jobs to Be Done, cómo entrevistar sin sesgos, encontrar patrones en la data cualitativa y qué hacer para que tu producto no sea solo una idea ‘interesante’, sino una opción IRRESISTIBLE para el mercado. Si eres emprendedor o parte de un equipo de I+D en alimentos, este episodio te va a dar una visión totalmente distinta sobre cómo desarrollar productos que importen, que se vendan y que realmente cambien las reglas del juego. 🔗 Recursos mencionados: 📖 The Mom Test 📖 Jobs to Be Done 📖 The Jobs To Be Done Playbook: Align Your Markets, Organization, and Strategy Around Customer Needs 📖 Competir contra la suerte: La historia de la innovación y la elección del cliente (Spanish Edition) 🎤 [Episodio 2: El Sueño de todo emprendedor: Cómo Entrar a Retail y Hard Disccount y No fracasar] 📌 [Andrés Valencia en Linkedin] Escucha ahora y descubre cómo dejar de adivinar qué quiere el consumidor y empezar a diseñar productos que se vendan solos. 🚀🔥

    Innovación no es llenar góndolas, es llenar carritos: Andrés Valencia sobre cómo crear productos que el cliente ame

  9. 03/03/2025

    El Sueño de Todo Emprendedor: Cómo Entrar a Retail y Hard Discount y No Fracasar – Lo que Aprendió Santiago Quinche con NatNack

    Entrar a retail y hard discount puede ser el sueño de cualquier emprendedor de alimentos… o la peor pesadilla si no lo haces bien. En este episodio, hablamos con Santiago Quinche, fundador de NatNack, quien logró meter su marca en grandes cadenas y sobrevivir para contarlo. 🔹 ¿Cómo logró entrar a retail y hard discount sin ser una multinacional? 🔹 El mayor error que cometen los emprendedores al entrar a estos canales 🔹 Cómo hacer que tu producto rote y no termine olvidado en las góndolas 🔹 Estrategias de branding y pricing para destacar y no depender solo del precio 🔹 Por qué salirse de un retail a tiempo puede salvar tu negocio Si quieres vender en retail sin morir en el intento, este episodio es para ti. Dale play y descubre los secretos que nadie te cuenta sobre retail y hard discount para emprendedores. ¿Cómo contactar con Santiago? Su LinkedIn NatNackHey Kid Studio (agencia de Branding)

    El Sueño de Todo Emprendedor: Cómo Entrar a Retail y Hard Discount y No Fracasar – Lo que Aprendió Santiago Quinche con NatNack

  10. 02/22/2025

    César Quezada revela la ‘salsa secreta’ para escalar un negocio de alimentos

    La mayoría de emprendedores de alimentos quedan atrapados en el desarrollo y nunca llegan a escalar. ¿Por qué? Porque se enfocan en el producto y no en el negocio. En este episodio, César Quezada, fundador de TGF, destapa los errores que frenan a los emprendedores y cómo evitarlos. Si estás desarrollando un nuevo producto, aquí vas a encontrar respuestas clave: ✅ Cómo validar tu idea sin gastar una fortuna. ✅ Cuándo y cómo escalar sin perder dinero. ✅ El papel de los maquiladores y cómo aprovecharlos. ✅ Por qué no basta con que tu producto sea increíble (y qué hacer al respecto). Este episodio es directo al grano, sin b******t. Si quieres vender y no solo desarrollar, dale play. 🚀🔥

    César Quezada revela la ‘salsa secreta’ para escalar un negocio de alimentos
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